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Resea de tesis

Relacin entre Adiccin Alimentara, Sndrome


Metablico e ndice de Masa Corporal en personas
que acuden a una campaa de despistaje de diabetes

Resumen
Trabajo de Investigacin presentado por:
David Ernesto Olivera Irazbal
Para Optar el Ttulo Profesional de Mdico Cirujano

Universidad Nacional de San Agustn de Arequipa


Facultad de Medicina

Autor de la Resea:
GONZALES ROJAS ANTONY FELIPE

Esta tesis se centra en el estudio de uno de los mayores problemas de


salud pblica en el mundo, la obesidad. El punto de partida ms significativo
de esta investigacin es la identificacin de alguna relacin o patrones de
consumo de alimentos que se asemejen a los de la adiccin a las drogas, al
Sndrome Metablico e ndice de Masa Corporal dentro de un tipo especifico
de muestra poblacional, en este caso las personas que acudieron a una
campaa de despistaje de diabetes
Esta tesis se compone de 79 pginas, 12 tablas, y es el resultado de
una investigacin para optar el Ttulo Profesional de Mdico Cirujano en la
universidad nacional de san Agustn, Sede Medelln. El trabajo se divide en:
resumen, introduccin, justificacin, planteamiento del problema, hiptesis,
objetivos y cinco captulos y conclusiones.
La tesis esboza algunas lneas de interpretacin de los trastornos de
conducta alimentaria especficamente la adiccin alimentaria en el pas
aportando datos porcentuales que dan a conocer proporciones epidmicas
dando a conocer que es la poblacin infantil la que tiene la tasa mas alta de
obesidad y que esta en incremento, Los extensos esfuerzos en prevencin
han tenido limitado xito a largo tiempo. Define la obesidad como una
enfermedad crnica y definido por el exceso de grasa corporal respaldando
est interpretacin con dato de la organizacin mundial de la salud (OMS).
El diagnstico de Sndrome metablico se realiz segn recomendacin del
consenso del 2009 de American Heart Association (AHA)123, que establece
el uso de los criterios de la NCEP-ATP III, estableciendo el diagnostico con la
presencia de 3 o ms criterios. Los parmetros para permetro de cintura
originalmente propuestos por la NCEP-ATP III coinciden con los propuestos
por el consenso del 2012 de la Sociedad Peruana de Endocrinologa.
Como un caso especial se analiza el consumo de las bebidas
azucaradas dando a conocer que en pases desarrollados representa el 10
al 15% de requerimiento energtico total y que se viene incrementando en
todo el mundo aportando datos estadsticos del aumento del consumo de
dichas bebidas por persona, y las consecuencias que a la larga vas
deteriorando la salud de la poblacin mundial
El primer capitulo se presenta el fundamento terico dando a conocer
definiciones e interpretaciones de los principales temas del trabajo de
investigacin apoyndose en recursos cientficos y mdicos como por
ejemple evidencia clnica y biolgica, criterios de diagnostico y datos
estadsticos proporcionados por la organizacin mundial de la salud
El segundo capitulo se centra en los mtodos utilizados en trabajo de
investigacin para obtener los resultados y conclusiones finales, en esta
parte se da a conocer que la investigacin se realizo en un laboratorio
partculas del 14 al 22 de marzo del 2014, como parte de una campaa de
despistaje de diabetes, la poblacin fue convocada por de medio de
volantes repartidos en la sala de espera del hospital Honorio delgado e

inmediaciones de la avenida Daniel Alcides Carrin, que publicitaban una


campaa gratuita de despistaje.
Se presentan las tcnicas, procedimientos de estudio y anlisis
estadstico presentando las tablas correspondientes a los datos obtenidos
de la muestra poblacional como los son el permetro de cintura, la presin
arterial, indicadores bioqumicos, muestras de sangre, triglicridos,
colesterol, glicemia, etc. Se emple estadstica descriptiva con
determinacin de medidas de tendencia central (promedio, mediana) y de
dispersin (rango, desviacin estndar) para variables continuas. Las
variables categricas se presentan como frecuencias absolutas y relativas
En el capitulo 3 se presentan los resultados del trabajo de
investigacin con la ayuda de los datos las tablas del anlisis y presentado
como conclusin que de los 57 participantes; el 33.33% fueron varones y
66.67% mujeres. El IMC fue normal en 15.79% de casos, hubo sobrepeso en
45.61%, y obesidad en 38.60% de casos (grado I en 24.56%, grado II en
12.28% y grado III en 1.75%). Se encontr obesidad central en 66.67% de
pacientes, hipertrigliceridemia en 59.65%, hipertensin arterial en 10.53%,
HDL colesterol bajo en 71.93%, e hiperglicemia en 40.35% de participantes.
Se diagnostic sndrome metablico en un 54.39%. Se identific adiccin
alimentaria en un 14.04% de participantes. El criterio diagnostico con mayor
prevalencia fue Repetidos intentos de disminuir o dejar de consumir con
77.2%. Los criterios con menor prevalencia fueron consumo mayor o por
ms tiempo del pretendido con 24.6% y el sndrome de abstinencia con
17.54%. El resto de criterios estuvieron entre 35.09 y 28.7%. La prevalencia
de adiccin alimentaria se increment paulatina y significativamente (p <
0.05) con el incremento del IMC. El 10.53% del total de participantes
tuvieron sndrome metablico y adems adiccin alimentaria, mientras que
42.11% de pacientes sin adiccin tampoco tuvieron sndrome metablico (p
> 0.05), la adiccin alimentaria se asoci a una mayor presentacin de
sndrome metablico (OR=2.88). se da a conocer que los alimentos con los
que los participantes ms frecuentemente reportaron tener problemas para
controlar su consumo fueron: gaseosa 59.65%, pasteles 36.84%, chocolate
35.09% y pan con 33.33%. con lo que se concluye que existe relacin entre
adiccin alimentaria y el ndice de masa corporal. Hay una correlacin
positiva entre adiccin alimentaria y sndrome metablico pero no es
estadsticamente significativa.
En los siguientes captulos se presentan comentarios y
recomendaciones acerca de esta problemtica as como las causas y
consecuencias de la obesidad en el Per, y uqe slo recientemente ha
ganado algo de credibilidad en la comunidad cientfica, el nmero de
publicaciones y revisiones que aparecen cada mes es creciente. Se
podra interpretar como una conclusin obvia la relacin entre la
adiccin alimentaria y el ndice de masa corporal que se estudia en este
trabajo, pero con datos y resultados reales y coherentes de la realidad en
el pas, el autor de dicho trabajo respalda muy bien sus conclusiones.

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