PLAN ALIMENTARIO

NUTRICIONAL PARA
NIOS DE 0 A 5
AOS

DEFINI
CIN

El plan alimentario
es el conjunto de
sustancias
alimentarias que se
ingieren formando
hbitos o
comportamientos
nutricionales, que
se realiza una
persona, mientras
que los hbitos
dietticos
conforman el patrn
de alimentacin que
sigue a diario, esto
incluye las
preferencias
alimentarias, la
influencia familiar y
cultural sobre el
individuo

DISEO DEL PLAN DE

ALIMENTACIN
1

Evaluar el
estado
nutricio del
sujeto

Determinar
el tipo de
dieta

2
Establecer
el
diagnostico
nutricio

Sealar la va
de
administraci
Estimar las
n
necesidade
s
energticas
y de otros
nutrimentos
Definir la
frecuencia
de los
tiempos de
comida

Implement
ar la
intervenci
n nutricia:

Revisar la
interaccin
de los
frmacos

5
Evaluar la
aceptacin
del
plan
recomenda
do y sus
efectos

4
Orientar al
paciente y
a su familia
sobre los
cambios
necesarios
en la dieta

EVALUACIN
NUTRICIONAL
EVALUACIN DEL
ESTADO NUTRICIO
INFORMACION
PSICOSOCIAL

1
2

INDICADORES DE
ACTIVIDAD FISICA
EVALUACIN Y ANALISIS
DE INFORMACIN

Blanda
Modificada en:
Energa, lpidos, hidrato
DIETA MODIFICADA
de carbono,
en protenas,
3
EN ELen
CONTENIDO
DE
en agua,
fibra
NUTRIMENTOS
Modificada
en
2
nutrimentos inorgnicos:
DIETA MODIFICADA EN
( sodio, potasio, calcio)

4
3

Lquidos Claros
Lquidos
Generales
Pur
Suave
4

ALIMENTACIN
ENTERAL

ALIMENTACIN
PARENTERAL

INTERVENCIN
TIPO DE DIETA O PLAN DE PLAN
NUTRICIONAL
DE ALIMENTACIN
1

Consiste en una
dieta correcta,
sin
DIETA
DE
ninguna
modificacin
en su
ALIMENTACIN
preparacin.

Blanda
Permite la introduccin de alimentos slidos, digestin
mecnica fcil.

Modificada en energa:
DIETA MODIFICADA EN
Las dietas modificadas en energa proveen los alimentos
adecuados a la condicin
patolgica y fisiolgica del
CONSISTENCIA
individuo.</li></ul><ul><li>La
alimentacin modificada
Lquidos Claros:
en la cantidad
de energa
que se
recomienda
- Provee
lquidos,
electrolitos
y para un
sujeto, puede
ser hip oenerg tica o hiperenergtica.
energa.
</li></ul> - En forma de alimentos de fcil
digestin y proporciona un
Modificadamnimo
en lpidos:
residuo intestinal.
Este tipo de dieta se utiliza para reducir los lpidos sricos
y en pacientes
con Generales:
hiperlipidemias y problemas
Lquidos
cardiovasculares.
Las dietas
bajas en
lpidos se usan para
- Provee
lquidos,
energa,
disminuir los
sntomas
de esteatorrea
pordemala absorcin
lpidos,
protenas
e hidratos
de lpidos ycarbono.
por problemas hepticos o pancreticos
Modificadaen
hidratos de carbono:
Pur:
Esta dieta se
a personas
que presentan flatulencia,
- aplica
Provee
una alimentacin
dolor abdominal
y diarrea
la ingestin de
completa
est asociados
basada a en
productos que
contengan
como leche,
DIETA
MODIFICADA
EN los quesos
alimentos
en lactosa,
preparacin
de
frescos,
el yogurt,
3
pur deetc.
diferente consistencia.

EL CONTENIDO

Modificadaen
protenas:
Suave:
La ingestin
protenas
debealimentacin
controlarse para prevenir
DE
NUTRIMIENTOS
- de
Provee
una
el exceso de cata bolitos de nitrgeno en la sangre y
lograr un balance de nitrgeno positivo o en equilibro. La
cantidad de protenas permitida en la dieta depender de
las funciones hepticas y renales o del tipo de dilisis a la
que se sujete el paciente.
Modificada en nutrimientos inorgnicos:
Modificada en agua:

DIETA DE
ALIMENTACIN