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La agricultura como actividad empresarial

El eje agricultura-desarrollo
Cuando en la actualidad se plantea la problemtica del desarrollo econmico de un pas emergente, todava surge como un eje
alternativo de dicho desarrollo la explotacin de las potencialidades que en el sector agrcola podra tener aquel pas, por su diversidad medio ambiental o por su experiencia adquirida en ciertos
cultivos a travs de los aos; para algunos, esto sera un anacronismo, pues se asume que en el comercio internacional ahora se
intercambian mayoritariamente bienes industriales y, de manera
creciente, servicios.
Sin embargo, hay que aclarar que la agricultura es una actividad que provee productos finales que sirven para la alimentacin y
la salud. Tambin la agricultura produce materias primas e insumos
para la industria, especialmente para la llamada agroindustria. Por
ltimo, tenemos que determinados productos agrcolas pueden servir para desarrollar una rama industrial a partir de la utilizacin
de sus componentes qumicos; nos estamos refiriendo, por ejemplo,
al camu camu, el que, por poseer una potencia mayor en trminos
de cido ascrbico que el limn, puede constituirse en una plataforma para desarrollar empresas farmacuticas, de alimentacin y
de otros productos derivados.

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Sabemos que una tendencia importante en los negocios


globales est relacionada con los cuidados de la salud, de la belleza y de una alimentacin sana; entonces, se puede aprovechar esta
tendencia abasteciendo el mercado global con un producto originario de la agricultura, a la cual se le incorpora un conocimiento
que es resultado de la investigacin cientfica y tecnolgica proveniente de muchos siglos atrs, pero que no se le ha convertido todava en una oportunidad de negocios. En otras palabras hay un
potencial de conocimientos que se engarza con las tendencias de
los negocios globales; por supuesto que la condicin es vincular
el conocimiento ancestral con las nuevas tecnologas aplicables a
los productos de origen agrcola.
En consecuencia, si bien es correcto aducir que un pas no podr desarrollarse, en el actual contexto de globalizacin, produciendo y exportando bienes agrcolas, es pertinente sealar que la
investigacin cientfica y tecnolgica puede permitir obtener a partir de aquellos bienes agrcolas productos con accesibilidad al mercado global; un ejemplo es el maz morado, el cual, si fuera exportado como una bebida refrescante, no tendra mayor futuro en el
mercado global; pero si se lo utilizase para producir medicamentos que curen los efectos de la hipertensin arterial, entonces, dada
la expansin de esta enfermedad en los pases desarrollados, podra posicionarse en el mercado global.
Por otro lado, una agricultura desarrollada como una actividad exportadora vinculada al proceso de globalizacin no tiene
que ser necesariamente depredadora de los recursos y del medio
ambiente; al contrario, no es posible encarar el desarrollo agrcola
en las actuales circunstancias sin incorporar un elemento sostenible, que no es otra cosa que impedir que las actividades econmicas signifiquen el deterioro del medio ambiente; adems, se debe
planificar y gerenciar los proyectos agrcolas con una perspectiva
de conservacin y proteccin de los recursos y de ahorro de energa, utilizando preferentemente fuentes energticas renovables que
no produzcan CO2 , a lo que se debe agregar un manejo racional
de los residuos contaminantes.

Varias son las vas transitables para lograr una actividad agrcola competitiva en el mercado global y a la vez respetuosa del equilibrio ecolgico. Las ms importantes de stas son el control de la
sociedad civil y la transparencia de la informacin sobre los factores, los procesos y las tecnologas que involucran la actividad agrcola. Otro aspecto fundamental es la investigacin de la sustentabilidad en trminos de recursos disponibles en los espacios econmicos, buscando siempre mantener el equilibrio ecolgico; es cierto que hay muchos que opinan sobre la supuesta contradiccin antagnica entre la competitividad y la ecologa; en otras palabras,
hay quienes erradamente condenan a las economas, a las sociedades y a los Estados a decidir entre crecimiento o contaminacin.
No hay duda de que aspectos tan importantes como la transparencia y el control de la sociedad civil se pueden obtener a partir del hecho de que la agricultura es una actividad desconcentrada y descentralizada. Sabemos que sta se encuentra en realidad esparcida por todo el territorio; por lo tanto, hay una participacin de numerosos agricultores, los que necesitan organizarse
para presentar propuestas sobre problemas que afectan no solamente su actividad econmica sino tambin su forma de vida. Es
que los agricultores perciben la actividad econmica como su particular manera de existencia, y justamente por esta razn hay dificultades para que el Estado promueva una cultura empresarial.
El resultado de esta situacin es que existen condiciones para
contar con la participacin masiva de los agricultores en un proyecto de desarrollo, pero persisten factores materiales (propiedades pequeas, baja productividad, tcnicas ancestrales de produccin) que dificultan el avance del enfoque empresarial de la actividad agrcola. En consecuencia aparece una nueva contradiccin,
esta vez entre las posibilidades de consolidar la democracia econmica basada en la participacin masiva de pequeos propietarios y las dificultades materiales para convertir a los agricultores
en empresarios con visin para generar negocios agrcolas.