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REACCIONES QUMICAS

1. ALDEHIDOS Y CETONAS
a) Reduccin de la solucin de Fehling
++Cu OPP + H 2 O
Na
+, NaOH

Cu
RCO O

RCHO
b) Reaccin de Tollens
++ N H 3 (g ) + Ag( pp) + H 2 O
NH 4
+ NaOH RCO O
+ OH

RCHO+ Ag ( N H 3 )2

c) Reaccin con la 2,4-dinitrofenilhidrazina (2,4-DNFH)

d) Reaccin con permanganato de potasio al 1%


H

+, KMnO 4

RCOOH

RCHO

e) Reaccin con Haloformo


+

Na

R( CO )C H 3 I 2 , NaOH C HI 3 + RCO O

2. CIDOS CARBOXILICOS
a) Reaccin con bicarbonato de sodio
++CO 2 + H 2 O
Na
RCOOH + NaC O3 H RCO O

DISCUSIN DE RESULTADOS
1. PROPIEDADES FSICAS
a) Caractersticas organolpticas
COMPUEST
O
ORGNICO

PROPIEDADE
S
FSICAS

FORMALDEHIDO

BENZALDEHIDO

ACETONA

Liquido de olor
desagradable
e
intenso, irritante
al olfato.
De
apariencia
incolora.

Liquido de olor
agradable y suave.
De
apariencia
amarillenta,
aceitosa.

Liquido de olor
desagradable
e
intenso.
De
apariencia
incolora.

b) Solubilidad
SOLVENTE

FORMALDEHIDO

MUESTRA
BENZALDEHDO

ACETONA

Soluble

Insoluble

Soluble

Soluble

Soluble

Soluble

Insoluble

Soluble

soluble

AGUA

ETANOL

TER

2. ALDEHDOS Y CETONAS
a) Reduccin de la solucin de Fehling
Se llev a ebullicin los tres tubos
con:
a) formaldehido con reactivo de
Fehling.
b) benzaldehdo con reactivo de
Fehling.
c) acetona con reactivo de Fehling.
Despus, observamos que esta prueba nos permite diferenciar
entre aldehdos y cetonas, debido a que la cetona no reacciona ya
que se observa dos fases una del reactivo y otra de la misma
acetona, a diferencia del formaldehido que se oxida para formar

una sal de sodio y un precipitado rojo oscuro (que se observ como


pequeas partculas) de xido de cobre.

a) FORMALDEHIDO

b) BENZALDEHDO

c) ACETONA

b) Reaccin de Tollens
En esta prueba hemos podido notar que nos permite diferenciar entre
cetonas y aldehdos, ya que nuestra muestra en este caso, la
acetona, no present reaccin alguna, que se debi al impedimento
estrico de la acetona a diferencia del formaldehido que reaccion
inmediatamente, formando el espejo de plata (Ag 0(pp)), liberando
amoniaco.

FORMALDEHIDO

BENZALDEHDO

ACETONA

Se
observ
la
formacin
inmediata
del espejo de plata en
la pared del tubo,
apenas se llev a
calentar en un bao de
agua hirviente.

Se
observ
la
formacin del espejo
de plata unos minutos
despus de llevar el
tubo a calentar en el
bao
de
agua
hirviendo.

Se pudo observar que


la
acetona
no
reaccion, a pesar de
que permaneci por
ms tiempo que los
dems
en
agua

caliente.

c) Reaccin con la 2,4-dinitrofenilhidrazina (2,4-DNFH)


Esta prueba da positivo con el formaldehido, benzaldehdo y acetona,
con una ligera variacin en el tiempo de reaccin, al formar el
precipitado.
FORMALDEHIDO

BENZALDEHDO

ACETONA

Se
observ
un
precipitado
de
coloracin
amarilla
intensa, inmediato, al
agregar 8 gotas de 2,4DNFH.

Se
observ
un
precipitado de color
anaranjado intenso, al
agregar 10 gotas de
2,4-DNFH y esperar
unos minutos.

Se
observ
un
precipitado de color
amarillo- anaranjado,
despus
de
haber
agregado 12 gotas de
2,4-DNFH, y esperar
unos minutos.

d) Reaccin con permanganato de potasio al 1%


En esta prueba observamos la oxidacin del formaldehido en medio
cido a acido carboxlico, y reduccin del permanganato de potasio,
de Mn+7 a Mn+4, en aldehdos, observando la precipitacin del xido
de manganeso, de un color marrn. A diferencia de la acetona que no
reacciona.
FORMALDEHIDO

BENZALDEHDO

ACETONA

Se observ un cambio
de
coloracin
de
incoloro
a
marrn
tenue, debido a la
reduccin del Mn

Se
observ
la
presencia
de
un
precipitado
marrn
intenso, debido a la
reduccin del Mn.

Se observ que la
acetona no reaccion,
permaneciendo
sin
cambio alguno.

e) Reaccin con Haloformo


a) Formaldehido con solucin
de NaOH al 10% y solucin de
Lugol.
b) Benzaldehdo con solucin
de NaOH al 10% y solucin de
Lugol.
c) Acetona con solucin de NaOH al 10% y solucin de Lugol.
En la prueba con Haloformo, en presencia de calor, se pudo observar
que es uno de las pocas pruebas donde la acetona reacciona
formando acetato de sodio y yodoformo, de la misma manera el
benzaldehdo forma benzoato de sodio. A diferencia del formaldehido
que no presenta cambio alguno.

FORMALDEHIDO

BENZALDEHDO

No se observa reaccin Se observa la


alguna, aun as se haya variacin de color a un
proporcionado calor.
amarillo, despus de
calentar.

ACETONA
Se observa de la
misma manera la
variacion de color, de
incoloro a amarillo
tenue.

3. CIDOS CARBOXLICOS
a) Reaccin con bicarbonato de sodio

En esta prueba, se puede observar la


inmediata
reaccin,
debido
al
desprendimiento de dixido de carbono, ya
que es un gas incoloro, se puede observar
un burbujeo continuo de este gas en la
solucin formada, que es acetato de sodio.

CONCLUSIONES

Primeramente para la reaccin de identificacin de grupos


carbonilos con la presencia de 2,4dinitrofenilhidrazina,
evidentemente las 4 reacciones resultaron positivas por que los
cuatro grupos analizados contienen en sus compuestos el grupo
carbonilo.

La formacin de un recubrimiento de plata en el recipiente (espejo de


plata) en la pruebacon el reactivo deTollens sirve para la identificacin de
aldehdos y cetonas, esto se debe a la facilidad deoxidacin de los
aldehdos y a la poca tendencia de oxidacin de las cetonas.

En la prueba del Haloformo podemos concluir que solo reaccionan con


algunos aldehdos que contengan un radical, y con las cetonas.

Los cidos carboxlicos reaccionan con bases para formar sales. En


estas sales el hidrgeno del grupo OH se reemplaza con el ion de un
metal, por ejemplo Na+. De esta forma, el cido actico reacciona con

bicarbonato de sodio para dar acetato de sodio, dixido de carbono y


agua.

BIBLIOGRAFA
http://ces.iisc.ernet.in/energy/HC270799/HDL/ENV/envsp/Vol328.htm