Deficiencia de vitamina C

La deficiencia o carencia de vitamina C (cido ascrbico) puede producir o verse

reflejada por:

Inflamacin y sangrado de las encas

Piel spera y reseca

Hematomas espontneos

Deficiencia en la cicatrizacin de heridas

Sangrado nasal

Dolor e inflamacin articular

Anemia

Esmalte dental debilitado

La carencia mas grave de vitamina C se conoce como escorbuto, que se

observa con mayor frecuencia en ancianos y desnutridos. El escorbuto esta
caracterizado por un debilitamiento general del organismo, anemia, encas
inflamadas y hemorragias.

Exceso de Vitamina C Consumir vitamina C en dosis mayores de 2000 mg por

da puede causar dolencias estomacales, molestias gastrointestinales y diarrea;
adems puede generar calambres abdominales, clculos renales, insomnio y
exceso de absorcin de hierro.
Toxicidad - Efectos txicos de una ingesta excesiva de vitamina A
La hipervitaminosis A se refiere a un depsito anormal en el organismo de grandes
cantidades de vitamina A (retinol).
Normalmente esta se da por la ingesta excesiva de suplementos vitaminicos.
Existen varios efectos adversos entre los que se destacan:

Defectos al nacer: se da cuando el suplemento que tiene altas dosis de

retinol se ingiere durante un tiempo, varios das o semanas y especialmente
durante el primer trimestre del embarazo.

Anormalidades en el hgado.

Densidad mineral sea reducida.

Desrdenes del sistema nervioso central.

Los signos y sntomas de toxicidad o hipervitaminosis (exceso de vitamina A)

pueden ser:
Anorexia, prdida de peso, vmitos y nausea, visin borrosa, irritabilidad,
hepatomegalia, alopecia, jaquecas, insomnio, debilidad, poca fuerza muscular
amenorrea (cese del periodo menstrual), hidrocefalia e hipertensin craneana en
nios.
Consecuencias de la carencia o deficiencia de vitamina A
La carencia de vitamina A trae aparejado diversas consecuencias entra las que se
destacan:

Alteraciones oculares: puede ocasionar ceguera crepuscular, es decir

disminuye la agudeza visual al anochecer, sensibilidad extrema a la luz
como as tambin resecamiento, opacidad de la crnea con presencia de
lceras, llamado xeroftalmia, la cual puede conducir a la ceguera

Inmunidad reducida (defensas bajas): aumenta la susceptibilidad a

infecciones bacterianas, parasitarias o virales ya que la vitamina A
contribuye al mantenimiento de la integridad de las mucosas.

Alteraciones seas: inhibe el crecimiento, da malformaciones

esquelticas, aumenta la probabilidad de padecer dolencias en
articulaciones debido a que obstaculiza la regeneracin sea.

Alteraciones cutneas: provoca una hiperqueratinizacin, es decir la piel

se vuelve spera, seca, con escamas (piel de gallina, piel de sapo), el
cabello se torna quebradizo y seco al igual que las uas

Otros: cansancio general y prdida de apetito, prdida de peso, alteracin

de la audicin, gusto y olfato, alteraciones reproductivas.

Las consecuencias de la carencia de vitamina D en el cuerpo son:

Raquitismo en nios: Hay prdida de de calcio y fosfato de los huesos, lo

cual causa la destruccin de la matriz de soporte. Como resultado, los
huesos resultan blandos, con malformaciones y se curvan debido a que no
soportan el peso del organismo.
Entre los sntomas se destacan:
- Deformidades seas

-Dolor seo en extremidades, columna y pelvis.

-Aumento en la tendencia a fracturas.
-Deformidades dentales:

-Crecimiento deficiente: retardo en el crecimento y desarrollo, baja

estatura.
-Calambres musculares, disminucin del tono muscular (perdida de la
fuerza muscular)

Osteomalacia en adultos: es el equivalente del raquitismo en nios. Es

una enfermedad sea caracterizada por la mineralizacin deficiente de la
matriz sea causado por deficiencia de vitamina D o por alteraciones en el
metabolismo de la misma trayendo como consecuencia reblandecimiento
de los huesos originando deformaciones de los mismos.
Entre sus sntomas se destacan:
-Fractura seas antes pequeos traumatismos
-Debilidad muscular
-Dolor en los huesos, mayormente en cadera (dolor tipo reumtico)
-Entumecimiento alrededor de boca y extremidades
-Ritmo cardaco anormal
-Alteraciones en la marcha

Toxicidad - Consecuencias de la ingesta excesiva de vitamina D

(hipervitaminosis D)

Hipercalcemia: se refiere al aumento de los niveles de calcio en sangre lo

cual trae como consecuencia diversos sntomas como nusea, vmitos,
alteraciones mentales, confusin, prdida de apetito, prdida de peso,
constipacin, debilidad, depresin, dolores articulares y musculares, dolores
de cabeza, poliuria (emisin de grandes cantidades de orina), mucha sed y
clculos renales.

Calcinosis: es la formacin de depsito de calcio y fosfato en tejidos

blandos (piel, riones).