INTRODUCCION

El Arsnico es uno de los elementos ms txicos que pueden ser

encontrados, debido a sus efectos txicos este elemento se encuentra
naturalmente en la tierra en muy pequeas cantidades; sin embargo
los seres humanos podemos estar expuestos al Arsnico a travs de
la comida, el agua e inclusive el aire que respiramos a diario. Esta
exposicin puede ocurrir a travs del contacto directo con la piel, con
el suelo o el agua que contenga Arsnico.
Los niveles de Arsnico en la comida son bastante bajos, no es
aadido debido a su toxicidad, pero los niveles de Arsnico en peces y
mariscos puede ser alta, porque los peces absorben Arsnico del agua
donde viven. Por suerte esto esta es mayormente la forma de
Arsnico orgnico menos daina, pero peces que contienen
significantes cantidades de Arsnico inorgnico pueden ser un peligro
para la salud humana. 1
La exposicin al Arsnico puede ser ms alta para la gente que
trabaja con Arsnico, para gente que bebe significantes cantidades de
vino, para gente que vive en casas que contienen conservantes de la
madera y gente que viven en granjas donde el Arsnico de los
pesticidas ha sido aplicado en el pasado 2; sin embargo la exposicin
al Arsnico inorgnico puede causar varios efectos sobre la salud,
como es irritacin del estmago e intestinos, disminucin en la
produccin de glbulos rojos y blancos, cambios en la piel, e irritacin
de los pulmones. Es sugerido que la toma de significantes cantidades
de Arsnico inorgnico puede intensificar las posibilidades de
desarrollar cncer, especialmente las posibilidades de desarrollo de
cncer de piel, pulmn, hgado, linfa, ya que puede daar el ADN.

I.

Parte Experimental

Reactivos

H2SO4 20%
IK 16.5%
CuSO4 2%
Cl2Sn 40%
Zn granallas
Dietilditiocarbamato de plata (DDCAg)
Piridina 0.5%

Materiales

Matraz
Manguerilla
Pipetas
Tubo de ensayo

Mtodo de Vasac y Sedivec.

fundamento
Este procedimiento est diseado para determinar la presencia de
trazas de Arsnico y se basa en la transformacin de Arsnico (As +5)
en arsnico trivalente o Arsenito (As+3), la cual forma un complejo de
color rojo en contacto con una solucin de Dietilditiocarbamato de
plata (DDCAg); este grado de coloracin obtenida se determina por
espectrofotometra frente a un control que tiene una cantidad de
Arsnico equivalente al lmite especificado en la monografa
correspondiente, por lo tanto la cantidad de Arsnico encontrado en
nuestra muestra problema no debe exceder el lmite especificado en
la monografa correspondiente, de ser as estaramos frente a una
muestra contaminada y que sobrepasan los limites tolerados de
Arsnico en orina.3
El agregado de ioduro depotasio tiene por objeto transformar el
AsO4H2- en AsO3H2-

AsO4H2- + 2 H+ + 3I-

AsO3H2- + H20 + I3

EI C12Sn adems de actuar como despolarizante reduce el I3formado:

I3- + 6Cl- + Sn2+

3I- + (Cl6Sn)2

El Zn libera H naciente el cual reduce el AsO4H2- a arsenamina

(AsH3) La AsH3, al incidir sobre la solucin piridnica de
dietilditiocarbamato de plata que es decolor amarillo, forma con ste
un complejo de color rojo.3

Referencia bibliogrfica

1. Riesgo txico por metales presentes en los alimentos:

Toxicologa alimentaria. Gemma Falco A., Marti Nadal L. Editorial
Daz de Santos, Madrid- Espaa. 2012.
2. Laboratorio Lenntech, tratamiento y purificacin del agua.
Biblioteca virtual. Propiedades qumicas del Arsnico, Efectos
del Arsnico sobre la salud y Efectos ambientales del Arsnico
Disponible
en:
[http://www.lenntech.es/periodica/elementos/as.htm#ixzz2PqMp
SmTF]

3. Manual

de Tcnicas Analticas en el Laboratorio de

ToxicologaSHEEHAN, P. J.; MEYER, D. M.; SAUER, M. M.;
PAUSTENBACH, D. J. Assessment of thehuman health risks
posed by exposure to chromium-contaminated soils. J. Toxicol.
Environ.Health 32: 161201(1991).