Instituto Politecnico Nacional

Unidad Profesional Interdiciplinaria de Ingenieria

y Ciencias Sociales y Administrativas

practica laboratorio: num 4 propiedades de los

liquidos

PROFESOR: HIDALGO OGUIN DAVID R.

SECUENCIA: 1IV26

ALUMNOS: MARTINEZ PEREZ DENISSE

MORALES HERRERA MARCOS

Fecha de Entrega: 19 DE JUNIO DEL 2015

OBJETVOS
- Determinar la viscosidad de tres lquidos puros a tres diferentes temperaturas, utilizando el
viscosmetro de Ostwald.
- Determinar la tensin superficial de tres lquidos puros mediante el mtodo de ascensin capilar.
-Determinar el porcentaje de error, entre el valor experimental y el reportado en la literatura.

INTRODUCCIN
El lquido es uno de los cuatro estados de agregacin de la materia. Un lquido es un fluido cuyo
volmenes constante en condiciones de temperatura y presin constantes y su forma es esfrica si
sobre l no acta ninguna fuerza externa. Por ejemplo, una gota de agua en cada libre toma la
forma esfrica. Debido a la fuerza de la gravedad su forma queda definida por su contenedor. Un
lquido ejerce presin en el contenedor con igual magnitud hacia todos los la dos Los lquidos
presentan tensin superficial y capilaridad, generalmente se expanden cuando se incrementa su
temperatura y se comprimen cuando se enfran. Los objetos inmersos en algn lquido son sujetos
a un fenmeno conocido como flotabilidad. Las molculas en el estado lquido ocupan posiciones
al azar que varan con el tiempo. Las distancias intermoleculares son constantes dentro de un
estrecho margen. Cuando un lquido sobrepasa su punto de ebullicin cambia su estado a
gaseoso, y cuando alcanza su punto de congelacin cambia a slido. Por medio de la destilacin
fraccionada, los lquidos pueden separarse de entre s al evaporarse cada uno al alcanzar sus
respectivos puntos de ebullicin. La cohesin ntrelas molculas de un lquido no es lo
suficientemente fuerte por lo que las molculas superficiales se pueden evaporar. El concepto
general de viscosidad nos es familiar. Algunos lquidos fluyen con ms facilidad que otros. Los que
fluyen lentamente, como el aceite de resino, los aceites lubricantes y el alquitrn, se conocen como
lquidos con una viscosidad elevada. Por otro lado, el agua, la gasolina, el benceno, etc. Son
lquidos de baja viscosidad. Puede decirse con ms exactitud la viscosidad como al resistencia que
experimenta una capa de un lquido al moverse sobre otra capa. Puede considerarse que una
columna de un lquido en un tubo circular est formada por capas concntricas o cilindros del
fluido. Al moverse por el tubo, la capa ms cercana a la pared permanece estacionaria si es que el
lquido mjala superficie de la pared. Cada capa sucesiva se mueve respecto a esta capa exterior
con una velocidad que aumente a medida que nos acercamos al centro del tubo. Esto se conoce
como flujo lineal y se caracteriza por la ausencia de remolinos y turbulencias en general. En el
tratamiento terico de este tipo de flujo se considera que el lquido tiene lo que se conoce como
ficcin interna, que presenta una resistencia al movimiento de estos cilindros o capas. Esta friccin
interna es la viscosidad del lquido. La unida de viscosidad de pioise, se define como una
viscosidad tal que se requiere de una fuerza unitaria por unidad de rea para que dos superficies
paralelas del lquido, de rea unitaria y separadas una distancia unitaria, se deslicen launa sobre la
otra a una velocidad unitaria .Matemticamente se puede expresar esto como:

Viscosidad =

fuerza (distancia entre superficies)

Velocidad (rea)

La viscosidad suele representarse por la letra ( n ) griega eta El lquido tiene una viscosidad de
1poise si una fuerza de 1dina mueve una unidad de rea del lquido con una velocidad de 1cm/seg
con respecto a otra unidad de rea separada por 1cm de distancia
Tensin superficial
En un lquido, cada molcula se desplaza siempre bajo influencia de sus molculas vecinas. Una
molcula cerca del centro del lquido, experimenta el efecto de que sus vecinas la atraen casi en la
misma magnitud en todas direcciones. Sin embargo, una molcula en la superficie del lquido no
est completamente rodeada por otras y, como resultado, solo experimenta la atraccin de
aquellas molculas que estn por abajo y a los lados. Por lo tanto la tensin superficial acta en un
lquido perpendicular a cualquier lnea de 1cm de longitud en la superficie del mismo. As, en el
seno de un lquido cada molcula est sometida a fuerzas de atraccin que en promedio se anulan.
Esto permite que la molcula tenga una energa bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay
una fuerza neta hacia el interior del lquido. Rigurosamente, si en el exterior del lquido se tiene un
gas, existir una mnima fuerza atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad esta fuerza es
despreciable debido a la gran diferencia de densidades entre el lquido y el gas. Para la tensin
superficial tenemos lo siguiente:

Y= (r) (h) (g) (p)

2 cos
Dnde:
r= Radio del tubo capilar.
h = Altura medida desde el nivel del lquido en el tubo de ensayo, hasta el nivel dellquido en el
tubo capilar.
g = Aceleracin de la gravedad.
q = Angulo de contacto en el lquido con las paredes del tubo capilar.
g = Tensin superficial. Para los lquidos, su ngulo de contacto se supone a 0, y sacando el (cos
0) es 1, por lo que la ecuacin anterior se reduce a:

Y =

(r) (h) ( p) (g)

2
Dnde:
= Es la diferencia de densidades que existe en el lquido y su vapor

DESARROLLO EXPERIMENTALMATERIAL A UTILIZAR

Un vaso de 2000 ml
Un mechero
1 viscosmetro de Ostwald
Un termmetro de -10C a 120C
Un cronometro
Un soporte universal
Un anillo de metal
Dos tubos capilares
Un tubo de ensayo
Una pipeta de 10 ml
Una tela de alambre con asbesto
Una jeringa

SUSTANCIAS

Agua
Acetona
Alcohol

SECUENCIA DE CLCULOS
H2O= tabla a 20 C 0,99820 g/mL
Acetona a 20 C ECUACIN:
Acetona = 0.8125 -1.1*

t2

106 t 0.858* 106

en g/mL

Dnde:
t= temperatura
t=20 C
Acetona= 0.78 g/mL

1.
TUBO 1 (cm)
2.5
1.2
1.4

AGUA
ACETONA
ALCOHOL

TUBO 2 (cm)
3.1
0.8
1.8

= 1/2grh TENSIN SUPERFICIAL

Dimetro (tubo capilar)= 1.1 mm
Radio (tubo capilar) = 1.1/2 =0.55 mm * 1cm/10 mm = 0.055 cm
Agua= (0.998) (981) (0.055) (2.8)
g/

cm 3 cm/ s 2

Agua= 75.4010 g/

cm

cm

s 2 a 20 C

Agua= 75.4010 Dina /cm

1 DINA = g-cm /

s 2 -cm

Acetona= (0.78) (981) (0.055) (1)

g/

cm3

cm/

s2

cm

cm

PROMEDIO (cm)
2.8
1
1.6

Acetona= 21.040 g/

21.040 Dina /cm

Viscosidad de la acetona () viscosidad centipoise (cp) unidad de la viscosidad

Agua/Liquido= (Agua * Agua ) / (Liquido * Liquido )
Dnde:
= tiempo en que tarda en caer o fluir el liquido

Acetona= Agua ((Acetona * Acetona) / (Agua * Agua ) )

Acetona= 0.70 cp

TEM. 30
H2O

TEM 35

D=0.49567 g/mol

D=0.99406 g/mol

30/35

-----------------------

0.95 cp

-----------------------T= 26.67 s

ACETONA

D=0.48174 g/mol

T=17.68 s
ALCOHOL

D=0.79g/mol

T=24.98 s
D=0.6772 g/mol

0.84 cp
0.30 cp

T=16.35 s

0.32 cp

------------------------

D=0.7858 g/mol
0.99 cp

T=50.73 s

T=47.5 s

0.92 cp

TENSIN SUPERFICIAL

H2O

terica
72.8

--------------------------

ACETONA
ALCOHOL

24
22

Comparndolo con el nomograma de viscosidad nos dimos cuenta que tenemos un error
del 50% ya que en el nomograma se obtiene un valor de 0.35 , cosa natural por el error
humano y dems factores.

A) METODO DE POISEUILLE
La cual no dice que si medimos el tiempo del flujo de un mismo volumen de dos lquidos diferentes,
utilizado el mismo capilar nos lleva a la relacin de los coeficientes de viscosidad de los lquidos.
B) METODO DE JORGE G. STOKES
. Consta de un tubo cilndrico con agua o el lquido a estudiar el cual sumergido en un termostato a
la temperatura deseada
A) METODO DE LA BURBUJA A PRESIN.
Se determina midiendo la presin requerida para producir una burbuja de un gas en el lquido en el
extremo de un tubo capilar.
B) METODO TENSIOMETRICO.
En este mtodo se sumerge una horquilla de platino en el lquido a estudiar y se mide la fuerza
necesaria para separar dicha horquilla de la superficie liquida.
6.Explique la relacin entre la tensin superficial y las fuerzas de Van der Waals.Consiste
principalmente en las fuerzas de atraccin intermolecular que se presentan en la tensin
superficial. Estas fuerzas de Van der Waals, existen fuerzas que se atraen, las conocemos como
intermoleculares; estas se presentan en ascender por medio del tubo capilar, esto se debe a que
las molculas que se encuentran atrs de las primeras las empujan hasta alcanzar a una altura
determinada.

DIAGRAMA DE BLOQUES

Se obtuvo y observando la propiedad de los lquidos (viscosidad),

experimentamos el tiempo que se tardan en caer 25 Como segundo
experimento y mL de agua y de acetona y alcohol respectivamente de una

Ambas sustancias se dejaron

caer a una temperatura de

Nota: este experimento de comparacin de viscosidades se realiz en lugar de

hacerlo con el viscosmetro de realizarlo con el viscosmetro de Oswald, ya que
es un instrumento con pocas medidas de seguridad y obsoleto a nivel
industrial.

La acetona tardo en caer de 0 a 25mL de la bureta al vaso de

precipitado 41.6 s, el agua destilada tardo 46.3 s, por consiguiente
el agua es ms viscosa.

Comparamos las alturas

de los tubos capilares de
los lquidos y el agua
obtuvo una mayor
altura.

Altura obtenida de
agua destilada.
Altura obtenida de
acetona.
Altura obtenida de
alcohol

CUESTIONARIO
.-Con los datos obtenidos, calcule la viscosidad de los lquidos utilizados, a las diferentes
temperaturas.
Calculo de la viscosidad de los lquidos empleados.
Para el clculo de la viscosidad en los diferentes lquidos se emple un mtodo de comparacin
entre el lquido de viscosidad desconocida y el agua como liquido de referencia. La ecuacin que
ejemplifica este mtodo se muestra a continuacin.
10=1100
Dnde: Viscosidad: Densidad: Tiempo que tarda en descenderlas variables con subndice1
representan al lquido de prueba y las variables con subndice 0 representan el lquido de base,
que en este caso es el agua. Realizando el despeje correspondiente para poder conocer la
viscosidad del lquido de prueba.1=01100
A continuacin se muestra como se obtuvo la viscosidad del agua. Debido a que el lquido base y
el de prueba seran los mismos el tiempo utilizado para el lquido base fue el obtenido en la media
y el tiempo utilizado para el lquido de prueba fue de cada equipo.
Viscosidad a 20C0=1.0087 centipoises
0=0,9982 gmL
0=25,975 s1=0,9982gmL
1=29,3 s
Sustituyendo:
1=1,0087 centipoises0,9982gmL(29,3 s)0,9982gmL(25,975 s)=1,1378centipoises
De la misma forma fueron obtenidas las viscosidades del agua a diferentes temperaturas. A
continuacin se muestran las viscosidades para el agua.
Para el clculo de de las viscosidades de la acetona a diferentes temperaturas se hizo uso de una
nueva ecuacin, para conocer la densidad que tiene la acetona y as poder obtener su viscosidad.
La ecuacin es la siguiente:
d1=d8+10-3t+10-6t2
Obteniendo las variables de una tabla conocida como Ecuaciones de densidad-temperatura para
varios lquidos De modo que una vez calculadas las densidades fue posible calcular la viscosidad
de la cetona a diferentes temperaturas utilizando nuevamente la ecuacin 1=01100A
continuacin se presentan.

-Determine el porcentaje de error entre los resultados obtenidos experimentalmente para la

viscosidad y los valores encontrados usando el monograma de viscosidad para lquidos puros.
EE= Terica- Experimental Terica
Agua
En el caso del agua existirn dos errores experimentales debido a que se tomaran en cuenta dos
fuentes tericas, una la especificada en tablas y la otra obtenida mediante el monograma
presentado anteriormente.

CONCLUSIONES
En esta prctica determinamos la viscosidad del agua y de la acetona a diferentes temperaturas
mediante un mtodo de experimentacin utilizando en viscosmetro de Ostwald y tericamente
usando el monograma de viscosidad para lquidos puros.
Esta prctica me hizo comprender y conocer las propiedades de los lquidos, las cuales son muy
importantes a nivel industrial como la viscosidad, de igual forma aprend las frmulas de tensin
superficial y viscosidad as como a relacionar los valores experimentales con tablas y nomogramas,
aunque estos mtodos utilizados en el laboratorio no son ya utilizados a nivel industrial como el
viscosmetro de Oswald por instrumentos digitales utilizados en la actualidad, pero considero que
es importante saber calcularlos de manera convencional y saber siempre el por qu y de donde
vienen los valores.

CIBERGRAFIA
http://www.sagan-gea.org/hojared_AGUA/paginas/5agua.
htmlhttp://es.wikipedia.org/wiki/Coeficiente_de_variaci%C3%B3n
http://www.monografias.com/trabajos16/propiedades-liquidos/propiedades-liquidos.shtml#tens
http://4.bp.blogspot.com/_3l0JKjLNJyE/TA5PzWTCPVI/AAAAAAAAACY/RLFds_NsEiM/s1600/tensi
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BIBLIOGRAFAS
Fundamentos de Fisicoqumica Autores: H.D. Crockford & Samuel L. Knight
Fundamentos de Fisicoqumica Autores: Maron & Prutton