LABORATORIO DE BIOQUMICA

INFORME
Solubilidad
Nombre: Luisa Mara Gaviria Bedoya
Nombre: Andrs Estada Giraldo

Carn: 1.000.407.836
Carn: 1.017.228.407

1. OBJETIVOS
Examinar la solubilidad de algunas sustancias en diferentes solventes.
Analizar las causas de la solubilidad de los compuestos orgnicos en diferentes
solventes.
Clasificar algunos compuestos orgnicos en grupos de solubilidad
2. DATOS Y RESULTADOS
Coloque 10 gotas del solvente en un tubo de ensayo pequeo y adicione 3 gotas de
soluto si es lquido, o 0.1gramos si es slido; agite bien y observe si se forma una sola
fase en el sistema. Repita el procedimiento para cada uno de los solutos y solventes
mostrados en la tabla:
Soluto
Solvente
ter
Hexano
Etanol
Agua
HCl 10%
NaOH 10%
NaHCO3 10%

Clorur
o de
sodio
No
No
No
Si
Si
Si
Si

Sacarosa

Etanol

2-etilhexilamina

Aceite

No
No
Si
Si
Si
Si
Si

Si
Si
Si
Si
No
No
No

Si
No
Si
No
Si
No
No

Si
Si
Si
No
No
No
No

cido
acetilsaliclico
No
No
Si
No
No
Si
Si

-naftol
Si
No
Parcialmente
No
No
No
No

Solubilidad soluto y solvente:

Cloruro de sodio en:

ter: no es soluble porque la sal es una sustancia inica, es decir que tiene un enlace
inico, donde el metal (Na) cede su electrn convirtindose en un catin, y el no metal
(Cl) gana ese electrn convirtindose en un anin. Se mantienen unidos ya que los
polos opuestos se atraen. Una caracterstica de las sustancias inicas es que no son
solubles en disolventes apolares (orgnicos).
Hexano: no es soluble porque el hexano tambin es un disolvente apolar y como se
mencion en el punto anterior las sustancias inicas no son solubles en este tipo de
solventes.
Etanol: no es soluble, aunque el etanol es un disolvente polar no tiene la misma
densidad que el agua para disolver la sal.

Agua: si es soluble, porque la parte negativa del oxgeno del agua rodea los iones del
sodio positivos y la parte del hidrgeno positivas rodea los iones de cloro negativos.
HCl 10%: si es soluble, porque el solvente es un compuesto polar, y hace que acten
entre ellos fuerzas intermoleculares de ion-dipolo y puentes de hidrogeno.
NaOH 10%: si es soluble, por las interacciones intermoleculares de ion-dipolo y
puente de hidrogeno.
NaHCO3 10%: si es soluble, el solvente es una base dbil, pero tiene el mismo
comportamiento que NaOH 10% que es una base fuerte.

Sacarosa en:

ter: no es soluble, porque el disolvente es un compuesto apolar por su simetra

molecular, por lo cual no forma interacciones electrostticas, entonces no puede
formar interacciones ion-dipolo y puentes hidrogeno.
Hexano: no es soluble, porque el hexano presenta fuerzas inicas y grupos polares.
Etanol: si es soluble, porque el azcar es un disacrido con ramificaciones OH que
forman fcilmente puentes de hidrgeno con otros hidrgenos. El etanol tiene
hidrgenos y esos puentes adems de la polaridad del alcohol facilitan la disolucin
del azcar en etanol.
Agua: si es soluble, porque la molcula de azcar es polar debido a los grupos
hidroxilos, que adems formarn puentes de hidrgeno con la molcula de agua.
HCl 10%: si es soluble, porque el solvente es un compuesto polar, y hace que acten
entre ellos fuerzas intermoleculares de ion-dipolo y puentes de hidrogeno.
NaOH 10%: si es soluble, por las interacciones intermoleculares de ion-dipolo y
puente de hidrogeno.
NaHCO3 10%: si es soluble, el solvente es una base dbil, pero tiene el mismo
comportamiento que NaOH 10% que es una base fuerte.

Etanol en:

ter: si es soluble, porque el disolvente puede formar enlaces de Hidrogeno y sustituir

las fuerzas de dispersin en el soluto
Hexano: si es soluble, aunque el etanol es un compuesto polar, en muchas ocasiones
se considera bipolar porque disuelve compuestos orgnicos no polares con facilidad.
Etanol: si es soluble, porque igual disuelve a igual
Agua: si es soluble, porque se pueden presentar puentes de hidrgeno.
HCl 10%: no es soluble, porque son sustancias apolares.
NaOH 10%: no es soluble, porque el solvente es una base fuerte y por su apolaridad.
NaHCO3 10%: no es soluble, porque el solvente es una base debil y por su
apolaridad.

2-etilhexilamina

ter: si es soluble, porque el soluto es un compuesto orgnico y el ter disuelve estos

compuestos.
Hexano: no es soluble, porque el soluto es poco polar, y no se disuelve en el hexano
por lo que es altamente polar.
Etanol: si es soluble, porque el solvente presenta una importante polaridad que
permite formar puentes de hidrogeno.
Agua: no es soluble, debido a su estructura molecular donde la parte apolar
predomina en la parte polar, se hacen apolares, donde se muestra que es insoluble en
el agua.
HCl 10%: si es soluble, por el efecto del pH, ya que el soluto tiene un grupo amina, lo
cual la hace de carcter bsico, y el HCl siendo acido fuerte inorgnico, forma una sal
que se solvatan con las molculas de agua.
NaOH 10%: no es soluble, porque el solvente es una base fuerte y por su apolaridad
NaHCO3 10%: no es soluble, porque el solvente es una base debil y por su apolaridad

Aceite:

ter: si es soluble, porque ambos son compuestos no polares y sus molculas no se

atraen por fuerzas electrostticas. Lo que hace es que se asocian las partes positivas
y negativas de estas molculas para disociarse.
Hexano: si es soluble, porque se establecen fuerzas de London, por la apolaridad.
Etanol: si es soluble, porque ambas molculas, tanto de aceite como de alcohol,
contienen tomos de carbono e hidrgeno; esto implica que tienen tomos casi
similares que fcilmente se unen cuando se mezclan.
Agua: no es soluble, porque el agua es una molcula polar y el aceite no, por lo tanto,
no se disuelven.
HCl 10%: no es soluble, porque son sustancias apolares.
NaOH 10%: no es soluble, porque el solvente es una base fuerte y por su apolaridad
NaHCO3 10%: no es soluble, porque el solvente es una base dbil y por su apolaridad

cido acetilsaliclico en:

ter: no es soluble, por lo que su apolaridad no es suficiente, ya que tiene grupos

funcionales que lo hacen mnimamente polar.
Hexano: no es soluble, porque el soluto es poco polar, y no se disuelve en el hexano
por lo que es altamente polar.
Etanol: si es soluble, porque el etanol es un compuesto polar.
Agua: no es soluble, debido a su estructura molecular donde la parte apolar
predomina en la parte polar y se hacen apolares, mostrando que es insoluble en agua.
HCl 10%: no es soluble, porque son sustancias apolares.
NaOH 10%: si es soluble, porque el soluto por su carcter acido se disuelve en la
base por el efecto del pH, donde la base lo neutraliza y hace un proceso de
solvatacin.
NaHCO3 10%: si es soluble, porque el soluto por su carcter acido se disuelve en la

base por el efecto del pH, donde la base lo neutraliza y hace un proceso de
solvatacin.
-naftol en:

ter: si es soluble, porque el soluto es apolar

Hexano: no es soluble, porque el soluto es apolar, y no se disuelve en el hexano por lo
que es altamente polar.
Etanol: parcialmente soluble, porque el B-naftol es no polar, pero es soluble en ciertos
estados porque tiene un hidrogeno cido; y el alcohol, compuesto por un alcano y
agua, contiene un grupo hidrofbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y
un grupo hidroxilo que es hidrfilo (con afinidad por el agua), as mismo el grupo OH
es muy polar y es capaz de establecer puentes de hidrgeno: con sus molculas
compaeras o con otras molculas neutras.
Agua: no es soluble, debido a su estructura molecular donde la parte apolar
predomina en la parte polar y se hacen apolares, mostrando que es insoluble en agua.
HCl 10%: no es soluble, porque son sustancias apolares.
NaOH 10%: no es soluble, porque el solvente es una base fuerte y por su apolaridad
NaHCO3 10%: no es soluble, porque el solvente es una base dbil y por su apolaridad

3. CONCLUSIONES

Se aplicaron los conceptos generales y bsicos de solubilidad y la puesta en prctica

de los mismos durante la sesin experimental.

Se comprob la solubilidad existente entre la mezcla de varios solutos en diferentes

solventes y sus cambios de composicin y as determinar el nivel de solvatacin de
cada una de estas mezclas.

Se analizaron cada una de las mezclas y la relacin entre las fuerzas intermoleculares
existentes entre las estructuras o posibles estructuras resultantes al mezclar los
diferentes tipos de molculas en interaccin de la solubilidad.

Se obtuvo un conocimiento ms claro y preciso sobre la aplicabilidad de los conceptos

de solubilidad frente a los resultados arrojados al realizar esta prctica y las causas
que originan la solubilidad de los diferentes compuestos utilizados.