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Elementos
Compuestos inorgnicos esenciales para la vida
Compuestos orgnicos esenciales para la vida
Molculas transportadoras de energa (ATP)
Cuestionario
Los seres vivos y la materia inerte estn formados por el mismo tipo de tomos y molculas, las
molculas de los seres vivos cumplen con las leyes fsicas y qumicas observadas en la materia
inorgnica, sin embargo la organizacin de las molculas y los procesos celulares es lo los hace
diferentes.
Todos los constituyentes de la materia estn formados por tomos, los tomos son las
partculas ms pequeas que conservan las propiedades de la materia y representan las
caractersticas de un elemento. Los tomos estn constituidos por partculas subatmicas de las
cuales las ms importantes son los protones, neutrones y los electrones. Los protones y
neutrones se encuentran en el ncleo central del tomo y los electrones en la nube o
envoltura electrnica, cada partcula subatmica se distingue por su carga, localizacin y masa.
Los tomos tienden a unirse para dar lugar amolculas, que pueden estar constituidas por
dos o ms tomos iguales o diferentes, cuando dos tomos de una misma clase se unen forman
las molculas llamadas diatmicas, como el oxgeno; tambin se pueden unir tres tomos
iguales formando una molcula triatmica, como el ozono. Cuando las molculas tienen tomos
iguales se forman los elementos, y cuando las molculas tienen tomos de dos o ms
elementos diferentes forman los compuestos. Los compuestos a su vez se unen para
formar mezclas.
Elementos
Se conocen 92 elementos naturales y 17 elaborados mediante reacciones nucleares. De los
elementos naturales, solo 25 son esenciales para los seres vivos, y de stos los ms abundantes
son: carbono ( C ), hidrgeno (H), oxgeno (O), nitrgeno (N), fsforo (P) y azufre (S), estos son
conocidos comoelementos biogensicos, tambin son llamados CHONPS.
Compuestos.
Existen diversos tipos de compuestos, de acuerdo a la manera en que se unen sus elementos.
Los ms comunes son: los covalentes, y los inicos. Los enlaces covalentes son los ms
fuertes, su formacin es endergnica (se requiere energa para formarlos), En los enlaces
inicos un tomo cede un electrn y otro lo acepta, se realiza por la atraccin de cargas
distintas (ej. Sodio (Na+) y cloro (Cl-), forman cloruro de sodio (NaCl)). En el compuesto
covalente, no acepta ni cede electrones; los electrones compartidos estn sujetos a la atraccin
de los ncleos de cada tomo.
Mezclas.
Una mezcla es la unin de dos o ms substancias diferentes (compuestos o elementos) que no
se combinan qumicamente entre s. Los componentes de una mezcla se pueden separar
por medios fsicos o mecnicos. Las mezclas pueden ser slidas (el suelo), lquidas (el petrleo)
o gaseosas (el aire).
Las mezclas pueden ser heterogneas y homogneas, en las primeras las substancias que
las constituyen no estn distribuidas de manera uniforme, mientras que en las homogneas si
lo estn.
El tipo de mezcla homognea ms comn es la solucin, y la mezcla heterognea es
la suspensin. Una de las substancias de la solucin recibe el nombre de soluto (substancia
disuelta) y la otra de solvente o disolvente (substancia en la que se disuelve el soluto). En
las soluciones las partculas del soluto no se sedimentan porque su tamao es generalmente
menor de 0.0001 micras.
El solvente en el que se presentan la mayora de las reacciones qumicas de los seres vivos es el
agua.
En las suspensiones el tamao de las partculas es mayor de 0.1 micra, por lo que si
presentan sedimentacin.
Otro tipo de mezclas son los coloides, en stas el tamao de la partcula vara entre 0.1 y
0.0001 micras. En los coloides se distinguen dos fases: fase dispersora que corresponde al
medio de la suspensin, y la fase dispersa o soluto. Las partculas reciben el nombre
de micelas, y el citoplasma celular es un ejemplo de coloide.
Las reacciones qumicas de los seres vivos se llevan a cabo en medios acuosos cuando las
condiciones de temperatura y pH (potencial de hidrgeno) son adecuadas. El pH indica el
grado de acidez o alcalinidad de una solucin, se expresa en una escala de 0 a 14. El agua pura
tiene un pH de 7, es decir es neutra y tiene igual nmero de iones hidrgeno (H) y de iones
hidroxilo (OH). Las soluciones con pH menor de 7, son cidas y tienen mayor
concentracin de iones hidrgeno, mientras que las que tienen pH mayor de 7, son
alcalinas y tienen mayor concentracin de iones hidroxilo. Las reacciones qumicas
intracelulares requieren un pH entre 6 y 7.
Elementos biogensicos.
Los elementos biogensicos: carbono ( C ), hidrgeno (H), oxgeno (O), nitrgeno (N),
fsforo (P) y azufre (S), son elementos qumicos presentes en la materia viva, constituyen el
99% del peso seco de los seres vivos, el 1% restante est representado por los elementos sodio
(Na), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), zinc (Zn), cloro (Cl), y yodo (I) entre otros. Los
elementos biogensicos cumplen funciones especficas en los organismos, son indispensables
en las actividades metablicas que son propias de los seres vivos.
Las funciones de algunos elementos biogensicos son:
Sirve como lubricante en las articulaciones para facilitar los movimientos de los huesos.
El hombre adulto pierde alrededor de dos litros de agua diariamente, por lo que es
recomendable tomar esa cantidad para mantener el equilibrio. El agua para ser utilizada debe
contener minerales disueltos.
Sales minerales.
Los minerales se presentan en forma de elementos o compuestos llamados sales minerales. La
sal mineral es un compuesto entre un cido y una base.
Las sales minerales desempean un papel vital en el metabolismo, se encuentran en el
citoplasma de la clula, en la sangre etc., su funcin es deregulacin, por lo que se requieren
pequeas concentraciones. Las sales de sodio mantienen la presin interna de las clulas.
Las sales de fosforo forman parte del ATP, de los fosfolpidos de las membranas celulares y
del ADN y ARN.
Las sales en disolucin desempean diversas funciones en la clula, entre las que se encuentran
la homeostasis (equilibrio entre el medio interno y externo de la clula), la regulacin del
Lpidos. (Grasas)
Estn formados por C, H, y O, pero la cantidad proporcional de O2 es menor que en los
carbohidratos. Son de consistencia aceitosa y almacenan gran cantidad de energa, se forman a
partir de carbohidratos dentro de las clulas, son insolubles en agua, pero solubles en
cloroformo, ter etc.
Los lpidos se clasifican en: grasas neutras o lpidos simples, fosfolpidos o lpidos
compuestos y esteroides o lpidos derivados.
Grasas neutras o lpidos simples. Tambin llamados glicridos, estn formados por una
molcula de glicerol o glicerina y tres molculas de cidos grasos (triacilglicrido o
triglicrido).
Los triglicridos se dividen en: grasas y aceites.
Las grasas son llamados lpidos saturados, tienen enlaces sencillos entre los tomos de
carbono, y son slidos a temperatura ambiente. Ej.: manteca, mantequilla.
Los aceites o lpidos no saturados, se producen en las plantas, tiene enlaces dobles o triples, son
lquidos a temperatura ambiente. Ej.: aceite de oliva.
Funciones de las grasas:
Reserva energtica. Cada gramo de grasa aporta ms del doble de energa que un
gramo de carbohidratos.
Tambin estn presentes en la vaina de mielina que rodea las fibras nerviosas.
Fosfolpidos o lpidos compuestos. Una molcula de fosfolpido est formada por dos
molculas de cidos grasos y un grupo fosfato unidos a una molcula de glicerina. Estn
formados por un extremo fosfatado soluble en agua (hidroflico) y otro extremo
hidrocarbonado insoluble en agua (hidrofbico). Estos compuestos forman parte de
membranas de clulas animales y vegetales y son reguladores de la entrada y salida de
substancias. Los ms abundantes son las lecitinas y las cefalinas, las primeras se encuentran
en la yema de huevo, el tejido nervioso y el hgado. Las cefalinas estn presentes en
los msculos y en el cerebro.
Esteroides o lpidos derivados. A diferencia de otros lpidos, estn integrados por cuatro
anillos, tres de ellos de seis tomos de carbono y uno de cinco. Los ms importantes son: el
colesterol, la testosterona, la progesterona el estradiol y la cortisona. El colesterol es el ms
abundante en animales, su aumento en la sangre produce endurecimiento de las arterias. La
testosterona es la hormona sexual masculina. La progesterona y el estradiol
sonhormonas sexuales femeninas. La cortisona hormona que interviene en el metabolismo de
azcares y sales minerales.
Protenas.
Vitamina C. Antioxidante.
Vit. E. Antioxidante.
El ARN se produce a partir del ADN, tiene una sola cadena de nucletidos, se localiza
principalmente en el citoplasma y ribosomas en clulas procariontes y en el citoplasma,
ribosomas y en el nuclolo en clulas eucariontes. En el ARN se encuentran cuatro tipos de
nucletidos, adenina, uracilo, guanina y citocina.
El ARN se presenta en tres formas: ARN mensajero (ARNm), lleva el mensaje gentico desde el
ncleo hasta el sitio donde se forman las protenas en el citoplasma. El ARN de transporte
(ARNt), transporta los aminocidos desde el citoplasma hasta el sitio donde se forma las
protenas. ARN ribosomal (ARNr) tiene como funcin interactuar con los otros ARN para
lograr la sntesis de protenas.
Cuestionario
Seale la respuesta correcta en los siguientes tems.
a) Oxgeno
b) Agua
c) Minerales
d) Carbohidratos
a) Protena
b) Colesterol
c) Fosfolpido
d) carbohidrato
a) Lpidos
b) Carbohidratos
c) Protenas
d) cidos nucleicos