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Cuaderno de Trabajo
Nombre:
NA
NAN
NANDO
N
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NDO
DO
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GESTIONA
GE
GES
G
EST
TIO
IONANDO
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EMPRES
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EMPRESA
MP
PR
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S
TIO
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IO
ON
ON
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NDO
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MI EM
EM
Cuaderno de trabajo
Gestionando Mi Empresa
3
03
5
05
NDICE
Cuaderno de trabajo
Gestionando Mi Empresa
Prueba de entrada
Presentacin
I.- Sesin 1 -
Plan de marketing
II.- Sesin 2 -
Plan de operaciones
Il.- Sesin 3 -
Planeacin financiera I
lV.- Sesin 4 -
Prueba de salida
06
6
08
11
17
45
65
81
108
707
Desglosable
Prueba de entrada
Nota
GESTIONANDO MI EMPRESA
I. Objetivos
La presente prueba tiene como principal objetivo sondear y establecer el nivel de conocimientos bsicos que
Apellidos y Nombres:
podran tener los participantes asistentes al presente taller, relacionados con los temas: Plan de Negocios
(marketing y comercializacin, operaciones, finanzas, organizacin interna, y plan financiero) .
Fecha de aplicacin del test:
Edad:
Regin:
a. Prensa escrita.
b. La televisin.
1. Qu es un Plan de Negocio?
a. Un documento escrito con estudios analticos realizados sobre todo de la informacin captada desde internet y en
reuniones con mis posibles clientes.
b. Un documento que analiza, describe y planifica la creacin de un producto que le guste a los socios.
c. Un anlisis enfocado en los potenciales clientes que busca generar un producto o servicio que satisfaga una
necesidad previamente identificada.
2. Qu es la segmentacin de mercado?
a. Es la divisin de un mercado que slo sirve para definir cmo voy a entregar mi producto o servicio.
b. Es la divisin de un mercado en grupos ms pequeos con caractersticas y necesidades semejantes.
c. Es un mercado muy grande que slo puede atenderse si es segmentado entre varios productores.
3. Cul es la diferencia entre gastos fijos y Variables?
a. Los gastos fijos son siempre un 30% de las ventas, no cambian.
b. Los gastos variables se generan slo cuando hay ventas.
c. Son gastos igual, slo que los variables se refiere a los gastos que cada mes varan, como el telfono, agua,
Al finalizar la prueba, el participante entregar al facilitador el documento sin olvidar anotar su nombre completo,
fecha, edad y regin a la que pertenecen.
electricidad.
4. Los gastos que realiza, como los sueldos del conductor de la empresa, alquileres y el pago de luz y agua, son qu tipo
de ....gastos?
a. Son gastos administrativos, y no dependen del nivel de ventas.
b. Son gastos administrativos, y siempre dependen del nivel de ventas.
c. Son gastos variables porque los va definiendo el mismo propietario del negocio.
08
8
9
09
Desglosable
PRESENTACIN
10. Los aspectos a tomar en cuenta a la hora de colocar el precio al producto o servicio son:
a. La competencia, costos de produccin, ventaja competitiva.
emprendimiento,
es
imprescindible
identificar
Es imprescindible
identificar y analizar los
factores que van a influir
en el xito de nuestra
idea de negocio.
10
sostenibilidad de la empresa.
gestin empresarial.
imprescindible
al
sin
perder
la
analizar
visin
cuestiones
estratgica
relativas
del
negocio.
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PLAN
PLAN DE NEGOCIO
Hoja de anotaciones y apuntes
DERECORDEMOS
NEGOCIOS
Por qu es importante realizar un plan de negocios?
Ayuda a visualizar la posibilidad de xito del proyecto de negocios. Permite evaluar si la idea de negocio es legal,
comercial, tcnica, econmica y financieramente posible.
Qu es un modelo de negocio?
El modelo de negocio es la forma en que una empresa busca crear, proporcionar y captar valor. El diseo del
modelo de negocio es una herramienta para planificar cmo la empresa pretende servir a los clientes y cmo
generar ingresos.
Entre las ventajas que los emprendedores encuentran al construir un modelo de negocio tenemos que aporta
valor aadido a cualquier empresa o proyecto empresarial. Esto le permite proporcionar un mayor conocimiento
y visin de la organizacin a travs de un enfoque sistmico que engloba todos los aspectos de sta y de sus
actividades.
El lienzo de modelo de negocio CANVAS se desarrolla a travs de 9 categoras:
Segmento de mercado
Propuesta de valor
Canales de distribucin
Fuentes de ingreso
Recursos clave
Actividades clave
Socios clave
Estructura de costos
Socios clave
Quines pueden hacer los partners mejor
que tu o con un coste menor y, por tanto
enriquecer tu modelo de negocio?
Actividades clave
Qu actividades clave hay que
desarrollar en su modelo de negocio
de que maner las llevas a cabo?
Propuesta de
valor
Relaciones con
clientes
Segmentos de
cliente
Qu problemas de tus
clientes ests resolviendo
y qu necesidades ests
satisfaciendo?
Recursos clave
Canales de
Comunicacin/
Distribucin
A travs de qu canales/
medios contactars y atenders
a tus clientes?
Estructura de costes
Cul es la estructura de costes de tu modelo de negocio?
Flujo de ingresos
Qu valor estn dispuestos a pagar tus clientes por tu solucin y mediante qu formas de pago?
visual
La propuesta de valor suele estar vinculada a caractersticas que los clientes aprecian especialmente como
novedad, rendimiento, precio, diseo, marca, seguridad, personalizacin, que no estn bien desarrolladas por la
oferta actualmente existente.
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Recordemos que el inicio de todo emprendimiento es el modelo de negocio, como el que realizaron en el taller
Crea y emprende. A continuacin completemos el canvas:
Socios clave
Quines pueden hacer los partners mejor
que tu o con un coste menor y, por tanto
enriquecer tu modelo de negocio?
Actividades clave
Qu actividades clave hay que
desarrollar en su modelo de negocio
de que maner las llevas a cabo?
Propuesta de
valor
Relaciones con
clientes
Segmentos de
cliente
Recursos clave
Canales de
Comunicacin/
Distribucin
A travs de qu canales/
medios contactars y atenders
a tus clientes?
Estructura de costes
Cul es la estructura de costes de tu modelo de negocio?
Flujo de ingresos
Qu valor estn dispuestos a pagar tus clientes por tu solucin y mediante qu formas de pago?
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SESIN I
El plan de marketing
1. Concepto
El Plan de Marketing es un documento en el cual se definen los objetivos comerciales que quiere lograr una
empresa durante un tiempo determinado. En l se detalla cmo se llevar a cabo el mismo (estrategias y acciones)
para alcanzar dichos objetivos. Comprende el levantamiento de informacin relacionada al contexto que rodea a
la empresa, a la competencia y al mercado del producto o servicio que queremos ofrecer.
2. Importancia
Una buena estrategia de marketing te permite: Mantener y mejorar la posicin de tu empresa en el mercado.
Identificar fortalezas y debilidades de tu empresa. Potenciar las primeras y trabajar duro para reducir las segundas.
Conocer tendencias de consumo (qu es lo que quiere la gente) y adaptar tu negocio a ellas. Mantener una
comunicacin constante entre tu negocio y el consumidor. Especificar las caractersticas del producto, su precio
y la mejor manera de distribuirlo. Si la distribucin no funciona bien, buscar nuevas vas. En ltima instancia,
INCREMENTAR LAS VENTAS.
3. Anlisis del entorno empresarial
El entorno empresarial hace referencia a los factores externos a la empresa que influyen en la empresa y que
condicionan su actividad. El entorno empresarial es inestable, complejo y competitivo. La empresa debe ser
capaz de conocer ese entorno, adaptarse a las necesidades, prever los cambios con anticipacin, evaluar el
impacto de esos cambios en su actividad y prepararse para cuando se produzcan. Dentro del entorno empresarial
encontramos:
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Recursos.
Conocimientos.
Capital.
Infraestructura.
La demanda.
Competencia y su gestin.
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Actividad 1
Analiza tu entorno empresarial, segn el tipo de proyecto que hayas elegido
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Actividad 2
Responde la mayor cantidad de las preguntas de la pgina anterior, respecto al anlisis de mercado potencial
5. Segmentacin de mercado
La segmentacin de mercados consiste en la divisin en grupos internamente homogneos y heterogneos
respecto a los dems grupos, se da porque el mercado en general puede llegar a tener vvvmillones de individuos
que son diferentes entre s, ya sea por su ubicacin, nivel socioeconmico, cultura, preferencia de compra,
personalidad, etc. Es por esta razn que es necesario dividir el mercado (segmentarlo), la cual se puede dar a tras
vez de:
Demogrfica: Edad, etapa del ciclo de vida y por gnero. Cmo son?
Puede utilizar internet para investigar el mercado potencial, sugerimos la pagina www.mientorno.pe
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21
Actividad 3
Realiza la segmentacin de mercado
6. Fijacin de objetivos
El objetivo, es el lugar, momentos o situacin que definimos como la que queremos llegar, encontrar y situar
nuestro negocio. Como ha de estar en sintona con nuestra Misin, es la respuesta a la pregunta:
Qu intentamos alcanzar en el marco de nuestra Misin como empresa?
As nuestros objetivos, ya sean a corto plazo (1 o 2 aos) o a largo plazo (5 aos o ms),
han de tener, en su definicin, las siguientes caractersticas:
Deben estar muy claros para todos. Obviamente por escrito y extensibles a todos en
la organizacin (sea cual sea su cometido o rango).
Deben ser realistas. Lo que significa que se puedan convertir en una realidad.
Deben ser medibles. Bien una cifra de ventas, o una cuota de mercado o un nmero
de clientes, pero algo que podamos medir y hacer seguimiento de evolucin.
Deben ser alcanzables. Hemos de tener en cuenta los recursos de los que disponemos
o dispondremos para conseguir los objetivos. Poner un objetivo fuera del alcance de
la organizacin no sirve de nada e incluso es frustrante.
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Actividad 4
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7. Ventaja competitiva
La ventaja competitiva es una ventaja que una compaa tiene respecto a otras compaas competidoras. Segn
Michael Porter, puede considerarse que una empresa tiene ventajas competitivas si su rentabilidad est por
Actividad 5
Cul es tu ventaja competitiva?
VENTAJA COMPETITIVA
MASIVO
VENTAJA COMPETITIVA
POSICIONAMIENTO
BAJO COSTE
DIFERENCIACIN
LIDERAZGO
EN COSTES
SOLO UN
SEGMENTO
CARCTER NICO
ENFOQUE
A UN SEGMENTO
ENFOQUE
A COSTE BAJO
Difcil de imitar.
Sostenible en el tiempo.
Ejemplos de caractersticas de una compaa que pueden constituir una ventaja competitiva:
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27
8. Anlisis de la competencia
Lo importante de este anlisis es que permite
pero
que
satisfacen
las
mismas
necesidades.
analizarlo.
PRODUCTOS SUSTITUTOS:
SATISFACEN LA MISMA NECESIDAD
Gaseosa
Conectndose
con
los
vendedores
de
la
competencia.
PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS
NECESITAN DE OTRO PRODUCTO
Camisa
Satisfacen la
necesidad de
alguien que le
gusta el dulce
Refrescos de sabores
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tecnologas, etc.
Actividad 6
Satisfacen la
necesidad de
abrigo
Pantaln
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9. Estrategias de producto
envase, calidad, imagen de marca, diseo y
caractersticas tcnicas.
Consumidor
Este modelo es llamado canal directo porque no tiene ningn nivel de intermediarios, por tanto, el productor o
fabricante desempea la mayora de las funciones de mercadotecnia tales como comercializacin, transporte,
almacenaje y aceptacin de riesgos sin la ayuda de ningn intermediario.
Productor
Mayorista
Productor
Mayorista
Minorista
Consumidor
Consumidor
Estos dos modelos son llamados canales indirectos, ya que los intermediarios son los que ven las etapas de
comercializacin y distribucin de los productos para con el cliente final.
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d. Establecer un mtodo o sistema de retroalimentacin. Una de las cosas ms importantes es generar aprendizaje
La promocin se centra en dar a conocer nuestro producto o servicio a los clientes porque Cmo nos van a
de los resultados de estas acciones. La promocin mal gestionada se convierte en un gasto sin repercusin, que
comprar si no saben que estamos aqu? Si no comunicamos aquello que quieren saber para tomar la decisin de
no sirve de nada.
Los que siguen son algunos instrumentos para promocionar tus productos/servicios:
Qu hemos de analizar previamente para poder promocionar nuestro negocio y producto o servicio:
Marketing directo: mailing (correo), telfono (tele marketing), e-mail, todo ello para realizar propuestas de
venta a segmentos especficos de clientes.
Otros: muestras gratuitas, material de exhibicin en determinados puntos de venta (tiendas), exposiciones y
ferias, demostraciones, etc.
b.
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33
DIFERENCIACIN EN PRECIO O
LIDERAZGO EN COSTOS
DIFERENCIACIN
EN PRODUCTOS
Los precios de la Competencia: Consiste en estudiar los precios de la competencia. Obviamente nuestros
recursos y los de la competencia pueden no estar igualados por lo que tendremos en cuenta nuestra
capacidad de mejorar en base a nuestros recursos. Nuestro modelo tiene tres opciones en este caso:
c. Fijar un precio mayor (estrategia de diferenciacin) en cual caso debemos ofrecer un mayor valor
por un precio superior o una valiosa diferencia apreciada por los consumidores.
Refrescos de sabores
Refrescos de sabores
Valor agregado
Nuestros costes de produccin: Consiste en aadir, al coste de produccin, la ganancia o utilidad que
queramos obtener de su venta. Este mtodo requiere un buen anlisis de costes y siempre se ha de tomar
Gaseosa
Los clientes: Finalmente los clientes y su disponibilidad para pagar los precios que consideramos son
tambin un aspecto a tener en cuenta, sobre todo si no tenemos muchas referencias de competidores. Nos
tenemos que realizar la siguiente pregunta estar dispuesto a pagar esta cantidad por lo que le ofrezco?.
reciban de su empresa.
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Actividad 7
Describe las Estrategias de mercadeo de productos que implementar en su negocio
Tambin se puede reflejar en las actividades que se realizan con posterioridad a la venta (postventa) y cuyo objetivo
inmediato es asegurarse la completa satisfaccin del cliente y una posible recompra. Implica dar seguimiento a
los compradores, conocer sus hbitos, gustos, expectativas, etc.
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37
38
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Producto: til para empresas que comercializan productos de consumo, parte de las ventas por producto y
sus variaciones para elaborar las diversas previsiones y presupuestos.
Origen: para empresas de servicios y otras, parte de los contactos(potenciales clientes) obtenidos por las
acciones de marketing y porcentajes de conversin para llegar a las previsiones de ventas.
40
41
PLAN
DERECORDEMOS
MARKETING
Plan de Marketing
Recursos
Qu es el Plan de Marketing?
Conocimientos
Capital
Infraestructura
La demanda
Competencia y su gestin
Qu es segmentacin de mercado?
La segmentacin de mercados consiste en la divisin
Qu es estrategia?
Qu es ventaja competitiva?
Es una ventaja que una compaa tiene respecto a
otras compaas competidoras, puede considerarse
que una empresa tiene ventajas competitivas si su
rentabilidad est por encima de la rentabilidad media
del sector industrial en el que se desempea. Tener
ventaja competitiva no implica ser la mejor empresa.
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SESIN II
Plan de operaciones
En el Plan de Operaciones se explica el proceso de
produccin que sigue hasta llegar al producto final,
o bien, la forma en la que prestar el servicio, que
NOMBRE DEL
PRODUCTO
MANJARBLANCO
DESCRIPCIN DEL
PRODUCTO
COMPOSICIN
NUTRICIONAL
PROMEDIO
Humedad
34.5%
Slidos Totales
65.5%
Azucares totales
50%
Grasa (%)
3.0%
PRESENTACIN
Y EMPAQUES
COMERCIALES
CARACTERSTICAS
ORGANOLEPTICAS
Es de sabor
caracterstico,
agradable y textura
suave acompaado
de un color entre
crema y caf.
y especificaciones tcnicas.
TIPO DE
CONSERVACIN
Medio Ambiente
Refrigeracin
FORMULACIN
Leche
Azcar
Almidn
Bicarbonato de Sodio
65.5%
Congelacin
MATERIA PRIMA
44
250
PORCENTAJE
Base de clculo
12 - 18 %
1-3%
1 g/litro
45
Actividad 8
Colocar las especificaciones de tu producto o servicio
actividad.
podemos
observar
en
este
proceso
de
VIVEROS
PLANTACIONES
COSECHA
EXTRACCIN
TRITURACIN Y AMASADO
TRASLADO
46
LABORATORIO
ALMACENAMIENTO
CONTROL
DE CALIDAD
ENVASADO
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Actividad 9
Describe tu proceso productivo
3. Gestin de la calidad.
La calidad es aquella caracterstica o conjunto de
de valor y de diferenciacin.
pasos:
Establecer el proyecto.
negocio.
Desarrollar el producto.
Desarrollar el proceso.
de la empresa.
(incluyendo
internos (trabajadores)
las
percepciones
de
todas
las
48
49
Un ejemplo aplicable a cualquier tipo de negocio que quiera lograr una mejor gestin de la calidad se da a
travs de las 5s, son herramientas para la gestin de la calidad que fueron implementadas por Japn. Se basa
en el Mantenimiento total de la empresa, no slo de maquinaria, equipo e infraestructura sino que incluye el
Si se obtiene un producto con alta calidad se puede adquirir la Certificacin de este producto, ste es un proceso
mediante el cual se garantiza la calidad y/o las caractersticas de un producto final segn lo establecido en una
Seiri
Clasificar (distinguir entre lo que es necesario
y lo que no lo es).
Seiton
Orden (un lugar para cada cosa y cada cosa
en su lugar).
norma especfica u otros documentos preestablecidos. Este proceso comprende la realizacin de auditoras en
las empresas objeto de certificacin, mediante la evaluacin de los sistemas de calidad y de produccin de las
empresas, mediante la evaluacin de ensayos de muestras tomadas en fbrica y de los productos finales.
Las empresas pueden realizar auditoras de calidad peridicas y normalizarse, creando su manual de calidad y
Seiso
Limpieza (no limpiar mas, sino evitar que se
ensucie).
Seitketsu
Estandarizacin (todos siempre igual).
certificndose bajo las normas ISO 9000. Las normas bsicas del sistema de gestin de calidad son:
La certificacin es un proceso que le permite a la empresa tener ciertos beneficios, tales como:
En el mbito nacional
Shitsuke
Disciplina y compromiso (crear hbitos en base a las 4 anteriores).
Los primeros en asumir este compromiso son los Gerentes y los Jefes y la aplicacin de esta es el ejemplo ms
claro de resultados acorto plazo.
Los resultados directos de la aplicacin de las 5s:
3.2. Tener un alto nivel de calidad en una empresa tiene varias ventajas:
Si existe reduccin de productos defectuosos, trae como consecuencia una reduccin en los costos, como
resultado de un consumo menor de materias primas o sea los productos son de mejor calidad.
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Para el Estado
- Asegura que los bienes o servicios cumplen
requisitos obligatorios relacionados con la
salud, la seguridad, el medio ambiente, etctera.
- Es una herramienta importante en la evaluacin
de proveedores en procesos de compras
pblicas.
En el mbito Internacional
- Facilita los intercambios comerciales sobre la
base de la confianza y la simplificacin.
- Protege las exportaciones contra las barreras
tcnicas.
- Garantiza la calidad del consumo.
Para la Empresa
- Permite demostrar que el producto ha sido
fabricado de acuerdo con normas tcnicas o
alguna similar que se le pueda aplicar.
- Da fe de que el proceso productivo es evaluado
constantemente.
Para el Consumidor
- Protege de la adquisicin de productos o servicios de mala calidad.
- Brinda acceso a medios para presentar sus reclamos o sugerencias respecto de los productos
certificados.
Cuaderno de Trabajo Gestionando Mi Empresa
51
Actividad 10
Describe tu proyecto de negocio, de acuerdo con los pasos que se deben seguir en
cuanto a la planificacin de la calidad
52
53
5. Descripcin de materiales
Descripcin de las materias primas o insumos que se utilizaran para la realizacin del producto o del servicio.
Colocarlos en una lista.
Actividad 11
Descripcin de los materiales a usar
Ejemplo: Elaboracin de
helado de lcuma
54
55
DEPARTAMENTO
FINANZAS
DEPARTAMENTO
PRODUCCIN
DEPARTAMENTO
VENTAS
Caja
Planificador
Ventas
Hornero
Motorista
Lavandera y
Oficios varios
Representa las diferentes reas que constituyen la empresa, con sus respectivos niveles de autoridad.
Refleja los diversos tipos de trabajo, realizados en la empresa debidamente asignados por rea de
responsabilidad o funcin.
Puede apreciarse de manera simple la estructura general y las relaciones de trabajo en la compaa, mejor
de lo que podra hacerse por medio de una larga d escripcin.
56
57
Actividad 12
Seguidamente a nuestro Organigrama, pasaremos a definir cada puesto de trabajo. Es lo que se conoce como job
description o Descripcin del puesto de trabajo y hace referencia a la definicin de:
Dibuja tu organigrama
Y las exigencias que dicho puesto requiere (qu condiciones requerimos por ejemplo tcnicas profesional
de la pastelera que sepa).
RELACIONES DE TRABAJO
CARACTERSTICAS
PERSONALES
PRINCIPALES FUNCIONES
DEL PUESTO
GNERO
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GERENTE GENERAL
Indiferente
Graduado Universitario
Mnima de 2 aos en cargos gerenciales y administrativos
Capacidad de toma de decisiones.
Capacidad de trabajo en equipo.
Conocimiento en tcnicas de negociacin.
Conocimiento en la administracin y gerencia.
Proactivo.
Lder.
Capacidad de trabajar bajo presin.
Organizado.
Con iniciativa.
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El desarrollo del MRP va de la mano de calendario de produccin y el control de inventario, a travs del plan de
ventas se proyecta la cantidad de materiales para lograr aquellas ventas y antes que se termine el inventario
poder realizar el pedido para poder continuar con la produccin o venta.
9. Distribucin del espacio en el rea de trabajo.
Se trata de ocupar de manera ptima todo el espacio fsico disponible para realizar de mejor manera el trabajo y
los procesos se den de manera ms fluda.
PISO 2
REA DE
PRODUCCIN
80 M
SS.HH
SS.HH
SECRETARIA
ADMINISTRATIVA
OFICINA 4
60
OFICINA 5
GERENCIA
SALA DE
CONFERENCIAS
61
PLAN DE
RECORDEMOS
OPERACIONES
Plan de operaciones
Qu es el plan de operaciones? Para qu nos sirve?
El plan de operaciones explica el proceso de produccin que se sigue hasta llegar al producto final, o bien, la forma
en que la empresa brindar el servicio. Nos sirve para tener una gua de cmo realizar los procesos de produccin
de forma ms eficaz
El proceso de produccin?
Es la determinacin de los pasos a seguir en la transformacin de factores productivos en bienes o servicios.
Cmo determinamos lo que vamos a necesitar para desarrollar nuestro negocio?
Debemos enlistar la cantidad de activos que necesitaremos para poder lograr nuestro proyecto. Esta lista nos
ser muy til a la hora de poder calcular la depreciacin en nuestros flujos futuros, tambin debemos mapear los
procesos que se seguirn desde el abastecimiento de insumos hasta la venta del producto o servicio.
No olvidar incluir en el Plan de Operaciones lo siguiente:
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Gestin de inventarios.
La calidad deseada del producto o servicio versus la calidad percibida por el cliente.
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SESIN III
Planeacin financiera I
El propsito del plan financiero es mostrar los recursos
Ingresos
Gastos
Inversiones
1. Debemos considerar:
Es viable el negocio?
necesario obtenerlo?
empresa.
3. Clculo de la Inversin
gestin y evaluacin.
requerida.
64
65
+ Gastos Pre-Operativos
Son los gastos necesarios que se hacen antes del inicio de las operaciones, es decir antes de que el negocio
+ Capital de Trabajo
Gastos de pre- marketing, publicidad y promocin con el objeto de captar los primeros clientes.
Son la suma total de todos los costos de terrenos y mejoras, construcciones, maquinaria, equipos, menaje, muebles
COSTO HISTRICO
ACTIVOS
FIJOS
c/u
total
VITRINA
2800,00
2800,00
es la cantidad de dinero en efectivo o en especie que se requiere permanentemente para mantener funcionando
HORNOS
1550,00
1500,00
el negocio mientras se espera el pago total por la venta de los productos a los clientes.
HORNOS
800,00
800,00
AMASADORA
3500,00
3500,00
DIVISORA
800,00
800,00
BATIDORA
1200,00
1200,00
PERCHAS
1000,00
1000,00
Gastos de personal.
PERCHAS
700,00
700,00
Suministros generales.
110 LATAS
9,00
990,00
Alquileres.
Insumos, etc.
La inversin del capital de trabajo tiene el objetivo de hacer frente a todos los gastos que se generan hasta que el
negocio sea auto sostenible.
Los activos fijos son aquellos bienes y derechos que permiten la operacin de la empresa y permanecen durante
ms de un ejercicio como parte de la empresa.
Debemos recordar que los activos fijos se deprecian, es decir se desgastan por el propio paso del tiempo y uso. La
excepcin, por su misma naturaleza, son los terrenos.
66
67
Si dividimos el valor del activo entre la vida til, sabremos la depreciacin anual.:
4. Depreciacin de la maquinaria y equipos
La depreciacin es el mecanismo mediante el cual se reconoce el desgaste que sufre un bien por el uso que
se haga de l. Este hecho ocasiona que su valor se deteriore de la misma manera. Por lo que al final de su vida
til, es decir, cuando queremos deshacernos de l, lo que nos pagara otra persona por adquirirlo sera slo un
porcentaje de lo que nosotros pagamos.
Por ese motivo existe la depreciacin, la cual nos ayuda a encontrar ese valor a travs de ciertos mtodos, stos
nos brindan resultados exactos y que toman en cuenta todo lo necesario para que la cantidad a la que vamos a
vender el bien sea la indicada.
ACTIVOS
FIJOS
VALOR
CARRO
VIDA TIL
DEPRECIACIN
ANUAL
15000
3000
COMPUTADORA
900
180
ESCRITORIO
150
30
MAQUINARIA
5000
10
500
LOCAL
CONSTRUIDO
60000
20
3000
Anotaciones y apuntes
Los activos fijos son bienes de la empresa que tienen una vida relativamente larga y no estn para la venta
dentro de las actividades normales de la empresa, y solo estn para su servicio.
Bienes inmuebles: Los activos fijos de una empresa se clasifican como bienes inmuebles cuando no
son trasladables, es decir, que no se pueden mover de un sitio a otro.
Bienes muebles: Los activos fijos de una empresa se clasifican como bienes muebles cuando son
trasladables, es decir, que se pueden mover de un sitio a otro.
68
Vida til:
Vehculos y computadores tienen una vida til de 5 aos.
La maquinaria y equipo tiene una duracin de 10 aos.
Las edificaciones y construcciones tendrn una vida til
de 20 aos.
69
Actividad 13
5. Clculo de Costos.
Los costos pueden clasificarse en costos fijos y costos variables, dependiendo del comportamiento que muestren
ante variaciones en el volumen de produccin.
ACTIVOS
FIJOS
VALOR
VIDA TIL
DEPRECIACIN
I. Los costos variables (CV) aumentan a medida que el volumen de produccin aumenta
y disminuyen cuando el volumen de produccin disminuye. En el caso de una empresa que
produce bebidas, por ejemplo, uno de los principales insumos sern las botellas. Cuanta
ms bebida se produzca, ms botellas se necesitarn para envasarla y, por ende mayor ser
el costo, debido al incremento en la cantidad de botellas.
Ejemplo:
II. Los costos fijos (CV) en cambio, son aquellos que permanecen inalterables
independientemente del volumen de produccin. Es el caso, por ejemplo, el alquiler del
local o los sueldos de los gerentes de la empresa. Dicho gasto ser el mismo cualquiera sea
el nivel de produccin de la empresa.
Ejemplo:
70
71
Actividad 14
72
73
La sumatoria de los costos fijos ms los costos variables conforman el costo total (CT) del proyecto.
Detengmonos a pensar en tu producto o servicio, Cul es la estructura de costos de una unidad de mi producto?
En adelante trataremos el ejemplo de una empresa que produce y comercializa mermelada de frutas.
CT
Actividad 15
Define tu costo total (CT)
(+)
Costo Total
un mes cualquiera.
MATERIA PRIMA (INSUMOS)
COSTOS VARIABLES
GASTOS DE PRODUCCIN
(MANO DE OBRA, ENVASE)
GASTOS DE VENTAS
(COMISIONES, PUBLICIDAD)
COSTOS FIJOS
GASTOS ADMINISTRATIVOS
(PERSONAL ADMIN, ALQUILER)
Por lo tanto, el costo total unitario (CTU) se define a travs del costo variable unitario (CVU) mas la suma del costo
fijo mensual entre la cantidad de produccin mensual (CFU).
CTU
74
CVU
CFU
75
Actividad 16
Define tu Costo Total Unitario (CTU), completa los datos siguiendo la frmula:
CV total
CVU
................... =
CF total
CFU
................... =
CTU
76
CVU
CFU
................... =
77
PLANEACIN
RECORDEMOS
FINANCIERA I
Planeacin Financiera
Cules son las partes o componentes de un plan financiero?
El plan financiero abarca la definicin de los siguientes temas en trminos de nmero:
Clculo de la Inversin.
Calculo de Costos.
Precio de Venta.
Presupuestos.
Flujo de Caja.
Balance.
78
79
SESIN IV
Hoja de anotaciones y apuntes
Planeacin Financiera II
y Plan de negocios
1. Precio de Venta
Para el clculo del precio de venta se pueden tomar alguno de los siguientes criterios:
Margen de ganancia.
Precio de la competencia.
Margen de Ganancia
Actividad 17
Escoge el criterio que mas se adapte a tu negocio, y define tu precio de venta (PV)
80
81
Es la estimacin o previsin de las ventas de un producto (bien o servicio) durante determinado perodo
futuro.
Actividad 18
Realiza tu proyeccin de ventas en unidades
A continuacin, suponiendo que usted vende 3 sabores de mermelada (A, B y C), se procede a proyectar las
ventas mensuales de cada producto en base a como se han ido dando en el periodo (ao) anterior, las cuales
10
11
12
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
TOTAL AO
se pueden aumentar segn las decisiones de publicidad que realicen. Es recomendable realizar la suma total
de la proyeccin.
TABLA 1
82
10
11
12
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
MERMELADA
A
14
16
16
17
17
17
19
19
20
20
22
22
219
MERMELADA
B
15
16
17
17
17
17
18
16
17
18
18
18
204
MERMELADA
C
17
18
17
17
16
18
18
19
20
20
20
20
220
TOTAL
UNIDADES
46
50
50
51
50
52
55
54
57
58
60
60
643
TOTAL AO
TOTAL
UNIDADES
83
Actividad 19
El resultado ser: el total de unidades vendidas al ao, donde 12 meses equivalen a un ejercicio y el monto total
de ingresos generados por ventas (por mes y anual).
Continuando con el ejemplo anterior (Tabla 1), productos de mermelada A, B y C, se presenta el clculo de
10
11
12
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
TOTAL AO
UNIDADES
VENDIDAS
TABLA 2
1
10
11
12
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
UNIDADES
VENDIDAS
46
50
50
51
50
52
55
54
57
58
60
60
643
PRECIO
UNITARIO ( S/.)
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
460
500
500
510
500
520
550
540
570
580
600
600
6430
INGRESOS (S/.)
84
TOTAL AO
INGRESOS (S/.)
85
4. Flujo de Caja
Ahora continuando con el caso de las mermeladas, usaremos los datos de la Tabla 2 para proceder a
Lo importante de esta herramienta es poder controlar las entradas (ingresos) y salidas (egresos) de dinero de
la empresa. Para calcular el saldo que posee tu empresa en un periodo determinado debes restar el total de
ingresos menos el total de egresos. Esto te permitir saber si es que falta dinero en la empresa y si es necesario
10
11
12
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
UNIDADES
VENDIDAS
46
50
50
51
50
52
55
54
57
58
60
60
643
PRECIO
UNITARIO (S/.)
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
INGRESOS (S/.)
460
500
500
510
500
520
550
540
570
580
600
600
6430
COSTO
UNITARIO (S/.)
COSTO TOTAL
(S/.)
184
200
200
204
200
208
220
216
228
232
240
240
2572
COSTO 2
TRABAJADORES
(S/.)
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
600
MQUINAS
(S/.)
500
SALDO S/.
(INGRESOS EGRESOS)
-274
250
250
256
250
262
280
274
292
298
310
310
3258
SALDO
ACUMULADO
-274
-24
226
482
732
994
1274
1548
1840
2138
2448
2758
Total Ingresos
- Costo venta
TOTAL AO
El saldo acumulado es el saldo del mes anterior MS el saldo que resulta de restar los ingresos MENOS los egresos
del PRESENTE mes. Por ejemplo: si el mes pasado se tuvo S/.100 de saldo acumulado y este mes se tuvo S/.200
como resultado del presente mes, entonces el nuevo saldo acumulado del presente mes ser S/.300.
86
87
Actividad 20
TABLA 3
1
10
11
12
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
UNIDADES
VENDIDAS
PRECIO
UNITARIO (S/.)
Actividad 21
Realiza el clculo del margen de contribucin usando la siguiente frmula:
(-)
INGRESOS (S/.)
COSTO 2
TRABAJADORES
(S/.)
MQUINAS
(S/.)
SALDO S/.
(INGRESOS EGRESOS)
SALDO
ACUMULADO
88
89
P.E. =
CF
P
CF
CF
P - CV
Continuando con el caso de las mermeladas, suponiendo que tenemos un costo fijo de S/. 1000 por alquileres,
nuestro precio de venta que es S/.10 y el costo variable S/.4, nuestro punto de equilibrio se encontrara al vender
166.7 unidades lo cual se redondea a 167 unidades. En ese punto no ganamos ni perdemos.
COSTO
5.1. Importancia !
600
500
Punto de
equilibrio
400
10
CV =
P.E = 166.7
Ganancias
300
Lnea de costos fijos
200
Prdidas
100
0
90
CF = 1000
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
UNIDADES
91
Actividad 23
TABLA 4
Los ingresos son entradas de efectivo que percibe una empresa y los costos son todos los importes que son
entregados a cambio de obtener un bien o servicio.
AO 1
Siguiendo con el caso de las mermeladas y suponiendo que invertimos ahora en publicidad y vendedores (gasto
de ventas) y solicitamos un prstamo (Cuotas). No olvidarse que el impuesto a la renta es fundamental en el
estado de ganancias y prdidas, y solo se realiza cuando hay una utilidad antes de impuestos positiva.
Actividad 22
TABLA 4
CF =
P
CV =
P.E =
92
AO 1
INGRESOS
(-) Costo de Ventas
6430
2572
UTILIDAD BRUTA
(-) Gastos Administrativos
(-) Gastos de Ventas
3858
600
300
UTILIDAD OPERATIVA
(-) Financieros
2958
200
2758
827.4
UTILIDAD NETA
1930.6
INGRESOS
Costos de Ventas
UTILIDAD BRUTA
Gastos Administrativos
Gastos de Ventas
UTILIDAD OPERATIVA
Financieros
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS
Impuesto a la renta
UTILIDAD NETA
93
7. Balance General
Es el estado financiero de una empresa en un momento determinado. Para poder reflejar dicho estado, el balance
muestra contablemente los activos (lo que organizacin posee), los pasivos (sus deudas) y la diferencia entre
estos (el patrimonio neto). El balance general, por lo tanto, es una especie de fotografa que retrata la situacin
El Restaurante necesita una mquina para la fabricacin de helados, por lo que los socios acuerdan pedir un
contable de la empresa en una cierta fecha. Gracias a este documento, el empresario accede a informacin vital
prstamo al banco para poder comprarla. La mquina tiene un valor de S/. 10,000.
TABLA 5
Balance General
ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE
PASIVO
PATRIMONIO
PASIVO CORRIENTE
Caja
2,000
20,000
2,000
20,000
ACTIVO NO CORRIENTE
PASIVO NO CORRIENTE
Local
40,000
Pepe, Pancho y Samuel son amigos hace muchos aos y se renen habitualmente. Como a los tres les gusta
Muebles
48,000
Equipos
80,000
cocinar, siempre comen bastante bien. En una de estas reuniones la esposa de Pepe les sugiere: Por qu no
ponen un Restaurant?
Pepe tiene un local que no usa en una avenida muy transitada y deciden que ah funcionar el local, pero este local
168,000
Pepe S/.10,000
Pancho S/.50,000
Samuel S/.50,000
20,000
PATRIMONIO
TOTAL ACTIVOS
170,000
170,000
Pepe
50,000
Pancho
50,000
Samuel
50,000
Total Patrimonio
150,000
Como consideraban que necesitaban ms dinero decidieron acudir al banco y pedir un prstamo por S/. 20,000.
Con el dinero aportado por los socios ms el prstamo tomado del banco, hicieron lo siguiente:
94
95
TABLA 6
ACTIVO CORRIENTE
TABLA 7
PASIVO CORRIENTE
Caja
2,000
30,000
2,000
30,000
ACTIVO NO CORRIENTE
PASIVO NO CORRIENTE
Local
40,000
Muebles
48,000
Equipos
90,000
178,000
30,000
180,000
180,000
50,000
Pancho
50,000
Samuel
50,000
Total Patrimonio
2,000
30,000
2,000
30,000
ACTIVO NO CORRIENTE
150,000
PASIVO NO CORRIENTE
Local
40,000
Muebles
48,000
Equipos
90,000
Pepe
PASIVO CORRIENTE
Caja
PATRIMONIO
TOTAL ACTIVOS
ACTIVO CORRIENTE
178,000
30,000
PATRIMONIO
TOTAL ACTIVOS
180,000
180,000
Pepe
50,000
Pancho
50,000
Samuel
50,000
Total Patrimonio
150,000
Como se ve en el nuevo balance Se han incrementado los prstamos con el Banco en S/. 10,000 pero tambin se
han incrementado los equipos en el mismo importe.
Ahora debido a que el restaurante est teniendo aceptacin se decide incrementar el nmero de mesas, las
mesas requeridas cuestan S/. 1,500 y se decide pagar estas mesas en efectivo con lo que se tiene en caja.
96
97
Actividad 24
Realiza el estado actual de tu balance general
TABLA 7
VAN
-A
Equipos
Total Pasivo no Corriente
PATRIMONIO
N = Nmero de periodos
(mes, trimestre, semestre o ao)
VAN < 0 El proyecto se rechaza
VAN = 0 El proyecto se rechaza
TOTAL ACTIVOS
CRECIMIENTO
10.00%
10.00%
TOTAL AO 1
TOTAL AO 2
TOTAL AO 3
UNIDADES
VENDIDAS
643
708
779
PRECIO
UNITARIO
(S/.)
10
10
10
INGRESOS
(S/.)
6430
7080
7790
COSTO
UNITARIO
(S/.)
COSTO
TOTAL (S/.)
2572
2832
3116
GASTO 2
TRABAJADORES
(S/.)
600
650
700
MQUINAS
500
SALDO S/.
(INGRESOS EGRESOS)
3258
3598
3974
(1+i)n
A = Inversin Inicial
TABLA 8
FCn
PASIVO NO CORRIENTE
Muebles
PASIVO CORRIENTE
Caja
Local
ACTIVO CORRIENTE
ACTIVO NO CORRIENTE
Total Patrimonio
2
3
VAN = -500 + ((3258/((1+8%)11 + 3598/((1+8%)2+3974/((1+8%)3)
VAN = 312.8153282
98
99
Desglosable
Actividad 25
CRECIMIENTO
10.00%
10.00%
TOTAL AO 1
TOTAL AO 2
TOTAL AO 3
UNIDADES
VENDIDAS
PRECIO
UNITARIO
(S/.)
INGRESOS
(S/.)
COSTO
UNITARIO
(S/.)
COSTO
TOTAL (S/.)
GASTO 2
TRABAJADORES
(S/.)
Plan de Negocio
MQUINAS
SALDO S/.
(INGRESOS EGRESOS)
VAN =
..............................................................................................................
Nombres y Apellidos
100
101
Desglosable
Desglosable
1. Plan de Marketing
Usar intermediarios?
implementar en su negocio?
Cul es su producto?
102
103
Desglosable
Desglosable
2. Plan de operaciones
3. Planeamiento Financiero
CF
P.E. =
CF
P
CV
Cmo va a garantizar que su producto o servicio
es de calidad?
P - CV
P.Eq. =
Costos fijos
Precio unitario
Costos variables unitarios
.................
.................
.................
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
TOTAL
INGRESOS
TOTAL
EGRESOS
FLUJO DE CAJA NETO
(INGRESOS - EGRESOS)
VAN =
....................................................................
RECUERDE:
VAN < 0 El proyecto se rechaza. La inversin producira prdidas por debajo de la rentabilidad exigida.
VAN = 0 El proyecto se rechaza. La inversin no producira ni ganancias ni prdidas.
VAN > 0 El proyecto se acepta. La inversin producira ganancias por encima de la rentabilidad exigida.
104
105
Desglosable
106
107
Desglosable
Prueba de salida
Nota
GESTIONANDO MI EMPRESA
I. Objetivos
La presente prueba tiene como principal objetivo sondear y establecer el nivel de conocimientos bsicos que
Apellidos y Nombres:
podran tener los participantes asistentes al presente taller, relacionados con los temas: Plan de Negocios
(marketing y comercializacin, operaciones, finanzas, organizacin interna, y plan financiero).
Edad:
Regin:
a. Prensa escrita.
b. La televisin.
1. Qu es un Plan de Negocio?
a. Un documento escrito con estudios analticos realizados sobre todo de la informacin captada desde internet y en
reuniones con mis posibles clientes.
b. Un documento que analiza, describe y planifica la creacin de un producto que le guste a los socios.
c. Un anlisis enfocado en los potenciales clientes que busca generar un producto o servicio que satisfaga una
necesidad previamente identificada.
2. Qu es la segmentacin de mercado?
a. Es la divisin de un mercado que slo sirve para definir cmo voy a entregar mi producto o servicio.
b. Es la divisin de un mercado en grupos ms pequeos con caractersticas y necesidades semejantes.
c. Es un mercado muy grande que slo puede atenderse si es segmentado entre varios productores.
3. Cul es la diferencia entre gastos fijos y Variables?
a. Los gastos fijos son siempre un 30% de las ventas, no cambian.
b. Los gastos variables se generan slo cuando hay ventas.
c. Son gastos igual, slo que los variables se refiere a los gastos que cada mes varan, como el telfono, agua,
Al finalizar la prueba, el participante entregar al facilitador el documento sin olvidar anotar su nombre completo,
fecha, edad y regin a la que pertenecen.
electricidad.
4. Los gastos que realiza, como los sueldos del conductor de la empresa, alquileres y el pago de luz y agua, son qu tipo
de ....gastos?
a. Son gastos administrativos, y no dependen del nivel de ventas.
b. Son gastos administrativos, y siempre dependen del nivel de ventas.
c. Son gastos variables porque los va definiendo el mismo propietario del negocio.
108
109
Desglosable
110
112
ON
O
N
Cuaderno de Trabajo Gestionando Mi Empresa