UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE CAMPECHE

DIRECCIN DE MECNICA INDUSTRIAL

INGENIERA METAL MECNICA

T.S.U. MECNICA REA INDUSTRIAL

INGENIERA INDUSTRIAL

PROFESOR:
ING. LETICIA DE LA CRUZ HERNNDEZ, M.I.

ALUMNO:
ELEUTERIO CHAN GARCIA

5to. CUATRIMESTRE

GRUPO: "E"

PERIODO
ENERO - ABRIL 2016

Carretera Federal 180 S/N San Antonio Crdenas, Carmen, Cam. C.P. 24381
Tels. (938) 381 6700 381 6701 381 6702 381 6703 381 6704

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE CAMPECHE

DIRECCIN DE MECNICA INDUSTRIAL

INGENIERA METAL MECNICA

UNIDAD
2
PROCEDIMIENTO PARA EFECTUAR UN PROCESO PRODUCTIVO
Un proceso de produccin es el conjunto de
actividades orientadas a la transformacin de
recursos o factores productivos en bienes y/o
servicios. En este proceso intervienen la
informacin y la tecnologa, que interactan con
personas. Su objetivo ltimo es la satisfaccin
de la demanda.
Los factores de produccin son trabajo, recursos y capital que aplicados a la
fabricacin se podran resumir en una combinacin de esfuerzo, materia prima
e infraestructura.

Carretera Federal 180 S/N San Antonio Crdenas, Carmen, Cam. C.P. 24381
Tels. (938) 381 6700 381 6701 381 6702 381 6703 381 6704

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE CAMPECHE

DIRECCIN DE MECNICA INDUSTRIAL

INGENIERA METAL MECNICA

Etapas del proceso de produccin

Para saber qu es un proceso de produccin es necesario atender a sus
etapas. Cada una de ellas interviene de forma decisiva en la consecucin del
objetivo final, que no es otro que lograr la satisfaccin del cliente, cubriendo las
necesidades que se extraen de su demanda mediante un producto o servicio.
Podra hablarse de la existencia de tres fases en todo proceso de produccin:
1. Acopio/ etapa analtica:
Esta primera etapa de la produccin, las materias primas se renen para ser
utilizadas en la fabricacin. El objetivo principal de una empresa durante
estafase del proceso de produccin es conseguir la mayor cantidad de materia
prima posible al menor costo. En este clculo hay que considerar tambin los
costes de transporte y almacn.
2. Produccin/ etapa de sntesis:
Durante esta fase, las materias primas que se recogieron previamente se
transforman en el producto real que la empresa produce a travs de su
montaje. En esta etapa es fundamental observar los estndares de calidad y
controlar su cumplimiento.
3. Procesamiento/ etapa de acondicionamiento:
La adecuacin a las necesidades del cliente o la adaptacin del producto para
un nuevo fin son las metas de esta fase productiva, que es la ms orientada
hacia la comercializacin propiamente dicha. Transporte, almacn y elementos
intangibles asociados a la demanda son las tres variables principales a
considerar en esta etapa.
Tipos de proceso de produccin
Existen cuatro tipos de proceso de produccin diferentes. Son los siguientes:

Produccin bajo pedido: en esta modalidad productiva solamente

se fabrica un producto a la vez y cada uno es diferente, no hay dos
iguales, por lo que se considera un proceso de mano de obra
intensiva. Los productos pueden ser hechos a mano o surgir como
resultado de la combinacin de fabricacin manual e interaccin de
mquinas y/o equipos.

Carretera Federal 180 S/N San Antonio Crdenas, Carmen, Cam. C.P. 24381
Tels. (938) 381 6700 381 6701 381 6702 381 6703 381 6704

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE CAMPECHE

DIRECCIN DE MECNICA INDUSTRIAL

INGENIERA METAL MECNICA

Produccin por lotes: con la frecuencia que sea necesario se

produce una pequea cantidad de productos idnticos. Podra
considerarse como un proceso de produccin intensivo en mano de
obra, pero no suele ser as, ya que lo habitual es incorporar patrones
o plantillas que simplifican la ejecucin. Las mquinas se pueden
cambiar fcilmente para producir un lote de un producto diferente, si
se plantea la necesidad.

Produccin en masa: es como se denomina a la manufactura de

cientos de productos idnticos, por lo general en una lnea de
fabricacin. Este proceso de produccin, a menudo, implica el
montaje de una serie de sub-conjuntos de componentes individuales
y, generalmente, gran parte de cada tarea se halla automatizada lo
que permite utilizar un nmero menor de trabajadores sin perjuicio de
la fabricacin de un elevado nmero de productos.

Produccin continua: permite fabricar muchos miles de productos

idnticos y, a diferencia de la produccin en masa, en este caso la
lnea de produccin se mantiene en funcionamiento 24 horas al da,
siete das a la semana. de esta forma se consigue maximizar el
rendimiento y eliminar los costes adicionales de arrancar y parar el
proceso de produccin, que est altamente automatizado y requieren
pocos trabajadores.
APLICACIONES TIPICAS DE ISPECCION Y MUESTRAO
Es evidente que un conocimiento previo por parte del investigador de las
caractersticas de la realidad de la poblacin mejora o debe mejorar los
resultados inferenciales que se pueden obtener de la obtencin de una
muestra; parece claro que si bien el mtodo de seleccin aleatoria conlleva los
mejores resultados, quiz el adecuar la manera de extraer la muestra a las
posibles distintas naturalezas de las poblaciones puede mejorar el rendimiento,
aunque slo fuere a nivel de coste. Es por ello, que para distintas "naturalezas"
del problema han de plantearse distintas soluciones, si bien todas, o casi todas,
pasan por la aleatoriedad; de ah que se establezcan diversas "tcnicas" o
"mtodos" de muestreo, de los que brevemente enumeramos algunos.
Muestreo aleatorio sistemtico.
Esta tcnica consiste en extraer elementos de la poblacin mediante una
regla sistematizadora que previamente hemos creado (sencillamente cada K
elementos). As; numerada la poblacin, se elige (aleatoriamente) un primer
Carretera Federal 180 S/N San Antonio Crdenas, Carmen, Cam. C.P. 24381
Tels. (938) 381 6700 381 6701 381 6702 381 6703 381 6704

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE CAMPECHE

DIRECCIN DE MECNICA INDUSTRIAL

INGENIERA METAL MECNICA

elemento base, partiendo de ste se aplica la regla para conseguir los dems
hasta conseguir el tamao muestral adecuado. Este procedimiento conlleva el
riesgo de dar resultados sesgados si en la poblacin se dan periodicidades o
rachas.
Muestreo aleatorio estratificado.
Consiste en considerar categoras tpicas diferentes entre s (estratos) que
poseen una gran homogeneidad interna (poca varianza interna) y no obstante
son heterogneos entre s (mucha varianza entre estratos). La muestra se
distribuye (se extrae de) entre los estratos predeterminados segn la
naturaleza de la poblacin (ejemplo: sexo, lugar geogrfico, etc.). Dicha
distribucin-reparto de la muestra se denomina afijacin; que puede ser de
varias formas:
*afijacin simple: a cada estrato le corresponde igual nmero de elementos
(extracciones) mustrales.
*afijacin proporcional: la distribucin se hace de acuerdo con el peso (tamao)
relativo de cada estrato.
*afijacin ptima: Se tiene en cuenta la previsible dispersin de los resultados,
de modo que se considera la proporcin y la desviacin tpica.
Estratificado:
Se divide la poblacin en ciertas ocasiones resultara conveniente estratificar la
muestra segn ciertos variables de inters, para ello debemos conocer la
composicin estratificada de la poblacin objetivo a hacer un muestreo.
MUESTREO DE ACEPTACIN POR VARIABLES.
Como ya se mencion, en la industria el muestreo de aceptacin ms utilizado
es por atributos. No obstante, el incremento en el uso de las tcnicas de control
estadstico y los adelantos en instrumentos y sensores para el control de
procesos ha conducido a un incremento de la utilizacin del muestreo de
aceptacin por variables, aun cuando a veces, a simple vista, el muestreo debe
ser por atributos, pues se desarrollan mtodos para cuantificar determinadas
caractersticas de un producto. En este sentido, muchas veces comento a mis
alumnos que ahora van a ver determinado estado de la industria en cuanto a
instrumentacin, pero los adelantos, por ejemplo en la Qumica Analtica de
Procesos (QAP), en la instrumentacin, en la nanotecnologa, van a hacer que
tengan que capacitarse constantemente. Hablando de QAP, el enfoque

Carretera Federal 180 S/N San Antonio Crdenas, Carmen, Cam. C.P. 24381
Tels. (938) 381 6700 381 6701 381 6702 381 6703 381 6704

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE CAMPECHE

DIRECCIN DE MECNICA INDUSTRIAL

INGENIERA METAL MECNICA

tradicional y lento muestreo laboratorio anlisis resultados informe decisin va

siendo sustituido por el anlisis en lnea decisin. Baste sealar el desarrollo de
los equipos para espectrofotometra infrarroja en el rango cercano que junto
con las tcnicas del anlisis estadstico multivalente (en general la
quimiometra), dan aplicaciones sorprendentes para la tecnologa de alimentos,
pudiendo evaluarse cuantitativamente, con un paso por el haz infrarrojo varias
caractersticas de un alimento, incluyendo microbiolgicas.
Denominamos caractersticas variables a aquellas que pueden ser medidas. En
comparacin con el muestreo de aceptacin por atributos, usaremos la
distribucin normal (Hay que repasar Matemticas III), en lugar de las
distribuciones probabilsticas para variables discretas.
El muestreo de aceptacin por variables se aplica cuando:
1. La caracterstica objeto de inspeccin es una variable o capaz de ser
convertida segn una escala variable
2. La inspeccin por atributos es muy costosa.
3. La inspeccin por atributos no brinda suficiente informacin sobre la
calidad del producto.

Entre sus ventajas tenemos:

Se pueden utilizar muestras ms pequeas. Dicho de otra manera,

brindan ms proteccin para la calidad que los planes por atributos.
Se puede valorar el grado de cumplimiento o de no conformidad con una
especificacin dada, lo que es importante cuando hay un margen de
seguridad en las especificaciones de diseo. Esto tambin permite tener
una mejor orientacin en cuanto a lo que es necesario hacer para
mejorar la calidad.
Se pueden detectar mejor los errores de medicin.
Brindan un mejor sustento para evaluar el historial de calidad a la hora
de tomar decisiones de aceptacin, pues se obtiene ms informacin
sobre un lote que con el nmero de defectuosos.

Entre sus desventajas podemos sealar:

La mayor es que slo puede aplicarse para la aceptacin o rechazo de

una caracterstica sometida a inspeccin, lo que implica hacer un plan

Carretera Federal 180 S/N San Antonio Crdenas, Carmen, Cam. C.P. 24381
Tels. (938) 381 6700 381 6701 381 6702 381 6703 381 6704

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE CAMPECHE

DIRECCIN DE MECNICA INDUSTRIAL

INGENIERA METAL MECNICA

de muestreo para cada una. Por supuesto, se puede concentrar la

atencin en las variables decisivas y atenuar esta desventaja.
Se asume una distribucin normal. Es necesario verificar que la variable
medida se ajuste a esta distribucin.
Implica mayores costos, hay que emplear personal ms calificado y
equipos de medicin muchas veces costosos.

BIBLIOGRAFA
http://retos-operaciones-logistica.eae.es/2014/07/proceso-de-produccion-enque-consiste-y-como-se-desarrolla.htm
https://prezi.com/jslzpjqj8vvb/caracteristicas-y-aplicaciones-de-los-tipos-demuestreo/
https://es.wikipedia.org/wiki/Procesos_productivos_industriales

Carretera Federal 180 S/N San Antonio Crdenas, Carmen, Cam. C.P. 24381
Tels. (938) 381 6700 381 6701 381 6702 381 6703 381 6704