Вы находитесь на странице: 1из 13

Efectos de la temperatura ambiental sobre la produccin de calor, retencin de

energa, protena y el aumento de grasa en lechones destetados


tempranamente

I. Seis experimentos, cada uno que participan dos grupos de seis lechones,
fueron diseados para estudiar la influencia de la temperatura ambiental sobre
la produccin de calor, la retencin de energa y protenas y el aumento de
grasa en los lechones recin destetados. Inmediatamente despus del destete,
a una edad media de 25 das, los animales fueron criados en dos cmaras
respiratorias circuito abierto. Cada cmara estaba equipada con una jaula
totalmente cableada. Los lechones fueron emparejados-alimentados y
mantenidos a temperaturas ambientales de 20, 24 o 28 . Se utilizaron cuatro
rplicas para cada temperatura. Metabolizable balance de energa, la
produccin de calor y nitrgeno se midi durante dos periodos consecutivos (A
y B), cada uno de 6 d duracin.
2. La produccin de calor fue superior a los 20 'que a las 24 y 28 "durante los
periodos A y B. la retencin de energa fue negativa durante tiempo, fue
positiva durante el periodo B y el aumento de la temperatura.
3. deposicin de protena fue siempre positivo e independiente de la
temperatura ambiental. La eficacia neta de utilizacin de la protena fue de
0,77.
4. La grasa corporal fue movilizado durante el tiempo a un ritmo mayor en el
parque zoolgico de 28. Durante el periodo B, el aumento de grasa aument
con el aumento de la temperatura.
5. El requerimiento de EM calculado para el mantenimiento ascendi a 411 kJ /
kg de peso corporal 0 "6 por d a 28o.
6. La temperatura crtica de lechones destetados tempranamente planteadas
en la vivienda mdem intensiva y alimentados a eso de ir% de la ad lib. ingesta
est cerca de 28 "durante los primeros 12 das post-destete.
Se ha prestado considerable atencin durante la ltima dcada a la influencia
de la temperatura ambiental sobre el metabolismo energtico en el cerdo
recin nacido y el cerdo en crecimiento (Holmes y cerrar, 1977). Por el
contrario, hay poca informacin disponible sobre el metabolismo energtico de
los lechones inmediatamente despus del destete, a pesar de los efectos
probables del ambiente trmico sobre el rendimiento (Le Dividich y Aumaitre,
1978). El aislamiento trmico de 3-4 semanas de edad los lechones est poco
desarrollada y modernos sistemas intensivos de cra, en particular los del
destete precoz en jaulas totalmente cableadas, no ofrece proteccin contra las
condiciones climticas adversas. Recientemente, cercano y de Stainer (1979)
estudiaron el efecto de la temperatura ambiental sobre la energa y el
metabolismo del nitrgeno en los lechones recin destetados. Sin embargo, los
autores no tienen en cuenta el perodo inmediatamente despus del destete.

Desde un punto de vista nutricional, este periodo i asociado con un temporal


de conformidad con el pecho (Leibbrandt et al., 1975a), de modo que el
incremento de calor de la alimentacin disponible para el mantenimiento de
homeotermia en el fro es limitado. La cuestin que se plantea, por tanto, como
en la medida en la que la energa y la ingesta de protenas contribuyen a los
requerimientos de energa para la termorregulacin y el crecimiento en
lechones expuestos a las condiciones ambientales de fro inmediatamente
despus de cada destete. El propsito del presente experimento fue investigar
el efecto de la temperatura del medio ambiente en la energa y el metabolismo
de los lechones N inmediatamente despus de destete temprano, es decir, sin
ningn tipo de habituacin a los tratamientos experimentales. Para hacer las
condiciones ms estrechamente comparables con los del modo normal de cra
de los animales, los lechones se destetaron entre 3 y 4 semanas de edad y se
criaron en grupos en jaulas totalmente cableadas.
Tabla I. Diseo de los experimentos que incluyen la edad al destete (d), la
temperatura del medio ambiente * (") y la media del peso corporal inicial (kg)

MATERIALES Y MTODOS
animales

Setenta y dos lechones fueron seleccionados de la Gran manada blanca de la


estacin de investigacin de la cra porcina en Jouy-en-Josas. Las cerdas y
camadas fueron escritas en las naves de cra con camas de paja; los lechones

tuvieron libre acceso a una fuente de fluencia de 10 das de edad. Los machos
fueron castrados cuando 12-15 das de edad. La edad media era de 24 en el
destete 8 d (rango 21-28 d) correspondiente a un peso vivo promedio de 6,32 k
1-24 kg.

Diseo experimental

Seis experimentos se llevaron a cabo. Cada experimento consisti en doce


lechones, seis eligindose de cada uno de dos camadas. En cada experimento
lechones fueron sometidos a dos temperaturas ambientales sobre la base de
peso vivo inicial, la basura de origen y sexo. El diseo experimental se da en la
Tabla I. Este fue un diseo de bloques incompletos equilibrados de tipo no. 5
(Cochran y Cox, 1966). Cada experimento dur 12 d. Se seleccionaron tres
temperaturas ambientales, 20, 24 y 28O, asumiendo de los valores de Kovacs y
Rafai (1973) que 28 "estaba cerca de la temperatura crtica.

Alimentacin
Los lechones fueron alimentados con pellets de grupo; la composicin de
ingredientes y anlisis de medios se dan en la Tabla 2. La comida se ofreci dos
veces al da a las 09.00 y las 16.30 horas de acuerdo a una escala cada vez
mayor de la alimentacin (Fig. I), que fue similar en todos los tratamientos y
repeticiones. Este fue ligeramente menor que en virtud ad lib. condiciones de
alimentacin (Le Dividich et al., 1977) y ayud a prevenir el riesgo de fregar
(Palmer y HulIand, 1965). La ingesta de alimentos real represent
aproximadamente el 90% de la ad lib. ingesta encontrado por Leibbrandt et al.
(1975a) y Kornegay et al. (1979). Los animales tuvieron libre acceso al agua de
los bebedores de tipo pezn.

Fig. I. La ingesta diaria de alimentos (8) en los lechones. Las barras verticales
representan el error estndar de la media.
la rutina experimental
Los lechones fueron retirados de las cerdas en la maana del da del destete
(da O), se pesaron individualmente e inmediatamente transportados en un
contenedor aislado al Laboratorio de Metabolismo Energtico en Theix. la
duracin del transporte un promedio de 8 h. A la llegada (aproximadamente a
las 16.00 horas), los lechones se vuelven a pesar y luego introdujeron en
grupos de seis en dos cmaras de respiracin donde la temperatura ambiental
ya se ajust a la de tratamiento. Los animales no fueron alimentados hasta la
maana del da I. Mediciones y registros comenzaron en la maana del da y
termin en la maana del da 13. En consecuencia, el perodo de habituacin
de los lechones a su nuevo entorno en promedio slo el 16 h.

Alojamiento
Se utilizaron peso (Vermorel et al. 1973) dos cmaras de respiracin de circuito
abierto diseado para estudios de nutricin y bioclimatologia con los animales
de hasta 300 kg de peso vivo. Para fines experimentales, cada cmara estaba
equipada con una jaula de cubierta plana 1200 x 900 x 600 mm construida de
15 x 15 mm de malla de alambre galvanizado. Un alimentador de tipo ranura,
de 900 mm de longitud se coloc en un lado de la jaula. El suelo de la jaula se
elev 700 mm por encima de la cmara para permitir que una bandeja de
polivinilo inclinada para ser colocado debajo de las heces y muestras de orina.

Las mediciones
Cada experimento se dividi en dos grandes perodos de duracin 6d; el primer
perodo (A) comenz en la maana del da y termin en la maana del da 7,
mientras que el segundo perodo (B) comenz en la maana del da 7 y termin
en la maana del da 13. Adems cada perodo principal era dividida en dos
sub-perodos de duracin 3 d (a, y a y b, y b2 respectivamente). Los lechones
se pesaron individualmente en el da o como se ha descrito anteriormente y,
posteriormente, en las maanas de los das 7 y 13. Su estado de salud se
estim a partir del porcentaje de animales con diarrea. Se determin alimentos
que se consumen todos los das de la oferta y las negativas (f 2 g). Una
muestra de alimento (50 g) se toma diariamente y se agruparon para cada
perodo para su posterior anlisis. Las heces y la orina se recogieron juntos
bajo de cido sulfrico 0,05 M-; Cada maana, el suelo de la jaula y la bandeja
de recogida se lavaron con aproximadamente Zoom1 M-H ~ 0,05 SO ,. Los
excrementos y los lavados se pesaron posteriormente y se mezclaron juntos y
una muestra representativa fue tomada y se almacenaron a una temperatura
de - 18 "para su posterior anlisis,
El contenido de materia seca de los alimentos y los rechazos se determin
mediante secado en un horno ventilado a 80 "hasta que se obtuvo un peso
constante. Muestras representativas diarias de excretas se agruparon para
cada perodo principal, mezclado y se analizaron para N (seis a ocho
determinaciones / perodo) por el mtodo de macro-Kjeldahl. el resto se liofiliz
para la determinacin de contenido de energa bruta determinada por medio
de un calormetro de bomba adiabtica.
Los gases de combustin tambin se analizaron para carbono de acuerdo con
el mtodo de Nijkamp (1961). Las prdidas de amonaco en el aire de heces y
la orina se midieron para corregir los balances de nitrgeno. la ingesta de
energa metabolizable (ME) se calcul restando la energa de los excrementos
(heces y orina) de la energa bruta de los alimentos consumidos. La produccin
de metano fue descuidada, ya que se ha encontrado que representan menos
del I% de la ingesta de energa bruta en cerdos en crecimiento (Verstegen,
1971). el intercambio de gases se registraron a intervalos de 2 min sobre 22-523 h. La grabacin se detiene cada maana entre el I y 1-5 h con el fin de
recoger los excrementos y rechazos de alimentos, para calibrar los
analizadores de gases y analizar las muestras representativas de aire que sale
de las cmaras. La produccin de calor (HP) de lechones se calcul durante
cada perodo a partir de mediciones de la produccin de dixido de carbono,
consumo de oxgeno y urinarios prdidas de N utilizando la frmula propuesta
por Brouwer (1965). Se estimaron las prdidas de N urinario asumiendo
coeficientes de digestibilidad de N de 0,72 y 0,78 durante los periodos A y B,
respectivamente (B. SDVE, comunicacin personal). Balance de energa (EB) se
calcul por tanto el mtodo el cociente respiratorio (RQ) (EB = ME-HP) y el
mtodo del nitrgeno de carbono (CN). equilibrio CN super equilibrio RQ por
un promedio de 2% de la ingesta de energa, de acuerdo con los resultados de
H. Bohme (comunicacin personal). EB obtenido por el mtodo RQ pareca ms

vlida y slo estas observaciones se harn constar en el presente documento.


aumento de la protena (N x 6-25) se calcula a partir de los valores de balance
de N y la energa almacenada en forma de protenas se calcul suponiendo que
el valor de la energa de la protena a ser 23,8 kJ / g (Brouwer, 1965). el
aumento de grasa se calcula como la diferencia entre la EB y la energa
retenida en forma de protenas, suponiendo que el contenido de energa de la
grasa para ser 39-8 kJ / g (Brouwer, 1965).
anlisis estadstico
Los datos se analizaron de acuerdo con el mtodo propuesto por Cochran y Cox
(1966) para un diseo de bloque incompleto equilibrado de tipo no. 5. Los
valores de EB se expresaron como kJ / metablico del peso corporal (W 0,75).
Todos los resultados presentados en este documento son medias ajustadas.
Tabla 3. Los valores medios de peso corporal (kg), ganancia diaria de peso
(GLD), la ingesta de alimentos (GLD), stabilizability de los alimentos y el
porcentaje de lechones diarrea

RESULTADOS
Como regla, los lechones tolerados transporte muy bien y la prdida de peso
promedio de 1,7% de peso vivo. Durante los primeros 3 d de la prueba, los
lechones fueron muy activos, y se observ una considerable lucha,
probablemente debido a la mezcla de las camadas. Todos los animales
sobrevivieron a los ensayos. La ingesta de alimentos, energa y stabilizability
tasa de crecimiento Los resultados se presentan en la Tabla 3. En general, los
lechones consumen su racin diaria de alimentos, excepto en el experimento
no. 4 a los 24 ', donde los animales se negaron 12,9% de la comida que se
ofrece. Esto se asoci con una alta incidencia de diarrea en los animales. se
determin ningn efecto significativo (P <0,05) de la temperatura ambiental en

la metabolizacin de la energa bruta de la comida, aunque este estaba


inversamente relacionada con el porcentaje de lechones para fregar. Los
valores mximos oscilaron entre 0,82 a la 0,85 lechones sanos (sin diarrea),
mientras que se obtuvo un valor mnimo de 0,75 en un grupo de lechones
criados en el 24 '(Exp 4) donde el 50% era para fregar. Durante el perodo de
una ganancia media diaria de peso fue baja en los lechones criados en 24 y
28O, es decir, 37 y 69 g, respectivamente, y prcticamente nula en las
planteadas en el parque zoolgico. Durante el periodo B ganancia diaria de
peso promedio de 202 glpiglet. Durante el perodo de 12 d, no hubo un efecto
significativo de la temperatura ambiental en el aumento de peso, pero no haba
una diferencia significativa entre A y B. El calor produccin y retencin de
energa Los resultados presentados en
Tabla 4 muestran que HP aument linealmente (P <0,05) por 12-5 y 1-0 kJ / kg
por d, es decir, el 22 y el 17% como la temperatura ambiental se redujo del 28
al zoolgico durante los periodos A y B, respectivamente, Adems , Higo. 2
muestra los cambios en diferenciales de HP tras el destete de acuerdo a la
temperatura ambiental. As, durante unos subperodos, y un ,, HP se mantuvo
prcticamente constante en los lechones criados a 20 o ligeramente
Tabla 4. Efecto de la temperatura ambiental sobre el balance de energa (kJ / kg
de peso corporal por 0,75 d) en los lechones

Higo. 2. Produccin de calor (kJ / kg W0.75 por d) de los lechones en relacin


con la temperatura del medio ambiente (") (20 Ah."; (A), 24 '; (O), 28'.

disminuido en aproximadamente un 2% en las planteadas a las 24 y 28 '.


Tomando una, como periodo de referencia (desde el da 4, los lechones eran
silenciosas, consumen ms alimentos y su EB fue positivo o nulo), se constat
que el aumento porcentual de HP (kJ / kg W075 por d) entre ayb , fue similar
para los lechones criados en 24 y 28 ', y un promedio de 23%; era lo que me%
de los pollos a los 20 '. Durante el perodo de A, HP super ME ingesta y, en
consecuencia EB fue negativa. La energa corporal calculado moviliz aument
linealmente (P <0,05) con la disminucin de la temperatura ambiental de la 28
a la 20 'y ascendi a 24, 86 y 149 kJ / kg por d a los 28, 24 y 20',
respectivamente. Adems, la Fig. 3 muestra que el EB se convierte en positivo
desde el da 3, 4 y 5 en los lechones criados en 28, 24 y 20 ', respectivamente:
A partir de entonces, EB aument linealmente (P <0,05) con el tiempo y la
temperatura ambiental. Sin embargo, dado que la ingesta diaria ME fue
ligeramente inferior a los 24 'que a los 20' (843 kJ / kg W0.75 v. 887 kJ / kg
W0.75, Tabla 4) durante el periodo B, retencin de energa a los 24 "fue
ligeramente inferior .. 20 'a partir de los valores de sub-periodos, a ,, b, y b2,
retencin de energa se relaciona con la ingesta de ME a cada temperatura las
ecuaciones son pertinentes;

20 Y = O * 9I (f 0,07) x-520 (+ 49'I) (I '0,97), (1)


24 'Y = 0,76 (0,07) X-378 (? 45,6) (r 0-96), (2)
28 'Y = 0 * 79 (0,09) x 325 (f 52'5) (r 0,94). (3)

Donde y es la energa retenida (kJ / kg We75 por d), X es la ingesta ME (kJ / kg


W0.75 por d).
Tabla 5. Efecto de la temperatura ambiental en la retencin de nitrgeno (glkg
peso corporal "" per d) y la particin de la retencin de la energa entre la
grasa y protena (kJ / kg de peso corporal por d)

Balance de nitrgeno y el tabique de retencin de energa entre la protena y el


aumento de grasa

La Tabla 5 muestra que entre el 20 y 28O, retencin de N no fue influenciada


por la temperatura ambiental. retencin de N fue de 0,45 y 1,26 g / kg W076
por d en promedio, durante los periodos A y B respectivamente, la diferencia
entre los perodos siendo significativa (I '<0,01). En consecuencia, la energa
retenida como protena fue similar entre 20 y 28 ", pero aument linealmente
(P <0,05) con la ingesta de alimentos de acuerdo con la siguiente ecuacin;

Y = 0.27 (f 0,02) X-44-3 (n 24; r 0,94). (4)

Donde y es la ganancia de protena (kJ / kg se obtuvo la siguiente regresin;


por d), X es la ingesta ME (kJ / kg W076 por d). Cuando la retencin de
protenas (Y, g / kg Wo77 estaba relacionada con la ingesta de protenas (X, g /
kg W9

Y = 0 a 77 (0,15) X-2.42 (n 24; r 0,91). (5)

Esto demuestra que el incremento en la protena retenida es del 77% del


incremento en la ingesta de protenas. La extrapolacin a la retencin de
protenas igual a cero proporciona una estimacin del requerimiento de
protena para el mantenimiento de 3 a 14 g / kg W07s por d. Como la comida
contena 14-3 kJ ME y 0,245 g de protena por g de materia seca el coste
energtico de mantenimiento cantidades de protenas a 183 kJ EM / kg W076
por d. Durante el perodo de A lechones ganaron protena aunque su EB fue
negativa (Tabla 4). En consecuencia, el requisito de energa para el
mantenimiento, la termorregulacin y la produccin implicaba una movilizacin
parcial de las reservas de lpidos. La energa calculada derivado de la
movilizacin de lpidos aument linealmente (P = 0,05) cuando la temperatura
del medio ambiente se redujo desde 28 hasta 20 'y ascendi a 92, 155 y 212 kJ
/ kgWo76per d en 28,24and 20 respectivamente. Durante el periodo B
lechones ganaron tanto la grasa y la protena; el aumento de grasa aument
con la temperatura del aire, mientras que el aumento de la protena fue similar
entre los tratamientos.

DISCUSIN
El efecto de la temperatura del medio ambiente en el metabolismo de la
energa, en particular, se ha encontrado para ser estrechamente relacionado
con el nivel de alimentacin (Holmes y cerrar, 1977). En los lechones recin
destetados alimentados ad lib. Se encontr la ingesta de alimentos para
disminuir a alta temperatura (30-33 ") (Fuller, 1965; Sugahara et al 1970;.. Le
Dividich et al 1977), pero un aumento absoluto en el fro (<20") era
cuestionable (Fuller , 1965; Brown et al 1976), en particular durante el perodo
post-destete inmediata cuando los lechones estn aprendiendo a consumir
alimentos slidos (Papp, 1976).. Como resultado, se decidi para mantener el
evel de la ingesta de comida similar a las tres temperaturas ambientales. Por
consiguiente, las diferencias entre las temperaturas utilizadas se aplican
solamente en nuestras condiciones experimentales reales, es decir, un nivel de
alimentacin con un promedio de 90% de la ad lib. nivel, y la vivienda en jaulas
de cable.

el crecimiento y la metabolizacin de la energa


No se encontr un efecto significativo de la temperatura ambiental sobre la
ganancia diaria de peso, a pesar de las grandes diferencias en la EB. Sin
embargo, es en buena concordancia con el hecho de que el balance de N no
fue influenciado por la temperatura del medio ambiente y el hecho de que el
aumento de peso se compone principalmente de tejido magro. En
consecuencia, la medicin de la tasa de crecimiento no sera un criterio
sensible para la determinacin del efecto de los tratamientos de temperatura
moderada en lechones en experimentos de corta duracin. Tomando el valor de
0,95 como el coeficiente de conversin de la energa digestible en ME (Diggs et

al 1965;. De Goey, 1973), el coeficiente medio de la digestibilidad aparente de


la energa bruta en los presentes experimentos fue de 0,85, lo que est de
acuerdo con resultados obtenido previamente con la misma dieta (Le Dividich
et al. 1977). Entringer .ET al. (1975) informaron de los efectos perjudiciales de
la diarrea en la digestibilidad aparente de N en cerdos en crecimiento. Los
presentes resultados de manera similar mostr que fregar tuvo un efecto
adverso sobre la capacidad metabolizante de la ingesta de energa bruta.

La produccin de calor y el balance energtico


El aumento lineal de HP cuando la temperatura ambiental se redujo de 28 a 20
"durante los periodos A y B a entender que la temperatura crtica probable (CT)
se situ en o por encima de 28" para los lechones alimentados ligeramente
(10%) por debajo de la ad lib. nivel. A partir de los resultados de Cairnie y
Pullar (1957), Studzinski (1972), Kovacs y Rafai (1973), tambin podra suponer
razonablemente que una temperatura de 28 "estaba cerca de la TC para el
nivel de alimentacin real. As, los presentes resultados mostraron claramente
que los lechones criados en grupos en jaulas totalmente cableadas requieren
una alta temperatura ambiente (aproximadamente 28 ") en particular durante
un perodo de 2 das despus de que el destete precoz. Una disminucin de la
temperatura del medio ambiente por debajo de la CT result en un aumento de
la HP. Entre 30 y 20 , este aumento ascendi a 40% en lechones alojados
individualmente de 2 kg de peso vivo (Mount, 1968), as como los 33 a 66 das
de edad (Stombaugh y Roller, 1976). En los presentes grupos de animales, se
obtuvo un aumento de slo 20% entre 28 y 20 "en buen acuerdo con el hecho
de que huddling de cerdos reduce considerablemente su prdida de calor
(Mount, 1960; Verstegen, 1971). Inmediatamente despus del destete, la
lechones fueron particularmente activos, que est en buen acuerdo con los
resultados de Fraser (1978), pero el transporte despus del destete tambin
puede haber aumentado esta actividad. esto explica, en parte al menos, por
qu HP se mantuvo prcticamente sin cambios entre una y aa sub-periodos
aunque ME ingesta se increment en aproximadamente un 90%. por lo tanto la
una, subperiodo podra considerarse como un periodo de habituacin de los
lechones a su nuevo medio ambiente, aunque los resultados (HP, EB) de esta
sub-periodo no difieren sustancialmente de las de la posterior subperodos. es
interesante observar que entre el AS y BA subperodos el aumento de HP fue
de aproximadamente 50% mayor en los lechones se mantuvo a 28 y 24 "que
en los que se mantiene a 20", aunque el aumento de la ME ingesta fue
ligeramente menor en los antiguos grupos de lechones. Esto indicara que el
incremento de calor de la alimentacin era, en parte al menos, utilizado para la
termorregulacin a 20 . Una conclusin similar apareci a partir de los
resultados del Primer et al. (1971), Verstegen (1971), Verstegen et al. (1973) y
Fuller y Boyne (1972). Estas observaciones podran estar relacionados con las
variaciones en la eficiencia de la utilizacin ME para el crecimiento. Clculos
realizados a partir de ecuaciones nms. I, 2 y 3 dan valores decreciente desde
0,91 a 20 'a 0.76 y 0.79 a 24 y 28 ", respectivamente. De la ecuacin no. 3, con

exclusin de la una, los resultados sub-periodo (periodo de habituacin), la


estimacin termoneutral de requisito de energa de mantenimiento (MEJ se
calcula que es 41 I kJ / kg W @ 75 por d. Este valor est de acuerdo con la de
425 kJ / kg por W0.75 d encontrado por Jordan (1973) para los lechones y los
de Verstegen et al. (1973) y cercano y de montaje (1976) quienes obtuvieron
valores de 418 y 440 kJ / kg W @ 7s por D para el crecimiento de los cerdos,
respectivamente. Sin embargo, nuestra estimacin es menor que las que se
encuentran por de Goey (1973), Burlacu et al. (r973 ), Jordania (1974) y Primer
y Stainer (1979) para los lechones.

la deposicin de energa en forma de protenas y grasas


Entre el 20 y 28O, la deposicin de protenas no fue influenciado por la
temperatura del aire en nuestras lechones. Resultados similares se encontraron
en los lechones (Fuller, 1965; Cerrar y Stainer, 1979) y en los cerdos ms
pesados (Verstegen et al 1973;. Fuller y Boyne, 1971). retencin de N parece
estar afectado slo bajo condiciones ambientales extremas, ya sea en muy fro
(Cerrar y Monte, 1976) o en condiciones de mucho calor (Holmes, 1973).
Mientras que la retencin de N fue independiente de la temperatura del aire, la
deposicin de grasa en estrecha colaboracin depende de la temperatura del
aire. Resultados similares fueron encontrados en lechones (Fuller, 1965;
Sugahara et al 1970;.. Hacker et al 1973) y en los cerdos ms grandes
(Verstegen, 1971; Verstegen et al 1973;. Cerrar y Monte, 1976). Adems, las
reservas de grasa parecan ser movilizados fcilmente durante el perodo de
destete, en buen acuerdo con los resultados anteriores de Baur & Masilla
(1959), Leibbrandt et al. (1g75b) y Whittemore et al. (1978). Los presentes
resultados sugieren que durante el perodo de destete protenas y deposicin
de grasa son independientes, estando ambas estrechamente relacionadas con
el consumo de ME. Se da prioridad a la deposicin de protenas,
independientemente de la temperatura del medio ambiente, mientras que la
deposicin de grasa depende de la temperatura ambiental.
Los autores agradecen a la seora S. GASNET, Sr. J. P. Donnat, Sr. D. Denoue,
Sr. Y. Anglaret, el Sr. R. Souchet y el Sr. C. Leoty para obtener ayuda con
procedimiento analtico.