Direccin Universitaria de Educacin a

Distancia
EAP Ciencias Contables y Financieras
MARKETING

Docente:

2015-II

Ciclo:

Datos del alumno:

Apellidos y nombres:

Nota:

LIC. ARISTIDES ALVAREZ

IPANAQUE
VII

Mdulo I

FORMA DE PUBLICACIN:
Publicar su archivo(s) en la opcin TRABAJO ACADMICO que figura en
el men contextual de su curso

Cdigo de matricula:
Uded de matricula:

Fecha de publicacin en campus

virtual DUED LEARN:

HASTA EL DOM.25
DE OCTUBRE DE
2015
A las 23.59 PM
Recomendaciones:

1. Recuerde verificar la
correcta publicacin
de su Trabajo
Acadmico en el
Campus Virtual antes
de confirmar al
sistema el envo
definitivo al Docente.
Revisar la previsualizacin de
su

trabajo

para

asegurar

archivo correcto.

1TA20142DUED

2.

Las fechas de recepcin de trabajos acadmicos a travs del campus virtual estn definidas en el sistema de
acuerdo al cronograma acadmicos 2014-II por lo que no se aceptarn trabajos extemporneos.

3.

Las actividades que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirn para su autoaprendizaje
mas no para la calificacin, por lo que no debern ser consideradas como trabajos acadmicos obligatorios.

Gua del Trabajo Acadmico:

4.

Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es nicamente una fuente de consulta. Los
trabajos copias de internet sern verificados con el SISTEMA ANTIPLAGIO UAP y sern calificados
con 00 (cero).

5.

Estimado alumno:
El presente trabajo acadmico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta la pregunta N2 y para el examen final
debe haber desarrollado el trabajo completo.

Criterios de evaluacin del trabajo acadmico:

Este trabajo acadmico ser calificado considerando criterios de evaluacin segn naturaleza del curso:

Presentacin adecuada del

Considera la evaluacin de la redaccin, ortografa, y presentacin del

trabajo

trabajo en este formato.

Investigacin bibliogrfica:

Situacin problemtica o caso

Considera

prctico:

problematizadoras por parte del alumno.

Considera la consulta de libros virtuales, a travs de la Biblioteca virtual

DUED UAP, entre otras fuentes.
el

anlisis

de

casos

la

solucin

de

situaciones

Otros contenidos
considerando aplicacin

prctica, emisin de juicios

valorativos, anlisis, contenido
actitudinal y tico.

TRABAJO ACADMICO
Estimado(a) alumno(a):
Reciba usted, la ms sincera y cordial bienvenida a la Escuela de Administracin y
Negocios Internacionales de Nuestra Universidad Alas Peruanas y del docente tutor
a cargo del curso.
En el trabajo acadmico deber desarrollar las preguntas propuestas por el tutor, a fin
de lograr un aprendizaje significativo.
Se pide respetar las indicaciones sealadas por el tutor en cada una de las preguntas,
a fin de lograr los objetivos propuestos en la asignatura.

PREGUNTAS:
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Orden
1.-

Pregunta

Considera la evaluacin de la redaccin, ortografa, y presentacin del trabajo en este

formato.(2 puntos)
Investigacin Bibliogrfica (3 puntos)

2.3.

Situacin problemtica o caso prctico y otros contenidos: (15 puntos)

Caso de marketing
La Selva Caf
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS:
SELECCIN DE UN MERCADO POTENCIAL
Hacia finales de febrero de 2000, Diana Silva, gerente de franquicias dl Corporativo La Selva, se
preparaba para la reunin del da siguiente con los miembros del corporativo y algunos inversionistas
potenciales. El motivo era la posible apertura de una cafetera en Tuxtla Gutirrez, Chiapas.
La Selva Caf era un novedoso concepto de pequeos cafs-caf orgnico gourmet- con sede en la
Ciudad de Mxico y con planes de crecer a un ritmo de cinco aperturas por ao. Diana se pregunt
cul sera su postura ante dicha posibilidad.
La empresa
Selva Caf es mucho ms que caf, se trata de familias indgenas, de la conservacin de las selvas
chiapanecas y de comercio justo, as comenzaba el prrafo escrito por Diana en su preparacin para
la reunin que tendra con miembros del corporativo y los inversionistas. A continuacin escriba la
historia de la empresa, su propsito, los productos que manejaban y las lneas de negocios, entre otros
aspectos:
Esta empresa es una iniciativa que naci de la Unin de Ejidos de la Selva, una cooperativa de ms de
1,300 familias indgenas productoras de caf orgnico de las regiones Selva, Altos, Caadas y Sierra
Madre de Chiapas. La organizacin, ubicada en las Margaritas, en la Selva Lacandona, cuenta con
ms de 10 aos de experiencia en la produccin de caf orgnico y en la exportacin de caf verde, es
decir sin tostar, a los ms exigentes mercados.
El Corporativo La Selva Caf estaba constituido como una sociedad annima de capital variable, cuyas
acciones estaban a favor de los socios de Unin de Ejidos de la Selva. Su misin era buscar el
beneficio econmico y social del pequeo productor indgena, y el respeto a la salud y la economa del
consumidor. Su razn de ser era constituir un canal de distribucin de caf de los pequeos
productores a nivel nacional e internacional.
Las principales ramas de operacin que integraban La Selva Caf S.A. de C.V., eran la administracin
y operacin de cafeteras; el desarrollo de la imagen corporativa; el desarrollo de los productos de
difusin de la imagen corporativa; y las cafeteras (expendio, cafeteras y vitrinas).
La Selva Caf fue el inventor de una mezcla del ambiente de los tradicionales cafecitos de Europa y del
Mxico de antao, lo exclusivo de los modernos expendios de caf gourmet y una nueva cultura de
responsabilidad social y ecologa.
El caf orgnico que promova la Selva Caf era un caf de calidad gourmet, cultivado y procesado sin
agroqumicos. Su caf era comercializado a nivel mundial, promoviendo un comercio justo entre el
productor y el consumidor.
En su parte de expendio, las cafeteras La Selva Caf ofrecan una docena de cafs orgnicos en

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grano. Su sistema de tostado garantizaba un grano fresco y aromtico. La parte de cafetera tena una
ambientacin moderna con elementos clsicos mexicanos y referencias a las selvas tropicales, con
msica de fondo y exposiciones artsticas. Se vendan 20 tipos de caf en taza, adems de comida
rpida gourmet. En las vitrinas y los estantes, La Selva Caf luca una amplia variedad de productos
orgnicos como mieles y mermeladas, artesanas, cafeteras y sus accesorios, as como productos
promocionales, como camisas y cachuchas.
La Selva Caf contaba con diez locales ubicados en el Distrito Federal, un local en San Cristbal de las
Casas, en Chiapas y otro en Barcelona, Espaa.
Preguntas de caso
1. Cmo dividira usted la informacin recopilada, para sistematizarla entre datos secundarios y datos
primarios?
2. Es suficiente la informacin para tomar la decisin de abrir una sucursal en Tuxtla Gutirrez?.
3. Qu informacin adicional se podra agregar?
4. Con los datos que se tienen actualmente , cul sera la decisin a tomar? Es conveniente o no
abrir la sucursal? Explique todas las razones que encuentre para justificar su respuesta.

1. Cmo dividira usted la informacin recopilada, para sistematizarla entre

datos secundarios y datos primarios?
Divisin de la informacin recopilada
Datos secundarios o de apoyo:
Detalles o historial de la empresa la Selva Caf la cual es una empresa dedicada a
la venta de caf tipo gourmet presentada en diferentes sabores adems
de comida rpida en las vitrinas y estantes. Esta empresa fue la iniciativa que naci de
la Unin de Ejidos de la Selva, una cooperativa de ms de 1,300 familias indgenas
productoras de caf orgnico de las regiones.
Identificar el producto que distribuyen en cada una de sus cafeteras, el cual es un
caf orgnico certificado internacionalmente, el cual se produce de manera ecolgica,
sin el uso de agroqumicos, adems es fertilizado con compostas naturales en plena
armona con los ecosistemas de las selvas y bosques chiapanecos, tampoco contiene
residuos txicos y cuenta con la certificacin del organismo internacional de Naturland.
Tambin se da a conocer el sistema de franquicias empleado, el cual tiene como
objetivo consolidar una red de franquicias en los mercados nacionales e
internacionales, como una cafetera de expendio de caf con una filosofa empresarial,
y responsabilidad social y ecolgica.
Indican el mercado al cual van dirigidos, el cual es a estudiantes, ejecutivos,
empresarios, intelectuales y familias, en un rango de edad de entre 20 y 45 aos,
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clase media y media alta, solteros y parejas, jvenes con hijos pequeos, con gustos
por la lectura y el aprecio del arte.
Datos primarios:
Presentacin del Estudio de Mercado, el cual era un anlisis de factibilidad y
potencialidad mercadolgica, realizado por una agencia
investigadora de mercados, algunos de los puntos que estaban a favor de instalar una
nueva cafetera en esta zona, era su cercana a unos plantos de caf.
2. Es suficiente la informacin para tomar la decisin de abrir una sucursal en Tuxtla
Gutirrez?
La informacin recopilada es muy importante, mas sin embargo, creo que no es la
suficiente, debido a que, no se toman en cuenta datos como de competencia directa e
indirecta, etc.
3. Qu informacin adicional se podra agregar?
Como anunciaba en la respuesta anterior creo pertinente que se adjunte informacin
como:
a) Identificacin de los principales competidores
i. Competencia directa
ii. Competencia Indirecta
b) Una proyeccin de la demanda
4. Con los datos que se tienen actualmente, Cul sera la decisin a tomar? es
conveniente o no abrir la sucursal? Explique todas las razones que encuentre para
justificar su respuesta.
Considero que para tomar la decisin de abrir o no esta sucursal, se debe contar con
la informacin completa, ya que si no se conoce la competencia que existe en esa
zona, podran enfrentarse a un mercado en el cual excitan cafeteras que ofrezcan el
mismo producto o productos similares y de esta forma el mercado que se pretende
percibir debe ser dividido, adems de proyectar la demanda, para poder saber de qu
tamao debe ser el establecimiento, para que a un corto tiempo no debamos que
realizar un gasto de remodelacin que se poda haber prevenido.

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