UNIDADES TECNOLGICAS DE SANTANDER

INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA INORGANICA

IDENTIFICACIN
NOMBRE DE LA PRCTICA:
DETERMINACION DE PUNTO DE EBULLICION
INTEGRANTES
NOMBRE: LUIS ALEJANDRO PEDRAZA MENDEZ
NOMBRE:
NOMBRE:
PROGRAMA: PETRLEO Y GAS

GRUPO: E201

FECHA:
26 DE FEBRERO DE
2014
CDIGO:
13511580
CDIGO:
CDIGO:
DOCENTE:
NESTOR SARMIENTO

RESUMEN
Recordamos que es importante saber que para identificar una sustancia es importante
determinar su punto de ebullicin y su punto de fusin en este experimento
determinaremos el punto de ebullicin.
Teniendo como muestra dos sustancias se va a determinar el punto de ebullicin por
medio del calentamiento uniforme en un medio acuoso (aceite mineral) partiendo de
las condiciones y la temperatura ambiente de Bucaramanga.
TABLAS DE DATOS Y CALCULOS

PROPIED
AD
FISICA
T. FUSION
DEL AGUA
T. EBULL.
DEL AGUA

VALOR
TEORICO
0

VALOR
TVALOR
OBSERVA CALIBRACI CORREG
DO
ON
IDO
1
1-0
1

TEMPERATURA DE EBULLICION DE LAS

SUSTANCIAS UTILIZADAS

SUSTANCIA
1. ETANOL
2. 2-METIL-2-PROPANOL

T PUNTO DE
EBULLICION
150
108

SUSTANCIA

1. ETANOL
2. 2-METIL2PROPANOL

T
T EBULLICION EBULLICION
EXPERIMEN
TEORICA
TO
78.5
150
82.8

108

%
ERROR

91.08%
30.43%

EVALUACIN
1. Explicar cmo se hace la calibracin de un termmetro para las determinaciones
de las temperaturas de ebullicin.
El primer paso que se realiza es se introducir en un recipiente agua con hielo, el
segundo paso es introducir el termmetro con el bulbo dentro de las sustancia, en
este momento esperamos 10 minutos y luego revisamos la temperatura que
marca el termmetro para poder hacer su registro.
El tercer paso es poner a calentar esta sustancia y justo en el momento cuando
est desprendiendo burbujas se detiene el calentamiento e introducimos el
termmetro con el bulbo hacia abajo y se lee esta medida para consignar su
registro en la hoja de clculos.
2. Como se hara la determinacin del punto de ebullicin de una mezcla de dos
sustancias.
Comenzamos con el calentamiento de la sustancia para que el fluido aumente su
temperatura de manera uniforme esperando que en el tubo capilar se inicie un
burbujeo y en este momento detenemos el calentamiento e introducimos el
termmetro y tomando esta temperatura para su registro.
3. Cul es la importancia de determinar las propiedades fsicas de las sustancias
como las que se hicieron en estos experimentos.
Estas propiedades son tiles cuando de lo que se trata es de identificar una
sustancia estas se convierten como en la cedula de un compuesto, pues cada uno
tiene su propio punto de fusin, punto de ebullicin, por lo tanto es de gran utilidad
saber cmo se determinan estas propiedades.
Conoce los puntos limites como son el enfriamiento y el calentamiento para tener
un mayor control y poder exponer las sustancias a experimentos de altas y bajas
temperaturas
4. Como influye la presencia de impurezas solubles en el punto de ebullicin.
Altera el punto de ebullicin de la mezcla, generalmente aumentndolo.

Debido a que la presencia de impurezas determina que el experimento ya no sea

puro y de esta manera variando los resultados.
5. Porque la temperatura de ebullicin se da justo cuando el lquido asciende por el
interior del capilar
La elevacin de lquido en el capilar es resultado del desplazamiento del aire
contenido en el capilar por el vapor del lquido que ha iniciado su ebullicin y que
se observa precisamente como la salida del rosario de burbujas.
.
6. Porque la presin atmosfrica influye sobre el punto de ebullicin.
A menor presin atmosfrica la temperatura de ebullicin es ms baja. Al nivel del
mar, la temperatura a la que hierve una sustancia es mayor que en la montaa.
Porque hay menor nmero de partculas impidiendo el paso de las molculas del
estado lquido al gaseoso.
7. Donde se cocinara ms rpido un huevo: en el Himalaya (presin atmosfrica =
300 torr), en la luna (presin atmosfrica = 20 torr) o en Bogot (presin
atmosfrica = 560 torr)? Explique su respuesta
En Bogot, porque a mayor presin mayor temperatura de ebullicin y tambin
porque el punto de ebullicin del agua aumenta por lo tanto el huevo se va a
mantener a mayor temperatura y se cocinara ms rpido
Se supone que en la luna no hay oxgeno. Tambin habra que considerar el
parmetro de la temperatura de la flama con la que cocines el huevo. Como en la
luna no hay oxgeno, dado que casi no hay atmsfera, entonces habra que
considerar que el problema se reduce al Himalaya (cima del Everest) o a Bogot.
8. Porque los alimentos se cocinan ms fcilmente en una olla presin?
Porque estn a una mayor temperatura de ebullicin debido a la alta presin dentro
de un recipiente cerrado
9. Podra identificarse plenamente una sustancia con base nicamente en los puntos
de fusin y ebullicin? Explique
Si se puede identificar una sustancia por su punto de ebullicin y de fusin porque
cada sustancia tiene una temperatura caracterstica tanto en su fusin como en su
ebullicin.
10. Que son fuerzas intermoleculares y como se clasifican?
En el interior de una molcula las uniones entre los tomos que la constituyen son
de tipo covalente y, por lo tanto, difcil de separar unos de otros. Sin embargo,
entre dos o ms molculas tambin pueden producirse interacciones. Estas
interacciones de carcter electrosttico se conocen, de forma genrica, como
"fuerzas intermoleculares" y son las responsables de que cualquier sustancia,

incluidos los gases nobles, puedan condensar.

Estas fuerzas se clasifican en dos tipos bsicos: Las fuerzas de van der Waals ylos
enlaces por puente de hidrgeno.
11. Investigue que son sustancias polares y no polares. Que son los puentes de
hidrogeno. Qu relacin tiene la polaridad con el punto de ebullicin?
Las molculas no polares son aquellas molculas que se producen por la unin
entre tomos que poseen igual electronegatividad, por lo que las fuerzas con las
que los tomos que conforman la molcula atraen los electrones del enlace son
iguales. Una molcula es polar cuando uno de sus extremos est cargado
positivamente, y el otro de manera negativa. Cuando una molcula es no polar,
estas cargas no existen. Las sustancias apolares, no se disuelven en agua, a
pesar de ser lquidas (como el aceite) El agua es un disolvente polar, y por tanto,
en su seno slo puede albergar molculas polares.
El puente de hidrgeno es un enlace que se establece entre molculas capaces
de generar cargas parciales. El agua, es la sustancia en donde los puentes de
hidrgeno son ms efectivos, en su molcula, los electrones que intervienen en
sus enlaces, estn ms cerca del oxgeno que de los hidrgenos y por esto se
generan dos cargas parciales negativas en el extremo donde est el oxgeno y dos
cargas parciales positivas en el extremo donde se encuentran los hidrgenos. La
presencia de cargas parciales positivas y negativas hace que las molculas de
agua se comporten como imanes en los que las partes con carga parcial positiva
atraen a las partes con cargas parciales negativas. De tal suerte que una sola
molcula de agua puede unirse a otras 4 molculas de agua a travs de 4 puentes
de hidrgeno. Esta caracterstica es la que hace al agua un lquido muy especial.
Mientras ms polar sea es mayor punto de ebullicin puesto que si es polar,
significa que puede formar puentes de hidrogeno entre las molculas y lo hace
ms estable. Recordemos que el punto de ebullicin nos indica a que temperatura
la unin entre molculas del compuesto se rompe y se evapora. Si es ms estable
con sus puentes de hidrogeno, ser ms difcil de evaporar y su punto de ebullicin
aumenta.

ANALISIS DE RESULTADOS
1. Las propiedades fsicas de las sustancias se ven afectadas por la presin, esto
pudo determinar que los puntos de ebullicin de las sustancias se vieran alterados
de una manera significativa.
2. La evaporacin es distinta que la ebullicin, los lquidos se evaporan, pero esto no
significa que hayan llegado a su punto de ebullicin, esto significa que partculas del
lquido recibieron demasiado calentamiento y escaparon de la superficie del mismo.
En nuestro experimento la sustancia comenz a evaporarse antes de presentarse el

fenmeno del burbujeo. La ebullicin es el punto en el cual la presin de vapor es

igual a la presin. atmosfrica. Por lo mismo se utiliz el capilar cerrado hacia
abajo, porque el momento en que el vapor pueda escapar del capilar, ser el
momento en el cual la presin es igual, en todo el sistema, a la atmosfrica.
3. Se analiz el punto de ebullicion de dos sustancias como son el etanol y el 2-metil2-propanol, para este caso solo se sell el capilar por la parte superior, este a su
vez se introdujo dentro de un tubo de ensayo con la parte abierta hacia abajo,
seguido se verti cada liquido por separado (teniendo en cuenta que son dos
experimentos con distintas sustancias), se sujet el termmetro al tubo de ensayo
con el bulbo hacia abajo y este se introdujo dentro del vaso de precipitado
observando que no toque las paredes del vaso y luego se sujeta con el trpode. Se
aplic calentamiento y la temperatura se registr en el momento en que la
sustancia en el capilar empez a burbujear. El capilar se coloca invertido con el
propsito que parte de las sustancias que se vaporizaban se introdujeran y se
condensaran en el capilar, estas sustancias empezaron a liberar burbujas en el
momento en la presin dentro del capilar se igualo con la atmosfrica, es as como
se pudo liberar la sustancia.

OBSERVACIONES
1. Se observ que los rangos en los puntos de ebullicin fueron grandes, se pudo
realizar otra calibracin del termmetro.
2. En el experimento con el etanol se pudo observar que el tubo capilar estaba
mal sellado y esto produjo alteraciones a la hora de tomar las temperaturas. A
pesar de estar mal sellado la sustancia subi por el capilar
3. La sustancia 2-metil-2-propanol se evaporo casi en su totalidad antes de
empezar a burbujear, y cuando lo hizo lo que quedo de esta sustancia subi
por el capilar
4. A la hora de lavar el tubo de ensayo para el siguiente experimento este quedo
con partculas de agua esto nos produjo impurezas en la sustancia de muestra
5. La calibracin de la llama se pudo realizar de una mejor manera debido a esto
la sustancia se empez a evaporar antes que lograra su punto de ebullicin
debido a esto no se pudo obtener unos mejores resultados del experimento.

CONCLUSIONES
1. Mediante esta prctica se logr adquirir una mejor destreza en la calibracin del
termmetro que es de importancia para la realizacin de los experimentos de
laboratorio.
2. Se pudo determinar que las sustancias se logran evaporar a menores
temperaturas que su punto de ebullicin.
3. Se puede concluir que la presin atmosfrica tiene una influencia muy

importante en nuestra experiencia ya que se muestra variacin en la

temperatura de ebullicin.
4. Como una gran conclusin en la prctica de este experimento nos permiti
adquirir un mejor conocimiento sobre el punto de ebullicin de una sustancia,
adquirir destreza en la calibracin del termmetro, para reconocer as los
factores que influyen en su precisin y exactitud.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
CHANG,R. QUIMICA,PUNTO DE EBULLICIN, NOVENA EDICION.MC GRAW HILL
PAG,1021,483
Leer ms: <http://www.monografias.com/trabajos83/temperatura-ebullicion/temperaturaebullicion.shtml>
LABORATORIO DE QUIMICA CIENCIA DE LOS MATERIALES
CORRECCION DE
LA TEMPERATURA DE EBULLICIN [en lnea]
<http://es.scribd.com/doc/32906811/Laboratorio-de-quimica-Ciencia-de-los-Materiales>
FACULTAD DE MEDICINA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE
MEXICO
PUENTES
DE
HODROGENO
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http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/puente%20de%20hidrogeno.html
CIENCIAS GALILEI
PUNTOS DE EBULLICIN Y POLARIDAD
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<http://www.acienciasgalilei.com/public/forobb/viewtopic.php?f=56&t=7257>
ENCICLOPEDIA SALON HOGAR
NOMENCLATURA PROPIEDADES DE LOS
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<http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/Propiedades_alcoholes.htm
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MACGRAW-HIL
PUNTO DE EBULLICIN
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<http://www.mcgraw-