ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE SALUD PBLICA

ESCUELA DE NUTRICIN Y DIETTICA
ADMINITRACIN GENERAL
TEMA:
GELATINA DE DOS SABORES
INTEGRANTES:
JACQUELINE CRDOVA
CRISTINA FONSECA
CHRISTIAN GMEZ
ERIKA RODAS
VIVIANA SALAZAR
SEMETRE:
CUARTO A
OCTUBRE 2015 FEBRERO 2016

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1. OBJETIVOS:
a. OBJETIVO GENERAL
Vender el 100% de las uvas en chocolatadas y obtener ganancias.
b. OBJETICOS ESPECIFICOS

Proveer un producto de alta calidad e higinico.

Generar precios altamente competitivos
Entregar un alimento con aporte nutricional
Entregar a los clientes, productos que satisfagan sus necesidades y expectativas.

2. ESTRATEGIAS:

Dar un buen trato al consumidor con respeto y amabilidad

Informar sobre las caractersticas del producto que va a comprar.
Vender en la ESPOCH.
Brindar un producto fresco.

3. PERSONAL ENCARGADO DE LA EMPRESA:

GERENTE GENERAL: Viviana Salazar

GERENTES PRODUCCION: Erika Rodas
SECRETARIA GENERAL: Jacqueline Crdova
GERENTE RECURSOS HUMANOS: Christian Gmez
FINANZAS: Cristina Fonseca

4. ANTECEDENTES:
Somos un grupo de estudiantes de la Escuela de Nutricin y Diettica perteneciente a la Escuela
Superior Politcnica de Chimborazo, nos encontramos cursando cuarto semestre de la carrera y
en la ctedra de Administracin General vamos a realizar un proyecto y se ofrecer uvas en
chocolatadas a los estudiantes de la Institucin.
5. VISION
Ser emprendedores y proveer un producto apetecible al paladar de los estudiantes politcnicos a
un precio econmico y totalmente asequible y as lograr obtener ganancias.
6. MISION:
Es realizar un producto que satisfaga las necesidades del consumidor, adems brinde un aporte
nutricional y que sea un producto agradable al paladar de los estudiantes.
7. VALORES ORGANIZACIONALES DE LA EMPRESA.
Responsabilidad

tica

Cumplir de forma eficiente con los deberes y

obligaciones establecidos entre todos los
integrantes, y cumplir con su obligaciones al
momento de vender el producto.
Tener una conducta con estricto apego a
principios y valores, basada en valores como:

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Trabajo en Equipo

Calidad

Inocuidad

honestidad,
confianza,
integridad
y
transparencia. Al momento de realizar el
producto debe ser de una manera ntegra.
El esfuerzo grupal supera los resultados a
obtener de manera individual, en forma
activa, responsable y efectiva. Participar
conjuntamente y ayudarnos mutuamente para
cumplir todo lo planteado.
Hacer el trabajo cumpliendo necesidades o
expectativas establecidas. Con el buen uso
de los recursos y reduccin de costos.
Realizar un producto que cumpla con lo que
se propone.
Elaborar un producto higinicamente que no
presente riesgo al consumidor. Se debe
realizar el producto poniendo en prctica las
normas de higienes.

8. FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES Y AMENAZAS (F.O.D.A)

POSITIVO
Sabor
Contextura
Tamao
presentacin
costos
Actitud
Compaerismo
Buena venta
Lugar

NEGATIVO
Clima

FORTALEZAS
Sabor
Contextura
Actitud
Compaerismo
DEBILIDADES
Infraestructura

OPORTUNIDADES
Buena Venta
Lugar

9. TEMA FINANCIERO
Uvas
$6.00
Chocolate $5.00
Palillos
$1.50
TOTAL= $12.50
10. TEMA COMERCIAL

AMENAZAS
Economa
Clima

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El grupo se subdividir en dos grupos, uno de dos personas que vendern el producto en la
Facultad de Empresas, mientras el grupo de tres vender en la Facultad de Salud Pblica en
las escuelas de Nutricin, Gastronoma y Promocin de la Salud.
11. CRONOGRAMA
Fecha

Actividad

11 de Diciembre de 2015

Elaboracin del tema del proyecto

14 de Diciembre de 2015

Elaboracin del proyecto

18 de Diciembre de 2015

Elaboracin del producto uvas en chocolatadas

18 de Diciembre de 2015

Venta del producto en la Escuela Superior Politcnica de

Chimborazo.