Niveles de pH y el cncer, los alimentos

alcalinos y cidos
El cuerpo humano es una mquina increble. Una de las funciones ms
importantes de este recipiente es su capacidad para regular sus propios
niveles de acidez en un grado muy fino. Las clulas slo funcionarn
normalmente dentro de lmites relativamente estrechos de pH. El cuerpo
regula su pH mediante el ajuste constante de procesos fisiolgicos, como la
funcin respiratoria y renal.
Sin embargo, los alimentos que usted come puede jugar un papel en el
aumento o la disminucin del pH del cuerpo, y algunos alimentos pueden
ser ms alcalinos que otros. Un cuerpo cido es un imn para las
enfermedades, afecciones como el cncer y el envejecimiento. Comer ms
alimentos alcalinos ayuda a cambiar el pH del cuerpo y oxigena el sistema,
mantener su cuerpo sano y que funcione correctamente, previene del
cncer, y de muchas otras enfermedades.

Definicin
pH, o potencial de hidrgeno, es una medida de la concentracin de iones
de hidrgeno, una medida de la acidez o alcalinidad de una solucin.
Cuando una solucin es alcalina, o tiene una alcalinidad, significa que tiene
la capacidad de neutralizar los cidos. La alcalinidad se expresa como un
nmero de pH, en una escala de 0 a 14. Un pH de 7 es neutro, ni cido ni
alcalino. Una sustancia con el nivel de pH entre 7 y 14 es alcalina, y se
llama base (o base). Cuanto ms cerca est una sustancia a un pH de 14,
ms alcalina es. Los alimentos sustancialmente estn hechos de agua, por
lo que tambin tienen un pH que se puede medir. Debido a que el cuerpo
humano es ms lquido, tambin tiene un pH, que se mide a travs de la
sangre.
Nuestra pH en la sangre tiene una gama muy estrecha de alrededor de 7,35
a 7,45. Si el pH de nuestro cuerpo se desva de esta gama, enfermar o
comenzar a mostrar sntomas de enfermedad. Si nuestro pH en la sangre

cae por debajo de 6,8 o por encima de 7,8, las clulas dejan de funcionar y
seguira la muerte rpidamente.
Un pH cido puede ocurrir por el estrs emocional, sobrecarga de toxinas,
las reacciones inmunes o cualquier proceso que prive a las clulas de
oxgeno y otros nutrientes. Obviamente, una dieta que es muy cida puede
cambiar los niveles de pH hasta cierto punto, tambin. El cuerpo trata de
compensar un nivel de pH cido mediante la utilizacin de minerales
alcalinos que ha almacenado. Si la dieta no contiene suficientes minerales
para compensar, se producir una acumulacin de cidos en las clulas,
privndolas de oxgeno.
Esto puede disminuir la capacidad del organismo para absorber minerales
adicionales y otros nutrientes, disminuye la produccin de energa en las
clulas, disminuye su capacidad para reparar las clulas daadas,
disminuye su capacidad de desintoxicar los metales pesados, y permite que
las clulas tumorales crezcan y proliferen, y lo hacen ms susceptibles a la
fatiga y la enfermedad.
La dieta americana es alta en productos cidos como las carnes, quesos,
cereales y alcohol y por lo general muy baja en alimentos alcalinos como los
vegetales verdes, frutas, especias y cultivos probiticos (como los que se
encuentran en el yogurt real). Adems, nos hemos convertido en una
sociedad que est literalmente consumada con jarabe de maz alto en
fructosa, harinas refinadas, caf, cigarrillos, productos farmacuticos y los
edulcorantes artificiales de los cuales todos son muy cidos en el cuerpo
humano. Una de las maneras ms fciles y rpidas para ayudar a corregir
un nivel cido de pH es controlando la dieta y el estilo de vida.
Para mantener la salud, la dieta debe consistir de un 60% de alimentos de
formacin alcalinos y el 40% en alimentos cidos. Para restaurar la salud, la
dieta debe consistir de un 80% de alimentos de formacin alcalinos y el 20%
de alimentos cidos.

Saludable, Frutas y Verduras forman alcalinos

Algunos frutos son muy alcalinos

 Manzanas, albaricoques, (de alto ndice glucmico) aguacate, pltanos,

moras, meln, coco, cerezas real, dtiles e higos, peras, naranjas, pia,
melocotones, uvas pasas, uvas, pomelo, meln, limones y limas (ctrico
cido? ms informacin sobre esto en breve), nectarinas, frambuesas,
tomate, mandarina, frutas tropicales, sanda y fresas.
Vegetales con alta alcalinidad
Incluye la mayora de las verduras verdes, como los esprragos, el diente
de len, hierba de trigo, alfalfa, algas marinas, algas y sal, berros, brcoli,
espinaca, apio, judas verdes frescas, boniato, calabaza, guisantes,
pimientos, cebolla, lechuga, setas, coles de Bruselas, berenjena, ajo,
escarola, pepino, repollo, zanahoria, hinojo, remolacha, castaas,
almendras, chile, tamari, el jengibre y la canela.
Otros alimentos con alta alcalinidad
Otros productos alimenticios son alcalinizantes o medios alcalinos, una vez
que se comen. Alcalinizante edulcorantes incluyen el jarabe de arroz, jarabe
de arce y sin procesar stevia. El mijo, el polvo de protena de suero de
leche, almendras, castaas y queso de soja fermentado son protenas
alcalinizantes. Bebidas alcalinizantes incluyen agua pura o mineral, leche de
almendras, caldo de verduras, no endulzado leche de soya, jugo de
vegetales frescos, agua de limn y t de hierbas. Los limones son
naturalmente cidos, pero despus de la digestin se vuelven alcalinos.
Tenga en cuenta que a las carnes le ocurre lo opuesto, mientras que son
alcalinos antes de la digestin se convierten en cido despus.

Alimentos cidos
(Se deben evitar o consumir con moderacin con abundantes alcalinos)
Maz, arndanos, frutas en conserva, la cebada, el arroz, casi todos los
granos, incluyendo trigo y todas las harinas (pan, pastas, macarrones, etc),
el centeno, la avena, la mayora de los frijoles y las legumbres (frijoles pinto,
verde, negro, pollo, etc ), quesos duros / procesados, los cacahuetes y los
elementos asociados, casi todas las protenas animales y peces, y por
supuesto, el alcohol, azcares, frmacos (incluyendo medicamentos de
venta libre), y los productos del tabaco. Usted puede encontrar una lista
mucho ms profundida y larga de alimentos cidos y alcalinos aqu.
El caf es una bebida cida (con un pH alrededor de 4), pero con
moderacin, se ha encontrado que puede ayudar a prevenir ciertos tipos de

cncer y enfermedades, adems de tener un efecto desintoxicante en la

sangre. Por lo tanto, asegrese de tener un vaso de leche o zumo de
naranja con el caf de la maana y experimente los beneficios saludables
de las vitaminas, minerales, protenas, alcalinas y acidez del caf!
Las principales fuentes de acumulacin de cido son:
1.) El metabolismo y/o desglose incompleto (oxidacin) de los productos
alimenticios o metablicos residuos producido como subproducto de
actividad celular. Durante la respiracin celular y la produccin de energa,
los cidos producidos como parte de productos de desechos. Estos cidos
deben ser equilibrados, neutralizados, o eliminados por el cuerpo y los
sistemas de desintoxicacin a travs de los riones, los pulmones, el hgado
y la sangre.
2.) El consumo de cido presente en el suministro de alimentos, aire y agua.
Las emisiones de nitrgeno de los automviles y las plantas industriales,
colorantes alimentarios, aerosoles, ceras, conservantes, aditivos
alimentarios, los edulcorantes artificiales, los fertilizantes, contaminantes del
agua, e incluso cloruro y fluoruro en el agua del grifo son slo algunos de
los productos qumicos altamente cidos que son ingeridos por millones de
personas cada da. ( Fuente: Michael Lam, MD, MPH
http://www.drlam.com/articles/acidosis.asp )

Los efectos de un ambiente cido

La acumulacin de cido puede provocar acidosis, que a su vez afecta al
hgado, rin, corazn, la insulina y la regulacin de la salud celular. Estos
problemas pueden llevar rpidamente a un accidente cerebrovascular,
infarto de miocardio, aneurisma, problemas cardiovasculares, la
osteoporosis, la obesidad y la hipertensin arterial.
La acidosis generalmente altera los lpidos y cidos grasos, los cuales estn
involucrados en la funcin nerviosa y cerebral. Esta alteracin provoca
problemas neurolgicos como la esclerosis mltiple, MD, as como
problemas con el equilibrio hormonal en el sistema endocrino.

Es muy probable que un pH cido, a partir de una dieta desequilibrada,

produzca una condicin que estimula la respuesta gentica predeterminada
a la inanicin y el hambre. Cuando esto sucede, el cuerpo comienza a
acumular todas las caloras consumidas y la almacena como grasa, por
temor a que se muera de hambre y no sabe dnde ni cundo tendr su
prxima comida. Para contrarrestar esto, muchos nutricionistas y atletas
recomiendan el consumo de numerosas comidas pequeas y saludables
durante todo el da con el fin de mantener al cuerpo feliz y seguro de que
seguir siendo alimentado. Cuando el cuerpo est en este cmodo estado y
sin preocupaciones, estar encantado de quemar esas caloras (un
aumento del metabolismo), lo que ayuda a adelgazar la cintura, crear masa
muscular y evitar muchos de los problemas que se asocian con la acidosis,
la obesidad y la regulacin de insulina.
pH y el cncer
Dos de los principales factores que conducen al cncer son un pH cido y la
falta de oxgeno. Como tal, podramos ser capaces de manipular estos dos
factores con el fin de prevenir y controlar el cncer?.
Sabemos que el cncer necesita un ambiente cido y bajo en oxgeno para
sobrevivir y prosperar. La investigacin ha demostrado que los pacientes
terminales de cncer tienen un nivel de acidez 1.000 veces superior al de
personas sanas. La gran mayora de los pacientes terminales de cncer
tiene un pH muy cido. Por qu es esto?.
La razn es simple. Sin oxgeno, la fermentacin de la glucosa se convierte
en cido lctico. Esto hace que el pH de la clula baje a 7,0. En ms casos
de cncer avanzado, el nivel de pH cae ms de 6,5 e incluso puede caer a
6,0, 5,7 o inferior. La verdad bsica es que nuestros cuerpos simplemente
no pueden luchar contra las enfermedades si nuestro pH no est bien
equilibrado.
Conclusin
Es posible minimizar el potencial del cncer? Estoy firmemente convencido
de ello. Mientras que los niveles de pH no son la nica respuesta,

controlando el cido y aumentando los niveles alcalinos mejorar

considerablemente sus posibilidades de luchar contra las toxinas,
permitiendo que las clulas sanas puedan prosperar y as evitar los
ambientes bajo en oxgeno, donde prolifera el cncer. Al mantener un nivel
de pH saludable, te dars cuenta de que ests haciendo una gran cantidad
de cambios en la dieta saludable evite el jarabe de maz alto en fructosa,
refrescos abrasivos (! Coca-Cola tiene un nivel de pH de 2,2), aumentando
el consumo de verduras verde y frutas frescas y hacer nuevas elecciones de
estilo de vida, como evitar frmacos, cigarrillos y mucho caf o alcohol.