AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL

FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIN.

TEMA:

CURSO:
ESCUELA:
Negocios Internacionales
INTEGRANTES:

CICLO VI
AO:
2015

NDICE
CONCEPTO DE LA CADENA DE SUMINISTRO
SISTEMA DE DISTRIBUCIN EN LA CADENA DE SUMINISTRO
FUNCIONES DE LA CADENA DE SUMINISTROS
DISTRIBUCIN EN LA CADENA DE SUMINISTROS
DEFINICIN DE CADENA DE VALOR:
GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
PRINCIPIOS PARA LA GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTROS
MODELO PARA REALIZAR UNA REVISIN A LA CADENA DE SUMINISTROS
OUTSOURCING
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA

I.

INTRODUCCION

Los altos niveles de competencia en los mercados internacionales, han llevado

a las empresas a la conclusin que para sobrevivir y tener xito en entornos
ms agresivos, ya no basta mejorar sus operaciones ni integrar sus funciones
internas, sino que se hace necesario ir ms all de las fronteras de la empresa
e iniciar relaciones de intercambio de informacin, materiales y recursos con
los proveedores y clientes en una forma mucho ms integrada, utilizando
enfoques innovadores que beneficien conjuntamente a todos los actores de la
cadena de suministros. Gloria s.a. es una empresa que forma parte de un
importante conglomerado industrial de capitales peruanos, que ha logrado una
slida expansin y crecimiento en los diferentes mercados donde opera, tanto
a nivel nacional, como internacional. El grupo gloria est conformado por sus
productos y empresas que operan en diversos sectores (cementos, transporte,
papel y envases productos farmacuticos, manejo logstico, comercio y
agroindustrial), lo que le ha permitido alcanzar un importante nivel de
integracin vertical en los principales procesos productivos relacionados n sus
productos, permitiendo alcanzar economas de escala y lograr un mejor
aprovechamiento de su capacidad instalada.

CADENA DE SUMINISTRO
1. CONCEPTO
La cadena de suministro es el conjunto de procesos de produccin y
logstica cuyo objetivo final es la entrega de un producto a un cliente. Esto
quiere decir, que la cadena de suministro incluye las actividades asociadas

desde la obtencin de materiales para la transformacin del producto, hasta

su colocacin en el mercado.
Una cadena de suministro consta de tres partes:
1. Suministro: Se concentra en cmo, dnde y cundo se consiguen y
suministran las materias primas para fabricacin.
2. Fabricacin: Convierte estas materias primas

en

productos

terminados.
3. Distribucin: Se asegura de que dichos productos finales lleguen
al consumidor a

travs

de

una red de distribuidores, almacenes y

comercios minoristas. Se dice que la cadena comienza con

los proveedores de tus proveedores y termina con los clientes de tus
clientes.
2. FUNCIONES DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Administracin del Portafolio de Productos y Servicios que es la

oferta que la compaa hace al mercado.
Servicio a Clientes que es responsable de conectar la necesidad del
cliente con la operacin interna de la compaa
Control de Produccin derivado de las polticas particulares de
servicio que tenga la compaa y de la Administracin de la Demanda,
se encarga de programar la produccin interna y, como consecuencia,
dispara la actividad de Abastecimiento de insumos.
Abastecimiento que se encarga de proveer los insumos necesarios
para satisfacer las necesidades de Produccin (Materia prima y
Materiales) cuidando los tiempos de entrega de los proveedores y los
niveles de inventario de insumos.
Distribucin que se encarga de custodiar insumos y producto
terminado hacerlo llegar a los Clientes y/o a su red de distribucin, que
puede incluir otros almacenes o Centros de Distribucin.

3. LA LOGSTICA EN LA GESTIN DE CADENAS DE SUMINISTRO

la logstica es la clave de muchas, sino todas, las batallas, Eisenhower.
La empresa Gloria trabaja con un tipo de canal indirecto ya que este le
permite tener una mayor expansin geogrfica a nivel nacional, este canal
es tradicional para los bienes de consumo masivo, como es el caso de la
leche Gloria, adems utiliza una distribucin intensiva debido a que este
producto se vende en todas las tiendas minoristas, bodegas, mercados,
supermercados y tiendas mayoristas

Consumidor final
Minoristas
Mayoristas
Distribuidores

As mismo, El desarrollo de marcas privadas facilita el acceso a los

diferentes mercados y canales de distribucin, mientras que el desarrollo
de marcas propias est respaldada por una estrategia e inversin de
marketing apropiadas.
4. SISTEMA DE DISTRIBUCIN EN LA CADENA DE SUMINISTRO
Supongamos que la empresa tiene un sistema de distribucin; es decir
su producto pasa primero por una pequea bodega en la planta, despus
por una de varias bodegas regionales y finalmente es entregado a las
bodegas de las tiendas que hacen la venta al consumidor final .
Hago notar que las tiendas no son propiedad de la empresa que fabrica el
producto o productos, mientras que las bodegas regionales s son de su
propiedad.

Este caso es similar al de muchas empresas que fabrican productos que

van al consumidor final como: los productos para el aseo personal, los
productos de uso casero, la ropa, muchos de los alimentos, etc.
5. ESTRATEGIA DE SCM ( SUPPLY CHAIN PLANNING) DEL GRUPO
GLORIA
La estrategia del grupo Gloria es la de emplear una Gestin Integral en
toda la cadena de suministros.
Papel y Cartones
Industria Grfica
Plsticos
Insumos alimentarios
ENVASADO Y EMBALAJE DE PRODUCTOS LACTEOS
Agricultura
GANADERIA
Veterinaria
Metalmecnica
Cadena de suministro
Comercializacin minorista
Transportes
Distribucin
Asesora tcnica ganadera
Servicios pblicos
Publicidad
Alimentos Balanceados
Metalmecnica
Productos de Limpieza
Farmacutica y Nutricin Animal
Qumicos
Lo que bsicamente se busca con la integracin de sus actividades
es:

Reducir los Costos en toda la cadena

Buscar mejoras continuas
Controlar todos nuestros procesos
Reducir nuestros niveles de inventarios
Entregar a tiempo en todos los niveles

No perder ventas, con productos diferenciados, segmentados,

buscando la fidelizacin del mercado

6. ANLISIS DEL PROCESO DE COMPRAS

6.1. Gestin de Compras
GLORIA tiene una Gestin de Compras que busca la integracin
bsica de conceptos de calidad, disponibilidad, oportunidad precio y
garanta; as como mantener las relaciones a largo plazo, la

homologacin de proveedores as como de materias primas e insumos.

La integracin vertical de sus operaciones permite que Gloria agrupe

procesos a travs de toda su cadena productiva, desde el acopio de
leche fresca en diferentes puntos del pas, hasta la venta de productos
finales, lo cual le ha permitido realizar economas de escala y fortalecer
su posicin de liderazgo. Adicionalmente, el Grupo Gloria est presente

en negocios vinculados, como es el caso del negocio azucarero,

papelero y en la elaboracin de leche en polvo en Bolivia y Argentina

7. CADENA DE SUMINISTROS PROPUESTA PARA LA EMPRESA

7.1.

PROPUESTA DE SCM
La empresa cuenta en la actualidad con los servicios de logstica,
almacn y produccin bien estructurados lo cual hace que el xito sea
parte de su plan estratgico, de modo que se sugiere mantener
relativamente algunos procesos y darle un mejor flujo para optimizar
procesos.

7.2.

NIVELES DE INTEGRACIN A LA SCM

Como referencia de indicadores de gestin se recomienda tener en
cuenta el proceso de integracin de la cadena de suministros, de tal
manera se expresa que la empresa suele regular los intereses del plan
estratgico de acuerdo al mercado lo cual es el reflejo de sus
procesos.
El nivel de integracin que presenta GLORIA, tiene las siguientes
ventajas:

Flujo gil de productos y servicios.

Menor stock en todas las plantas
Reduccin de costos por ineficiencias. * Disminucin del lead

time total.
Plazos de entrega confiables.
Mejor calidad de servicio. * Mayor disponibilidad de bienes.
Mayor confiabilidad de los pronsticos de demanda.
Mayor exactitud en los MPS y MRP de cada planta.
Planeamiento de Requerimientos de Material.

8. MANEJO DE LA CADENA DE SUMINISTROS

9.
Cuando se habla de gestionar la cadena de suministros hacemos
referencia a palabras clave como: planificacin, organizacin y control de
las actividades que conforman la misma. Dentro de esta gestin tambin se

encuentra la distribucin de recursos financieros, de productos o servicios

de informacin. Todo con el fin de maximizar el valor agregado del producto
que llegar a manos del consumidor final, en proporcin directa al disminuir
los costos de la empresa. Una cadena de suministros gestionada eficaz y
eficientemente logra entregarle al cliente el producto apropiado, con el
precio pactado, en el lugar pactado y con los requerimientos establecidos y
en el tiempo exacto. La figura #4 refleja el esquema de cmo una cadena
de suministros debe de ser gestionada para lograr los resultados
adecuados.
10. FUNCIONES DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Las funciones de la cadena de suministros dentro de las empresas son las
relacionadas con la gestin del portafolio de productos y servicios que
ofrece la organizacin, tambin las relacionadas con el servicio al cliente
que incluye toda la actividad de la venta y post venta, las relacionadas con
el control de la produccin y la gestin de la produccin, que son las
actividades que comprenden la transformacin de los suministros en el
producto o servicio terminado y, por ltimo, las relacionadas con el
abastecimiento de los suministros de materiales para las distintas reas de
la organizacin.
11. PRINCIPIOS PARA LA GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Para que la alta direccin pueda desarrollar, gestionar y llevar a cabo de la
manera ms adecuada la cadena de suministro, se deben tener en cuenta
los siguientes lineamientos: clasificar a los clientes por la necesidad del
servicio que requiere, disear la red logstica de acuerdo a la clasificacin
en necesidad y rentabilidad de los clientes, la cadena de suministros debe
gestionar su cambio conforme el mercado tambin cambia, el producto final
debe ser diferenciado lo ms cerca posible del cliente, los proveedores
deben ser estratgicamente seleccionados y tratados, la cadena de
suministro debe estar complementada por una estructura tecnolgica
correctamente diseada y se debe establecer un sistema de medicin de
rendimiento y desempeo en todas y cada una de las reas de la cadena
de suministro.

12. MODELO PARA REALIZAR UNA REVISIN A LA CADENA DE

SUMINISTROS
Cree una lista de todas las empresas con las que usted hace negocios e
identifique aqullas que son ms crticas para su propio futuro. stas se
han de atender primero. Tal vez no sean las ms grandes, pero sern
aqullas de las que usted depender ms a fin de operar, o aqullas que
usted no podr reemplazar con facilidad.
Establezca un archivo para el estado de cada uno de sus contactos
inmediatos en la cadena de suministros. Esto se puede hacer en una base
de datos sencilla, o en un archivo manual. Comparta la informacin con
ellos. Utilice el archivo para medir el progreso de ellos contra el suyo
propio. Recuerde que todo el mundo tiene el mismo objetivo de la
continuidad de los negocios. Por lo tanto, la colaboracin es ms
provechosa que la confrontacin o el litigio.
Tal vez usted no tenga que revisar todos los enlaces directamente. Una
serie de grupos y asociaciones industriales se encuentran trabajando
conjuntamente a fin de publicar el estado de su grado de preparacin.
Existen esquemas similares en otras industrias, lo que les permite a las
empresas compartir el avance en lugar de que estn repitiendo el mismo
proceso de revisin. Si usted pertenece a alguna asociacin industrial o
gremial, solicteles informacin acerca de cualquier iniciativa en la que ellos
puedan estar participando.
Si usted no pertenece a alguna asociacin, considere la posibilidad de
conformar su propio grupo con el objeto de compartir las experiencias y la
informacin.
13. CADENA DE VALOR
La cadena de valor enseguida se puso en el frente del pensamiento de
gestin de empresa como una poderosa herramienta de anlisis
para planificacin estratgica. Su ltimo objetivo es maximizar la creacin
de valor mientras se minimizan los costes. De lo que se trata es de crear
valor para el cliente, lo que se traduce en un margen entre lo que se acepta

pagar y los costos incurridos por adquirir la oferta. Sin embargo, la prctica
ha demostrado que la reduccin de costos monetarios tiene tambin un
lmite tecnolgico, pues en ocasiones ha afectado tambin la calidad de la
oferta y el valor que sta genera.
Por ello el pensamiento sistmico en este aspecto ha evolucionado a
desarrollar propuestas de valor, en las que la oferta se disea
integralmente para atender de modo ptimo a la demanda.
La cadena de valor ayuda a determinar las actividades o competencias
distintivas que permiten generar una ventaja competitiva. Tener una ventaja
de mercado es tener una rentabilidad relativa superior a los rivales en el
sector industrial en el cual se compite, la cual tiene que ser sustentable en
el tiempo. Rentabilidad significa un margen entre los ingresos y los costos.
Cada actividad que realiza la empresa debe generar el mayor ingreso
posible. De no ser as, debe costar lo menos posible, con el fin de obtener
un margen superior al de los rivales. Las Actividades de la cadena de valor
son mltiples y adems complementarias (relacionadas). El conjunto de
actividades de valor que decide realizar una unidad de negocio es a lo que
se le llama estrategia competitiva o estrategia del negocio, diferente a las
estrategias corporativas o a las estrategias de un rea funcional. El
concepto de subcontratacin, outsourcing o externalizacin, resulta tambin
de los anlisis de la cadena de valor.

13.1.

OUTSOURCING
Es un concepto clave cuando de cadena de suministros se habla y a
medida que ha venido pasando el tiempo ha tomado fuerza debido a
que puede brindar la posibilidad a las empresas de contratar
recursos anexos externamente, mientras stas se pueden dedicar
nica y exclusivamente a la razn del negocio, y logar ampliar la
capacidad de produccin. A partir de esta serie de reflexiones se
pretendi dar a conocer la relevancia de la cadena de suministros

en las empresas de hoy con el fin de fortalecer su capacidad y

estrategia competitiva para enfrentar los mercados globalizados.

II.

CONCLUSIONES
Siendo la empresa una de las ms exitosas en el pas tiene a a patentar que
no cuenta con problemas, pero aun as Gloria S.A. tiene serio problemas en
toda su cadena logstica. Es as que se puede mencionar como un problema
que la empresa tiene, la carencia de programas de capacitacin para su
personal. Asimismo se puede notar que la empresa no tiene buenos
mecanismos para motivar a su personal, mas no obstante, ellos responden a
las expectativas de la empresa. Esto se debe a que en Gloria S.A los
trabajadores tienen iniciativa y estn comprometidos con la empresa; ms en
el fondo tambin esto se debe a que la empresa ejerce una fuerte exigencia
en el desempeo de su personal. Sobre esto se puede decir que es parte de
su cultura organizacional, y que hasta la fecha viene dando buenos
resultados, y toda la responsabilidad recae sobre el personal de administrativo
ya que son los encargados del reclutamiento e inmersin del personal
Sin embargo, este compromiso por parte del personal que representa una
ventaja para la empresa puede potenciarse an ms, si es que se dan
adecuadas medidas de motivacin, ya que al parecer este es punto en contra
para Gloria S.A Se puede ver que este es el principal problema en cuanto a la

funcin de Integracin, ya que exceptuando estos problemas de motivacin y

capacitacin, Gloria S.A lleva un adecuado sistema de Administracin de
personal. * Tambin es consideracin que la empresa no cuenta con un
adecuado manejo de almacn, porque por investigaciones propias, en algunos
almacenes aun cuentan con el tradicional kardex, lo cual es causante de
retrasos y prdida de tiempo lo que a su vez es dinero y sin embargo hay que
sumarle la maquinaria inadecuada dentro del rea de almacn, es deficiente.
Pero no obstante es real que es solo en casos puntuales ya que en almacenes
de gran capacidad si se maneja tecnologa moderna para llevar a cabo un
ptimo proceso. * Respecto a la comunicacin que se da en Gloria S.A., se
puede decir que la empresa no posee un sistema tan efectivo de
comunicacin, ya que en algunos casos se presentan descoordinacin en las
reas que mantienen relaciones directas como entre Produccin y
Distribucin, y otras reas. Para evitar estas descoordinaciones se estn
implementando reuniones peridicas entre todas la reas, la cuales se dan
todos los viernes en la planta de Huachipa, para mejorar la comunicacin y
coordinacin entre estas reas y lograr integrar opiniones. Esto es muy
importante en una empresa como Gloria, ya que por su tamao, esta empresa
maneja una variada de lneas de productos, un gran volumen de ventas, etc.;
as que, de no tener una adecuada coordinacin se pone en juego grandes
capitales y se corre el riesgo de obtener cuantiosas prdidas. * Tambin
observamos que la empresa no cuenta con cierta liquidez en el personal que
recolecta la leche, lo cual puede ser de retraso en el momento en el que los
proveedores locales de materia prima lo soliciten

III.

ANEXOS
CONFIGURACIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO (SUPPLY CHAIN)

ORGANIGRAMA GRUPO GLORIA

IV.

BIBLIOGRAFA
http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/17774/Capitulo2.pdf
http://www.laccei.org/LACCEI2012-Panama/RefereedPapers/RP200.pdf
http://www.degerencia.com/tema/cadena_de_suministro