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UNIVERSIDAD DE LA SABANA

FACULTAD DE INGENIERA
LABORATORIO DE QUIMICA III
PRCTICA V
DESTILACION POR ARRASTRE CON VAPOR

1. OBJETIVOS
a) Conocer las caractersticas de esta tcnica, as como los factores que intervienen en
ella.
b) Determinar la eficiencia en el aislamiento del aceite esencial de una planta o especie
determinada

2. ANTECEDENTES O MARCO TERICO


1. Qu son los aceites esenciales? Cmo es su estructura? Diferencia con los aceites
vegetales? aislamiento y purificacin.
2. Cul es el mecanismo mediante el cual los aceites se extraen con soluciones acuosas
o solo agua?
3. Usos de los aceites esenciales
4. Qu consideraciones se deben tener en cuenta al realizar la prueba?
5. Qu es el rea superficial y en qu influye en el proceso de extraccin por arrastre de
vapor?
6. Ley de las presiones parciales de Dalton.
7. Destilacin por arrastre con vapor, sus caractersticas, ventajas y aplicaciones.

3. MATERIAL
Material aromtico
2 soportes
Aros
Rejillas
Pinzas
Vaso de precipitado
Mechero
Frasco transparente pequeo.
Material poroso y firme (filtro)
Equipo destilacin por arrastre de vapor

PROCEDIMIENTO

4.1. DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR

Monte el equipo como se muestra en la figura 1


Coloque aproximadamente 250 ml de agua en el matraz nmero 1 (generador de
vapor) y agregue cuerpos porosos.
Preparar el material macerndolo hasta poder completar del baln (matraz
nmero 2) que contiene la muestra (al tapar este matraz cuide que la conexin de
vidrio no se tape con los trozos del material, para que no se interrumpa el paso de
la corriente de vapor de agua).
Con el mechero, caliente hasta ebullicin el matraz 1, a fin de generar el vapor que
pasar al matraz 2, extrayndose de esta manera el aceite esencial del material
que estn trabajando, que es inmediatamente arrastrado por el vapor de agua en
un proceso de codestilacin.
Suspenda el calentamiento cuando el volumen del destilado sea de aproximadamente 75 ml.
Las fases acuosas se desechan y los extractos orgnicos se colectan en un
matraz Erlenmeyer de 50 ml, se secan con sulfato de sodio anhidro para eliminar
el agua remanente; filtre o decante el sulfato de sodio y coloque la fase orgnica
seca en un frasco vial.
No permitir que la presin en el baln que contiene el lquido de extraccin se
eleve demasiado. Para esto debe abrir el tapn del baln cada determinado
tiempo.

Fig. 1

5. CUESTIONARIO
Donde se encuentran los aceites esenciales?
Cmo prepararas una colonia?
Por qu hay que machacar el materia vegetal antes de someterlo a extraccin?
Cul es la diferencia entre olor y aroma?
Qu caractersticas en una sustancia la hacen susceptible de ser aislada por el
mtodo de destilacin por arrastre con vapor?

BIBLIOGRAFIA
CABRERA FELIPE; Sustancias de la vida; Grupo BLAS