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COMPOSICIN QUMICA DE LOS

SERES VIVOS

Qu tienen que entender en esta clase?


1. De qu estamos hechos los organismos vivos?
2. Esa constitucin es diferente de la de los elementos abiticos?
3. Qu es un tomo? Cmo est compuesto?
4. Qu es un enlace qumico? Qu tipos hay? Qu es una
molcula?
5. Cul es la parte del tomo ms relevante en un enlace qumico?
6. Los electrones estn equitativamente distribuidos alrededor de los
tomos enlazados?
7. Qu diferencia hay entre un enlace covalente y uno inico?
8. Qu diferencia hay entre un enlace covalente porlar un uno apolar?
9.

En qu difieren las uniones Puente hidrgeno, Fuerzas de van den


Waals y covalente?
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PARTE 1

MATERIA

QUE ES LA MATERIA?
LA MATERIA ES TODO AQUELLO QUE OCUPA UN
LUGAR EN EL ESPACIO, ES DECIR TIENE MASA Y
VOLUMEN
Puede estar en diferentes estados: slido, lquido y
gaseoso.
LA MATERIA NO SE CREA NI SE DESTRUYE, SLO
SE TRANSFORMA

Toda la MATERIA est constituida por


ELEMENTOS, sustancias que no pueden ser
desintegradas por medios qumicos comunes.
En la naturaleza hay 92 ELEMENTOS
La partcula ms pequea de un ELEMENTO es
el TOMO.

Los TOMOS tienen un ncleo en su interior,


con partculas cargadas positivamente:
PROTONES
El nmero de protones presente se lo denomina:
NUMERO ATMICO
Ej: el nmero atmico del Hidrgeno (H) es 1, el
del Oxgeno (O) 8, etc.

Fuera del ncleo hay partculas cargadas


negativamente: ELECTRONES, estos
determinan la propiedades qumicas de los
tomos
El n ELECTRONES = n de PROTONES

En el ncleo adems existen los NEUTRONES,


partculas con carga neutra.

La suma de los NEUTRONES junto con los


PROTONES, nos da el PESO ATMICO del
elemento.

Puede pasar que tomos de un mismo elemento


difieran en el n de NEUTRONES, pero nunca
en el n de PROTONES, entonces el NMERO
ATOMICO es el mismo , pero lo que cambia es
el PESO ATMICO.
Aquellos tomos que difieren el peso atmico se
denominan ISTOPOS .
Importantes usos en investigacin
tanto en la biologa como en la
medicina.

Ej. hidrgeno-3 o tritio, carbono-12,


carbono-14, uranio-238

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Modelo orbital
Principio de incertidumbre de
Heisenberg: es tericamente
imposible determinar en cada
momento, la velocidad y la
posicin exactas que posee un
electrn en movimiento.
Este modelo: plantea una
probabilidad de dnde estn los
e- que componen un
determinado tomo.

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ELECTRONES
La distancia de un electrn al ncleo esta
determinada por la cantidad de energa de
posicin de este electrn.
A > distancia del ncleo > cantidad de
energa del e-.
Entonces cuando un e- est cerca del ncleo
posee poca energa, se dice as que se
encuentra en un nivel energtico bajo.
Se puede alejar a un e- del ncleo, si le otorgo
energa, y lo llevo a un nivel energtico ms
altoFotosntesis.
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DISTRIBUCIN DE LOS ELECTRONES


Los electrones se encuentran alrededor del
ncleo.
Se denomina ORBITAL al volumen de espacio
en el cual un electrn se encontrar el 90% del
tiempo.
Los e- ocuparn diferentes orbitales segn el
nivel energtico que tengan, es decir
dependiendo de su distancia al ncleo.

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Ubicacin de los electrones:


Esto lo van a ver mejor en qumica...
El orbital de menor energa, el que est
ms cerca del ncleo puede tener solo
dos electrones:
Todos los tomos tienen electrones en
este orbital:
Hidrgeno y Helio solo tienen e- en ese
nivel.
Los tomos con ms cantidad de eocupan niveles de energa ms altos, ms
alejados del ncleo.
El segundo nivel de energa puede tener
hasta 8 electrones.

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Un TOMO es ms estable cuando sus


electrones estn en su nivel energtico
ms bajo y cuando todos sus orbitales
externos estn completos
Ej : GASES NOBLES: no reactivos estables
Nivel 1: un orbital, se completa con 2 eNivel 2: 4 orbitales, se completa con 8 eNivel 3: 9 orbitales, se completa con 18 e-

Los elementos ms
abundantes en los seres
vivos suelen tener hasta
20 e-:
K (19) calcio (20)

Por esta razn es que los tomos tienden a


unirse para completar sus orbitales y as ser
mas estables, esto lo hacen a travs de
ENLACES
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Cuando los TOMOS interaccionan con otro/s


tomosse para completar sus orbitales mas
externos se forman las MOLCULAS.
Las fuerzas que los unen son los ENLACES
Ej:

O2 =

H 20 =

C 20 =

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Hay diferentes tipos de enlaces:


1) INICOS
2) COVALENTES

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ENLACE INICO
El enlace inico consiste en la atraccin
electrosttica entre tomos con cargas
elctricas de signo contrario. Es necesario
que uno de los elementos pueda ganar
electrones y el otro perderlo.
Un ejemplo de sustancia con enlace inico
es el NaCl (cloruro de sodio)

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El Cl n atmico = 17 es decir le falta 1 epara completar su orbital externo


El Na n atmico = 11 tiene solo 1e- en su
orbital externo

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Entonces el Na pierde un e- es cedido al Cl que


completa su orbital externo, as los dos niveles
externos estn completos, en el nivel energtico
ms bajo, ms estable

Ahora el Cl tiene un electrn ms, tiene carga


elctrica neta negativa (anin), y el Na perdi un
electrn, entonces tiene carga elctrica neta
positiva (catin).

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Cuando los ATOMOS quedan cargados se denominan


IONES
Entonces el ION Na+ se une al ION Cl
formando as al NaCl, llamado Compuesto inico

Las uniones inicas se separan en el agua generando


IONES LIBRES en solucin.
Ej: K +
Ca 2+
Na +

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ENLACE COVALENTE
Cuando entre dos tomos se comparten e- para
llegar al mximo nivel de energa (2 u 8). Esos
e- compartidos formar parte de la capa ms
externa de cada tomo y se ubican alrededor
de los dos ncleos.
Qu determina que un tomo genere un enlace covalente o uno inico?

Esto es de gran importancia para generar


cadenas de tomos muy largas, formadas por
enlaces covalentes entre muchos tomos.
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ENLACE COVALENTE

Cloro

Cloro

Cloro (Cl2)

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ENLACE COVALENTE
Estos enlaces se puede compartir desde 1 par, 2 y hasta
3 pares de electrones.

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ENLACE COVALENTE
En muchos enlaces covalentes, el par de
electrones puede quedar ms prximo a uno de
los tomos.
Esto le confiere a la molcula cierto grado de
polaridad (como la que tiene, por ejemplo, el
agua) lo cual la convierte en una unin
"covalente polar".
En otros casos, la distribucin es ms equivalente
y armoniosa, dando un carcter apolar (unin
"covalente apolar") como sucede con casi
todos los compuestos orgnicos.

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UNION COVALENTE POLAR, EL AGUA

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UNIONES INTERMOLECULARES
Son las uniones que ocurren entre las
molculas
Uniones Puente de Hidrgeno
Uniones de Van de Waals

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UNIONES PUENTE DE HIDRGENO


Son uniones entre tomos de hidrgeno
que se ligan covalentemente a un tomo
de O N, o entre algn otro elemento
electronegativo de una molcula y otro
tomo de gran electronegatividad de una
molcula cercana
Ej: H20

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H2O, EL AGUA

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UNIONES PUENTE DE HIDRGENO


Son uniones que se rompen y se forman
fcilmente, pero son las ms fuertes entre las
uniones moleculares.
Por ser enlaces que forman largas cadenas y
ser orientados, tiene gran importancia en la
formacin de estructuras tridimensionales y
permitir cierta funcionalidad de macromolculas
biolgicas como el ADN y protenas.

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UNIONES DE VAN DER WAALS


Son fuerzas que se presentan cuando las
molculas, por estar muy prximas entre s, se
ven sometidas a ciertas interacciones, lo cual
produce desplazamientos temporarios de sus
nubes electrnica
Estas fuerzas son muy dbiles , en comparacin
con las dems uniones.

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COMPARACIN "INTENSIDAD DE
UNIN ENTRE MOLCULAS"
(En trminos relativos, si se da valor 1 a la
fuerza de unin Van der Waals).
Unin Van der Waals
Unin por puente de hidrgeno
Unin covalente

1
10
100

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Qu tienen que entender en esta clase?


1. De qu estamos hechos los organismos vivos?
2. Esa constitucin es diferente de la de los elementos abiticos?
3. Qu es un tomo? Cmo est compuesto?
4. Qu es un enlace qumico? Qu tipos hay? Qu es una
molcula?
5. Cul es la parte del tomo ms relevante en un enlace qumico?
6. Los electrones estn equitativamente distribuidos alrededor de los
tomos enlazados?
7. Por qu se producen los enlaces qumicos?En qu consisten?
8. Qu diferencia hay entre un enlace covalente y uno inico?
9. Qu diferencia hay entre un enlace covalente polar y uno apolar?
10. En qu difieren las uniones Puente hidrgeno, Fuerzas de van den
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Waals y covalente?