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ISSN 1519 9940
RESUMO
SUMMARY
Grazing
management
and
strategic
supplementation can maximize the production
of beef cattle on pastures in a sustainable
system. Grazing intensity affects directly on
individual growth, appearance and mortality
rate of tillers, and also determines the herbage
accumulation and canopy structure. During the
rainy season is a function of grazing
management to adapt the frequency and
intensity of defoliation, to supply the animal
with forage in an appropriate physiological
stage and nutritive value. The age and size of
tillers determine the proportion of lignified
tissues that will reduce the digestibility of
forage. During dry season, the stockpiled
pasture strategies at the end of the rainy season,
will be crucial to obtaining forage of highest
nutritive value. The pasture management
primarily aims to produce forages with high
levels of potentially digestible fiber. Since then,
the characterization of the forage quantity and
quality are essential to adjusting the nutrients
supplied by supplements to optimize the
available forage utilization. Supplementation of
grazing beef cattle with concentrate can increase
animal performance, reduce the slaughter age,
and improve the quality of carcass and meat.
Moreover, it has benefits in the preparation of
the animals that will be finished in feedlot, and
reducing this phase. Therefore, grazing
management and supplementation of the animal
diet should increase productivity, and improved
carcass and beef quality.
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INTRODUO
MANEJO X PRODUO DE
FORRAGEM DE QUALIDADE
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15
10,4a
89,6b
15,7a
47,2
24,7
22,9
5,2
57,5b
34,7
5,7a
14,8
1,6
69,7ab
77,2ab
203ab
35
9,5b
90,5a
14,3b
51,0
25,4
19,2
4,4
60,2a
35,6
4,7b
14,4
1,6
72,6a
79,3a
182b
CV (%)
7,8
0,8
11,5
18,2
30,5
51,0
42,1
3,2
10,2
18,9
16,7
28,9
13,5
6,3
6,9
Mdias seguidas pela mesma letra minscula na linha dentro de cada fator analisado no diferem entre si
pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. CV = Coeficiente de variao.
MM = matria mineral; MO = matria orgnica; PB = protena bruta; F A = frao A da protena bruta,
nitrognio no proteico; F B1+B2 = frao da protena de alta e mdia degradao ruminal; F B3 =
Frao da protena bruta associada fibra de lenta degradao; F C = frao indigestvel da protena
bruta; FDNcp = fibra em detergente neutro corrigida pra cinzas e protena; FDA = fibra em detergente
cido. Lig = teor de lignina; CNF = carboidrato no fibroso; EE = extrato etreo; NDT = nutrientes
digestveis totais; DIVMO = digestibilidade in vitro da matria orgnica; g PB/kg MOD = relao entre
protena e matria orgnica digestvel.
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DIFERIMENTO DE PASTAGENS
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Tabela 2. Peso inicial (PCi) e final (PCf) e desempenho animal de novilhas Nelore
mantidas em pastos de capim-marandu, manejado com trs alturas, sujeitas a
diferentes tipos de suplementao nas guas
Variveis
PCi (kg)
PCf (kg)
GP (g/dia)
TL (UA/ha)
GA (kg/ha)
GAOL (cm2)
Altura do dossel
15
25
35
214
216
212
273b
287a
295
511b
608ab
713
a
5,8
4,5b
3,4c
636a
568ab
498b
b
a
8,9
13,6
14,9a
SM
214
273b
505b
4,3b
453b
10,6b
Suplementos
SPEA
213
289a
653a
4,7a
619a
13,2a
SPEB
215
293a
674a
4,7a
630a
13,5a
CV
7,4
8,7
22,6
6,0
23,1
17,0
Mdias seguidas pela mesma letra minscula na linha dentro de cada fator analisado no diferem entre si
pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. CV = coeficiente de variao.
GP = ganho de peso dirio; TL = taxa de lotao; GA = ganho por rea; GAOL = ganho rea de olho de
lombo; SM = sal mineral; SPEA = suplemento proteico-energtico com alta relao protena degradvel
no rmen (PDR)/ nutriente digestveis totais (NDT); SPEB = suplemento proteico energtico com baixa
relao PDR/NDT.
Adaptado de Casagrande (2010).
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IMPLICAES DO MANEJO DO
PASTO E DA SUPLEMENTAO
NA PRODUO DE BOVINOS
PRECOCES
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Altura do dossel
Suplemento
15
25
35
SM
SPE
Terminao no confinamento
a
999
967ab
854b
951
922
ab
b
a
101
91
89
102
86b
Terminao no pasto
a
406
342b
341b
375
350
a
b
b
a
271
225
234
256
231b
CV
(%)
13,2
24,6
13,2
28,4
Mdias seguidas por mesma letra minscula dentro de cada fator de estudo no diferem entre si pelo teste
de Tukey a 5% de probabilidade.
CV = coeficiente de variao. SM = sal mineral. SPE = suplemento proteico-energtico.
Adaptado de Casagrande (2010).
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Suplementos
SM
SPE
59,0
61,1
Terminao
Conf
Pasto
59,0
61,1
CV
(%)
10,5
29,5
31,0
31,3
30,4
30,8
29,5
31,7
10,6
4,59
3,95
51,1
38,0
10,9
26,78
77,9
20,8
5,10
3,87
50,8
37,9
11,3
27,17
77,2
21,0
5,31
4,12
51,2
37,7
11,1
26,97
77,4
20,9
5,10
4,04
51,2
37,7
11,1
26,83
77,9
20,9
4,90
3,92
50,9
38,0
11,1
27,12
77,2
20,9
6,05a
4,90a
50,8
38,0
11,2
27,59a
75,9b
20,9
3,95b
3,05b
51,3
37,7
11,0
26,41b
79,1a
20,9
34,0
27,4
2,0
2,6
6,1
4,3
2,9
4,4
Mdias seguidas por mesma letra minscula dentro de cada fator de estudo no diferem entre si pelo teste
de Tukey a 5% de probabilidade.
SM = sal mineral; SPE = suplemento proteico-energtico; AOL = rea de olho de lombo; GP = rea de
olho de lombo relativa; EGS = espessura de gordura subcutnea dorsal; GRPI = gordura renal, plvica e
inguinal; TR = porcentagem de traseiro especial em relao a carcaa fria; DI = porcentagem de dianteiro
em relao carcaa fria; TR = porcentagem de ponta de agulha em relao carcaa fria; RCB =
rendimento bruto dos principais cortes crneos do traseiro especial (noix, contra fil, fil mignom, miolo
da alcatra e picanha) em relao ao traseiro; RL = rendimento de limpeza dos cortes crneos (peso bruto/
peso aps limpeza); RCL = rendimento aps limpeza dos principais cortes crneos do traseiro especial em
relao ao traseiro; CV. = Coeficiente de variao.
Adaptado de Casagrande (2010)
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