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Unidad 4: Herramientas de la
calidad
Contenido
1. Objetivos
2. Introduccin
3. Conceptos generales
4. Herramientas de la calidad
5. Conclusiones
1. OBJETIVOS
Objetivos
2. INTRODUCCIN
Introduccin
Introduccin
Las reglas bsicas para la mejora continua son:
No se puede mejorar nada que no se haya controlado.
No se puede controlar nada que no se haya medido.
No se puede medir nada que no se haya definido.
No se puede definir nada que no se haya identificado.
Relacin entre eficacia y eficiencia
3. CONCEPTOS GENERALES
Conceptos generales
Mejora continua:
Actividad recurrente para aumentar la capacidad
para cumplir los requisitos.
Mejora de la calidad: parte de la gestin de la calidad orientada a
aumentar la capacidad de cumplir con los requisitos de la calidad.
Conformidad: cumplimiento de un requisito.
No conformidad: incumplimiento de un requisito.
Accin preventiva: accin tomada para eliminar la causa de una no
conformidad potencial u otra situacin potencial no deseable.
10
4. HERRAMIENTAS DE LA
CALIDAD
Herramientas de la calidad
11
Herramientas de la calidad
Para planificacin y
Control de la calidad
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Diagrama de flujo
Hoja de recogida de datos
Histograma
Grficos de control
Diagrama de Pareto
Diagrama causa-efecto
Diagrama de correlacin
Para el aseguramiento de
la calidad
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Diagrama de afinidad
Diagrama de relaciones
Diagrama de rbol
Diagrama matricial
Diagrama portfolio
Diagrama de flechas
Diagrama de proceso de decisin
Enfoque correctivo
Enfoque preventivo
Datos
Ideas
12
13
HERRAMIENTAS DE LA
CALIDAD DE PLANIFICACIN
Y CONTROL
Diagrama causa-efecto
Diagrama de flujo
OK?
No
CAUSA 1
Grfico de control
Inicio
Actividad
14
CAUSA 2
Retrabajo
EFECTO
No
CAUSA 3
CAUSA 4
Diagrama de correlacin
Actividad
y
OK?
Recogida de
datos
Fin
Anlisis de
datos
Diagrama de Pareto
[%]
100
IIII IIII
III
IIII IIII IIII
II
IIII III
Suma acumulada
80
Frecuencia
Frecuencia
Tipo de Fallo
60
40
20
aaa
bbb
yyy
xxx
Clases
...
..
..... ..
.. .....
.........
. . ..
. .....
. .... .
. .
.
.
2 Tipo
de fallo
Diagrama de flujo
15
16
Ejemplo 2:
Tipo de Fallo
Rotura
Fallo resistencia
Araazo
Corrosin
Manchado
Frecuencia
IIII IIII
III
IIII IIII IIII
II
IIII III
Ejemplo 3:
Ejemplo 1:
Da
Hora
Total
La hoja de inspeccin
17
Grfico de control
18
Es una representacin
grafica del nmero de
ocurrencias
de
un
fenmeno
ordenado
por categoras o clases.
El
histograma
nos
permite observar de
manera inmediata cul
o
cules
son
los
eventos que ocurren
con mayor frecuencia y
al mismo tiempo los de
menor incidencia.
19
Ejemplo
Ejemplo
Tabla de frecuencia
Tiempo de respuesta
7 4
8 11
6 8
10 5
11 7
9
7
8
9
5
9 10 7 8
9 6 16 7
3 4 7 7
15 8 6 8
9 7 8 10
Diapositiva 15
20
20
0 -2
3-5
6-8
9 -11
12 - 14
15 - 17
IIII
IIII IIII IIII III
IIII IIII
II
15
10
5
0
0-2
3-5
6-8
9 - 11
12 - 14 15 - 17
Das
Diagrama de pareto
Es una herramienta usada para la solucin de problemas que se basa en el
hecho de que a todo fenmeno lo rige el principio de los pocos vitales y
los muchos triviales. Su aplicacin se basa en un principio simple pero
que nos permite entender aquellas causas que tienen en un momento
determinado mayor preponderancia.
El principio dice: el 80% de los efectos se debe al 20 % de las causas.
Esto nos ayuda a centrar nuestra atencin en un nmero reducido y
manejable de causas. Sin embargo, no significa que dejemos de lado o nos
olvidemos las dems, sino que debemos atacar primeramente aquellas que
prevalecen en el proceso y que determinan su desarrollo.
21
22
M. Ambiente
Mano Obra
Precisin
Salud
Medicin
Vibracin
Abrasin
Habilidad
Fatiga
Temperatura
Mquinas
23
Herramientas
Deformacin
Enfermedad
Alto
porcentaje
Rebaba
Componente
Tipo
Automtico
Calidad
Tiempo
Manual
Dimetro
Forma
Materiales
Mantenimiento
Mtodos
CAUSAS
EFECTO
Diagrama de dispersin
24
.. .. .
.
.
.
.
. ..
.. .. .. .. .. ... ... .. ..
. . . ... .. ... . . .
..
1. Correlacin Positiva
Un aumento de Y depende del
aumento de X. Si controlamos
X, controlaremos Y.
Variable 1
Variable 2
... .. .. . . ... .. .. .
. . .. .. . . . .. ..
.. .
. . . .. .. . . . .. ... .. .
. ....
.
.
Variable 1
Variable 1
.. .. ..
. .. .. .. ..
. .. .. .. .. ..
. .. ... .. .. .. .. .
.....
.
Variable 2
Variable 2
2. Correlacin Negativa
Un aumento de X puede
provocar una disminucin de
y.
Podremos controlar X en lugar
de Y.
3. Correlacin Nula
Se trata de dos variables
independientes.
25
HERRAMIENTAS DE LA
CALIDAD DE
ASEGURAMIENTO
Diagrama de rbol
26
PERT-Diagrama de flechas
Diagrama
Portfolio
Bsqueda y
valoracin de
soluciones
Anlisis de
datos
Implantacin
de la
solucin
Diagrama de proceso
de decisin
Diagrama matricial
Diagrama de relaciones
Grupo A
Car.1
Car.1
Grupo B
Car.2
Car.3
Car.4
Car.5
Car.2
Car.3
Car.4
27
Orden en los
grupos
Facilitar
transparencias
antes de clase
Exista feedback
tras las
exposiciones
El temario siga una
lnea similar
Participacin
activa de los
alumnos
Clases bien
preparadas por el
profesor
Entusiasmo del
profesor
Hacer a menudo
exposiciones en
clase
Clases atractivas
(medios
audiovisuales,
videos,etc.)
Facilitar el material
(rotuladores,
transparencias,
etc.)
Variedad del
profesorado
Fomentar el
trabajo en grupo
Clases poco
tericas
Fcil
entendimiento
Nuevas tcnicas
de trabajo en
grupo
Diagrama de afinidad
28
Exista feedback
tras las
exposiciones
Facilitar
transparencias
antes de clase
Hacer amenudo
exposiciones en
clase
Participacin
activa de los
alumnos
Exposiciones
constantes y
breves de los
alumnos
Fcil
entendimiento
Entusiasmo del
profesor
Fomentar el
trabajo en grupo
Variedad del
profesorado
Clases atractivas
(medios
audiovisuales,
videos, etc.)
Clases poco
tericas
Fcil
entendimiento
Clases bien
preparadas por el
profesor
Orden en los
grupos
Nuevas tcnicas
de trabajo en
grupo
Diagrama de afinidad
29
Clases
Profesorado
Exista feedback
tras las
exposiciones
Facilitar
transparencias
antes de clase
Entusiasmo del
profesor
Hacer amenudo
exposiciones en
clase
Variedad del
profesorado
Participacin
activa de los
alumnos
Exposiciones
constantes y
breves de los
alumnos
Clases atractivas
(medios
audiovisuales,
videos,etc.)
Clases poco
tericas
Fcil
entendimiento
Clases bien
preparadas por el
profesor
Grupos
Fomentar el
trabajo en grupo
Orden en los
grupos
Nuevas tcnicas
de trabajo en
grupo
Diagrama de relaciones
30
Diagrama de rbol
31
Optimizar costes
de prevencin
Disminuir
costes de
calidad
Optimizar costes
de evaluacin
Optimizar costes
de fallo interno
Optimizar costes
de fallo externo
Diagrama de rbol
Excelente
equipamiento
de autobs
32
Zona de atrs libre
Distribucin del
espacio
Climatizacin
Caractersticas de un
excelente
equipamiento en el
autobs
Ventanas: ms cantidad y
de ms fcil apertura
Rampas
Elementos
mecnicos
Mquinas kutxachip
Numerosos botones de stop
Papelera
Comodidades
Reloj
Aviso de prxima parada
Componentes
ambientales
33
Diagrama matricial
34
% nutriente requerido
Tiempo de preparacin
N de ingredientes
N de platos requeridos
Coste de ingredientes
Sacia el apetito
Es nutritivo
Tiene buen gusto
Sencillo de preparar
Sencillo de limpiar
Es barato
No produce excesiva basura
% hidratos de carbono
Expectativas
clientes
Peso de la porcin
Caractersticas alimento
Diagrama matricial
35
Diagrama matricial
36
37
Gastos
bajo
Solucin 4
Solucin 3
Implantar
prioritariamente
Solucin 5
Solucin 2
Solucin 1
Desechar
alto
bajo
alto
Beneficios
Bajo
38
Papelera
Reloj
Sitio para las bolsas
APLICAR !
Aviso de prxima
parada
Ms espacio entre
asientos
Filtros
Alto
Rampas
Aire acondicionado/
Mquinas
kutxachip
Calefaccin
Bajo
Alto
BENEFICIO
Posibles problemas
39
Contramedidas
Actividad 1
2
Contramedida
1 para P2
Actividad 2
Problema 1 de A3
Actividad 3
Actividad 4
Actividad 5
Problema 2 de A3
Contramedida
2 para P2
Problema 3 de A3
x
Contramedida
3 para P2
40
Comienzo
Contramedidas
Escoger aula, hora, ponente
Problemas
Improvisar un ponente 1
Impartir curso
Posponer el curso
Suspender el curso
Empezar tarde 1
Posponer el curso
2
1
No nos
dejan el
material
1-Regateo:
enrllate!, slo es
una maana...
2-Pedrselo a otro
3-Alquilar el
material
X-Pasar de hacerlo
El material se
rompe o no se
adapta a las
necesidades
Un
encargado
no realiza su
trabajo
1-Cambiarlo
2-Tratar de
arreglarlo o
modificarlo
3-Aguantar con lo
que hay
X-Pasar de hacerlo
1-Motivarlo:
segunda oportunidad
2-Echarlo y encargar
a otro
X-Dejar su parte sin
cubrir
41
42
Planificacin del producto
Caractersticas del
producto
Caractersticas de
los componentes
Caractersticas del
proceso
Planificacin de la produccin
Caractersticas
crticas del proceso
Caractersticas de
produccin
Caractersticas
crticas del
proceso
Caractersticas
crticas de los
componentes
Caractersticas
crticas de los
componentes
Caractersticas
crticas del producto
Caractersticas
crticas del
producto
Requisitos del
cliente
Instrucciones de
trabajo y controles
Plantilla AMFE
43
AMFE de
Proceso
Diseo de producto
Descripcin:________
Responsable:___________
Equipo AMFE:___________________________________________
1
Nombre
producto
2
Funcin
producto
3
Modo de
fallo
4
Efecto del
fallo
5
G
7
Causa del
fallo
8
O
9
Medidas
deteccin
fallo
Fecha:
Hoja: de
10
D
11
NPR
12
Acciones
13
Respon
sable
14
Accion
es
implant
adas
15
G
16
O
17
D
18
NPR
Ejemplo AMFE
AMFE de
Descripcin: Catapulta
Responsable: L.I
Equipo AMFE: M.S., MJ. A., A.B.
Proceso
1
Nombre
producto
3
Modo de
fallo
4
Efecto del
fallo
Se rompe
Mal
lanzamiento
Se suelta
del
enganche al
brazo fijo
Mal
lanzamiento
2
Funcin
producto
Goma
Transmitir la
energa de
lanzamiento
a la bola
Sealador
ngulo
Indicar el
ngulo con
el que se va
a lanzar la
bola
Mal
indicado el
ngulo de
lanzamiento
Falta de
precisin en
lanzamiento
44
Fecha: 21 dic 04
Hoja:1 de 1
Diseo de producto X
5
G
7
Causa del
fallo
8
O
Material
inadecuado
Sistema de
sujecin no
es
adecuado
9
Medidas
deteccin
fallo
Inspeccin
en la
recepcin
de material
10
D
11
NPR
48
10
160
Indicador
est torcido
Inspeccin
200
Indicador es
corto
Inspeccin
120
12
Acciones
Cambiar
el diseo
del
sistema
de
medicin
de
ngulos
13
Respon
sable
A.B.
2 semanas
14
Accion
es
implant
adas
15
G
16
O
17
D
18
NPR
45
5. CONCLUSIONES
Conclusiones
46