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Cmo comenzar un negocio de pizzas

En las ltimas dcadas, la industria de la comida preparada ha estado en auge debido a


una dependencia cada vez mayor de los consumidores a las comidas rpidas y fciles por
sus ajustados horarios de trabajo. La pizza, una de las comidas preparadas ms famosas,
puede hacerse en numerosos sabores y se ha convertido en un producto bsico de miles
de negocios de comida para llevar. Sin embargo, es importante que cualquier empresa
est atenta a que la mayora de los negocios de comida preparada cae en el primer ao
por la falta de estrategia comercial y habilidades administrativas. Lee los siguientes pasos
para aprender a iniciar un negocio de comida y evitar los errores de novato.

Pasos

1.

1
Aprende a hacer una buena pizza.
o

Si bien no necesitas ninguna certificacin para comenzar un negocio de


pizza, te recomendamos ir a una escuela culinaria donde aprendas a cocinar ms que
solo pizza. Al ofrecer platillos adicionales en el men puedes atraer a ms clientes que
solamente por el negocio de pizza.

Invierte algo de tiempo aprendiendo las tcnicas de otros negocios de

pizza. La ventaja es que no solo sabrs hacer una buena pizza, sino que tambin
aprenders a llevar un negocio, cosa que te ser muy til para tu propia empresa.
Si es posible, crea un tipo nico de pizza o usa una receta familiar que te

distinga de las dems pizzerias.


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2
Decide qu tipo de negocio de pizza quieres abrir. Los ms efectivos en relacin al
costo son los negocios para llevar o entregar a domicilio.

Elabora un plan de negocios que incluya una descripcin de tu negocio de pizza, el


mercado al que le quieres vender, tu proyecto de mercadotecnia, el ingreso
proyectado, impuestos y costos de inicio.

4
Para obtener el capital necesario para abrir tu negocio de pizza solicita un prstamo
empresarial de tu banco o inversionistas privados.

5
Elige la ubicacin del negocio que sea accesible, visible y provea suficiente trfico
de gente para atraer a los clientes. Cercirate en la delegacin (ayuntamiento,
municipalidad) si el lote es apto para fines comerciales de comida antes de firmar
cualquier acuerdo.

6
Solicita tu nmero de identificacin con las autoridades fiscales
correspondientes. Lo necesitars para contratar empleados legalmente.

7
Programa una cita con tu autoridad local de sanidad y seguridad para que revise tu
local. Si todo est en orden con las regulaciones sanitarias y de seguridad, se te permitir
abrir un negocio. Tambin procura registrar tu negocio de pizza en tu ciudad para obtener
tu licencia como empresa.

8
Compra el equipo para tu negocio de pizza. Necesitars: refrigerador, congelador,
horno a gas, mezclador de masa, mesa de picar de carnicero, ollas y sartenes, tazas
medidoras, cajas de pizza, servilletas, platos y si tu idea es entregar a domicilio, un
vehculo para ello.

9
Crea un men con diversas pizzas y otros platillos italianos.

10
Entrevista a algunos empleados y contrata a los que sean ms confiables y
eficientes.

11
Publicita tu negocio de pizza en los medios locales, volantes y por Internet.