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Carolina Alvarez Quezada.
Sales.
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ndice:
Captulo I

Resumen 3
Introduccin... 4
Antecedentes.... 4
y5
Planteamiento, objetivo, justificacin ....
6,7 y 8

CAPTULO II.

FUNDAMENTACIN TERICA (MARCO DE LA ..

9-

14
INVESTIGACIN)

CAPTULO III. DISCUSIN

Interpretacin de los resultados...

15

CAPITULO IV.

CONCLUSIONES . 16
RECOMENDACIONES .
17

Resumen
Una sal es un compuesto qumico formado por cationes (cationes con carga
positiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa). Son el producto
tpico de una reaccin qumica entre una base y un cido, la base proporciona
el catin y el cido el anin. Las sales se obtienen por reaccin de los cidos
con los metales, las bases u otras sales, y por reaccin de dos sales que
intercambian sus iones. El problema de las sales es que en realidad no
sabemos cmo se clasifican la mayora de la gente solo conoce la sal de mesa
siendo que no es la nica en el mundo. Los tipo de sales que hay son las
bsicas, neutras y acidas. se infiere que la produccin de diferentes tipos de
sales mediante procesos qumicos a nivel industrial es de vital importancia para
el desarrollo de industrias bsicas que elaboran diferentes productos a partir de
estas sales, lo cual nos demuestra la importancia del estudio de la qumica
como ciencia y sus mltiples aplicaciones.
Pero tambin se hace de vital importancia destacar que cuando el hombre
mediante la ciencia abusa creyendo se capaz de modificar las leyes naturales,
la naturaleza tarde o temprano todo se revierte en su contra.

4
Captulo I.
introduccin:

Una sal es un compuesto qumico formado por cationes

(cationes con carga positiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa).
Son el producto tpico de una reaccin qumica entre una base y un cido, la
base proporciona el catin y el cido el anin. La combinacin qumica entre un
cido y un hidrxido (base) o un xido y un hidruro (cido) origina una sal ms
agua, lo que se denomina neutralizacin.

1.1 antecedentes:

Sales: compuestos inicos formados por los cationes de las bases y los
aniones de los cidos.
Las sales se obtienen por reaccin de los cidos con los metales, las bases u
otras sales, y por reaccin de dos sales que intercambian sus iones.
Las sales en las que todos los hidrgenos sustituibles de los cidos han sido
sustituidos por iones metlicos o radicales positivos se llaman sales neutras,
por ejemplo, el cloruro de sodio, NaCl.
Las sales que contienen tomos de hidrgeno sustituibles son sales cidas, por
ejemplo, el carbonato cido de sodio (bicarbonato de sodio), NaHCO3. Las
sales bsicas son aqullas que poseen algn grupo hidrxido, por ejemplo el
sulfato bsico de aluminio, Al (OH)SO4.
Las sales tambin pueden clasificarse de acuerdo con las fuerzas de los cidos
y las bases de las cuales derivan.
La sal de una base fuerte y de un cido fuerte, por ejemplo el KCl, no se
hidroliza al ser disuelta en agua, y sus disoluciones son neutras.
La sal de una base fuerte y de un cido dbil, por ejemplo el Na2CO3, sufre
hidrlisis cuando se disuelve en agua, y sus disoluciones son bsicas.
La sal de un cido fuerte y una base dbil, como el NH4Cl, tambin sufre
hidrlisis, y sus disoluciones son cidas.

A excepcin de ciertas sales amnicas y de sales que son muy insolubles, las
sales de un cido dbil y una base dbil, como el Al2S3, experimentan en el
agua hidrlisis completa, recuperndose el cido y la base de iniciales. Sales:
compuestos inicos formados por los cationes de las bases y los aniones de
los cidos.
Las sales se obtienen por reaccin de los cidos con los metales, las bases u
otras sales, y por reaccin de dos sales que intercambian sus iones.
Las sales en las que todos los hidrgenos sustituibles de los cidos han sido
sustituidos por iones metlicos o radicales positivos se llaman sales neutras,
por ejemplo, el cloruro de sodio, NaCl.
Las sales que contienen tomos de hidrgeno sustituibles son sales cidas, por
ejemplo, el carbonato cido de sodio (bicarbonato de sodio), NaHCO3. Las
sales bsicas son aqullas que poseen algn grupo hidrxido, por ejemplo el
sulfato bsico de aluminio, Al (OH)SO4.
Las sales tambin pueden clasificarse de acuerdo con las fuerzas de los cidos
y las bases de las cuales derivan.
La sal de una base fuerte y de un cido fuerte, por ejemplo el KCl, no se
hidroliza al ser disuelta en agua, y sus disoluciones son neutras.
La sal de una base fuerte y de un cido dbil, por ejemplo el Na2CO3, sufre
hidrlisis cuando se disuelve en agua, y sus disoluciones son bsicas.
La sal de un cido fuerte y una base dbil, como el NH4Cl, tambin sufre
hidrlisis, y sus disoluciones son cidas.
A excepcin de ciertas sales amnicas y de sales que son muy insolubles, las
sales de un cido dbil y una base dbil, como el Al2S3, experimentan en el
agua hidrlisis completa, recuperndose el cido y la base de iniciales.

El problema de las sales es que en realidad

no sabemos cmo se clasifican la mayora de la gente solo conoce la sal de
mesa siendo que no es la nica en el mundo y llevando de la manera adecuada
la informacin necesaria a las personas involucradas dentro de la industria y
encargadas de regulacin en cuanto a contaminacin seria de gran ayuda para
que tengan las armas necesarias en la manera en que esta esta informacin
sea difundida con la poblacin en general por ejemplo lo que se presenta en
nuestros suelos . Efecto de las sales en la permeabilidad.
1.2 Planteamiento del problema:

Aun cuando las labores agrcolas varan de una zona de bajo riesgo a otra,
los principios generales que se mencionan a continuacin relativos a
salinidad o exceso de sodio, son de aplicacin universal. (Richard 1973).
El desarrollo de la planta es una funcin del esfuerzo total de la humedad
del suelo, que a su vez esta representado por la suma de la tensin de
humedad y la presin osmtica de la solucin del suelo.
La absorcin de un exceso de sodio perjudica el estado fsico del suelo y
puede ser toxico para las plantas. Si el contenido de sodio intercambiable,
aumenta mucho en el suelo, o tiende a aumentar, se necesitaran practicas
adecuadas de mejoramiento, lavado y manejo, para que las condiciones
sean optimas con respecto al crecimiento de las plantas.
El que las partculas del suelo estn floculadas o dispersas, depende en
cierto grado del estado de intercambio cationico y de la concentracin
inica de la solucin del suelo. Los que son floculados y permeables cuando
salinos, se de floculan al lavarlos.

1.3 Objetivos:

Ya existen diversos tipos de sal y al no saber de ella podemos

llegar a confundirnos y ocurrir un problema si no sabemos su clasificacin

bueno no su clasificacin si no su importancia y para qu sirve cada una de
ellas. Todos podemos aprender a saber cules son los diferentes tipos de sal y
de esa manera lograr que toda la poblacin coopere en evitar que el problema
se haga mas grande cada vez

1.4 Justificacin:

Que la gente aprenda la importancia de las sales y que

existen diferentes tipos de ellas en funcin de diferentes parmetros como

puede ser: la procedencia geogrfica, el origen (sal de marina o de mina de
sal), el tratamiento proporcionado antes de ser ofrecida al consumidor y los
aditivos que posea (artificiales o naturales). Todos estos tipos de sal obedecen
fundamentalmente a gustos locales y hacen que sean empleadas de formas
diferentes segn sea el tipo. Los tipos pueden ser descritos en funcin de su
elaboracin (evaporada, marina, minera), de su contenido en oligoelementos
(magnesio, calcio, etc.), de los aditivos empleados (especias, sabores, etc.), de
su textura (gruesa, suave como un copo de nieve, etc.) sin olvidar algo que es
muy importante el estudio de las sales en los suelos
En 1984 la agencia ambiental haba publicado su primer informe. En el estudio
1989, los ciudadanos pensaron que los problemas ambientales haban
mejorado comparado con el pasado, casi 41 % de las cosas del pensamiento
haban mejorado, 31 % pensados que haban permanecido igual, y casi 21 %
pensaron que se haban empeorado. Unos ciertos 75 % de sos examinaron la
preocupacin

expresada

alrededor de

reduccin

de

selvas

tropicales, destruccin de la capa de ozono, lluvia cida, y aumento de la

contaminacin atmosfrica. La mayora creyeron que Japn en cooperacin
con otros pases industrializados, tenan la responsabilidad de solucionar estos
problemas

ambientales.

La revisin de funcionamiento ambiental de la OCDE de Japn fue publicada

en 1994, que aplaudi la nacin para desemparejar su desarrollo econmico de

la contaminacin atmosfrica, como la calidad del aire de la nacin mejorada

mientras que prosper la economa. Sin embargo, recibi marcas ms pobres
para la calidad del agua, como sus ros, lagos y aguas coste ras no superaron
los estndares de calidad. Otro informe en 2002 dijo que la mezcla de los
instrumentos usados para poner la poltica en ejecucin ambiental es altamente
eficaz y las regulaciones son terminantes, hechas cumplir bien y basadas en
capacidades de supervisin fuertes.

En el informe anual 2006 del ambiente, el ministerio del ambiente divulg que
los puntos ms importantes son: el calentamiento global y preservacin de la
capa de ozono, la conservacin del ambiente atmosfrico, agua y suelo,
gestin de desechos y reciclaje, medidas para las sustancias qumicas,
conservacin del ambiente natural y la participacin en la cooperacin
internacional.
Para finalizar, los principales factores de la contaminacin y problemtica
ambiental en Japn son: el calentamiento global, la reaccin y poltica nuclear,
industria pesquera y pesca de ballenas.
A mi parecer si se pudiera mejorar las estadsticas de Japon este caso seria
perfecto.
.

CAPTULO II
FUNDAMENTACIN TERICA (MARCO DE LA
INVESTIGACIN)

Clasificaciones:
Las sales se pueden clasificar en los siguientes grupos: 1
* Sal haloidea, hidrcida o binaria neutra: son compuestos binarios formados
por un metal y un no-metal, sin ningn otro elemento. El anin siempre va a
tener la terminacin -uro. Ejemplos: cloruro de sodio, NaCl; cloruro de hierro
III), FeCl3; sulfuro de hierro (II), FeS.
* Sal de oxcido: procede
un oxcido por cationes metlicos.

de

sustituir

los

hidrgenos

de

* Sal oxcido, oxicida o ternaria neutra: se sustituyen todos los hidrgenos.

Ejemplo: hipoclorito de sodio, NaClO.
* Sal cida: se sustituyen parte de los hidrgenos. Ejemplo: hidrogeno
carbonato de sodio o bicarbonato de sodio, NaHCO3.
* Sal bsica o hidroxisal: contienen iones hidrxido (OH-), adems de otros
aniones. Se pueden clasificar como sales o hidrxidos. Ejemplo:
hidroxicarbonato de hierro (III), Fe (OH)CO3.
* Sal doble: se sustituyen los hidrgenos por dos o ms cationes. Ejemplo:
carbonato doble de potasio y litio, KLiCO3.
* Hidroxosal: sal formada a partir de un hidrxido anftero, que reacciona como
un cido una base dbil ante una base o un cido fuerte.
Al(OH3) + 3 Na(OH) Al(OH)6Na3 (hexahidroxoaluminato de sodio)
Al(OH3) + 3 HCl AlCl3 (cloruro de aluminio) + 3 H2O
* Sal mixta: contiene varios aniones. Ejemplos: clorurofluoruro de calcio, CaClF;
clorurofosfato de potasio, K4ClPO4, nitratosulfato de hierro (III), Fe(NO3)SO4.

10

* Oxisal: formada por la unin de un xido y una sal. Ejemplos: oxinitrato de

plomo (IV), PbO(NO3)2; oxicloruro de cobalto (III), CoOCl.
* Sal hidratada o hidrato: sal con molculas de agua en su estructura cristalina.
Ejemplos: xido de plomo (III) hemihidrato (o hemihidratado), PbOH2O;
sulfato de calcio dihidrato, CaSO42H2O.

Como se obtienen las sales?

Una sal es el producto de la reaccin entre un cido y una base: en esta
reaccin tambin se produce agua: en trminos muy generales, este tipo de
reaccin se puede escribir como :
BASE + CIDO | | SAL
+
AGUA |
EJEMPLO;
Na | OH
+
H|
| Cl | |
NaCl
+ | H2O |
Cmo se clasifican las sales?
as sales se dividen en sales neutras, sales haloideas o haluros, oxisales ,
sales cidas y sales bsicas.
se da primero el nombre del ion negativo seguido del nombre del ion
positivo
Fe Cl 2 = cloruro ferroso Fe Cl 3 = cloruro frrico
Sin embargo para este caso el esquema de nomenclatura de la IUPAC, que
se basa en un sistema ideado por A Stock, indica el estado de oxidacin del
elemento mediante un numero romano en parntesis a continuacin del
nombre del elemento as;
Ejemplo:
Fe Cl 2 = cloruro de hierro ( II) Fe Cl 3 = cloruro de hierro (III)
Si el elemento metlico forma un ion de un solo estado de oxidacin no se
usa numero romano ejemplo;
Ejemplo: LiI = Yoduro de Litio
Cul es la tabla de aniones que se utiliza para nombrar los Oxisales?
CATIN

ANIN | Sulfito

(SO3-2) | Sulfato

11

SO4-2) | Nitrito (NO2-) | Nitrato (NO3-) | Hipoclorito (ClO-) | Clorito (ClO2-)

| Clorato
( ClO3-) | Perclorato
( ClO4-) |
Aluminio ( Al +3) | Al2(SO3)3 | Al2(SO4)3 | Al(NO2)3 | Al(NO3)3 | AlClO3 |
Al(ClO2)3 | Al(ClO3)3 | Al(ClO4)3 |
Cmo se forman las sales acidas?
Resultan de la sustitucin parcial de los hidrgenos del cido por el metal.
en la formula se escribe primero el metal, luego el hidrogeno y despus el
radical.
EJEMPLO:
NaOH
+ H2CO3 |
| NaHCO3 | + H2O |
|
cido carbnico | | carbonato cido de sodio ( Bicarbonato de
sodio) | |
Cmo se forman las sales bsicas?
Resultan de la sustitucin parcial de los hidrxidos (OH) de las bases por no
metales. En la formula se escribe primero el metal, luego el OH y finalmente
el radical.
EJEMPLO:
CuOHNO3 = nitrato bsico de cobre (II)
Se aplican las reglas generales para nombra oxisales, pero se coloca la
palabra bsica entre nombre del radical y el metal
EJEMPLO:
Cu(OH)2
+ HNO3 | | CuOHNO3
|+
H2O |
|
cido nitrico | | nitrato bsico de cobre (II) | |
Cmo se nombran las sales dobles?
Se obtienen sustituyendo los hidrgenos de cido por mas de un metal. en
la formula se escribe los dos metales en orden de electropositividad y luego
el radical. Se da el nombre del radical seguido de los nombres de los
metales respectivos.
EJEMPLO:
Al(OH)3 + KOH + H2SO4 | | KAl(SO4)
|
+ H2O |
|
cido sulfurico | | sulfato de aluminio y potasio
( alumbre) | |

12

Propiedades de las Sales:

A temperatura y presin ambiente las sales son slidos cristalinos de

relativamente elevadas temperaturas de fusin y ebullicin. Esto se
debe a la fuerte atraccin electrosttica que une a los iones que
constituyen el cristal.
Muchas se disuelven a temperatura ambiente con gran facilidad. Otras
necesitan temperaturas altas para disolverse. Atendiendo a la masa de
sal que se disuelve en una masa determinada de disolvente,
generalmente agua, las sales se clasifican en solubles, poco solubles y
prcticamente insoluble.
En estado slido no conducen la corriente elctrica (aisladores).
En estado lquido (fundidas) o disueltas en agua si permiten el paso de
la corriente elctrica.
Al igual que todas las sustancias son elctricamente neutras, por esta
razn la suma de las cargas elctricas de las cationes (+) y de los
aniones (-) es igual a cero.
En las sales ternarias inicas los cristales estn formados por cationes
metlicos y por aniones constituidos por ms de un elemento qumico,
uno de es el oxgeno. En estos aniones los enlaces entre los tomos de
los elementos no metlicos y el oxgeno son covalentes.
Las sales, a la temperatura ordinaria, son siempre slidas, con la
excepcin del cloruro estnnico, el cual se asemeja en sus propiedades
fsicas a un cloruro de un no metal.
Las sales, con pocas excepciones, estn casi completamente disociadas
en solucin acuosa, por lo que se pueden considerar como electrlitos
fuertes, independientemente de la fuerza del cido y de la base de que
derivan. Tanto en solucin como fundidas son buenas conductoras de
la electricidad.
Las propiedades de las sales son, en general, aditivas, debido a su gran
concentracin inica en solucin.

13

Sales neutras:
Las sales neutras son compuestos formados por la reaccin de un cido con un
hidrxido (compuesto ternario bsico) formando tambin agua. Entre las sales
neutras se encuentran las binarias y las ternarias, que se diferencian entre si
por el cido con el que reaccionan, siendo estos un hidrcido o un oxcido.
Cuando reacciona un cido con un hidrxido para formar una sal neutra se
combinan todos los cationes hidronio (H+1) con todos los aniones hidroxilo
(OH-1). Los cationes H+1 son los que dan la propiedad de cido a los
hidrcidos y oxcidos, y los aniones OH-1 son los que dan propiedad de base a
los hidrxidos, y cuando estos cidos y bases reaccionan dan lugar a
una neutralizacin, que es la formacin de agua, mientras que los iones
restantes de la reaccin forman una sal. Es por esta razn que estas sales
reciben el nombre de "neutras. Ver las ecuaciones abajo mostradas.
Las sales neutras binarias o sales haloideas son compuestos formados por un
hidrcido y un hidrxido. Para nombrarlos en el sistema tradicional, stock y
sistemtico se aplican las reglas generales usando el nombre del no metal con
el sufijo uro como nombre genrico y el nombre del metal como
nombre especifico.

Formas de obtener sales.

Entre los Mtodos generales de obtencin de sales pueden citarse los
siguientes:
1-La accin de los cidos sobre los metales.
Ejemplo: SO4H2 + Zn = SO4Zn + H2 8 NO3H +3Cu = 3(NO3)2Cu+2 NO
+4H2O
2-La neutralizacin de un cido mediante un xido o un hidrxido.
Ejemplo: NaOH+CIH = CINa + H2O.

14

3-La doble descomposicin o intercambio inico entre dos sales, distintas

de la que se desea obtener, o entre sales y cidos.
Ejemplo: SO4 Na2 + Cl2Ba = SO4Ba + 2CINa
NO3Ag+ClH = ClAg+NO3H.

Ejemplos de sales: Sales toxicas.

15

CAPTULO III.
DISCUSIN
Interpretacin de los resultados.

Es de vital importancia informar y concientizar a la poblacin en general y en

especial a las personas que estn involucradas de alguna forma en el sector
industrial ya que es que contribuye con el ms alto ndice de contaminacin y
mientras mas informacin se les haga llegar a ellos mejor sern los resultados
pues podrn contribuir para detener un poco la contaminacin ambiental ,la
capa de ozono y los ros y lagos contaminados creo que no puede haber malos
resultados ya que por muy poco que sea el bienestar todo es ganancia cuando
hablamos de informar.

16

CAPITULO IV.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
Conclusin:

De lo antes expuesto se infiere que la produccin de diferentes

tipos de sales mediante procesos qumicos a nivel industrial es de vital

importancia para el desarrollo de industrias bsicas que elaboran diferentes
productos a partir de estas sales, lo cual nos demuestra la importancia del
estudio

de

la

qumica

como

ciencia

sus

mltiples

aplicaciones.

Pero tambin se hace de vital importancia destacar que cuando el hombre

mediante la ciencia abusa creyendo se capaz de modificar las leyes naturales,
la naturaleza tarde o temprano todo se revierte en su contra.
Recomendaciones: La recomendacin principal en esta investigacin sin lugar
a dudas debe ser la perseverancia en buscar siempre gente que se informe ya
que uno menos contaminando da a da puede hacer de este un mejor mundo
ya que una persona bien informada en este tema es muy importante y parte
vital para cuidar nuestro planeta mediante la concientizacin en el cuidado del
medio ambiente y esto es mas fcil conociendo las clasificaciones y diferentes
formaciones de sales.

17

Bibliografas:
-(enciclopedia, salalbad, estudio generd) Espaa (1950)
-Libro de texto de Qumica secundaria bsica parte 2 editorial: Santillana
-Sales de ecu red.intemet
Enciclopedia (Monitor)editorial Salvat ao:1980