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Los colorantes son sustancias que comunican a otras un color estable, penetrando
fuertemente en las fibras textiles, tejidos, material vegetal o animal. Los colorantes pueden ser
naturales como sustancias minerales, extractos vegetales y de origen animal. Colorantes
artificiales como los vistos, la anilina y sus derivados. La materia colorante esta constituida por
grupos cromforos y auxocromos. Los cromforos por si solos no son coloreados. S un
determinado grupo se repite en una estructura incolora stos provocaran una aparicin de
color. El aumento de color provocado por un cromforo se le llama accin batocrmica;
pasando de colores claros a oscuros. Hipsocrmicose denominara a la accin contraria
(disminucin de color). Se debe de tener en cuenta que estos grupos no tien a las fibras, an
no es un colorante. Tienen que tener uno o varios grupos salificables ya sean cidos o bsicos,
llamados Auxocromos, responsables de fijar el color (intensificando o aclarando el color)
combinndose con las funciones opuestas de la fibra tindola 1.
Los colorantes sintticos son producidos por diferentes mtodos, generalmente por la
diazotacin de una amina aromtica (con o sin grupos en el anillo), produciendo la sal de
diazonio que luego es copulada con un anillo aromtico sustituido (con grupo OH y/o NH 3) o
partiendo de un colorante especfico, preparando a partir de ste, otra gama de colorantes.
Los colorantes naturales son obtenidos por fermentacin, coccin, maceracin entre otro 2 . En
el laboratorio se macer la remolacha, se hicieron extracciones con Soxhlet para el aj, y se
utilizaron solventes orgnicos polares para la extraccin de algunos pigmentos de los
vegetales.
Es muy til el tratamiento previo de las fibras con mordientes adecuados para que su tincin
sea de buena calidad, debido a la buena fijacin de los colorantes con las fibras 3.
Con el estudio avanzado de los colorantes, se han introducido tambin en los alimentos, como
una clase de aditivos alimenticios, sustancia que independientemente de su valor nutricional es
aadida a un alimento en cantidades controladas 4. Basados en esta afirmacin, se hizo la
extraccin de colorantes en varios alimentos, para determinar cuales colorantes tenan los
alimentos.
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PROCEDIMIENTO
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Copulacin o apareamiento.
En un baln de destilacin se tranfirieron 0,42g de benzaldehdo con 0,48g de N,Ndimetilanilina y 0,5g de ZnCl2 , se Introdujo un termmetro, permitiendo que el bulbo llegara al
fondo del baln, se calent hasta que la temperatura se encontrara entre 130-140C. Se dej
enfriar un poco la mezcla y se adicion 1,5mL H 2O, para que se eliminara luego por destilacin