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I.

- INTRODUCCIN
El Plan desarrollado, est dirigido al fortalecimiento estratgico del chifa
Nilohuasary su propsito es constituirse en una gua para la Alta Direccin, el
plantel gerencial, y las unidades operativas para una adecuada administracin de
las estrategias de la organizacin.
Hoy en da las organizaciones modernas, estn inmersas en el logro de una nueva
forma de trabajo, con una mayor interaccin entre su gente, trabajo en equipo,
enfoque por procesos, aprendizaje constante y actitud proactiva son parmetros
que se van cultivando hasta formar parte del accionar cotidiano de estas
organizaciones.
Asimismo, la importancia del Capital Intelectual, reflejado en las competencias
individuales de la gente, los niveles de comunicacin, las sinergias grupales, las
relaciones con clientes, son aspectos que van captando la mxima atencin de
sus directivos para lograr el xito y resultados trascendentales. Todos estos
aspectos nos llevan a la conclusin, que en estos tiempos requerimos
herramientas de administracin altamente dinmicas que nos permitan estar
siempre al frente de los cambios del entorno; herramientas integradas, con la
capacidad de obtener un entendimiento total de la Estrategia y con mecanismos
sencillos de comunicacin y difusin a toda la organizacin.
La metodologa provista en el curso de Planeamiento Estratgico son de suma
importancia porque permitir investigar la realidad de la empresa y de esta manera
analizar y contribuir a que la misma tenga una sostenibilidad en el mercado y se
consolide con sus clientes.

II.- EMPRESA.
El propietario Hugo Huamn Sarmiento empez con un pequeo negocio en
donde preparaba diversos platos chinos de manera artesanal, vendindolos en
platos descartables. As tambin su esposa Doa Maritza Nima Faras venda
aperitivos y dulces preparados por el mismo, estos tuvieron una mayor acogida
por los clientes.
Todo ello genero una importante idea en los propietarios, la cual era darle un giro a
su negocio, esto sera convertirlo en un lugar de comida rpida, es as como se
implement un restaurant - chifa para satisfacer plenamente las necesidades de
sus consumidores.
La empresa hoy en da cuenta con un local principal ubicado en la Talara Alta
Calle 620 22.

III.- CONTENIDO
A) ORGANIZACIN DE LA EMPRESA

B) CARACTERISTICA
Promueve un ambiente de trabajo seguro y saludable para los
colaboradores, genera confianza y fidelizacin a sus consumidores,
procurando dar un producto de calidad que satisfagan sus paladares.

C) ESTRATGIAS

o Implementar un portal web, en el cual el cliente pueda tener acceso a


ver nuestra gama de productos e inclusive hacer pedidos.
o Innovar constantemente nuestros productos, ya que los gustos de
los consumidores no son constantes.
o Brindar un servicio de delivery para obtener mayor clientela.
o Emplear el marketing en lugares estratgicos (moles, Av., etc.), para
dar a conocer el negocio y su variedad de productos.
o Capacitar mensualmente a los colaboradores.
o Recurrir a una entidad financiera para la adquisicin de un local
cmodo y amplio.
o Ejecutar semanalmente ofertas efectivas para los clientes.
o Adquirir ASHMATIC (mquinas de cobro automtico con tarjetas).
D) CADENA DE VALOR
o Logstica Interna: Se incluyen actividades como la recepcin y
almacenaje de materias primas. Comprende los procesos de
manipulacin, almacenamiento, conservacin, control de inventarios
y devoluciones a proveedores.
o Cocina: Comprende las actividades de preparacin y coccin de los
alimentos transformndolos en platos. Dentro de estas, se incluyen
los procesos de preparacin, presentacin, limpieza, mantenimiento
y control de la calidad.
o Sala: Incluye las actividades relacionadas con el servicio y entrega
del producto final al cliente, tales como el proceso de los pedidos,
nivel de servicio, grado de atencin, organizacin, limpieza y
mantenimiento.
o Comercial y Marketing: Engloba todos los medio necesarios para
promocionar el restaurante. Estos medios son: la hospitalidad,
publicidad, guas, fuerza de ventas, material de ventas, polticas de
precios y un control de las ventas.

o Servicio Post-Venta: Consiste en la obtencin de medios para elevar


o mantener el valor aadido del restaurante. Puede ser a travs de
polticas de fidelizacin, bases de datos, ajuste del producto en
funcin de los requerimientos del cliente, atenciones personalizadas
u otros servicios adicionales.
E) MISIN
Brindar productos de calidad de una manera rpida, segura y confiable,
logrando una estabilidad con nuestros clientes, buscando transformarlos en
clientes cautivos.
Como se puede observar la misin de esta empresa muestra
la forma en la que est ligada con los valores y la
responsabilidad corporativa, adems que muestra con
claridad cules son sus objetivos y la calidad de sus servicios
para lograrlos.
F) VISIN
Ser una empresa lder, con cadenas en toda la localidad, altamente
reconocida por nuestro servicio de calidad y bajos precios, satisfaciendo
las exigentes necesidades de los clientes.
La visin muestra en forma precisa hacia donde quiere llega la
organizacin y la forma cmo piensa lograrlo a travs del
talento humano y negocios confiables en donde todos salgan
favorecidos.
G) METAS
Anlisis FODA
Fortalezas
Bajo coste de materia prima
Porque existen varios proveedores que ofertan su
producto y esto hace que la materia prima baje su
precio a favor de nosotros.

Personal altamente experimentado en el rubro.


Porque nuestros
colaboradores tiene una gran
experiencia en el rubro.

Ofrece una gama de productos.

Existe variedad de productos, gracias a la innovacin


que ofrecemos para satisfacer las necesidades de los
clientes.

Materia prima de fcil acceso.


Esta cerca a la empresa y la entrega es inmediata.

Ofrece productos de buena calidad.


Porque garantizamos un buen manejo del proceso y
cuidamos la inocuidad del producto.

Fidelidad y confianza de los clientes.


Ofrecemos buena atencin
necesidades del cliente.

satisfacemos

las

Productos y servicios atractivos, innovadores y rentables.


Porque estamos atentos a los cambios de gusto de los
clientes
y
buscamos
satisfacer
todos
sus
requerimientos.

Localizacin accesible y cmoda para los clientes.


Porque nuestra empresa es muy conocida por el buen
servicio que ofrecemos.

Precio muy competitivo.


Porque la variedad de productos que tenemos nos
hace ofrecer precios ms accesibles para los clientes.

Equipo de profesionales calificado, comprometido y fiel.


Porque le ofrecemos buen trato al trabajador, teniendo
un buen clima laboral y as contribuyan al xito de
nuestra empresa.

Debilidades
Utilizacin permanente de energa elctrica.
Porque los artefactos que utilizamos consumen gran
cantidad de energa elctrica, ocasionndole a nuestra
empresa perdidas en la utilidad.

Posesin de un local con dimensiones medianas.

Porque es una casa donde habitan y no tiene una


buena distribucin para las operaciones que realizamos.

No tiene una localizacin estratgica.


Porque est en la parte alta de la ciudad y no es muy
transcurrida la zona.

No aplica el marketing.
Porque no tiene una buena estrategia de publicidad.

Falta de experiencia comercial.


Porque no tiene una competencia a su alrededor.

Ignorancia sobre las estrategias y precios de la competencia.


Porque pensamos en nosotros, brindar un buen servicio
y no en lo que las dems ofrecen

Reservas insuficientes.
Porque tienen fcil acceso a la materia prima lo cual no
poseemos un almacn para satisfacer toda la demanda
diaria.

Insuficiente personal de atencin al cliente.


Porque solo contamos con un colaborador de atencin
al cliente ya que es pequeo el lugar.

Cartera de producto limitada.


Porque nuestra empresa no cuenta con
conocidos dentro de la gama de productos.

platos

Oportunidades
Gran demanda de clientes debido a que no hay lugares en
donde puedan adquirir todos estos productos.
Porque por la zona solo existe nuestra empresa
ofreciendo diversos platos de comida oriental.

Gran potencial de clientes debido a las reuniones familiares


los fines de semana.
Porque las familias se renen y esto demanda mayor
produccin por el buen servicio que ofrecemos.

Invertir en procesos, herramientas y formacin para mejorar la


productividad.
Es necesario implementar para optimizar los procesos.

Conocimiento del producto por la mayora de los clientes.


Nuestra empresa es muy conocida y los productos que
ofrecemos son de buena calidad y esto hace que
vuelvan a recurrir.

Entrar a nuevos mercados o segmentos.


Es el principal objetivos que tenemos para mejorar la
competitividad e ingresar a una cadena de mercado
conocida.

Atender a grupos adicionales de clientes.


Porque la empresa esta adecuada para recibir distintos
clientes y ofrecerles la gama de productos.

Ampliacin de la cartera de productos para satisfacer nuevas


necesidades de los clientes.
Seguir innovando para satisfacer las necesidades de
nuestros clientes.

Crecimiento rpido del mercado.


Porque as podemos competir con otras empresas y
posicionarnos en distintos mercados dentro de la
ciudad.

Acceso a nuevas tecnologas.


Porque en el mercado existe una gran variedad de
tecnologas, lo cual nos permitir hacer mejor y ms
productivos.

Prstamos a entidades financieras para nuestro crecimiento.


Las entidades financieras son colaboradores esto
implica que nos apoyen para poder mejorar en la
empresa.

Amenazas

Masivo servicio los fines de semana lo cual implica que el


local no albergue a todos los clientes.
Por las dimensiones inadecuadas del local no podemos
atender a todos los clientes.

Riesgo de no tener un amplio local, ocasionando prdida de


clientes.
Por la mayor clientela esto ocasiona el fastidio de otros,
lo cual conlleve a que se vayan a la competencia.

Competencia actual agresiva.


Porque ofrece la misma variedad de productos que
nosotros, innovando los productos, lo cual implica que
mejores nuestra atencin.

La creacin de nuevas empresas dedicadas a lo mismo que


nosotros, con un mbito de actuacin provincial o regional.
Por lo que no hay empresas dedicadas al mismo rubro
en nuestra zona, lo cual uno de los motivos sera la
mayor concurrencia a nuestro servicio.

La aparicin de nuevas tecnologas en el campo de la


produccin.
Las empresas pueden innovar por el gran capital que
poseen, lo cual nos conllevaran a un grado de dificultad
de poder adquirir esta tecnologa.

Inestabilidad del mercado provincial.


Porque crean nuevas empresas con distinto rubro de
alimentos. Por ejemplo: Restaurantes criollos.

Cambio en las necesidades y gustos de los consumidores.


Todos los clientes no tienen los mismos gustos lo cual
implica la innovacin de la competencia para satisfacer
las necesidades de los consumidores.

Creciente poder de negociacin de clientes y/o proveedores.


La mayor competencia hace que los colaboradores de
la cadena de suministro tengan mayor poder de
negociacin perjudicando a la empresa.

Incremento en las ventas de los productos sustitutos.

Crecimiento del precio en los productos que acompaan


a nuestros servicios. Por ejemplo: el alza del precio de
la gaseosa.

Inconformidad de los clientes por servicio o productos que no


han llenado sus necesidades.
Dado que demoramos en la atencin y esto ocasiona
que los clientes se no se satisfagan de los servicios que
brindamos.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Para obtener una oportunidad en el mercado se deben de tener presente
los constantes cambios del mercado para poder adaptarse a ellos, tambin
se tiene que poseer motivacin y la habilidad de movilizar recursos para ir
al encuentro de sta.
Antes de iniciar un negocio es necesario tener en claro por qu se quiere
hacer y hasta qu punto se tiene las condiciones para poner en marcha el
negocio y alcanzar el xito.
Piura es una gran fuente de oportunidades de negocio, lo nico que hace
falta es la creatividad e innovacin para el emprendimiento de proyectos de
inversin que sean muy rentables, es por ellos que la empresa nace para
satisfacer una gran parte del mercado local.

Para asumir y obtener el xito de cada negocio en especial este, debemos


de realizar las estrategias establecidas, concentrando todos los recursos
necesarios para su ejecucin.
Desarrollar las tcnicas y pautas de este Planeamiento Estratgico y
proyectar sus resultados en cada trmino de campaa es decir de manera
anual.
Revisar el anlisis FODA y tomar las medidas para realizar un buen estudio
de la empresa fijando los factores claves de xito y los problemas.

Ejecutar los objetivos para trazar las metas hacia el futro, viviendo y
trabajando el presente con esmero y dedicacin.

I
UNIDAD
VISION
Brindar productos de calidad de una manera rpida, segura y confiable,
logrando una estabilidad con nuestros clientes, buscando transformarlos en
clientes cautivos.
Debe ser

Fortalezas

Descripcin del
futuro de la empresa

Debilidades

Peso

Clasificacin

Ponderado

25%

1.0

Comunicada

15%

0.45

Memorable

10%

0.4

Inspirada

10%

0.4

Retadora

25%

1.0

Atractiva

15%

0.6

100%

3.85

VISION PROPUESTA POR EL GRUPO


Ser el Mejor Restaurante a nivel Regional y nacional" Ser reconocido y
preferido a nivel Regional y Nacional, como un grupo de trabajo original,
slido y profesional, con calidad humana y principios ticos, que ofrece
servicios y productos de excelencia a sus clientes; posibilidades de
desarrollo a su personal, trato justo a sus proveedores; transparencia y
buenos manejos a las autoridades y colaboracin en el desarrollo de la
atraccin turstica en nuestra regin.

Debe ser

Fortalezas

Descripcin del
futuro de la empresa

Debilidades

Peso

Clasificacin

Ponderado

25%

1.0

Comunicada

15%

0.6

Memorable

10%

0.4

Inspirada

10%

0.4

Retadora

25%

1.0

Atractiva

15%

0.6

100%

4.0

MISION
Brindar productos de calidad de una manera rpida, segura y confiable,
logrando una estabilidad con nuestros clientes, buscando transformarlos en
clientes cautivos.
La misin es

Fortalezas

Concisa

Debilidades

Peso

Clasificacin

Ponderado

20%

0.6

simple clara
Valory directa

1x

3 30%

1-Excelencia e innovacin
x

20%

30%

x
x
x

El mayor % se lo hemos dado a simple clara y directa con atender con los
requerimientos de los clientes que tiene actualmente, 30 % ya que tiene
una estrecha relacin puesto que pretende lo que una cadena trata de
hacer en la actualidad por sus clientes.

Despus tenemos concisa y expresada tiene un % de 20% ya que


debera ser mejor expresar ms verbos que sean claros para que la
misin refleje ser precisa.

VALORES

0.9

0.8

6-COMPROMISO
7-Vocacion de servicio

Expresada en frases
2-RESPETO
3-Equidad
Atender requerimientos
4- INTEGRIDAD
de los principales
grupos constructivos
5-RESPONSABILIDAD

Los valores que hemos puesto de mayor importancia son equidad,


responsabilidad y compromiso, todos los que forman parte de una

1.2

empresa deben garantizarnos el fiel cumplimiento de los objetivos,


dedicando todos los esfuerzos necesarios para lograrlos.

En los valores permiten que sus integrantes interacten de manera


armnica. Influyen en su formacin y desarrollo como personas, y facilitan
alcanzar objetivos que no seran posibles de manera individual.

Para el bienestar de una comunidad es necesario que existan normas


compartidas que orienten el comportamiento de sus integrantes. De lo
contrario, la comunidad no logra funcionar de manera satisfactoria para la
mayora.

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES INTERNOS (EFI)


Fortalezas
Bajo coste de materia prima.
Personal altamente
experimentado en el rubro.
Ofrece una gama de
productos.
Materia prima de fcil acceso
por parte del proveedor.
Ofrece productos de buena
calidad.
Fidelidad y confianza de los
clientes.
Productos
y
servicios
atractivos,
innovadores
y
rentables.
Localizacin
accesible
y
cmoda para los clientes.
Precio muy competitivo.

Peso
2%
20%

Rating
3
4

Peso Ponderado
0.06
0.80

3%

0.30

10%

0.30

2%

0.06

10%

0.40

10%

0.40

3%

0.09

10%

0.40

Equipo
de
profesionales
calificado, comprometido y
fiel.
Sumatoria parcial
Debilidades
Peso
Utilizacin
permanente
de
energa elctrica.
Posesin de un local con
dimensiones medianas.
No tiene un posicionamiento
estratgico.
No aplica el marketing
Falta de experiencia comercial.
Ignorancia
sobre
las
estrategias y precios de la
competencia.
Reservas insuficientes.
Insuficiente personal de
atencin al cliente.
Cartera de producto limitada.
Sistemas ineficientes
Sumatoria parcial
TOTAL

10%

80%

0.40

2%

3.21
Peso Ponderado
0.02

3%

0.06

1%

0.02

1%
3%
3%

2
1
2

0.02
0.03
0.06

1%
2%

2
1

0.02
0.02

1%
3%
0.20
1.00

2
1

0.02
0.03
0.30
3.51

Rating

Anlisis:
Para los factores internos, la empresa est por encima del promedio, lo cual
significa que se encuentra en el camino a la superacin.
El total ponderado de 3.51, muestra que la posicin estratgica interna
general de la empresa est por arriba de la media en su esfuerzo por seguir
estrategias que capitalicen las fortalezas internas y neutralicen las
debilidades.

MATRIZ DE EVALUACIN DE FACTORES EXTERNOS (EFE)


Oportunidades
Gran demanda de clientes
debido a que no hay lugares
en donde puedan adquirir
todos estos productos.
Gran potencial de clientes
debido
a
las
reuniones
familiares los fines de semana.
Invertir
en
procesos,
herramientas y formacin para
mejorar la productividad.
Conocimiento del producto
por la mayora de los clientes.
Entrar a nuevos mercados o
segmentos.

Peso
2%

Rating
3

Peso Ponderado
0.06

10%

0.4

10%

0.4

5%

0.15

10%

0.4

Atender a grupos adicionales


de clientes.
Ampliacin de la cartera de
productos
para
satisfacer
nuevas necesidades de los
clientes.
Crecimiento
rpido
del
mercado.
Acceso a nuevas tecnologas.
Utilizacin de nuevos canales
de venta.
Sumatoria parcial

5%

0.15

10%

0.4

3%

0.09

5%
10%

4
4

0.2
0.4

70%

2.65

Amenazas
Masivo servicio los fines de
semana lo cual implica que el
local alberque con todos los
clientes.

Peso
5%

Rating
2

Peso Ponderado
0.10

Riesgo de no tener un amplio


local, ocasionando prdida de
clientes.
Competencia actual agresiva.
La
creacin
de
nuevas
empresas dedicadas a lo
mismo que nosotros, con un

5%

0.05

1%
5%

2
1

0.02
0.05

mbito de actuacin provincial


o regional.
La
aparicin
de
nuevas
tecnologas en el campo de la
produccin.
Inestabilidad
del
mercado
provincial.
Cambio en las necesidades y
gustos de los consumidores.
Creciente
poder
de
negociacin de clientes y/o
proveedores.
Incremento en las ventas de
los productos sustitutivos.
Inconformidad de los clientes
por servicio o productos que
no
han
llenado
sus
necesidades.
Sumatoria parcial
Total
1.00

3%

0.03

2%

0.04

4%

0.04

3%

0.03

2%

0.04

1%

0.01

30%

0.50
3.02

Anlisis:
Para los factores externos, la empresa est por encima del promedio, lo
cual significa que se encuentra en el camino a la superacin.

El total ponderado de 3.02 indica que esta empresa est justo por encima
de la media en su esfuerzo por seguir estrategias que capitalicen las
oportunidades externas y eviten las amenazas.

MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO (En los tres ltimos aos)


FACTORES
DETERMINAN
TES
Costo de
materia prima
Calidad de

AO 2010
PONDERACI
ON

AO 2011

AO 2012

PES
O

VALO
R

PES
O

VALO
R

PESO

VALOR

0.3

0.9

0.9

1.2

0.25

0.5

0.75

productos
Gama de
productos
Experiencia
Competitivida
d
TOTAL

0.25

0.5

0.75

0.10
0.10

1
2

0.1
0.2

2
2

0.1
0.2

3
3

0.3
0.3

2.2

2.7

3.8

MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO


FACTORES
DETERMINAN
TES
Costo de
materia prima
Calidad de
productos
Gama de
productos
Experiencia
Competitivida
d
TOTAL

NILOHUASAR
PONDERACI
ON

AQUARIUS

CRIOLLISIMO

PES
O

VALO
R

PES
O

VALO
R

PESO

VALOR

0.3

1.2

0.9

1.2

0.25

0.75

0.25

0.75

0.10
0.10

3
3

0.3
0.3

4
4

0.4
0.4

4
4

0.4
0.4

3.8

3.4
5

3.75

MATRIZ DE BOSTON
1.- CHAUFA CON
POLLO O CHANCHO
2.-ALITAS AL SILLAO
3.-COSTILLAS DE
CHANCHO CON PIA
O SALSA DE OSTION

Son los productos que


tienen alta
participacin en el
mercado y una gran
perspectiva de
crecimiento en el
mercado.

1.- TIPAKAY
2.- HO SIN KAY
3.- LANGOSTINOS
PICANTES

1.- CHAUFA ESPECIAL


2.- MOLLEJITAS AL
SILLAO
3.-COSTILLA DE
CHANCHO CON MIEL
DE ABEJA A LA
PLANCHA

1.- TALLARIN CON


MONDONGUITO
2.- PATO CON PIA O
VERDURA A LA
PLANCHA

Tasas de crecimiento
alto y con escasa
participacin en el
mercado

Alta participacin en
el mercado y baja
perspectiva de
crecimiento.

No hay
crecimiento y alta
participacin del
mercado es baja.

ANALISIS:

Hemos clasificados como productos estrellas. CHAUFA CON


POLLO O CHANCHO / ALITAS AL SILLAO / COSTILLAS DE
CHANCHO CON PIA O SALSA DE OSTION. Este restaurant
despus de cinco aos que fue instalado en el mercado tubo una
rentabilidad aceptable, pero con una inversin considerable.

Hemos clasificado como productos perro a TALLARIN CON


MONDONGUITO / PATO CON PIA O VERDURA A LA PLANCHA
ya que son productos que han venido poco a poco siendo
reemplazados por otros ya que son de poca o nula deand en el
mercado.

Hemos calificado como producto interrogante TIPAKAY / HO SIN


KAY / LANGOSTINOS PICANTES. Al poco tiempo tuvo un gran
crecimiento en la rentabilidad ya que los nombres de estos platos
eran novedosos y la gente los consuma.

Hemos calificado como producto vaca a CHAUFA ESPECIAL /


MOLLEJITAS AL SILLAO / COSTILLA DE CHANCHO CON MIEL
DE ABEJA A LA PLANCHA ya que estos productos tienen gran
movimiento en el mercado, son vendidos con mucha frecuencia y
generan buenas ganancias al restaurante.

MATRIZ SPACE
Cuadrante I :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Desarrollo de mercado.
Penetracin en el mercado.
Desarrollo del producto.
Integracin hacia adelante.
Integracin hacia atrs
Integracin horizontal.
Diversificacin concntrica

Cuadrante II :
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Desarrollo de mercado.
Penetracin en el mercado.
Desarrollo del producto.
Integracin horizontal.
Desinversin.
Liquidacin.

Cuadrante III :
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Disminucin
Diversificacin concntrica
Diversificacin horizontal.
Diversificacin conglomerada.
Desinversin
Liquidacin

Cuadrante IV :
1.
2.
3.
4.

Diversificacin concntrica.
Diversificacin horizontal
Diversificacin conglomerada
Riesgos compartidos

AC

FS
- Ofrece una gama diversificada de

Desarrolla

estrategias

de productos en su carta (+5).

captacin de cartera de clientes


-

(-5).
Aumentar las dimensiones del
local (-4).

Ofrecemos

platillos

innovadores

calidad (+5).
Profundizar

las

de

buena

relaciones

comerciales
= -4.5

con

distribuidores y consumidores
(+5).
Perseguimos

profesiones

equipo
de

de
manera

selectiva (+5)
= 5
CAPACIDAD FINACIERA
0.5
ES IS
-0.5
-

Realizar acciones a fin de poder

de

servir todos nuestros clientes


-

los fines de semana (-3).


Realizar mejoras en temas de
marketing del resturant
= -4.5

Desarrollar nuevos mtodos

automatizacin

el

restaurant (+4).
Invertir en el incremento de
capacidad de produccin del
restaurante (+5).
= 4.5

MATRIZ DE GRAN ESTRATEGIAS


POSICION ESTRATEGICA INTERNA

en

CALIFICACIONES

Capacidad Financiera (Fs)


Rendimiento sobre la inversin

Apalancamiento

Liquidez

Capital de trabajo

Flujos de efectivos

Factibilidad para salir del mercado

Riesgos implcitos del negocio

Total

Fuerza de la industria (IS)


Potencial de crecimiento.
Potencial de utilidades.
Estabilidad financiera.
Conocimientos tecnolgicos.
Aprovechamiento de recursos.
Intensidad de capital.
Facilidad para entrar en el mercado.
Productividad, aprovechamiento de la
capacidad..
Total

ESTABILIDAD DEL AMBIENTE (ES)

Cambios tecnolgicos.
Tasa de inflacin.
Variabilidad de la demanda.

23

5
4
3
5
2
4
5
5
33

CALIFICACIONES

-3
-2
-4

Escala de precios
competidores.

de

productos

-4

Barreras para entrar en el mercado.


Presin competitiva.
Elasticidad de la demanda.
Total

VENTAJA COMPETITIVA (AC)


Participacin en el mercado.
Calidad del producto.
Ciclo de vida del producto.
Lealtad de los clientes.
Utilizacin de la capacidad de la
competencia.
Conocimientos tecnolgicos.
Control sobre los proveedores y
distribuidores
Total

-4
-2
-3
-20

CLASIFICACIONES
-2
-2
-3
-5
-4
-4
-2
-22

El promedio de FF es = 3.28 El vector direccional coordina el eje X es:

El promedio de FI es = 4.125 -3.14 + (+4.125) = 0.985

El promedio de EA es = -2.85 El vector direccional coordina el eje Y

El promedio de VC es = -3.14 -2.85 + (+3.28) = 0.43

BALANCED SCORE CARD

DIMENSION
ES
PERSPECTI
VA
FINANCIER
A

OBJETIVOS
ESTRATEGIC
OS
INCREMENTA
R LAS
VENTAS

PERSPECTI
VA DEL
CLIENTE

INCREMENTA
R EL GRADO
DE
SATISFACCI
N DEL
CLIENTE

PERSPECTI
VA DEL
PROCESO
INTERNO

OPTIMIZAR
LOS
PROCESOS
INTERNOS

PERSPECTI
VA DE
FORMACIO
NY
CRECIMIEN
TO

MEJORAR LA
FORMACIN
Y REDUCIR
EL TIEMPO
DE
APRENDIZAJ
E DE LOS
EMPLEADOS

INDICADORES

Crecimiento de los
ingresos
Retorno de la inversin
Rentabilidad sobre el
capital empleado
Objetivos corporativos
Crecimiento de las
ganancias
ndice de satisfaccin del
cliente
ndice de reincidencia de
las compras
Entregas a tiempo
Cantidad de quejas
Compras efectuadas por
nuevos clientes
Mejoras en la eficiencia
Mejoras en la moral
Aumento de la utilizacin
de la capacidad de los
empleados
Aumento de la
productividad
Mejora en la orientacin
de procesos
Tiempo de transferencia
de conocimientos
Incentivos y retribucin de
los empleados
Uso de tecnologas y
sistemas de informacin

II
UNIDAD

III
UNIDAD

Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso


Climtico.

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE
INGENIERA INDUSTRIAL
TRABAJO DE INVESTIGACION

ANLISIS ESTRATGICO DE LA EMPRESA CHIFA NILOHUASARY


SAC
AUTORES
MORANTE GAMBINI BRYAN
PURIZACA VASQUEZ ERICSSON FERNANDO
TABOADA OTINIANO YURI
ASESOR
ING. VCTOR RAL RAMIREZORDINOLA-

PIURA PER
2014