RISOTTO MARINO AL OLIVA CON SALMN HORNEADO

5 porciones
30 Minutos

Informacin Nutricional

Energa: 385 Kcal

Proteinas: 29.0 g

Grasa Total: 8.5 g

Colesterol: 60.0 mg

H. de Carbono: 40.0 g

Fibra Diettica: 3,3 g

Sodio: 340 mg
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Media

Ingredientes
3 Cucharadas de aceite
2 Cebollas picadas en pluma
6 Papas regulares peladas y cortadas en medias lunas
1 Zanahoria rebanada
Aj cacho de cabra
1 Pimentn pelado y cortado en tiritas
1 Cucharadita perejil cortado finamente
1 Cucharadita de organo molido
Cucharadita de aj color
6 Presas de congrio colorado
4 Tomates regulares pelados y cortados en cubos
1 Taza de vino blanco
1 Litro de agua caliente
1 Tableta caldo de verduras MAGGI
Pimienta a gusto

Preparacin
1.- Calienta una cacerola con el aceite indicado y agrega la
cebolla con las papas, zanahoria, aj cacho de cabra, pimentn y
perejil. Condimenta con organo y aj color, sofre durante 2
minutos removiendo de vez en cuando hasta impregnar bien los
sabores y los vegetales estn levemente blandos.

2.- Acomoda los trozos de congrio sobre este salteado y luego

agrega los tomates cortados en cubos. Vierte de una vez el vino
blanco y espera a evaporar solo unos segundos sin remover la
preparacin.

3.- Vierte toda el agua caliente y agrega de inmediato la tableta

de caldo de verduras MAGGI previamente desmenuzada,
cocina a fuego medio semi-tapado durante 15 a 20 minutos sin
remover en exceso para no romper los trozos de congrio. Una
vez lista sirve de inmediato con perejil o cilantro cortado
finamente.

Informacin Nutricional

Energa: 333 Kcal

Proteinas: 15.4 g

Grasa Total: 6.4 g

Colesterol: 0.0 mg

H. de Carbono: 23.6 g

Fibra Diettica: 12,3 g

Sodio: 333 mg
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POROTOS CON RIENDA

6 porciones
40 Minutos
Media

Ingredientes
2 Tazas de porotos (remojados de un da para otro)
Kg de Zapallo pelado y trozado
1 Tableta de caldo de longaniza MAGGI
2 Cucharadas de aceite
Cebolla cortada finamente
2 Dientes de ajo picados finos
1 Cucharadita rasa de aj de color
Cucharadita de organo y comino molidos
Paquete de tallarines partidos por la mitad

Preparacin
1.- Junta los porotos y el zapallo en una cacerola
con 1 litro de agua caliente con la tableta de
caldo de longaniza MAGGI desmenuzada, cocina
a fuego fuerte durante 25 a 30 minutos o hasta que
estn bien cocidos.
2.- Mientras y aparte calienta una sartn con el
aceite indicado y agrega la cebolla con el ajo,
saltea durante unos minutos hasta ablandarlos
levemente. Condimenta con el aj color y el
organo, cocina nuevamente durante unos
minutos.

3.- Agrega este sofrito a la olla con los porotos y

agrega los tallarines, cocina durante 8 a 10 minutos
aproximados hasta cocer los fideos completamente
y espesar levemente la preparacin. Una vez listo
sirve cuando gustes.

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