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Nutrio e Alimentao de Peixes

1 - Sistemas de criao
Os peixes podem ser criados de vrias maneiras dependendo das condies e da qualidade da
gua, espcie e aceitao de mercado. possvel dividir o sistema de criao em extensivo,
semi-intensivo, intensivo e superintensivo.

1. Sistema extensivo: sua principal caracterstica a alimentao natural, densidade de

estocagem menor que 2.000 peixes/ha, sem monitoramento da qualidade de gua e
viveiros sem planejamento (com dimenses variadas).
2. Sistema semi-intensivo: alimentao natural e suplementar, densidade de estocagem de
5.000 a 20.000 peixes/ha, monitoramento parcial da qualidade de gua e viveiros
construdos com planejamento prvio. No Brasil, cerca de 95% da produo de peixes
proveniente deste sistema.
3. Sistema intensivo: alimentao completa, com densidade de estocagem de 10.000 a
100.000 peixes/ha, h monitoramento total da qualidade da gua e tanques construdos
com planejamento. Normalmente associado aomonocultivo (criadas isoladamente).
4. Sistema superintensivo: ocorre alta renovao de gua nos tanques, a densidade de
estocagem j expressa em biomassa por m. A rao deve ser nutricionalmente completa
e ter estabilidade na gua, pois a principal fonte de alimento (exemplo: raceway e
tanques-rede).
1.1 Descrio da espcie recomendada ao cultivo: TAMBAQUI
Colossomamacropomum (Cuvier, 1818), peixe de escama, corpo romboidal, nadadeira adiposa
curta com raios na extremidade; dentes molariformes e rastros branquiais longos e numerosos. A
colorao geralmente parda na metade superior e preta na metade inferior do corpo pode variar
para mais clara ou mais escura dependendo da cor da gua. Os alevinos de 40 dias de idade
apresentam uma mancha preta, uma espcie de olho no meio do lado, acima da linha lateral,
que, com o tempo vai desaparecendo lentamente.
uma das espcies nobres da Bacia Amaznica, apreciado pelo sabor de sua carne, a produo
em rios no Estado de Rondnia est em declnio em decorrncia da sobrepesca.
uma espcie reofilica (no desova em cativeiro), a tecnologia de sua propagao artificial, j est
dominada, no ocorrendo limitaes na oferta de seus alevinos.
A alimentao principal do tambaqui constituda por microcrustceos planctnicos e frutas. Come
tambm algas filamentosas, plantas aquticas frescas e em decomposio, insetos aquticos e
terrestres que caem na gua, caracis, caramujos, frutas secas e carnosas e sementes duras e
moles.
O tambaqui alimenta-se rpido e agressivamente, no dando tempo para outros peixes comerem,
no entanto em sistema de policultivo pode ser cultivado junto com a curimat, a carpa comum, a
carpa prateada, a carpa cabea grande e a carpa capim. Atinge peso mdio de 1,5 Kg em um ano
de cultivo, podendo chegar at 3 Kg de peso vivo, em criaes comerciais.

2 Nutrio
2.1 Exigncias Nutricionais.
Entre os vrios fatores que contribuem para a nutrio de peixes, destaca-se o fato de
dependerem direta e indiretamente do meio onde vivem, estando sujeitos s condies ambientais,
de difcil manipulao. H algumas diferenas nas exigncias entre os peixes de gua fria
(temperatura tima <18oC) e os de gua quente (temperatura > 18oC).

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Os estudos tm demonstrado que a dieta influencia o comportamento, a integridade estrutural, a

sade, as funes fisiolgicas, a reproduo e o crescimento dos peixes. Portanto, a determinao
das exigncias qualitativas e quantitativas dos nutrientes essenciais de fundamental importncia
para uma adequada formulao das dietas para os peixes.

2.2 Forma Fsica da rao.

As formas fsicas de se fornecer a rao aos peixes so:

2.2.1 Rao farelada: os ingredientes da rao so apenas modos e misturados. Sua

utilizao no recomendada uma vez que as perdas de nutrientes so muito grandes,
causando no s problemas aos peixes, como a poluio da gua dos tanques.

2.2.2 Rao peletizada: por meio da combinao da umidade, calor e presso, as

partculas menores so aglomeradas, dando origem a partculas maiores. Sua estabilidade
na superfcie da gua deve estar em torno de 15 minutos, o que garante sua qualidade.
Esse tipo de rao reduz as perdas de nutrientes na gua, pode eliminar alguns compostos
txicos, diminui a seleo de alimento pelos peixes, alm de reduzir o volume no transporte
e armazenamento da rao. Porm, tem um custo de produo mais elevado, quando
comparada rao farelada.

2.2.3 Rao extrusada: a extruso consiste num processo de cozimento em alta

temperatura, presso e umidade controlada. Sua estabilidade na superfcie da gua de
cerca de 12 horas, tornando o manejo alimentar com esse tipo de rao mais fcil e
eficiente. Atualmente, tem sido a forma de rao mais indicada para a piscicultura.

2.3 Caractersticas dos alimentos

Os alimentos naturais so aqueles produzidos no viveiro e que so consumidos pelos peixes. So
estes classificados em alimentos naturais, como as algas (Fitoplncton); os microorganismos
animais (Zooplncton), matria orgnica morta, e alimentos artificiais, que so as raes.
H algumas dcadas, ao estimular a criao de peixes em nosso pas, foi preconizada a idia de
seu consrcio com outras espcies animais, principalmente com sunos. Entretanto, tal prtica
resulta em baixa produtividade por unidade de rea, alm de comprometer a qualidade da gua
dos tanques.
Atualmente, um grande nmero de piscigranjas emprega raes completas e, como conseqncia,
tem obtido bons resultados zootcnicos. A produtividade em piscicultura depende principalmente
da qualidade dos ingredientes que compem a rao e da eficincia de seu processamento. A
garantia de obteno de tima resposta produtiva e mximo crescimento dos peixes depende do
atendimento das necessidades protico-energticas e demais nutrientes essenciais.
Para tanto, necessrio considerar os aspectos qualitativos e quantitativos da alimentao.
Qualquer desvio da composio ideal modificar a necessidade quantitativa. A certeza de que os
peixes esto recebendo a frao correspondente sua exigncia garante a obteno de tima
converso alimentar.
Sabe-se que a eficincia de aproveitamento da rao para o mximo crescimento depende
principalmente de sua composio. Quando a rao apresenta-se deficiente em qualquer nutriente
essencial para o crescimento, como aminocido, vitamina ou mineral, ser necessria maior
quantidade de alimento para satisfazer essa exigncia, tendo como conseqncia menor eficincia
alimentar.

2.3.1 Qualidade das raes

Com a mistura de diferentes ingredientes, em diversas propores, tm sido confeccionadas as

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raes para peixes, as quais, teoricamente, apresentam-se completas para atender suas
exigncias nutricionais.
A indstria no sentido de proporcionar maior coeso entre as partculas alimentares, submete a
mistura ao processo de peletizao. Essa prtica reduz tanto quanto possvel sua desintegrao e
dissoluo, proporcionando, assim, melhor eficincia produtiva e nutricional.
No mercado, os criadores encontram dois tipos de raes peletizadas: a densa, que imerge aps
contato com a gua e a extrusada, que geralmente mantm-se superfcie. A rao peletizada
densa obtida mediante umedecimento com gua (peletizada a frio) ou com vapor (peletizada
com calor) e mediante presso, passa pelos orifcios de uma matriz. O calor, resultante desse atrito
associado umidade, gelatiniza o amido da mistura, contribuindo para sua estabilidade na gua.
Essa estabilidade estar ainda dependente do dimetro das partculas, da temperatura na cmara
de condicionamento e da prensa, alm da caracterstica aglutinante dos ingredientes.
Os peletesextrusados so obtidos mediante processo que submete a mistura a maior umidade e
temperatura, alm de alta presso no extusor. Como resultado, praticamente todo o amido
gelatinizado e o pelete sai do extrusor parcialmente expandido, fato que lhe confere estabilidade
na gua de at 24 horas.

2.3.1 Deficincia de nutrientes

A deficincia de Vitaminas, muitas vezes chegando avitaminose (ausncia da vitamina no
organismo) ou por um lado extremamente contrrio, a hipervitaminose (excesso da vitamina no
organismo), podem causar srios danos no desenvolvimento dos alevinos, principalmente em
sistemas intensivos.
A deficincia de vitamina, que pode geralmente, causar danos no epitlio, tecidos sseos e
conjuntivos. Em alguns casos, causa a diminuio na migrao de leuccitos tendo ao na
imunidade, o que pode aumentar a taxa de mortalidade nos tanques, em um segundo caso foram
observadas perda na massa muscular, perda de pigmentao, anemia, diminuio no nmero de
hemoglobina e eritrcitos, leuccitos e trombcitos, inibio da sntese de eritroblastos junto com a
reduo do tamanho do citoplasma e do ncleo dos diferentes corpsculos celulares, o que resulta
em alta taxa de mortalidade, devido baixa imunidade e m formao da estrutura corprea.
Peixes alimentados com dieta sem vitamina gradualmente perdem o composto, primeiro dos
armazenamentos do fgado e por ltimo dos olhos. Em alguns destes casos foram observadas
evidncias de avitaminose no fgado, intestino e particularmente na pele, onde foram observadas
camadas queratinizadas.
Por outro lado, a hipervitaminose reduz a taxa de crescimento, comprimindo as vrtebras e
tambm age na diminuio do depsito de gordura do animal.

2.4 Arraoamento
Considerando que a taxa de arraoamento influencia diretamente no crescimento e na eficincia
alimentar de uma espcie, os estudos das necessidades nutricionais de peixes devem ser
conduzidos na melhor taxa de arraoamento possvel, a fim de evitar o mascaramento das
necessidades dos nutrientes.
O alimento artificial deve ser administrado diariamente na quantidade de 3-5% da biomassa
dividido em duas refeies, durante pelo menos 5 dias por semana, de preferncia no mesmo local
e s mesmas horas do dia (pela manh e final da tarde).
O piscicultor deve estar sempre atento para observar a quantidade ofertada para os animais
quando comparada com a quantidade consumida, de modo que no haja excesso de alimento
artificial no viveiro de um dia para o outro, pois o acmulo de matria orgnica traz mais
desvantagens do que vantagens no tanque.
A forma de preparo dos alimentos e a sua distribuio so fatores importantes.
Para ps-larvas e alevinos a rao, em forma triturada, deve ser distribuda ao longo das margens
do viveiro.
Para peixes de 10 a 50g, as raes devem ser oferecidas em pequenos pedaos de modo que o
peixe possa abocanh-los.
Normalmente adota-se como parmetro o conceito de biomassa, que traduzido pelo nmero
estimado de peixes existentes no tanque, multiplicado pelo seu peso mdio. Para isso,
necessria uma avaliao peridica dos peixes, a cada 30 a 45 dias. A oferta diria de rao deve

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aumentar medida que os peixes crescem. Sendo assim, essa quantidade deve ser ajustada em
intervalos de 7 a 14 dias.

2.5 Formas de fornecimento de rao aos peixes

Existem trs maneiras de se fornecer rao aos peixes: manualmente, pelo uso de comedouros ou
de mquinas automticas. O fornecimento manual interessante para manter um contato visual
com os peixes, no tanque. Observam-se, por exemplo, possveis problemas de sade, porm
requer maior mo de obra, quando comparado ao sistema de comedouros.
A alimentao em comedouros pode ser feita em cochos (bastante usado em sistemas
tradicionais, no fornecimento de rao farelada), ou mecanizada, no qual o alimento lanado por
um equipamento acoplado a um trator. Esse mtodo permite uma alimentao rpida de grandes
reas, apesar de limitar o contato entre o tratador e os peixes.
Existem ainda os comedouros automticos, que distribuem a rao de tempos em tempos no
tanque, porm, tambm limitam o contato entre os peixes e o tratador. Esse tipo de comedouro se
encontra disponvel no mercado, sendo necessrio analisar sua relao custo/benefcio quando da
sua utilizao.
Na fase inicial de desenvolvimento dos peixes, recomenda-se o uso de uma rao finamente
moda, em funo do tamanho da boca do animal. importante que o alimento seja distribudo de
maneira uniforme pelo tanque.
Uma maneira prtica de se verificar o consumo dos peixes e a necessidade ou no de aumento da
quantidade de alimento fornecido lanar a rao no tanque (no caso de raes peletizadas ou
extrusadas) e observar os animais se alimentando. Quando comear a sobrar rao na superfcie,
significa que os peixes esto saciados e que aquela quantidade de rao foi suficiente.
Como j mostrado anteriormente, o nmero de vezes que os peixes devem ser alimentados por dia
varia em funo da temperatura, da espcie criada, da idade ou tamanho dos peixes e da
qualidade da gua do tanque. Geralmente, quando a temperatura cai, o consumo de rao
menor e, portanto, o seu fornecimento deve ser menor tambm.
Assim na fase de alevinagem, a frequncia de alimentao de duas a trs vezes por dia. J na
fase de engorda, essa frequncia cai para uma a duas vezes por dia. Para peixes carnvoros, por
exemplo, duas alimentaes ao dia so suficientes, porm, para peixes onvoros como a tilpia,
trs alimentaes ao dia mostraram melhores resultados de desempenho.
A qualidade da gua influenciada pela frequncia de alimentao, uma vez que o excesso de
rao no tanque provoca diminuio do oxignio dissolvido na gua, prejudicando os peixes.
Quanto aos horrios de fornecimento de rao, estes variam conforme a espcie cultivada. Porm,
para espcies carnvoras e onvoras, recomenda-se as primeiras horas do dia e o entardecer.
O ideal fornecer a rao sempre nos mesmos horrios, todos os dias, para que haja um
condicionamento dos peixes. importante, porm, no fornecer alimento aos peixes quando as
concentraes de oxignio estiverem baixas, para no agravar ainda mais a situao.
Para espcies carnvoras ictifagas, por requererem um treino alimentar especfico, necessria a
aquisio de alevinos j adaptados ao alimento seco, devendo ser fornecido preferencialmente
noite. O mais importante que o tratador seja um bom observador, pois dele ir depender a sade
e o desenvolvimento adequado dos peixes.
Infelizmente muitos criadores no tm idia da quantidade de peixes por tanque, o que dificulta os
clculos de quanto oferecer de rao, alm de inviabilizar possveis tratamentos no tanque em
questo.
Alm da quantidade de peixes, deve-se ter conhecimento sobre o comportamento de cada espcie
durante a alimentao, pois existem, inclusive, estruturas hierrquicas em uma populao.
Ainda para garantir a melhor alimentao ao plantel, deve-se atentar ao armazenamento de rao,
cujos cuidados so idnticos queles com as raes de outros animais. As embalagens devem ser
mantidas em ambiente ventilado, afastadas do sol e de outros animais que possam dela utilizar-se
(roedores, por exemplo), e a umidade deve ser evitada a todo custo.

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Altos nveis de umidade na rao propiciam o aparecimento de fungos produtores de toxinas

(aflatoxina, por exemplo), que so extremamente perigosas aos peixes em particular, produzindo
tumores hepticos.
A aplicao de criaes consorciadas (sunos-peixes, aves-peixes) que utilizam dejetos fecais para
alimentao dos peixes no so recomendadas, pois, embora se diminuam os custos com a
alimentao da piscicultura, cria-se um problema de Sade Pblica. As fezes iro contaminar a
gua e, consequentemente, os peixes, que serviro de alimento ao homem. Alm disso, peixes
criados com dejetos costumam ter sua carne ftida e frivel, em condies totalmente
insatisfatrias para consumo humano.
Finalmente sabemos que peixes mal nutridos podem sofrer de doenas de origem nutricional e,
alm disso, tero maior propenso a adquirir outras doenas causadas por bactrias, vrus e
parasitas em geral, pois esses animais tm baixa resistncia a agentes oportunistas.
Assim, o piscicultor que investe em raes de qualidade s ter a ganhar, aumentando dessa
forma, sua produtividade e produzindo peixes de boa qualidade.

3 Alimentao
O manejo alimentar depende, principalmente, do tamanho dos peixes, da dimenso dos tanques
ou viveiros, do sistema de manejo da criao e peixes utilizados (se intensiva ou semi-intensiva),
docomportamento alimentar da espcie cultivada e tambm da temperatura da gua.
Em sistemas semi-intensivos e intensivos, o fornecimento de alimentao suplementar de
fundamental importncia para a engorda dos animais. Essa alimentao deve ser feita atravs de
raes balanceadas para a melhor eficincia produtiva.
Assim no caso de ps-larvas at de alevinos, o alimento dever ser fornecido, no mnimo, quatro
vezes ao dia. A rao deve ser triturada e at mesmo finalmente pulverizada, dependendo do
tamanho da boca das ps-larvas. Nessa fase, podem ingerir at mais de 10% do peso vivo
diariamente.
Os alevinos entre 5,0 e 20,0 g, aps o primeiro ms, j se alimentam com raes extrusadas e
posteriormente, trituradas, na proporo de 5 a 8% de peso vivo, devendo a rao ser fornecida
pelo menos quatro vezes ao dia.
Os peixes no estado juvenil entre 80 e 250 g, devem ser alimentados de trs a quatro vezes ao
dia na proporo de 3 a 5% do peso vivo, com raes extrusadas de 4 a 5 mm de dimetro e na
fase de engorda, acima de 250g, a rao deve ser fornecida na proporo de 2 a 3% do peso vivo,
com 6,0 at 10 mm de dimetro. Essa mesma rao deve continuar at a fase final da engorda
(acabamento), com 1 a 3 kg de peso vivo, quando os peixes ingerem, 1 a 2% do peso vivo.
A alimentao deve ser manual at que o criador v adquirindo prtica, e as raes extrusadas,
alm de propiciarem melhor qualidade da gua, possibilitam ao tratador observar o comportamento
dos peixes quando esto sendo alimentados.
Uma vez adquirida essa prtica, deve-se acompanhar com freqentes biometrias, medindo e
pesando, no mnimo, 50 a 100 exemplares de cada viveiro. Essas biometrias, que devem ser
realizadas a intervalos de 2 a 4 semanas possibilitam os ajustes das quantidades de rao a
serem administradas, de modo a se evitar a sub ou super alimentao dos peixes, o que no
bom para o seu crescimento.
Somente aps esse domnio sobre as quantidades de rao a serem fornecidas aos peixes, que
se deve pensar na automatizao da alimentao dos peixes.

3.1 Manejo alimentar e qualidade da gua.

O manejo alimentar inadequado dos viveiros, tanques-redes ou outros sistemas de produo de
peixes causam um grande acmulo de fsforo, que se deposita no fundo e aumenta a atividade
bacteriana nos sedimentos, podendo levar a uma condio anaerbia na interface gua/sedimento,

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resultando na produo de gs sulfdrico e gs metano, que so txicos para os peixes.

Uma parcela da rao que fornecemos aos peixes consumida e transformada em protena
animal, peixe vivo, a qual retirada dos viveiros e/ou dos tanques-redes no momento da despesca
na forma (principalmente) de carbono, nitrognio e fsforo.
Outra parcela da rao no ingerida pelos peixes e ainda, uma ltima parcela da rao
transformada em fezes e metablitos, que vo se depositar no fundo desses ambientes,
aumentando a concentrao de matria orgnica. Parte dessa matria orgnica pode ser liberada
desses ambientes na forma de dixido de carbono, amnia e fsforo, atravs do intercmbio com a
atmosfera na interface gua e ar.
Outra parcela significativa da matria orgnica acumulada no fundo desses vieiros ou lagos,
eliminada atravs das trocas de gua e finalmente, parte do gs carbnico, nitrognio e amnia
adsorvida pelo solo e pelo ar na forma de gs de nitrognio e amnia.
Em termos gerais, o aumento das taxas de alimentao aumenta a produo de peixes de forma
linear, enquanto a qualidade de gua diminui exponencialmente. A produo de peixes, ou de
qualquer outro organismo aqutico, pode aumentar bastante, atravs de uma oferta de rao mais
elevada, entretanto os problemas relacionados com a reduo dos ndices de qualidade da gua
podero aumentar, numa proporo muito maior do que a produo. Para evitar problemas dessa
natureza, fundamental determinar o ponto de equilbrio entre o aumento da produo e a
manuteno dos nveis aceitveis de qualidade de gua.
As caractersticas do reservatrio ou lago onde sero implantados os tanques-redes, a espcie
que ser cultivada e o tipo de manejo que ser utilizado vo determinar qual ser o ponto de
equilbrio ideal para o tipo de sistema de cultivo que se pretende implantar.
A quantidade de matria orgnica existente nos viveiros ou reservatrios utilizados para a
produo de peixes proporcional ao aumento das taxas de alimentao.
O acmulo de matria orgnica decorrente da rao no consumida e dos metablitos produzidos
pelos peixes nesses ambientes, influi diretamente na densidade de fitoplncton e na turbidez da
gua.
O aumento da turbidez da gua reduz a penetrao da luz na coluna dgua, e limita a
profundidade onde ocorre a fotossntese. A reduo da fotossntese e o acmulo de matria
orgnica no fundo desses ambientes aumentam a demanda bioqumica de oxignio, causando a
reduo drstica e repentina na concentrao de oxignio dissolvido.
Consequentemente, a adoo de taxas de alimentao elevadas, associadas a uma rao de
baixa qualidade e a baixa converso alimentar iro causar um grande acmulo de rao no fundo,
que ir atuar como uma fonte potencial de nutrientes, principalmente nitrognio e fsforo, dando
origem a eutrofizao, evidenciada pelo crescimento excessivo de fitoplncton.
Essa situao bastante prejudicial, porque, durante o dia, o fitoplnton existente nesses
ambientes produzir uma grande quantidade de oxignio dissolvido atravs do processo da
fotossntese; porm, durante a noite, esse processo se inverte, e ocorrer um intenso consumo de
oxignio dissolvido, dando origem a uma grande produo de gs carbnico, provocando a
diminuio do PH.
Por outro lado, parte da rao no consumida pelos peixes cultivados serve como fonte de
alimento para outros peixes, predadores ou pssaros existentes no prprio local, podendo
ocasionar desequilbrios ambientais, alm de aumentar a quantidade de nutrientes disponveis na
gua e ocasionar a proliferao de microalgas.
Finalmente, uma parte da rao no consumida pelos peixes permanece fixa no substrato do
fundo ou no prprio tanque-rede, e pode servir como fonte de alimento para organismos que vivem
no fundo desses ambientes ou na superfcie da malha dos tanques-redes.
Esse acmulo de rao no fundo dos ambientes aquticos aumenta a competio entre os
organismos bentnicos, podendo alterar a composio dessas comunidades, atravs da reduo
de determinadas espcies menos tolerantes a certas variaes na qualidade de gua, como

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tambm devido competio alimentar.

3.2 Restrio alimentar

Em funo da escassez temporal e espacial de alimentos, ou pela migrao para desova, perodos
de privao alimentar so comuns. No entanto, as respostas metablicas durante a privao
alimentar variam consideravelmente entre os telesteos, haja visto que alguns tais como a idade,
as estaes do ano, o ambiente, as condies experimentais, a temperatura e o estado nutricional
pr-restrio tambm podem influenciar, aumentando ou diminuindo o efeito da restrio no ajuste
biolgico destes.
Frente privao alimentar, a sustentao dos processos essenciais e vitais so mantidos,
dependendo de cada espcie, por nutrientes diferentes, porm sempre s custas de reservas
energticas, resultando em sua depleo (reduo de via metablica) e perda progressiva dos
tecidos, de acordo com a severidade do tempo de jejum.
Aps um perodo de jejum, a realimentao promove uma reserva nos processos de mobilizao
de reservas para suprir o catabolismo. Somente quando essa condio estiver satisfeita, o destino
da dieta ser para o crescimento.
A restrio do crescimento durante o perodo de privao alimentar ou jejum pode ser
acompanhado de uma fase de rpido crescimento, quando a alimentao restabelecida,
conhecida como crescimento compensatrio. Esse crescimento compensatrio, geralmente est
relacionado a um aumento na taxa e eficincia de ganho de peso durante o perodo de
recuperao.
Durante a restrio, observado um decrscimo da taxa de crescimento animal, resultando
tambm em algumas alteraes fisiolgicas e morfolgicas, como a reduo do tamanho do trato
gastrointestinal e fgado. A reduo do tamanho desses rgos consequncia do decrscimo da
quantidade de energia e protena e da reduo da sntese de protena. O resultado a hipotrofia
das clulas, causando uma reduo de toda massa do rgo.
O balanceamento das dietas muito importante para o atendimento das exigncias nutricionais,
embora haja poucos peixes com todas suas exigncias atendidas, principalmente para que a
protena no seja utilizada como fonte de energia e sim para formao do tecido corporal.

4 Plano BIGSAL para nutrio de peixes na

regio amaznica (base: TAMBAQUI)
4.1 Recria:
A recria consiste em criao de alevinos I (peixes com mdia de comprimento de 3 cm e 1 g de
peso), at o porte adequado para a engorda, que pode ser iniciada com peixes pesando 100 g.
- Taxa de estocagem inicial: 5 a 10 alevinos /m;
- Perodo: 60 a 90 dias;
- Sobrevivncia final: 80%;
- Renovao de gua: 1 a 3% para manuteno dos padres mnimos desejados;
- Taxa mnima de oxignio dissolvido: 4mg/l;
- Taxa mxima de amnia: 2mg/l;
- Peso mdio final: 100g;
- Converso alimentar aparente: 1:1;
- Estocagem final: 4 a 8 juvenis/m;
- Produtividade mdia final: 400 a 800g/m;

4.2 Preparao dos viveiros:

Dia 0: viveiro seco
Dia 1: calagem de expurgo (100 a 200g de cal virgem em p/m)
Dia 2: pr-abastecimento (30 cm de lmina dgua)

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Dia 3: calagem de correo e adubao inicial conforme tabela abaixo

Dia 6: abastecimento total
Dia 7: estocagem de alevinos
Dia 10: readubao (semanais ou quando se fizer necessrio)
Dia 60 a 90: despesca

4.3 Adubao da gua

Tabela-Quantidade de ou qumico a ser utilizado em viveiros.

Tipo de Adubao

Adubao inicial

Manuteno (semanal)

Cloreto de sdio

10g/m

Cal Hidratada

10g/m

NPK 4-14-8

10g/m

5g/m

100g/m a 300g/m

Superfosfato Simples

15g/m

10g/m

Superfosfato Triplo

6g/m

4g/m

Uria

3g/m

Calcrio dolomtico

4.4 Alimentao da recria

Tabela- Quantidade diria de rao em quantos tratamentos
Peso Mdio
(Gramas)

Rao indicada
%PB

Peso Vivo
%

Granulometria
(mm)

N de Refeies
dirias

1-20

Peixe 40

10

Farelada

20-50

Peixe 40

3-4

50-80

Peixe 40

3-4

80-100

Peixe 36

4-5

4.5 Engorda
A partir do peso de 100g comeamos a tratar dos peixes para sua etapa final de engorda at que
estejam no peso esperado em um perodo que vai de 240 a 300 dias. Deve-se manter a
oxigenao da gua de 4mg/l dissolvido, para que ocorra uma boa converso alimentar aparente,
sendo entre 1,4 a 2 Kg de rao para cada 1 Kg de carne. Com tudo isso, podemos esperar uma
produo mdia final entre 500- 800g/m.

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4.6 Preparao dos viveiros

- Dia 0: viveiro seco
- Dia 1: calagem de correo
- Dia 2: abastecimento total
- Dia 5: estocagem

4.7 Exemplo arraoamento de alevinos

Abaixo segue um exemplo de fornecimento de rao para 1000 alevinos com peso mdio inicial de
2,5g durante 13 semanas, estimando-se todo o volume gasto nos tratos.

Teor Protico da
rao (%)

Rao
Diaria (Kg)

40

0,400

40

0,725

40

0,725

13

40

1,063

19

36

1,647

10

27

36

2,224

12

37

36

2,502

16

50

36

3,232

18

65

36

4,174

23

83

10

32

4,852

29

108

11

32

5,445

34

136

12

32

5,445

38

168

13

32

6,716

47

207

Total

246

Semana

Rao semanal Peso

(Kg)
Medio
(g)

Refeies
(Dia)

Tipo de Rao

Consumo Total(Kg)

Consumo Total
(sacos)

Peixe 40

20

04/01/2016 01:26

Bigsal - Nutrio Animal

10 de 10

http://www.bigsal.com.br/cartilha-de-peixes-print.php

Peixe 36

77

Peixe 32

148

4.8 Alimentao da engorda

Tabela- Uso da rao balanceada com 32 a 28% de Proteina Bruta

Peso mdio
(gramas)

Rao Indicada
% PB

% Peso Vivo

Granulometria
(mm)

N de refeies
dirias

100-250

Peixe 32

6-8

250-500

Peixe 32

2,5

6-8

500-1000

Peixe 32

6-8

1000-1500

Peixe 28

1,5

8 -10

1500-2000

Peixe 28

1,2

8-10

2000-3000

Peixe 28

8-10

Autoria:
Jorge Prado Borges Neto, Zootecnista CRMV MG 1786/ Z - Consultor Tcnico (Prado
Consultoria)
Prof. Gilmar Ferreira Prado, Zootecnista - CRMV RO 00152 ZP - Gerente Tcnico BIGSAL

04/01/2016 01:26