Biblioteca 115 PFN SUCRE

Ministerio de Agricultura
y Desarrollo Rural
Gobernacin de Sucre
PLAN FRUTCOLA NACIONAL
DESARROLLO DE LA FRUTICULTURA EN SUCRE
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL MADR

FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTOFRUTCOLA-FNFH
ASOCIACIN HORTOFRUTCOLA DE COLOMBIA ASOHOFRUCOL
SOCIEDAD DE AGRICULTORES Y GANADEROS DEL VALLE DEL
CAUCA - SAG
Sincelejo, noviembre de 2006.
PLAN FRUTICOLA NACIONAL DE COLOMBIA - PFN
INTRODUCCIN
Aunque el departamento de Sucre no representa actualmente un rea
considerable en frutales, si tiene condiciones de suelo y clima para el cultivo
comercial de especies frutcolas de clima calido.
Sucre hace parte del corredor vial de la Regin Caribe que se une a los dems
departamentos de la Costa Atlntica hacia un eje comn constituido por los
puertos martimos de Cartagena, Barranquilla y Santa Marta para aumentar las
oportunidades principalmente en lo relacionado con la exportacin.
Tradicionalmente el departamento de Sucre se ha caracterizado por la explotacin
de ganado bovino, pesca artesanal y los servicios que han constituido el mayor
aporte econmico y social
El Plan Frutcola para el departamento de Sucre representa una magnifica
oportunidad para incorporar las tierras del departamento a un nuevo rengln
productivo, que adems de diversificacin ofrece oportunidades de empleo
permanente y de desarrollo sostenible.
Se espera que las 3.700 hectreas nuevas con Mango, Patilla y Tamarindo sean el
inicio del despertar frutcola como uno de los renglones ms importantes de la
economa departamental, igualmente, cultivos como papaya, maracuy y ctricos
se deben tener en cuenta para desarrollo futuros.
Gracias a la ubicacin geogrfica y las excelentes condiciones edafoclimticas el
departamento de Sucre debe convertirse en uno de los ms importantes
eslabones frutcolas de la Regin Caribe. Para ello se requiere que el Gobierno
local y los empresarios del sector privado tomen la decisin de apoyar e
implementar esta propuesta de manera inmediata.
PLAN FRUTICOLA NACIONAL SUCRE
OBJETIVOS
OBJETIVO PRINCIPAL
Desarrollar la fruticultura comercial, tecnificada y en volumen suficiente mediante
un proceso de planificacin que permita la especializacin productiva y competitiva
para cada especie, de acuerdo con las potencialidades agroecolgicas y de
infraestructura de la regin.
OBJETIVOS ESPECFICOS
1. Seleccionar y priorizar las especies frutcolas ms competitivas en el
departamento de Sucre.
2. Definir las zonas agroecolgicas ptimas para cultivar reas nuevas en
ncleos productivos
3. Proyectar las reas nuevas con un horizonte de 20 aos.
CARACTERIZACIN DEL DEPARTAMENTO

LOCALIZACIN GEOGRFICA
El departamento de Sucre se encuentra ubicado en la parte intermedia de la
regin de la llanura del caribe, su localizacin se extiende en latitud Norte entre los
1008`03, en las inmediaciones del sitio pueblo nuevo y el cao sangre de toro
(Municipio de San Onofre) correspondiente al punto norte mas extremo y, a los
0816`46 en el sitio de concurrencia con los departamentos de Crdoba y Bolvar,
correspondiente al puntos sur mas extremo. En longitud Oeste, se extiende entre
los 7432`35, a orillas del ro Cauca y cerca de la cabecera municipal de
Guaranda, y a los 7542`25, en la punta de San Bernardo al occidente ( Municipio
de San Onofre).
El departamento de Sucre tiene una superficie de 10.917 kilmetros de cuadrados
equivalentes aproximadamente al 0.955% del territorio del pas y al 8.3 % de la
Regin Caribe. Limita por el Norte y Este con el departamento de Bolvar, por el
Sur con los departamentos de Crdoba (franja de territorio en litigio) y Bolvar, y
por el Oeste con el departamento de Crdoba y el mar Caribe. Figura 1.
Figura 1. Divisin Poltica departamento de Sucre.
POBLACIN
Segn las proyecciones del Departamento Nacional de Estadsticas, DANE, con
base en el censo de 1993, la poblacin de Sucre en el 2005 se estim en 870.219
habitantes.
La poblacin en el rea urbana fue de 607.179 habitantes y la rural de 263.040
que corresponde a un 30% de personas en el campo con potencial para la mano
de obra en la fruticultura.
Figura 2. Distribucin de la poblacin en el

departamento de Sucre
Rural
30%
Urbana
70%
CONECTIVIDAD VIAL
El departamento de Sucre es con el Atlntico el departamento de menor cobertura
vial en la Regin de la Costa con 1.784 kilmetros de vas que equivalen al 8.1%
de la Regin Caribe. Este valor se encuentra muy por debajo del promedio
nacional de 5.092 kilmetros.
Por otra parte por cada 100 kilmetros cuadrados hay 16.3 kilmetros de vas
tambin por debajo del promedio nacional en 6.5 kilmetros por cada 100
kilmetros cuadrados y por cada 100.000 habitantes hay 205 kilmetros que
tambin estn muy por debajo del promedio nacional de 503.
Sucre por estar ubicado en la parte media de la llanura Caribe es paso obligado de
las conexiones viales entre Medelln y Cartagena, conformndose un corredor que
lo articula tambin con Montera. Figura 3.
Esta articulacin del corredor Medelln-Montera-Sincelejo-Cartagena, es

principal vinculo vial del departamento que permite pensar en desarrollos
competitivos por su enlace con centros de consumo y puertos de exportacin.
Figura 2. Articulacin vial de Sucre.
ECONOMA1
Durante el 2003, el valor del PIB de la regin Caribe ascendi a $13.208.279
millones a precios constantes de 1994, constituyendo el 16,53% del PIB nacional,
en la cual predominaron los departamentos de Atlntico con una participacin de
27,07%, Bolvar con 23,64%, Crdoba con 13,65% y Cesar con 11,94%. La ms
baja participacin en el PIB regional correspondi a la isla de San Andrs con
1,66%. Figura 4.
Figura 4.
El PIB del departamento de Sucre fue $636.623 millones en el 2003,
representando el 0,80% del PIB nacional, mayor en 3,02% al PIB de 2002.
Por actividad econmica se destacaron el sector agropecuario, silvicultura y pesca
con una participacin del 30,34%, servicios de enseanza de no mercado
(12,12%), servicio de administracin pblica (10,95%) y comercio (7,54%).
Individualmente el rengln de animales vivos y productos animales (principalmente
ganadera) represent el 19,53% del PIB departamental.
Los mayores aumentos con relacin al PIB del 2002 se registraron en servicios
sociales de mercado y de no mercado (13,57%) y financiero e inmobiliario (6,01%)
y transporte y comunicaciones (4,28%). Sin embargo, se presentaron reducciones
1
Banco de la Republica. 2006. ICER. Departamento de Sucre. 98p.

respecto del ao anterior en la administracin pblica (5,48%), construccin

(4,15%) y otros (2,95%). Figura 5.
Figura 5
El sector agropecuario, silvicultura y pesca del departamento de Sucre represent
el 1,86% del total nacional en el sector, y ms especficamente, la ganadera con
el 3,20% y el servicio de enseanza de no mercado (2,96%).
Agricultura
En este informe se consideraran los consolidados y comparativos para 2003,
2004 y 2005 en Agricultura y ganadera, en las distintas subregiones del
departamento de Sucre.
En la Tabla 1, correspondiente a los cultivos transitorios por rea sembrada y
cosechada, se observa un descenso en todos los indicadores para las reas
sembradas, del 2005 con respecto al 2004, con excepciones del Aj dulce y del
Meln, que muestran incrementos del 23,08% y del 4,95% con respecto al 2004.
Idntico comportamiento siguen las reas cosechadas.
La variacin entre el 2005 con respecto al 2004, y del 2004 con respecto al 2003,
muestra un tendencia al descenso en las reas sembradas y cosechadas, siendo
mas pronunciada en el 2005 que en 2004. Las mayores tendencias al descenso la
ostentan los cultivos del maz mecanizado y del sorgo en las reas sembradas y
cosechadas.
Tabla 1.
En la Tabla 2, muestra las reas plantadas y cosechadas para los cultivos

permanentes, semipermanentes y anuales, comparativo entre 2004 y 2005,
revelando un crecimiento considerable de las reas, siendo al tabaco negro
(12,8%) el mas representativo; sin embrago, descensos importantes se
encuentran en los cultivos de naranja dulce, y es preocupante el maracuy con
descenso en las reas sembradas del orden del (-83%), el mismo comportamiento
muestra la guayaba con el (-66%).
Tabla 2.
SITUACIN ACTUAL DE LOS FRUTALES

De acuerdo con la informacin suministrada por el departamento, se elaboro la
Tabla 3, en la cual se aprecia que las 2489 hectreas en 8 especies corresponden
al 1.12% del rea nacional con frutales en produccin. Esto se explica porque
Sucre tiene mayor tradicin en ganadera y pltano que en frutales.
En el momento la Compaa Envasadora del Atlntico, CEA, con sede en la zona
franca de Barranquilla esta promoviendo el cultivo del maracuya en la modalidad
de agricultura por contrato. Esta parece ser una salida importante para la
fruticultura de Sucre.
El rea mayor en el departamento la tiene la patilla, que a pesar de ser un cultivo
transitorio mantiene en el tiempo un rea relativamente estable. Le sigue el coco
que en el departamento es un cultivo disperso con la denominada variedad Alto
Atlntico, material de alto rendimiento.
De acuerdo con el Doctor Cornelius Breure, consultor internacional de la firma
Harrisons Fleming de Inglaterra, que visito a Colombia para una consultara sobre
palma aceitera y coco, se debe multiplicar y sembrar la palma de coco
denominada como Alto Atlntico en toda la Regin Caribe.
Este ecotipo o prototipo de coco identificado en Los Crdobas, Puerto Escondido y
Moitos, del departamento de Crdoba se caracteriza por su rusticidad y alta
capacidad productiva. Esta variedad que produce en promedio 500 nueces por
ao, solamente tiene la dificultad de la cosecha.
El Doctor Breure sugiere cruzar esta variedad con las variedades enanas de
Malasia, Indonesia, Filipinas y las Islas del Pacfico Sur, para reducir el porte, lo
cual facilita la cosecha. Adems porque las variedades enanas son susceptibles a
la enfermedad causada por el hongo Ceratocystes fimbriata, conocida como llaga
macana que mata el rbol. Las variedades colombianas Alto Atlntico y Alto
Pacfico son resistentes a dicha enfermedad. Tambin para aprovechar el vigor
hbrido que resulta del cruzamiento entre variedades altas y las enanas.
Como se puede apreciar en la Tabla 3 el promedio de 6.7 toneladas por hectrea
es muy inferior al promedio nacional de 17 toneladas por hectrea, lo cual es un
reflejo de la poca vocacin frutcola en Sucre.
10
Tabla 3. Situacin de los frutales en el departamento de Sucre al 2004.

ESPECIE
1. Aguacate
2. Coco
3. Guayaba
4. Lima Pajarito
5. Maracuya
6. Meln
7. Naranja
8. Patilla
TOTAL
AREA
ha
362
627
6
8
168
202
142
974
2.489
PRODUCCIN
t
2.172
4.389
30
56
672
1.010
710
7.792
16.831
RENDIMIENTO
t/ha
6
7
5
7
4
5
5
8
6.7
Fuente: PFN
DISPONIBILIDAD EDAFOCLIMATICA
El departamento de Sucre, al igual que el resto de los departamentos de la Costa
Caribe, se caracteriza por un clima clido. En cuanto al paisaje, ste esta
conformado por las tierras bajas en ms del 50% del territorio.
Estos suelos son inundables y corresponden a la depresin del bajo Magdalena
Cauca-San Jorge. Una porcin adicional la ocupa la continuacin desde Bolvar de
la Serrana de San Jacinto.
SUELO
Subregiones
Subregin de Morrosquillo est compuesta por los municipios de Palmito, San
Onofre, Tol, Coveas y Toluviejo. Tiene una extensin aproximada de 1.921 Km 2,
equivalente a un 18% de la extensin territorial del departamento.
Subregin de los Montes de Mara est constituida por los municipio de Colos,
Chaln, Morroa, Ovejas y Sincelejo; con una extensin de aproximada de 1.096
Km2, cerca del 10,2% del rea departamental.
Subregin de Sabanas la integran los municipios de San Juan de Betulia,
Buenavista, Corozal, Galeras, Los Palmitos, Sampus, San Pedro, Sinc y El
Roble (segregado de Corozal, Sinc y Sincelejo). El rea de esta subregin es de
2.037 Km2, aproximadamente el 19% de la extensin total de Sucre.
11
Los municipios de Caimito, La Unin, San Benito Abad y San Marcos pertenecen a
la subregin del San Jorge; esta subregin tiene una extensin aproximada de
3.272 Km2, un 30.5% del rea total del departamento.
Guaranda, Majagual y sucre constituyen la subregin de la Mojana, con una
extensin aproximada de 2.400 Km 2, 21% del total departamental.
El peso relativo de los centros urbanos de cada subregin, evidencia las
caractersticas de la estructura de la organizacin urbana funcional departamental.
Suelos Aptos para Frutales
La informacin que se presenta aqu se tomo del estudio Disponibilidad de suelos
para la siembra de frutales en Colombia contratado por el PFN con el doctor
lvaro Garca Ocampo, Ph.D. experto en suelos y fertilidad.
En relacin con suelos aptos para frutales en el departamento de Sucre el estudio
del Doctor Garca indica que este departamento tiene 68.751 hectreas
disponibles para cultivos con frutales.
En los municipios de San Onofre, Tol, Toluviejo y Sincelejo, se encuentran tierras
planas a ligeramente inclinadas con suelos profundos de textura franco arcillosa a
arcillosa, sin erosin, con nivel fretico profundo y drenaje moderada a
pobremente drenado.
Series Tol franco con limitaciones por humedad y susceptibilidad a erosin
55.303 hectreas y Tol franca plana con limitaciones por humedad 2.230
hectreas.
En la Asociacin Mahates-Arjona-Malagana los suelos son francos, ondulados y
de erosin moderada para un total de 8.333 hectreas.
En la Asociacin Palmor-Palmonte, los suelos son de textura arcillosa, relieve
plano sin erosin con 2.885 hectreas.
Las 68.751 hectreas aptas para el cultivo de frutales en Sucre se refiere a suelos
profundos de fertilidad moderada a frtil y sin limitaciones fsicas ni qumicas que
impidan un desarrollo normal de las especies frutcolas.
USO Y TENENCIA DEL SUELO
El uso del suelo se considera como la forma en que la tierra es utilizada por el
hombre en una zona de terminada, bien sea en forma permanente o cclica, es
decir, que es la accin del hombre sobre el medio natural, que define las zonas
homogneas de aprovechamiento de la tierra.
12
Sucre es un departamento tpicamente ganadero, es as como para el

departamento es potencialmente apto para la agricultura ya que la mayora de sus
suelos poseen una fertilidad moderada y facilidades de mecanizacin que con
poca adecuacin pueden ser muy productivas.
Segn la clasificacin utilizada por la Unin Geogrfica Internacional (U.I.G), los
principales usos del suelo de Sucre se clasifican en tierras en pastos, tierras en
agricultura, tierras en bosques y tierras sin uso agropecuario y/o forestal.
Tierras en Pastos
Dentro de esta categorizacin, en Sucre se encuentran tres tipos de pastos:
pastos de corte, pradera tradicional y pradera mejorada. Cubren aproximadamente
615.128 hectreas correspondientes al 56.3% del rea departamental, el mayor
porcentaje se encuentra en la pradera tradicional, con 585.453 hectreas, es decir,
el 53.6% del rea total departamental.
Seguida de la pradera mejorada, la cual cubre aproximadamente 28.238 hectreas
que representan el 2.6% del rea total departamental, y 1.437 hectreas en pastos
de corte que representan aproximadamente el 0.1% del rea total departamental.
Tierras en Agricultura
Se definen como las zonas en las cuales predomina el uso agrcola. se presentan
tres tipos de cultivos: los semestrales como el sorgo, el maz, el arroz, el algodn y
el ajonjol que para el ao de 1999 cubrieron cerca de 20.938.5 hectreas,
correspondientes aproximadamente al 1.9% del rea total del departamento.
Las reas en cultivos anuales como el tabaco negro, el ame, la yuca que
cubrieron un rea de 23.759 hectreas, es decir, el 2.2% del rea total del
departamento, y las reas en cultivos permanentes y/o semipermanentes como los
ctricos, el aguacate, el coco, la caa panelera y el pltano, que cubrieron un rea
de 2.293.5 hectreas, es decir, el 0.2% del rea total del departamento.
Tierras en Bosques
Los bosques existentes, son bsicamente bosques naturales secundarios,
ubicados en su mayor parte en el piedemonte y montaa de los Montes de Mara,
en la zona nororiental del municipio de San Onofre y en la parte central de los
municipios de Colos, Chaln y Ovejas, adems de una pequea rea ubicada en
los lomeros entre Tol y Toluviejo, y los bosques de manglar.
Estos bosques secundarios cubren cerca de 38.000 hectreas, correspondientes
al 3.5% del rea total del departamento, de ellos el 88% es bosque secundario
intervenido y el restante 12% en mangle, porcentaje que corresponde
aproximadamente a 4.500 hectreas o sea una superficie correspondiente al 0.4%
del total departamental.
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Este tipo de bosque ha tenido bajo grado de intervencin, sus usos principales son
como combustible y en la construccin artesanal de muebles.
Las especies predominantes en la explotacin forestal son el roble, tolua, cedro,
vara de humo y orejero, entre otros. Dentro de este tipo de bosques se encuentra
el manglar, localizado en pequeas extensiones ubicado en la franja costera,
especialmente en los municipios de San Onofre y Tol.
Tierras sin explotacin agrcola o forestal
Dentro de esta clasificacin se encuentran la parte cenagosa y de pantanos de la
subregin de la Mojana y del San Jorge, son cerca de 17.500 hectreas que
representan el 1.6% del total departamental, las cuales permanecen inundadas
mas de ocho meses al ao, su explotacin agrcola o pecuaria es prcticamente
nula, pero es muy importante para la pesca continental artesanal.
Cubre especialmente la ribera del ro San Jorge, en la zona oriental de los
municipios de San Marcos y Caimito, en la zona sur y oriental del municipio de
San Benito Abad y parte central de los municipios de Sucre y Majagual.
En la parte norte del departamento, en los municipios de San Onofre y Tol se
ubica la franja costera sobre el mar caribe, con una superficie aproximada de
9.500 hectreas, la que representa el 0.9% del rea total departamental. Aunque
no tiene explotacin agrcola, pecuaria o forestal si es el centro principal de la
actividad turstica.
RECURSO HIDRICO
La disposicin del relieve define dos vertientes: al occidente, las corrientes que
desembocan en el mar Caribe, entre las cuales se encuentran los arroyos
Tumbafrayles, San Antonio y Grande; la vertiente oriental comprende las
numerosas corrientes que fluyen a los ros San Jorge y Cauca y finalmente al ro
Magdalena; se destacan los arroyos Mancomojn, Grande de Corozal y los brazos
y caos que se desprenden de los ros mencionados; igualmente forman gran
cantidad de cinagas y pantanos por sus desbordamientos, que proporcionan
abundante humedad a los suelos de esta unidad fisiogrfica.
Las principales cinagas son: punta de Blanco, El Roble, Mojota, Malambo, San
Benito, La Grande, Machado, La India, La Cruz, Los Pastos y Santa Luca y los
caos La Mojana, Matas, Sampumoso, Mosquitos, Rabn, La Nutria, Clavellina,
Los Galpagos, El Pescado, brazo de La Mojana, El Mamn y el Lana. Tanto en la
serrana de Mara como en las sabanas las aguas superficiales son apenas
temporales.
14
CLIMA
El clima en el departamento de Sucre es clido, con temperaturas medias entre
27C y 30C, suavizado por los vientos alisios del noreste y las brisas martimas;
la humedad relativa es del orden del 85% y las lluvias estn distribuidas durante el
ao en dos perodos, alternados con pocas secas; las precipitaciones aumentan
de este a oeste; as, en la faja costera pueden ser inferiores a 1.000 mm y en la
regin del bajo San Jorge y bajo Cauca, sobrepasar los 3.000 mm. Sus tierras
estn comprendidas en el piso trmico clido.
Temperatura
De acuerdo con el relieve de Sucre y las caractersticas determinantes de los
pisos trmicos, el departamento se encuentra ubicado en su totalidad dentro del
piso trmico clido, con rangos de temperatura que fluctan entre 25.8 C y 27 C
promedio anual.
En Sucre la temperatura mxima anual oscila entre los 27 C y 28 C y se registra
en la parte norte del departamento, en el municipio de San Onofre y en el sur del
mismo en las reas prximas a los municipios de San Benito Abad y Majagual.
Figura 6.
Los meses ms calurosos en el primer semestre para el departamento son enero,
febrero y marzo y en el segundo semestre julio, denominado regionalmente como
el veranillo de San Juan.
La temperatura en Sucre es excelente para pensar en el desarrollo de cualquier
emprendimiento frutcola con especies de clima calido. Es bien sabido que a este
promedio de temperatura el funcionamiento del proceso de fotosntesis es ideal.
Lluvia
El departamento de Sucre tiene un sistema de lluvias bimodal, con dos pocas
secas y dos de lluvia bien marcadas. Una poca seca se presenta en diciembre,
enero y febrero y la otra llamada el veranillo de San Juan en junio y julio.
Las dos pocas de lluvia comprenden los meses de marzo, abril, mayo y agosto,
septiembre, octubre y noviembre.
En Sucre la precipitacin promedio anual varia desde los 1000 mm para las zonas
menos hmedas, en el norte, hasta los 2.800 mm para las ms lluviosas en el sur.
Espacialmente los mayores volmenes de precipitacin del departamento se
registran en los municipios de Majagual y Guaranda, en donde la lluvia llega a los
2800 mm de promedio anual.
15
Esta zona corresponde fisiogrficamente a la regin del bajo Cauca y San Jorge.
Las precipitaciones altas en esta rea se deben a la influencia de la cordillera
Central y la serrana de San Lucas al sur del departamento.
Las zonas menos hmedas se localizan hacia la parte de la serrana de San
Jacinto o regin fisiogrfica de los montes de Mara, en donde se registran valores
entre 1000 y 1300 mm ao, para municipios como San Pedro, Ovejas, Sincelejo,
el Sureste de San Onofre y la Parte Noroccidental de Galeras., San Benito Abad y
la Unin.
Aunque el promedio anual de lluvias permite el desarrollo de especies frutcolas es
necesario tener en cuenta el riego artificial para los casos en que se pueda
presentar dficit hdrico.
Humedad Relativa
En frutales la humedad relativa ptima debe estar por debajo del 75% para
disminuir el riesgo de problemas fitosanitarios relacionados principalmente con
enfermedades causadas por hongos como es el caso de la antracnosis y en
especial para el cultivo de mango en Sucre.
La humedad relativa promedia en el departamento de Sucre vara de 72% en la
regin norte a 88% en la regin sur. Los valores mximos se registran en
Majagual. Los meses con mayor humedad relativa corresponden a mayo y junio.
Brillo Solar
Un mayor brillo solar significa simplemente ms fotosntesis. Se debe recordar que
en la revolucin verde se modifico la planta fisiolgicamente para absorber ms
fotones o sea ms luz. En este sentido el brillo solar es uno de los elementos
principales que se deben tener en cuenta al comprar una finca.
El brillo solar promedio en el departamento de Sucre es de 5.8 horas al da. Este
valor es adecuado para un buen desarrollo de la fotosntesis.
16
Figura 6. Clasificacin climtica Sucre
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POBLACIN RURAL BENEFICIADA POR LA FRUTICULTURA

La poblacin beneficiada por la fruticultura en Sucre no es muy alta, debido
principalmente a los niveles tecnolgicos existentes en este departamento. En la
medida que estos mejoren, generan capacidad de ahorro y retribucin a la mano
de obra familiar y asalariada. Tabla 4.
Lo expuesto explica el que la poblacin beneficiada en el lapso 2000-2004, haya
pasado de 1.310 personas a 2.309, que en trminos porcentuales es un
incremento del 76.3%, es decir un promedio mensual de 2.9%.
TABLA 4. POBLACIN BENEFICIADA PRO LA FRUTICULTURA EN SUCRE
POBLACIN RURAL Y LA DEDICADA A LA FRUTICULTURA EN SUCRE
2000
2001
2002
2003
2004
POBLACION RURAL
251.884
254.077
256.289
258.520
260.770
POBLACION FRUTICOLA
1.310
1.467
1.643
1.841
2.061
POBLACION
FRUTICOLA/POBLACIO
N RURAL (%)
0,5
0,6
0,6
0,7
0,8
FUENTE: DANE-PFN
2005
263.040
2.309
0,9
DISPONIBILIDAD TECNOLGICA
BRECHA TECNOLGICA
Como se puede apreciar en la Tabla 5 las brechas ms amplias corresponden a
naranja, patilla, guayaba, maracuya y meln. Es de anotar que todas estas
especies cuentan con Ficha Tcnica, Paquete Tecnolgico y Costos de
produccin, de manera tal que quien aplique la tecnologa recomendada puede
estar seguro de obtener rendimientos rentables y sostenibles.
Las brechas de produccin en las especies anteriormente consideradas, sugieren
que en el departamento de Sucre se debe adelantar un programa de capacitacin
y transferencia de tecnologa que involucre a profesionales, asistentes tcnicos,
propietarios de fincas, mayordomos, obreros y a pequeos productores. Slo as
se podr, no slo cerrar la brecha, sino tambin hacer sostenible en largo plazo el
negocio de la fruticultura.
18
Tabla 5. Brecha tecnolgica de los frutales en el departamento de Sucre.

PROMEDIO
PROMEDIO
DEPARTAMENTAL COMERCIAL
ESPECIE
t/ha
t/ha
1. Aguacate
6
11
2. Coco
7
14
3. Guayaba
5
13
4. Lima Pajarito
7
16
5. Maracuya
4
8
6. Meln
5
23
7. Naranja
5
12
8. Patilla
8
25
INVESTIGACIN
t/ha
35
20
60
25
50
45
80
65
BRECHA
t/ha
7-24
13-6
55-47
18-9
46-42
40-22
75-68
57-40
Fuente: Secretara de desarrollo Agropecuario, Corpoica y Ajustes PFN
UNIVERSIDADES RELACIONADAS CON EL SECTOR FRUTCOLA

La nica universidad relacionada con el sector frutcola es la Universidad de
Sucre, en la cual se desarrollan procesos de cultivo invitro y micro propagacin,
desarrollo de nuevas variedades y transformacin gentica.
CENTROS DE INVESTIGACIN Y DESARROLLO TECNOLGICO

La Universidad de Sucre es el principal centro de investigacin, tambin se
encuentra sedes de la UNAD, San Martn, CUN, Cecar y Eafit, las cuales hacen un
gran aporte al desarrollo tecnolgico del departamento.
El ICA y Corpoica tambin desarrollan proyectos en el departamento.
NECESIDADES DE INVESTIGACIN, CAPACITACIN Y

TRANSFERENCIA
En la Tabla 6 se presentan de manera esquemtica los problemas principales, las
especies afectadas, la regin y el grado de prioridad, que sirve para tomar las
decisiones ms adecuadas, de acuerdo con la disponibilidad de recursos
econmicos.
19
Tabla 6. Necesidades de investigacin y polticas para el departamento de Sucre

PROBLEMTICA
ESPECIE AFECTADO
PRIORIDAD
1. LIMITANTES SANITARIOS Y PRODUCCIN LIMPIA

Ctricos, Meln y Aguacate.
Antracnosis
Muy alta
Material de siembra infectado

por virus.
Ctricos.
Alta
Aguacate, Guayaba y Meln.
Alta / Media
Aguacate, Guayaba y Maracuya
Alta
Moscas de la fruta
Guayaba.
Alta
Baja divulgacin de informacin

existente
Frutales de Sucre
Alta
Pocas opciones biolgicas de

manejo sanitario
Frutales de Sucre
Alta
MIP Control biolgico
Frutales de Sucre
Alta
Falta de laboratorios para medir

residuos de agroqumicos y
bacterias y otros en biolgicos.
Frutales de Sucre
Alta
Prdidas en poscosecha por

dao de patgenos.
Pudriciones
radiculares
hongos y nemtodos.
por
2. MANEJO AGRONMICO
FisiologaEcofisiologa
Estudios fenolgicos
Fertilizacin-Determinacin
de
niveles crticos y pocas de
fertilizacin.
Aguacate, Ctricos y Guayaba.
Muy Alta
Frutales de Sucre
Muy Alta
20
Riego y drenaje Consumo, Guayaba,

Aguacate,
Ctricos,
Laminas, Frecuencia y Sistemas Limas cidas, Maracuya, Meln y
Sanda
Baja agregacin de valor por
otros usos: Color, sabor y
aromas nuevos, farmacologa,
nutraceuticos
y
alimentos
funcionales.
Alta
Frutales de Sucre
Bajo uso de la tecnologa de Guayaba, Aguacate, y Frutales

propagacin disponible.
nativos
Poco uso de los criterios de
zonificacin de la produccin.
Faltan estudios sobre fisiologa

postcosecha.
Muy Alta
Alta / Media
Frutales de Sucre
Alta - PFN
Frutales de Sucre
Alta
3. RECURSOS GENTICOS
Baja oferta de variedades y Ctricos, Guayaba y Aguacate.
materiales promisorios
Alta
Materiales nativos dispersos y

poco explotados
Sapotceas.
Alta / Media
Materiales de los productores

poco utilizados y valorados
Guayaba, Tamarindo y Aguacate
Alta / Media
4. TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA ASISTENCIA TCNICA

Baja divulgacin y masificacin
de conocimientos
Limitado
conocimiento
de
capacidades institucionales por
producto y regin.
Frutales de Sucre
Alta
Frutales de Sucre
Alta
21
Carencia de un banco nacional

de
proyectos
priorizados
colectivamente
para
cada
producto.
Frutales de Sucre
Alta
SEGURIDAD AGROALIMENTARIA
REA FRUTCOLA MNIMA RENTABLE
El rea Frutcola Mnima Rentable (AFMR), se estima como el rea requerida para
generar dos salarios mnimos legales vigentes (SMLV) para una familia de cinco
personas, en un cultivo que tenga buenas niveles de adopcin tecnolgica, es
decir que este tecnificado. Para el clculo de esta rea se utilizo la siguiente
ecuacin:
IT CT
I / ha
cm
IT: Ingresos Totales.
CT: Costos Totales.
cm: Ciclo mensual del cultivo.
I/ha: Ingreso Mensual por Hectrea.
Este I/ha ser el ingreso por cultivo que arroja una hectrea mensualmente, y de
ah se deriva cual es el rea requerida para general los 2 SMLV.
No hay que olvidar que el AFMR esta en funcin de la tecnologa y los precios de
mercado del producto final principalmente. En la tabla 7 se observan las reas
mnimas rentables de acuerdo al nivel tecnolgico existente en Sucre.
La AFMR flucta entre 0.6 de patilla y 2.1 hectreas del mango, variabilidad que
es explicada principalmente por el ciclo productivo de las especies, al ser la
primera es un transitorio de ciclo corto y la segunda un perenne que requiere un
periodo de maduracin de la inversin ms amplio, lo que determina los niveles de
retornabilidad de la misma, pero sin olvidar que los perennes garantizan flujo de
caja para el mediano y largo plazo.
Los perennes que son el eje articulador de la fruticultura, puesto que garantizan su
permanencia como actividad, presentan una AFMR entre el 1.6 del tamarindo y
las 2.1 hectreas del mango, Tamao que puede reducirse en este ltimo si la
adopcin tecnolgica aumenta.
22
TABLA 7. REA FRUTCOLA MNIMA RENTABLE

ESPECIE
AFMR
MANGO
PATILLA
TAMARINDO
AGUACATE
COCO
MARACUYA
MELON
NARANJA
2,1
0,6
1,6
1,8
1,6
0,9
0,8
1,9
FUENTE: PFN
ANLISIS DE MERCADO
MERCADO FRESCO
Sucre despus de La Guajira es el departamento de la costa con menor poblacin
al estar cercana a los 900 mil personas, de los cuales el 69.8% se puede
considerar urbanas y registran un consumo per cpita de frutas al ao de 33.9
kilos, inferior a los 51 de Bogota.
Este consumo es inferior a los 54 kilos que es el promedio nacional urbano
calculado por el PFN y los 59.8 de kilos del promedio mundial reportado por la
FAO para el 20012.
El volumen del consumo anual esperado al 2006, es de casi 21 mil toneladas, las
cuales se concentran en un 78.8% en la compra de coco, naranja, limn, tomate
de rbol, banano y pia, patrn que se aleja de forma significativa del patrn
promedio del pas, Tabla 8.
Este consumo de los hogares urbanos de Sucre fuera y dentro de ellos crece al
1.95% anual.
Sucre es geogrficamente una zona que tiene la mayor parte de sus centros
urbanos importantes en la planicie del Caribe y a menos de 100 kilmetros lineales
de la lnea costera, como son el caso de Sincelejo y Sucre.
CCI. 2003. Mercado nacional de frutas y hortalizas. Monitoreo de mercados N 5. Pagina 1.

23
Tabla 8.
AGROINDUSTRIA
La agroindustria frutcola en Sucre se puede considerar como inexistente si se
piensa en el volumen de intervencin de la materia prima y de procesamiento de
materia prima.
En los departamentos de la Costa Caribe, hay que pensar el desarrollo
agroindustrial en trminos de articular las producciones de departamentos como
Crdoba, Sucre, Cesar y La Guajira al corredor vial y portuario CartagenaBarranquilla-Santa Marta.
24
El anterior corredor vial y portuario de acuerdo al anlisis del PFN, es el que

permite articular un modelo de desarrollo frutcola que pueda aprovechar las
posibilidades de exportacin en fresco, pero principalmente en procesado a travs
de la infraestructura existente para tal fin por parte de la iniciativa privada. Adems
en el corredor anotado se concentran los tres principales centros de consumo de
la regin.
EXPORTACIN3
Al analizar las exportaciones no tradicionales colombianas durante el decenio
1996 2005, se observa que los principales incrementos se registraron en los
aos 2000, 2004 y 2005; a su vez el mayor valor fue registrado en el 2005, y el
menor en el ao 1996 con US $5.101 millones.
El departamento de Sucre por su parte muestra fluctuaciones, con descensos en
los aos 1996,1998, 2002 y 2003, y notables aumentos los aos 1999, 2001, 2004
y 2005; registrando este ltimo nominalmente el mayor valor de la serie. Figura 6.
Figura 6.
En el departamento de Sucre para el periodo julio diciembre de 2005, sus
exportaciones no tradicionales ascendieron a FOB US $23.17 millones, con una
3
Banco de la Republica. 2006. Op. Cit.

25
variacin del 4,06% al compararlo con igual periodo del 2004. Este resultado
obedece fundamentalmente al incremento del 6,24% en las exportaciones del
sector industrial, el cual participa con el 98,69% del total exportado. Figura 7.
Figura 7.
A su vez, dentro del sector industrial el subsector que mayor aporte hizo a la
variacin del periodo fue: productos alimenticios y bebidas con 14,96 puntos
porcentuales y US$12.9 millones de exportacin.
La Zona Franca de Cartagena es el principal destino de las exportaciones no
tradicionales en el departamento de Sucre, al participar con el 54,99% del total
durante el segundo semestre de 2005 y presentar un valor FOB de US$12.74
millones, seguido por Estados Unidos con US$3.09 millones y el 13,33% de
participacin. Tabla 9.
Tabla 9.
26
Por partidas arancelarias los principales productos exportados fueron: Camarones

de cultivo, congelados por valor de US$12.74 millones, exportado en su totalidad
a la Zona Franca de Cartagena; y Los dems cementos portland (gris) por valor
de US$9.2 millones y vendidos entre otros pases a Estados Unidos y Antillas
Holandesas.
Por las caractersticas anteriores, el PFN ha encontrado la necesidad de
estructurar un solo modelo de desarrollo frutcola que pueda trabajar de forma
integrada la articulacin Productores-Agroindustria-Exportadores, fortaleciendo las
condiciones actuales existentes en el nodo agroindustrial y exportador CartagenaBarranquilla-Santa Marta.
Pero, si bien esta claramente ubicado espacialmente el cluster agroindustrial y
portuario de la costa, es necesario desarrollar infraestructuras secundarias en el
departamento para acopio y adecuacin primera de la oferta para iniciar su
proceso logstico de distribucin hacia los diferentes canales.
CRUCE DE OFERTA Y DEMANDA DEPARTAMENTAL

Sucre es un departamento con un dficit de consumo frutcola urbano de ms de
3.000 toneladas, concentrado en naranja, limn, tomate de rbol, banano y pia.
Existen excedentes significativos en patilla, meln aguacate y en menor medida
coco. Tabla 10.
La existencia de excedentes en diferentes frutas, permite configurar el desarrollo
frutcola futuro del departamento. Esto se debe principalmente a las condiciones
propicias que presenta la llamada planicie del Caribe y en parte tambin la Mojana
que le pertenece a Sucre.
27
Tabla 10. Balance de la oferta departamental y el consumo en fresco
RENTABILIDAD
Sucre como varios departamentos de la Costa Caribe no presenta los buenos
niveles de adopcin tecnolgica ptimos en frutales de clima calido de
departamentos como el Valle del Cauca, Tolima y Huila.
La TIR en todos los casos es superior en Sucre al 20%, lo que lo hace un
departamento medianamente atractivo en trminos de esta variable de tipo
financiero. La TIR se mueve en un rango entre el 21.9% del maracuy y el 46.4 de
la patilla, seguida por el mango, tamarindo y aguacate, cuyas TIR son superiores
al 30%. Tabla 11.
28
Tabla 11. Tasa Interna de Retorno de los frutales de Sucre.

ESPECIE
MANGO
PATILLA
TAMARINDO
AGUACATE
COCO
MARACUY
MELN
NARANJA
TIR
31,8
46,4
31,8
32,1
27,7
21,9
23,8
29,0
Fuente: PFN
FRUTALES PRIORIZADOS
Los procesos de priorizacin enfocados desde la modelacin econmica implica la
necesidad de eliminar los elementos subjetivos de la misma. Para el caso de los
frutales a nivel departamental esta se realiza en un esquema autrquico con
respecto al comercio internacional, es decir, se asume uno cerrado al no
considerarse el efecto de las exportaciones e importaciones sobre los mercados
internos del departamento a evaluarse.
Este modelo a nivel departamental parte de un juego de variables que son
indicadores y en ningn momento valores absolutos, lo cual elimina el efecto de
las variaciones de los mismos, al tiempo que recoge en un solo indicador
diferentes variables, considerndose cada uno de ellos como un modulo que
requiere por si solo un calculo individual.
MODULO DE OFERTA EDAFOCLIMATICA: Esta compuesto por las variables de
altura (metros sobre el nivel del mar), temperatura (C) y Precipitacin pluvial
(milmetros de lluvia al ao).
En un proceso de modelacin se contrasta cada una de las especies frutcolas y
sus caractersticas climticas referidas a estas tres variables, con respecto a las
presentadas en cada uno de los municipios que conforman la unidad geogrfica
departamental, establecindose las distancias estandarizadas de cada una.
Posteriormente se suman los cuadrados de cada diferencia para sacarle la raz
cuadrada a la misma, con lo cual se fabrica el indicador de Municipios con Oferta
Edafoclimatica por Especie (MOEC), que es el porcentaje de municipios aptos
para la siembra de la especie evaluada.
MODULO DE TRADICION PRODUCTIVA: En este se recoge que tanto arraigo
tiene la produccin de la especie en el departamento y se realiza una
aproximacin a la adopcin tecnolgica, puesto que los indicadores son AREA,
29
como porcentaje de la participacin de la especie en el rea total departamental

sembrada en hectreas.
La aproximacin a la tecnologa se hace considerando que la Produccin (PN), es
un producto resultante de AREA x RENDIMIENTO, por lo cual se trabaja con PN
como porcentaje de la participacin de la produccin de la especie en la
produccin departamental.
MODULO DE TECNOLOGIA: En este se busca establecer la distancia o rezago
tecnolgico entre los productores con mayor propensin a las adopciones
tecnolgicas y los del promedio del departamento. Se calcula la relacin
Rendimiento Comercial/Rendimiento Departamental, que se expresa en el
indicador PCPD que se interpreta como el numero de toneladas que produce un
fruticultor de avanzada cuando los del promedio producen una.
MODULO DE RENTABILIDAD FINANCIERA, AMBIENTAL Y SOCIAL: Es tal vez
el modulo mas complejo, puesto que implica descomponer el precio al productor
por especie en dos grandes bloques, el Valor Agregado generado, que expresa la
remuneracin a la mano de obra calificada, no calificada, el arrendamiento de la
tierra, los intereses pagados al capital y la ganancia que se apropia el fruticultor.
En la medida que este sea mayor, por razones obvias la rentabilidad financiera y
social tambin tiende a serlo.
Se desagrega adems en Consumo Intermedio, el cual involucra el costo de la
materia prima y los insumos, en especial los pesticidas que se convierten en la
principal barrera no arancelaria de muchas frutas, por lo cual en la medida que su
peso relativo en el precio al productor sea menor, esta reflejando un proceso de
conversin de forma indirecta.
Entonces la relacin Valor Agregado/Consumo Intermedio, VACI, refleja cuantos
pesos de valor agregado se generan por cada peso gastado en consumo
intermedio, las frutas que generan una mayor relacin de valor agregado con
respecto a su consumo intermedio son las ms atractivas no solo para los
empresarios, sino tambin para generar un mejor y mayor desarrollo
socioeconmico y ambiental de las regiones.
MODULO DE CONSUMO INTERNO: Este modulo involucra estimar tres niveles
de consumo. El primero es el consumo de los hogares ms el consumo de estos
fuera del hogar, lo cual implica ya dos niveles de consumo en fresco por parte de
los hogares de cada una de las especies.
El clculo de este consumo involucra el partir de los gastos mensuales por hogar
en kilos, los precios al consumidor y la poblacin de los centros urbanos de los
departamentos, para posteriormente calcular el peso relativo de dichos consumos
y jerarquizarlos con respecto a dicha participacin.
30
El tercer nivel de consumo son las compras agroindustriales en frutas de la

agroindustria colombiana, expresadas estas en kilos, calculndose la participacin
de cada especie en el total de las compras a nivel nacional, aqu se abre en cierta
forma el modelo a al pas, puesto que la agroindustria no puede pensarse en este
caso como un modelo cerrado, como puede ser el caso del consumo en fresco de
los hogares.
Definidos los mdulos se formula una matriz para los indicadores MOEC, AREA,
PN, PCPD, VACI, CH Y CAG, que son los resultantes de los mdulos, corrindose
una matriz de correlaciones simples para Sucre, en este caso para el ao 2004.
Siendo el resultado especifico el presentado en la Tabla 12.
TABLA 12. MATRIZ DE CORRELACIONES DE LAS VARIABLES DE PRIORIZACIN
FRUTCOLA PARA SUCRE 2004
MOEC
AREA
PN
PCPD
VACI
CH
CAG
MOEC
1,0000
0,4748
0,4689
0,4618
0,2554
0,3066
-0,7135
AREA
0,4748
1,0000
0,9927
0,0094
0,1248
0,2870
-0,4250
PN
0,4689
0,9927
1,0000
0,0297
0,0983
0,2505
-0,3876
PCPD
0,4618
0,0094
0,0297
1,0000
-0,4735
-0,3730
-0,1911
VACI
0,2554
0,1248
0,0983
-0,4735
1,0000
0,7840
0,0853
CH
0,3066
0,2870
0,2505
-0,3730
0,7840
1,0000
-0,2283
CAG
-0,7135
-0,4250
-0,3876
-0,1911
0,0853
-0,2283
1,0000
Fuente: PFN
Estimada esta matriz se calcula la sumatoria de los valores absolutos de las

diferentes correlaciones estimadas por indicador, para tener el peso objetivo de
cada uno dentro de la priorizacin a realizar y cual es el nivel de asociacin
existente entre ellos. Siendo los pesos para Sucre los siguientes:
MOEC
AREA
PN
PCPD
VACI
2,3743
2,3137
2,2276
1,5386
1,8214
CH
CAG
1,4833
2,0307
Los cuales se le aplican a la matriz original de indicadores calculada para los

diferentes mdulos, que se presenta en la Tabla 13.
TABLA 13. MATRIZ DE INDICADORES FRUTCOLAS PARA SUCRE 2004
PCP
ESPECIE
MOEC
AREA
PN
D
VACI
CH
CAG
57,3
2,6
MANGO
4,1
1,1
37,1
68,2
39,1
46,3
3,1
PATILLA
2,1
4,1
0,1
TAMARINDO
AGUACATE
COCO
72,1
17,4
15,3
MARACUYA
23,5
2,6
14,5
15,4
12,9
26,1
1,8
2,0
6,7
4,0
2,0
2,7
3,6
0,1
2,3
1,0
1,0
7,1
18,7
3,9
2,1
3,0
15,9
31

MELON
21,3
8,1
6,0
4,6
2,1
0,2
0,1
NARANJA
22,4
5,7
4,2
2,4
4,3
17,0
2,0
Fuente: PFN
Estos conforman una ecuacin de priorizacin por especie con las siete variables,
cuyo resultado final es la matriz de especies priorizadas para Sucre.
El resultado arrojado por el modelo para Sucre se presenta en la Tabla 11 en
donde se observa la importancia de la patilla, mango y tamarindo.
Para todos los frutales el efecto dado por el modelo a lo edafoclimtico es alto,
puesto que esta es una variable exgena no controlable en ningn proceso de
planeacin agrcola, por lo cual en cierta forma la modelacin se sesga hacia este
aspecto y ms en los departamentos de la costa Atlntica.
Tabla 14. Frutales Priorizados para Sucre por el submodelo PFN departamental
Fuente: PFN
REA NUEVA Y RENDIMIENTO ESPERADO

El modelo de priorizacin arroja un coeficiente compuesto que rene lo
edafoclimtico, la tradicin productiva, la tecnologa, la rentabilidad financiera,
ambiental y social, unido a los efectos del mercado interno tanto en fresco como
agroindustrial.
Este coeficiente que es la suma de los otros indicadores compuestos, para
suavizar su comportamiento y simular una distribucin de los mismos, para lo cual
se calcula la raz cuadrada de cada uno de ellos, asumindose una distribucin
normal con media y varianza constantes (X, ).
Este resultado se le aplica al rea actual, para tener un rea nueva, la cual se
observa en la Tabla 15.
Tabla 15. REAS A SEMBRAR EN SUCRE EN UN HORIZONTE DE VEINTE AOS
32
FUENTE: PFN
En la priorizacin de las 3 especies propuestas para sembrar un rea nueva de

3.700 hectreas en un horizonte de 20 aos, se tuvieron en cuenta todos los
criterios relacionados con las variables de mercado, rentabilidad, disponibilidad de
suelo, clima, tradicin productiva, disponibilidad tecnolgica, infraestructura,
conectividad, recurso humano disponible en la regin, seguridad alimentara y
sostenibilidad ambiental con las cuales el modelo determino la competitividad de
las especies priorizadas.
Las especies perennes o de ciclo largo priorizadas para Sucre son Mango y
Tamarindo. Con todas las especies anteriores se sembrara la mayor rea posible
en los primeros cinco aos, con el fin de tener una oferta importante de fruta en un
tiempo prudente.
En relacin con las especies transitorias o de ciclo corto seleccionadas como
Patilla, la idea es mantener un rea permanente, ya que estos cultivos pueden
entrar o salir a cualquier momento de acuerdo con la situacin del mercado.
Vale la pena mencionar que adems de las 3 especies seleccionadas y tratadas
aqu, el departamento tiene un total de 8 frutales que de una u otra manera hacen
parte de la cultura tradicional y del mercado regular a travs del ao y que
merecen ser tenidas en cuenta para los programas de asistencia tcnica,
capacitacin y transferencia de tecnologa, con el fin de aumentar la productividad
y la calidad en las reas viejas.
Como se puede apreciar en la Tabla 16, con el rea nueva se espera producir
82.000 toneladas incluyendo la produccin esperada de las tres especies
priorizadas.
Como el departamento no reporto rea en el cultivo de mango, ni en el tamarindo,
la produccin esperada que se presenta para la patilla representa un aumento 4
veces superior al reportado para esta especie en el rea actual.
33
Tabla 16. Rendimiento y produccin esperada en el rea nueva propuesta

ESPECIE
1. Mango
2. Patilla
3. Tamarindo
Total
Fuente: PFN.
REA
NUEVA
ha
3.000
500
200
3.700
RENDIMIENTO
ESPERADO
t/ha
20
40
10
22.1
PRODUCCIN
ESPERADA
t
60.000
20.000
2.000
82.000
ZONIFICACIN
En la Tabla 17 se incluyen los municipios y corregimientos donde se deben cultivar
las reas nuevas propuestas con las especies y variedades priorizadas.
De esta manera se formaran los llamados ncleos productivos o Clusters, con
los beneficios que se derivan de este sistema, todo lo cual se debe reflejar en
menores costos de produccin al productor y mejor precio al consumidor.
Tabla 17. Zonificacin de las especies de acuerdo con el rea nueva propuesta.
ESPECIE
1. Mango
2. Patilla
3. Tamarindo
LOCALIZACIN
San Benito Abad, Caimito, San Marcos,
Ovejas, San Pedro, Corozal, Sincelejo,
Sampus, Tol Viejo, Los Palmitos, Sinc
y La Unin.
Regin San Jorge: San Marcos, La Unin,
San Benito Abad y Caimito.
Golfo de Morrosquillo: Tol, Tol Viejo, Los
Palmitos y San Onofre.
Zona de Robles, Sinc, Sampus y
Corozal.
Total
Fuente: PFN
REA
ACTUAL
ha
REA
NUEVA
ha
3.000
974
500
200
974
3.700
34
MERCADOS DE DESTINO
La apuesta frutcola de Sucre gira alrededor de tres especies, las cuales estn
destinadas en alto porcentaje para el mercado en fresco como la patilla y en
menor medida el mango y el tamarindo por su amplia vocacin agroindustrial,
Tabla 18.
Tabla 18. Mercado de destino
Con un destino para la agroindustria y el mercado interno esta el tamarindo y el

mango, destinndose un 50% de la nueva produccin de este ultimo al mercado
externo.
Esta apuesta permite a travs de la oferta para el mercado en fresco una
articulacin con el mercado regional y el de procesados internos y agroindustriales
de pequeos y medianos con demanda regional.
La oferta agroindustrial de mango para el mercado externo permite la articulacin
de la produccin de Sucre al modelo agroindustrial regional con vocacin
exportadora que tiene como articulador y comprador principal la Compaa
Envasadora del Atlntico, CEA, en la zona franca de Barranquilla.
COSTOS- PIB- GENERACIN DE EMPLEO

Esta apuesta se espera desarrollar en cinco aos, principalmente con el mango,
con el fin de tener una oferta considerable en el menor tiempo posible. De esta
manera se puede acelerar la integracin de las reas nuevas de Sucre a la
apuesta frutcola del PFN y los diferentes eslabonamientos que la misma genera.
En la Tabla 19 se observa que se genera un PIB adicional anual de 38.6 mil
millones, lo mismo que 4.640 empleos nuevos directos e indirectos. Para iniciar
este proceso de desarrollo sectorial se requieren inversiones por 98.5 mil millones
de pesos, las cuales se concentran en el desarrollo alrededor del mango.
35
El papel del Estado esta claramente definido en el sentido que los recursos de
inversin deben ser colocados por parte del Estado en condiciones favorables,
para permitir procesos de acumulacin y ahorro que garantice expansiones futuras
con recursos propios.
Tabla 19. Impacto socioeconmico e inversin requerida
CONCLUSIONES
La poblacin en el rea urbana es de 607.179 habitantes y la rural de 263.040 que
corresponde a un 30%, de gente en el campo con potencial para la mano de obra
en la fruticultura.
Sucre por estar ubicado en la parte media de la llanura Caribe es paso obligado de
las conexiones viales entre Medelln y Cartagena, conformndose un corredor que
lo articula tambin con Montera.
Por actividad econmica se destacaron el sector agropecuario, silvicultura y pesca
con una participacin del 30,34%, servicios de enseanza de no mercado
(12,12%), servicio de administracin pblica (10,95%) y comercio (7,54%).
Individualmente el rengln de animales vivos y productos animales (principalmente
ganadera) represent el 19,53% del PIB departamental.
Tiene 2.489 hectreas en 8 especies corresponden al 1.12% del rea nacional con
frutales en produccin. Esto se explica porque Sucre tiene mayor tradicin en
ganadera y pltano que en frutales.
El departamento de Sucre, al igual que el resto de los departamentos de la Costa
Caribe, se caracteriza por un clima clido. En cuanto al paisaje, ste esta
conformado por las tierras bajas en ms del 50% del territorio.
Estos suelos son inundables y corresponden a la depresin del bajo Magdalena
Cauca-San Jorge. Una porcin adicional la ocupa la continuacin desde Bolvar de
la Serrana de San Jacinto.
36
Las 68.751 hectreas aptas para el cultivo de frutales en Sucre se refieren a

suelos profundos de fertilidad moderada a frtil y sin limitaciones fsicas ni
qumicas que impidan un desarrollo normal de las especies frutcolas.
Sucre es un departamento tpicamente ganadero, es as como para el
departamento es potencialmente apto para la agricultura ya que la mayora de sus
suelos poseen una fertilidad moderada y facilidades de mecanizacin, con poca
adecuacin pueden ser muy productivas.
De acuerdo con el relieve de Sucre y las caractersticas determinantes de los
pisos trmicos, el departamento se encuentra ubicado en su totalidad dentro del
piso trmico clido, con rangos de temperatura que fluctan entre 25.8 C y 27 C
promedio anual.
El departamento de Sucre tiene un sistema de lluvias bimodal, con dos pocas
secas y dos de lluvia bien marcadas. Una poca seca se presenta en diciembre,
enero y febrero y la otra llamada el veranillo de San Juan en junio y julio.
La humedad relativa promedia en el departamento de Sucre vara de 72% en la
regin norte a 88% en la regin sur. Los valores mximos se registran en
Majagual. Los meses con mayor humedad relativa corresponden a mayo y junio.
La poblacin beneficiada por la fruticultura en Sucre no es muy alta, debido
principalmente a los niveles tecnolgicos existentes en este departamento. En la
medida que estos mejores, generan capacidad de ahorro y retribucin a la mano
de obra familiar y asalariada.
Las brechas tecnologicas ms amplias corresponden a naranja, patilla, guayaba,
maracuy y meln.
Los perennes son el eje articulador de la fruticultura, puesto que garantizan su
permanencia como actividad, presentan una AFMR entre el 1.6 del tamarindo y
las 2.1 hectreas del mango, tamao que puede reducirse en este ltimo si la
adopcin tecnolgica aumenta.
El volumen del consumo anual esperado al 2006, es de casi 21 mil toneladas, las
cuales se concentran en un 78.8% en la compra de coco, naranja, limn, tomate
de rbol, banano y pia, patrn que se aleja de forma significativa del patrn
promedio del pas,
En el departamento de Sucre para el periodo julio diciembre de 2005, sus
exportaciones no tradicionales ascendieron a FOB US $23.17 millones, con una
variacin del 4,06% al compararlo con igual periodo del 2004. Este resultado
obedece fundamentalmente al incremento del 6,24% en las exportaciones del
sector industrial, el cual participa con el 98,69% del total exportado.
37
En los departamentos de la Costa Caribe, hay que pensar el desarrollo

agroindustrial en trminos de articular las producciones de departamentos como
Crdoba, Sucre, Cesar y La Guajira al corredor vial y portuario CartagenaBarranquilla-Santa Marta.
Sucre es un departamento con un dficit de consumo frutcola urbano de ms de
3.000 toneladas, concentrado en naranja, limn, tomate de rbol, banano y pia.
Existen excedentes significativos en patilla, meln aguacate y en menor medida
coco.
La TIR en todos los casos es superior en Sucre al 20%, lo que lo hace un
departamento medianamente atractivo en trminos de esta variable de tipo
financiero. La TIR se mueve en un rango entre el 21.9% del maracuy y el 46.4 de
la patilla, seguida por el mango, tamarindo y aguacate, cuyas TIR son superiores
al 30%.
Los frutales recomendados son:

MANGO: Con el mango, Mangifera indica L, la propuesta de rea nueva para
Sucre es de 3.000 hectreas que debera sembrarse en San Benito, Abad,
Caimito, San Marcos, Ovejas, San Pedro, Corozal, Sincelejo, Sampus, Tol
Viejo, Los Palmitos, Sinc y La Unin. De este hectareaje se pretende que el
70% sea de mango criollo para la industria y 30% del llamado mango fino,
que se consume en fresco.
PATILLA: La sanda es menos exigente en temperatura que el meln, sin
embargo, los cultivares triploides son ms exigentes que los normales. En Sucre y
en la Costa Atlntica, en general, se utilizan materiales que se podran denominar
como criollos, con gran rusticidad y adaptacin a las condiciones de esta regin.
La humedad relativa ptima para el cultivo de la sanda est entre 60 % y 80 % y
es un factor determinante durante la floracin.
El PFN recomienda la siembra de 500 hectreas nuevas para Sucre en la Regin
San Jorge: San Marcos, La Unin, San Benito Abad y Caimito y en el Golfo de
Morrosquillo: Tol, Tol Viejo, Los Palmitos y San Onofre. .
TAMARINDO: El tamarindo es una especie originaria de frica y pertenece a la
familia de las leguminosas. El rbol es corpulento, frondoso de hoja menuda.
La pulpa es semiblanda y de color caf que envuelve las semillas dispuestas
a lo largo de una vaina frgil, gruesa, encorvada de lados asimtricos del
mismo color.
38
Para el departamento del Sucre se ha propuesto un rea de 200 hectreas en la

Zona de Robles, Sinc, Sampus y Corozal.
RECOMENDACIONES
RECOMENDACIONES PARA EL ESTADO
Fortalecer la produccin a la oferta de laboratorios certificadores con la

norma NTC 17025 existentes en Barranquilla para garantizar que la
produccin en fresco y procesada cumple con las normas del Codex
Alimentarius.
Fortalecer los viveros existentes en trminos de tecnologas de

reproduccin de material de siembra para su certificacin ICA, logrando que
algunos sean viveros elite, mientras tanto comprar el material en los ya
certificados.
Fortalecer la existente infraestructura fsica de los distritos de riego y

carreteras para aumentar la productividad y disminuir los costos de
transaccin y produccin por especie.
Aprovechar la capacidad instalada y el recurso cientfico del ICA Corpoica

en el Centro Experimental Caribia, en Sevilla.
Articular en mayor medida a Sucre y su produccin al corredor Santa MartaBarranquilla-Cartagena y al mercado de Medelln.
RECOMENDACIONES PARA EL EMPRESARIO
Realizar contratos de suministro con las grandes superficies y agroindustria

del corredor Santa Marta-Barranquilla-Cartagena y los diferentes mercados
internos en especial el de Medellin.
Articularse al Centro Experimental de Caribian de Corpoica como estrategia

de garanta para utilizar la mejor tecnologa disponible, en especial para los
perennes como mango y tamarindo.
Realizar una seleccin especfica del sitio, principalmente en trminos de

precipitacin para tener los requerimientos hdricos ptimos para una mayor
productividad fsica.
Realizar una preinversin en trminos de una factibilidad previa antes de

tomar cualquier decisin de inversin, pues el sitio y la especie necesitan
una alta especificidad en clculos y escenarios alternos tanto de cambio de
39
precios, tasa de cambio, cambios de sitio, rendimientos y/o precios de

insumos.
BIBLIOGRAFIA Y WEBLIOGRAFIA
CALDERON, Gonzalo, Sierra Jos. Proyecto Frutales para exportacin, CRI
Caricia. ICA, 1998.
Banco de la Republica. 2006. ICER. Departamento de Sucre. 98p.
CORPES COSTA CARIBE. Plan de Desarrollo Departamental Sucre 1991.
ESCOBAR, German y Berdique Julio. Tipificacin de Sistemas de Produccin
Agrcola, Rimisp Chile, 1990.
Instituto Geogrfico Agustn Codazzi. Sucre, Mapas de Subzonas Homogneas
Fsico de los Municipios.
Diagnostico Frutcola del Departamento de Sucre CRECED, Sabanas de Sucre.
CHIDRAK M. MURMIS M.R2003. Gestin Ambiental en la Agroindustria:
Competitividad, Oficina de la CEPAL ONU, Argentina.
ESPINOSA, Aarn, 2004. Estructura y dinmica del mercado laboral en Sucre,
Cuadernos PNUD.
Corporacin Colombia Internacional. Tendencias de la produccin Agrcola.
ICER 2003. Informe de coyuntura Econmica regional de Sucre.
ONUDI. 2004. Estudio de prospectiva, sobre la cadena de produccin en la costa
del Pacifico.
Agenda Prospectiva Regional De Ciencia y Tecnologa de Sucre 2005 2020.
Los riesgos Hidroclimaticos Del Agro Colombiano Regin Caribe, Tomo I.
40
IDEAM. Meteorologa y Estudios Ambientales Sistema de Informacin.
41

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