1060TA

CLIMAT
ACTION DES LMENTS
DU CLIMAT SUR LA VGTATION
par
R. DURAND
Matre de Recherches la Station de Bioclimatologie Agricole de lINRA Versailles

SOMMAIRE ANALYTIQUE
I. Facteurs climatiques et facteurs physiques daction (1 et 2)
Liste

II. Croissance et dveloppement (3 7)

III. Action de la temprature sur les vgtaux (8 41)

Ta b l e

Index

Glossaire

A. Sur la croissance et le dveloppement (8 12)

B. Sommes de tempratures (13 16)
C. Thermopriodisme (17)
D. Action ltale des basses tempratures (18 et 19)
E. Action ltale des tempratures leves (20 et 21)
F. Geles de printemps (22 41)
1. Conditions de formation (23 28)
2. Le risque de gele (29 31)
3. Les avertissements gele (32)
4. La protection contre les geles (33 41)

IV. Autres facteurs mtorologiques (42 51)

A. Rayonnement (42 et 43)
B. Pluie artificielle et lutte contre la grle (44 49)
C. Le vent et les pollutions atmosphriques (50 et 51)

Techniques Agricoles 1060

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TA 1060

CLIMAT ACTION DES LMENTS DU CLIMAT SUR LA VGTATION

INDEX ALPHABTIQUE
Dormance, 17, 19.

Ltale (action), 18.

chaudage, 21.

Msoclimat, 1.
Microclimat, 1.

Geles de printemps, 22.

(avertissements), 32.
(conditions de formation), 23.
(protection), 33.
(risque), 29.
Geles dhiver, 23.
Grle, 44.

Photopriodisme, 42.
Pollution atmosphrique, 51.
Printanisation, 17, 19.
Rayonnement, 2, 21, 23, 34, 42.

Taux de croissance, 5.
Tempratures basses, 18.
leves, 19.
(profils de), 25.
Thermopriodisme, 17.
Vent, 50.
Vernalisation, 17.

Sommes de tempratures, 13.

Liste

Ta b l e

I n dex

Glossaire

Document usage pdagogique

1060TA

CLIMAT ACTION DES LMENTS DU CLIMAT SUR LA VGTATION

I. FACTEURS CLIMATIQUES
ET FACTEURS PHYSIQUES DACTION
1. Les facteurs du climat, dfinis dans le fascicule 1050,
ne correspondent pas exactement au climat auquel la
plante est soumise. On parle de msoclimat pour le premier et de microclimat pour le second. Celui-ci prsente
lui-mme de grandes variations. Lclairement nergtique des feuilles peut varier dans un rapport de 1 10
entre les feuilles suprieures et les feuilles infrieures de
la vgtation, il peut varier dans un rapport de 1 3 en
quelques secondes par suite dun passage nuageux. Il en
rsulte des variations de plusieurs degrs dans la temprature de la vgtation. On observe galement de grandes
variations dans lhumidit de lair baignant les plantes.

Liste

Ta b l e

Index

Glossaire

2. Les facteurs du climat sont trs lis entre eux : si lon

compare une journe ciel clair une journe ciel couvert, on constate des variations importantes et concomitantes des facteurs climatiques. On mesure dans le premier cas, un rayonnement global plus important, et un
rayonnement net plus lev en t et plus faible en hiver.
Il en rsulte en gnral une temprature suprieure en t
et infrieure en hiver. Les amplitudes de temprature et
dhumidit relative sont suprieures en toute saison.
Lvapotranspiration potentielle est galement plus forte
et les prcipitations sont videmment nulles en cas de
ciel clair. On retrouve les mmes liaisons lchelle
annuelle : en hiver le rayonnement la temprature et la
tension de vapeur de leau dans lair sont plus faibles
quen t ; lhumidit relative par contre varie en sens
inverse. A rayonnement global gal, la temprature et la
tension de vapeur sont gnralement plus faibles au printemps quen automne. Les plantes ragissent diffremment tous ces complexes climatiques et il est souvent
difficile de discerner quel est le facteur qui agit le plus sur
la croissance et le dveloppement. Nous allons cependant
tenter de faire la part des choses en tudiant successivement laction des diffrents lments du climat.

II. CROISSANCE ET DVELOPPEMENT

3. Du semis la maturit, les plantes passent par divers
stades de dveloppement : germination, croissance vgtative, induction florale, floraison, maturation, pour ne
citer que les principaux. Au cours de ces phases, la croissance de la plante entire ou de chacun de ses organes
(feuilles, tiges, graines...), quelle soit exprime en longueur, en surface ou en masse de matire sche, varie en
fonction du temps selon une courbe en S (sigmode) plus
ou moins rgulire et symtrique.
4. Ces courbes sont dautant plus rgulires que les facteurs du milieu sont plus constants. Lvolution, jour par
jour, de la longueur dune tige de papyrus ornemental
(cyperus alternatus) maintenue dans une pice climatise
apparat trs rgulire (Fig. 1). On a tent dajuster statistiquement ces points deux types de sigmodes : lune logistique, lautre dite de Gompertz. Les courbes donnent la
longueur l au temps t en fonction de la longueur L finale,
du temps dorigine to (jour o se produit linflexion) et
dun facteur du milieu appel taux de croissance : k.

1 (cm)
90

80

70

60

50
Logistique
Gompertz
Mesur

40

30

20

10

Jours

10

20

30

40

50

60

80

90

100

Fig. 1. volution de la croissance dune tige de Papyrus

ornemental : courbe en S

Dans le cas prsent lajustement des points exprimentaux la courbe logistique est le meilleur ; mais on peut
trouver des points exprimentaux qui sajustent mieux
dautres courbes symtriques ou des courbes asymtriques comme la fonction de Gompertz. On se limitera
dans la suite ces deux types de courbe.
5. La variation des accroissements quotidiens l/ t
(Fig. 2) est importante. Les accroissements mesurs
(moyenne des accroissements sur 7 jours en valeurs glissantes) sajustent moins bien aux courbes calcules, mais
lajustement la courbe logistique est encore satisfaisant.
Les accroissements relatifs l/lt (Fig. 3), souvent appels improprement taux de croissance, montrent encore,
pour lexemple choisi, un meilleur ajustement la fonction logistique. On remarquera que, conditions de
milieu constantes, les accroissements absolu et relatif
varient beaucoup avec la taille de la plante.
6. Deux paramtres dterminent donc la longueur (ou
la surface, ou la masse de matire sche...) dune plante
ou dun organe un instant donn : la longueur finale L
et le taux de croissance k.
La longueur finale L est en grande partie inscrite dans le
patrimoine gntique de la plante (par ex. : variation des
dimensions des feuilles successives, certaines varits de
bl sont toujours plus courtes que dautres, etc.). Les facteurs du milieu ont cependant galement une action :
tiolement des plantes en lumire insuffisante, rduction
de la taille la suite dun dficit hydrique, action des facteurs trophiques (alimentation minrale et photosynthse) sur la masse de la matire sche, etc. Bien que ces
actions puissent varier au cours de la croissance de la
plante, nous supposerons que la taille finale L est unique
et quelle est connue comme cest le cas dans les figures 1,
3

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TA 1060

CLIMAT ACTION DES LMENTS DU CLIMAT SUR LA VGTATION

2, et 3. Ce sera dautant plus vrai que les conditions daphiques (eau et alimentation minrale) seront loptimum et le rayonnement un niveau convenable.
Les variations de l, ou plus prcisment de l/L, seront
alors dpendantes des variations du taux de croissance k,
lui-mme affect par les facteurs du milieu, notamment
la temprature.

-10

1 l (j-1)
2 t

-09

-08

Logistique
Gompertz

-07

Mesur

80

70
-06
60
-05
50
-04
Logistique
Gompertz
Mesur

40

-03

Liste

30
-02
20

-01
1 (cm)

10

0
0

Ta b l e

0
10

20

30

40

50

60

70

80

90

Jours

10

20

30

40

50

60

80

90

100

Fig. 2. Variations des accroissements quotidiens l/t

7. Les divers stades de dveloppement jalonnent la

croissance et, pour une plante ou un organe donn, correspondent des valeurs de l/L bien dfinies. Le temps
sparant deux stades est alors fonction des valeurs que
prendra le taux de croissance entre ces deux stades, et par
consquent des facteurs du milieu qui agissent sur k, et
on pourra indiffremment tudier les variations de k
avec la temprature partir de notations de phases phnologiques ou artir de mesures daccroissement.
Cependant le dveloppement peut tre bloqu par
dautres facteurs du milieu tels que photopriode insuffisante, besoin de froid... On examinera plus loin ces cas et
nous supposerons pour linstant que le dveloppement
nest pas bloqu.

III. ACTION DE LA TEMPRATURE

SUR LES VGTAUX
A. Sur la croissance et le dveloppement
8. Compte tenu de ce qui prcde ltude de laction de
la temprature sur la croissance ou le dveloppement doit
passer par celle du taux de croissance k. Une tude portant directement sur laccroissement quotidien, absolu
ou relatif, comme on en rencontre souvent dans la littrature scientifique, risque de conduire des conclusions
errones, sauf si les comparaisons sont faites au mme
stade de croissance. Les courbes (Fig. 4) montrent la loi
daction de la temprature sur le taux de croissance de
quatre espces diffrentes : deux originaires de pays
4

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Fig. 3. Accroissements relatifs I/t

chauds, les deux autres de pays temprs. Elles ont toutes

t tablies par des procds diffrents.
9. La courbe relative au lin est une des plus classiques ;
elle se rapporte une phase de dveloppement, la germination. On mesure le temps, t, qui scoule entre la mise
en germination de graines sur buvard humide et lapparition de la radicule hors des tguments, pour diffrentes
tempratures maintenues constantes pendant la germination. On mesure donc la croissance de la plantule entre
deux longueurs arbitraires, mais toujours les mmes. Le
taux de croissance est alors inversement proportionnel
au temps t.
Moyennant quelques prcautions, cette courbe peut facilement tre ralise dans toute la gamme des tempratures compatibles avec la vie.
10. La courbe relative au Poirier se rapporte galement
une phase de dveloppement : on note pendant plusieurs annes les dates dapparition de deux repres phnologiques des bourgeons de poirier, le dbut du gonflement du bourgeon et le dbut de la chute des ptales. Les
mesures sont faites dans les conditions naturelles, donc
les tempratures varient pendant la ralisation de la
phase. On dmontre facilement, en faisant lhypothse
qu chaque temprature correspond un seul taux de
croissance, que la somme des taux de croissance lmentaires est constante.
La courbe reprsente la figure 4 a t obtenue partir
de 24 annes dobservations et en poussant le dveloppement polynomial jusquau 5e degr. Il est videmment
illusoire de calculer la courbe au-del de la gamme des
tempratures rencontres.

I n dex

Glossaire

1060TA

CLIMAT ACTION DES LMENTS DU CLIMAT SUR LA VGTATION

k (chelle arbitraire)

Mas

(L)
Bananier

(T)

Lin

Liste
Poirier

Ta b l e

Temprature (C)
0

10

15

20

25

30

35

40

45

Fig. 4. Loi daction de la temprature sur le taux de croissance du Lin, du Mas, du Poirier et du Bananier

Index

Glossaire

11. Pour le Mas, nous avons retenu deux courbes : lune

(marque L sur la figure 4) est dduite de ltude de
Lehenbauer qui, en 1914, tudia llongation horaire de
pousses de mas diverses tempratures. Il notait que
laccroissement horaire augmentait avec le temps dexposition la temprature considre. Mais si lon fait
lhypothse que la croissance en fonction du temps est
exponentielle (dbut de la courbe de croissance), on
constate que le taux de croissance se maintient sensiblement constant. La seconde courbe (marque T) est due
Tollenaar (1979) et reprsente la variation du rythme
dapparition des feuilles pour des plantes maintenues
temprature constante. La concordance des deux courbes
est remarquable, dautant plus quil sagit de phases de
dveloppement diffrentes.
12. La courbe relative au bananier a t tablie par
Ganry en 1973 en mesurant laccroissement horaire de
feuilles de bananier et en en tirant le taux de croissance.
Les tempratures taient mesures au niveau des zones
de croissance (base du pseudo-tronc) qui taient chauffes ou refroidies par des enceintes pour obtenir une
large gamme de tempratures.

B. Sommes de tempratures
13. Lorsque lon sme des pois au mois de mars, les
tempratures sont plus basses quau moment de la
rcolte au mois de juillet. Le dveloppement seffectue
un rythme plus lent et une semaine dcart entre deux
dates de semis se traduit par un cart de 3 4 jours dans
la date de maturit. Pour obtenir un approvisionnement
rgulier des conserveries, il est donc ncessaire de plani-

fier les semis en fonction des tempratures moyennes de

la rgion. Cette planification est facilite si on remarque
que le dveloppement lmentaire (en un jour ou en une
heure) est proportionnel au taux de croissance k et indpendant de ltat de dveloppement (contrairement
laccroissement journalier). La somme des taux de croissance du semis la maturit est donc, en principe, indpendante des tempratures subies par la plante. Si les tempratures sont basses, les taux de croissance sont faibles
et la dure de la phase de dveloppement est longue ; au
contraire, des tempratures leves correspondent des
taux de croissance levs et une ralisation rapide du
dveloppement. Diverses mthodes ont t proposes
pour raliser ces sommes.
14. On peut relever chaque jour la temprature moyenne
(on prend gnralement la demi-somme des tempratures maximale et minimale sous abri mtorologique) et
dterminer la valeur de k correspondant sur la courbe
reprsentant la variation en fonction de la temprature
pour la varit considre, et effectuer la somme, pendant toute la priode de dveloppement, de ces taux de
croissance. Cette mthode a t propose par Livingston
en 1916, mais na pas eu beaucoup de succs cause de la
lourdeur des calculs. Lutilisation des ordinateurs permet
maintenant de lever cet obstacle.
15. Lexamen des courbes de variation des taux de croissance k en fonction de la temprature montre que les
diffrentes courbes ont une portion importante assimilable une droite.
On constate en outre que la gamme de temprature pour
laquelle la relation linaire est acceptable correspond
5

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CLIMAT ACTION DES LMENTS DU CLIMAT SUR LA VGTATION

TA 1060

sensiblement la gamme des tempratures que subissent

les plantes dans leur milieu naturel. Le taux de croissance
k est donc proportionnel la temprature diminue dun
seuil 0 et le dveloppement, proportionnel la somme
des k, est donc galement proportionnel la somme des
tempratures (les tempratures infrieures 0 ne sont
gnralement pas prises en compte).

D. Action ltale des basses tempratures

Pratiquement les sommes de tempratures moyennes et

les seuils 0 sont dtermins statistiquement : le coefficient
de rgression entre les sommes de tempratures au-dessus
de O C et la dure de la phase (en jours) donne le seuil 0
qui minimise la variance des sommes de tempratures et
lordonne lorigine donne la somme de tempratures,
avec seuil, moyenne. Labscisse lorigine de la rgression
entre linverse de la dure de la phase et la temprature
moyenne donne le seuil 1, qui minimise le coefficient de
variation de la somme de tempratures. 1 est infrieur
0 et plus lcart entre les deux est faible, meilleure est la
prvision de la dure par la somme de tempratures. Le
seuil qui permet la meilleure prvision est gnralement
situ entre 1 et 0. Ces seuils peuvent varier avec les conditions thermiques moyennes des diffrents lieux.

19. Toutes les plantes peuvent tre tues des degrs

divers par le gel. Leau extracellulaire peut se congeler
des tempratures gnralement comprises entre -1 C et 2 C, mais cette conglation nest gnralement pas
nocive. Les dgts apparaissent lorsque leau intracellulaire se congle ou lorsque une fraction trop importante
de leau de la cellule se congle lextrieur. Les plantes
en tat de vie ralentie (dormance, printanisation) sont
plus rsistantes ; elles sont endurcies. Lorsque la vgtation reprend, elles deviennent de plus en plus sensibles
au gel probablement parce que leur eau est de moins en
moins mobile, ce qui favorise la conglation intracellulaire.

16. Lorsque les tempratures subies par la plante sont

souvent infrieures la gamme o lon peut admettre la
linarit, on peut toujours obtenir une relation linaire,
conduisant une valeur de 0 plus faible, mais la dispersion des sommes est plus grande. On obtient parfois de
meilleurs rsultats en admettant une variation exponentielle de k avec . Cest la mthode des sommes de coefficients de temprature Q10 qui ressemble la mthode
thermophysiologique de Livingston.
Bien dautres mthodes ont t proposes principalement pour corriger les sommes des tempratures lorsque
les tempratures sont leves.
En France, le seuil optimal pour le mas est voisin de 6 C
et la somme des tempratures varie de 750 900 degrs
jours selon les varits (semis-floraison). En climat plus
chaud, le seuil optimal se rapproche des 10C indiqus
par la courbe figure 4.

C. Thermopriodisme
17. On a vu plus haut (n 7) que la croissance pouvait
tre bloque certains niveaux de dveloppement.
Lalternance saisonnire des tempratures basses et leves joue un rle important, surtout dans les rgions
tempres, pour induire ou lever ces blocages. Citons la
dormance des graines de certaines plantes (les rosaces
notamment) qui ont besoin de subir du froid en dbut de
germination pour parfaire cette dernire ; la dormance
des bourgeons des arbres des rgions tempres : les
pchers, en Californie, ont une production rduite la
suite dhivers doux. Citons encore la printanisation (ou
vernalisation) des crales dhiver, des choux, du colza...,
pour lesquels il faut satisfaire des besoins en froid si lon
veut obtenir la floraison. On ninsistera pas sur ces problmes qui sont dvelopps dans le fascicule 2012.
Bien que cela soit moins bien tudi, les alternances de
tempratures entre le jour et la nuit ont une influence sur
la croissance et sur la qualit des produits.
6

Document usage pdagogique

18. Les plantes originaires des pays chauds (haricots,

mas...) ne peuvent subir pendant longtemps des tempratures basses (infrieures 5 C). Il semble quelles produisent alors des substances thermolabiles qui peuvent
les tuer progressivement.

Liste

E. Action ltale des tempratures leves

20. Laction des tempratures leves sur les vgtaux est
difficile mettre en vidence car, dans les conditions
naturelles, un air sec accompagne des tempratures leves. Cependant les plantes ne peuvent subir pendant
longtemps des tempratures suprieures 35 C et plus la
temprature est leve, moins longtemps les plantes peuvent la supporter, la variation tant exponentielle.
21. Lchaudage physiologique du bl est probablement
d des tempratures trop leves au niveau des grains.
Il se produit au cours dune priode critique dune
dizaine de jours qui correspond au stade laiteux du grain,
lorsque la temprature sous abri dpasse 30 C deux
jours conscutifs. Il rsulte vraisemblablement dune
action complexe des facteurs climatiques : une temprature de lair leve, associe un fort rayonnement
entrane une forte demande en eau que la plante peut
difficilement assurer au milieu de la journe. La rduction de transpiration associe au rayonnement provoque
une lvation de la temprature des pis qui peut atteindre plusieurs degrs et devenir ltale.

F. Geles de printemps
22. La lutte contre les geles de printemps est, avec la
construction de serres et dabris et avec lirrigation, un
domaine o lhomme sait modifier efficacement le climat. Chaque anne des geles tardives peuvent, en un
point ou un autre du territoire, endommager et mme
parfois anantir des cultures. Ces accidents rsultent souvent de limprudence de lhomme, qui sme trop tt
(tomate, haricot, pomme de terre...) ou qui plante dans
des rgions glives (vigne, arbres fruitiers). Mais certaines annes, lagriculteur peut tre surpris par des geles
particulirement tardives et intenses, il dispose alors de
moyens actifs pour se dfendre contre ce flau.

Ta b l e

I n dex

Glossaire

1060TA

CLIMAT ACTION DES LMENTS DU CLIMAT SUR LA VGTATION

1. Conditions de formation
a) Facteurs mtorologiques
23. Contrairement aux geles dhiver qui rsultent
dune arrive dair froid qui refroidit la vgtation, les
geles de printemps se produisent gnralement par
temps calme et ciel clair. La cause essentielle est en effet
un refroidissement intense de la surface du sol et de la
Altitude
300m

vgtation par rayonnement. La plupart des corps perdent, par rayonnement de grandes longueurs donde (5
100um), 300 Wm -2 0 C (loi du corps noir). Sans
apport de chaleur, une tranche dair de 1 m dpaisseur
se refroidirait de 14 par minute. Heureusement, il nen
est pas ainsi, la surface du sol bnficiant de divers
apports thermiques.

Plafond
d'inversion

-2

100m

Liste

50m

Ta b l e

Index

Surface du sol

temprature

0,15 m

0,50 m
Profondeur

Fig. 5. Profils de temprature

Glossaire

24. Latmosphre envoie un rayonnement de grandes

longueurs donde vers le sol. Lintensit de ce rayonnement est voisine des 2/3 du rayonnement mis par le sol,
soit environ 200 Wm-2 0 lorsque le ciel est pur ; il est
trs proche de celui mis par le sol lorsque le ciel est couvert de nuages bas. Le rayonnement net varie donc de
quelques watts par mtre carr par ciel couvert prs de
100 Wm-2 par ciel pur et sec : il ny a pas de geles par
rayonnement lorsque le ciel est couvert. Par contre, par
ciel clair, une tranche dair de 1 m dpaisseur se refroidirait encore de 4,5 C par minute. La surface du sol, qui
perd cette nergie, se refroidit donc et refroidit de proche
en proche le sol et lair, conduisant des profils de temprature tels que ceux reprsents la figure 5.
25. Ces profils de temprature montrent quil y a des
apports de chaleur de lair et de la profondeur du sol vers
la surface (la chaleur se dplace toujours du point le plus
chaud vers le point le plus froid) : ces apports compensent en partie les pertes par rayonnement et limitent fortement le refroidissement qui seffectue au rythme de 1
2 C par heure en dbut de nuit, pour atteindre environ
0,5 C par heure en fin de nuit.
La contribution du sol est gnralement la plus importante, on verra ses variations plus loin. Celle de lair varie
avec le vent : elle est relativement faible par temps calme
car lair est stratifi, les couches froides, plus denses, tant

au voisinage du sol, on a alors un profil, dit de stabilit,

dans lequel la chaleur se propage surtout par conduction,
cest--dire trs mal. Par contre, sil y a un vent de circulation gnrale, les couches dair sont brasses, les changes se font par convection et des couches dair importantes contribuent au rchauffement de la surface du sol. Le
risque davoir une basse temprature est plus faible.
26. Leau atmosphrique joue galement un rle dans le
risque de gel. Si lair est humide, son rayonnement est
plus fort que sil est sec ; le bilan radiatif de la surface du
sol sen trouve diminu. De plus, les condensations la
surface du sol sous forme liquide (rose) ou solide (gele
blanche) sont plus abondantes. La chaleur libre par
cette condensation puis conglation freine dune manire
sensible le refroidissement : une gele blanche de 0,1 mm
libre une nergie correspondant 3/4 heure de rayonnement 100 Wm-2. Il ny a gnralement pas risque de gel
si le point de rose est, le soir, suprieur 4 ou 5 C.
b) Facteurs daphiques et culturaux
27. En moyenne, le sol compense environ 80 % lnergie perdue par rayonnement. Cest dire son importance
sur laugmentation ou la diminution du risque de gel. Un
sol sombre, humide et bien tass accumulera plus dnergie le jour et en restituera donc plus la nuit quun sol
clair, sec et frachement labour
7

Document usage pdagogique

TA 1060

CLIMAT ACTION DES LMENTS DU CLIMAT SUR LA VGTATION

P
4,9
CRAMANT
(200m)

LES BRIQUETTES
(115m)

2,9

A
S
B
NNW

-2,0

P
-3,7 1,0

15 m

2,0

40 m

SSE

1,5

580 m

-5,0

1,0
D

P 3,0
S

N C
D

LE MESNIL S/ OGER
(120 m)
A

-2,9

A
-2,0
B

15 m

SSW

10 m

0,8

+ 0,1
-0,9

500 m

5,2

-1,0

N
-3,5

S
-3,0

AVIZE
(115 m)

300 m

0,9

VERTUS
(120 m)

Liste

-5,8

NNE
D

Ta b l e

-3,0
250 m

C
B
25 m

I n dex

-3,0

P
-1,5

-3,0
-4,0
750 m

-40

Fig. 6. Influence de la rpartition des cultures sur les risques de geles

Une couche de neige constitue un trs bon isolant thermique. Si le ciel se dgage la nuit aprs une chute de neige
de quelques centimtres dpaisseur seulement, la temprature de lair chute brutalement. On observe le mme
phnomne, mais heureusement attnu, lorsquune
couche de paille, un mulch, un sol enherb ou mme un
sol frachement travaill entrave la remonte de chaleur
du sol. La temprature sous lisolant est par contre plus
leve.
c) Facteurs topographiques
28. Lair, refroidi au contact de la surface du sol est plus
dense, il a donc tendance scouler le long des pentes et
a saccumuler derrire les obstacles (murs, haies,...) et
dans les bas-fonds qui, de ce fait, sont plus glifs que les
zones qui les entourent (Fig. 6).
La rpartition des cultures peut accentuer ces diffrences,
les tempratures tant plus basses sous une friche ou une
culture couvrant bien le sol que sous un sol nu.
29. Lagriculteur qui veut produire des primeurs ou
implanter une vigne ou un verger doit pouvoir mesurer
le risque quil prend. Il est alors ncessaire de procder
une tude climatique qui prsente un certain nombre de
difficults.
8

Document usage pdagogique

Il est ncessaire de disposer de longues sries de donnes car

les geles ont une occurence marginale et prsentent des
fluctuations long terme. La figure 7 reprsente la frquence,
tablie sur une quarantaine dannes, doccurence dune ou
plusieurs geles aprs une date donne ; elle montre donc le
risque davoir des dgts aprs cette date. Elle est tablie
directement en indices actinothermiques (ou temprature
minimale au sol, fasc. 1040) 40 cm de hauteur. Cette donne est plus proche de la temprature subie par la vgtation
que la temprature sous abri mtorologique. Les stations de
la Mtorologie Nationale peuvent fournir de telles courbes,
mais celles-ci sont gnralement tablies partir des tempratures sous abri. Il est donc ncessaire de transposer ces
donnes par quelques comparaisons pour tenir compte des
variations topographiques et des carts moyens entre temprature sous abri et indice actinothermique.
30. Les courbes de la figure 7 peuvent tre utilises
directement pour les plantes annuelles. On voit par
exemple quaprs le 1er mai, le risque davoir des dgts
sur une plante sensible -3 C est de 20 %, soit une anne
sur 5. On voit galement que, si lon dispose dun procd permettant de relever la temprature de 2 C, le risque davoir des tempratures au-dessous de -3 C aprs le
15 avril tombe de 52 % 8 % seulement.

Glossaire

1060TA

CLIMAT ACTION DES LMENTS DU CLIMAT SUR LA VGTATION

Frquence
100
90
80
70

0
-1

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Liste

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Mars

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Avril

25 30

10

15 20
Mai

25 30

10 15
Juin

Index
Fig. 7. Frquence doccurence dune gele aprs une date donne

Glossaire

Leur utilisation est plus dlicate pour les plantes prennes dont la sensibilit varie avec ltat de dveloppement
(Fig. 8) lui-mme variant la mme date dune anne
la suivante. Il faut alors calculer la probabilit dtre,
une date donne, un stade de dveloppement donn et
davoir, par la suite, un minimum infrieur au seuil correspondant ce stade.
31. La transposition des statistiques effectues la station mtorologique la plus reprsentative du lieu
dexploitation peut se raliser soit partir dun rseau de
thermomtres minimum, soit par prospection au cours
de nuits claires en dplaant un thermomtre. Il est probable que dans un avenir assez proche, il sera possible de
raliser une cartographie assez prcise grce la thermographie infrarouge aroporte ou par satellite. Il subsistera cependant des difficults pour interprter les rsultats car les modifications culturales locales et celles de
lenvironnement peuvent modifier les microclimats.
3. Les avertissements gele
32. La Mtorologie fournit actuellement des prvisions
courte chance trs fiables. Elle les diffuse par radio ou
par rpondeur tlphonique (il y en a maintenant dans
de nombreux dpartements). Mais l encore il y a un
problme dadaptation des donnes : le minimum
annonc, mme et surtout si cest le minimum au sol, est
valable pour la station mtorologique et lagriculteur
doit se caler sur cette donne pour valuer ses propres
minimums. Il peut tre prudent dinstaller un thermo-

mtre avertisseur, mais celui-ci doit tre mis en indice

actinothermique, au point le plus froid de lexploitation
(et non la fentre, ni dans la cour de ferme).
4. La protection contre les geles
a) Mthodes passives
33. La crise de lnergie et laugmentation du prix des
produits ptroliers qui laccompagne donnent un regain
dintrt pour les mthodes prventives qui peuvent
diminuer le risque de gel dune faon sensible et rduire
le cot de la lutte active lorsquelle est encore ncessaire.
Il faut tout dabord viter de planter des cultures sensibles dans les zones glives (bas-fonds, trous gele...),
contrler lcoulement de lair froid pour viter quil ne
stagne : suppression des murs et des haies au-dessous des
cultures ou au moins mnager des trous leur base ;
cration de haies au-dessus des cultures sensibles pour
dtourner le flux dair froid ; viter les cultures sensibles
au milieu des friches.
Tout ce qui empche la remonte de chaleur du sol doit
tre proscrit. Il faut ainsi viter le paillage et le mulch
pendant la priode sensible au gel. Il faut supprimer les
mauvaises herbes et le faire suffisamment tt pour que le
sol ait le temps de se tasser. Lemploi des herbicides est
favorable puisquil ne modifie pas la conductibilit thermique du sol. Lenherbement des vergers est viter dans
les zones glives et lherbe doit tre coupe ras pendant la
priode sensible si lon dsire cependant la garder.
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Document usage pdagogique

TA 1060

CLIMAT ACTION DES LMENTS DU CLIMAT SUR LA VGTATION

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3
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6

Aucun dgt signal

Aucun dgt observ

Dgts lgers
Dgts moyens

Dgts graves

Liste

Poiriers Versailles 1930-1977

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Ta b l e

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Indice actinothermique 0,40 m au dessus d'un sol gazonn

I n dex
Fig. 8. Risques de geles

On doit viter de planter trop tt les plantes annuelles

(pommes de terre, tomates...) et choisir des varits
dbourrement tardif pour les espces prennes (un
retard moyen de 15 jours diminue le risque par deux).
Il est souvent possible de gagner un ou deux degrs par
ces mthodes prventives, le graphique de la figure 7
montre que la rduction du nombre de geles est substantiel .
b) Mthodes actives
34. Le bilan nergtique (n. 24) montre que le refroidissement est d aux pertes par rayonnement ; on peut donc
lutter contre les geles en cherchant rduire ces pertes.
On sait galement que lair en altitude est plus chaud
quau niveau du sol, do les mthodes de lutte par brassage de lair. Enfin on a vu que les pertes pouvaient
atteindre 100 Wm-2 (1 MW ha-1) soit des puissances de
chauffe facilement ralisables, do les mthodes par
chauffage.
35. La rduction du rayonnement net peut tre ralise
de diverses manires : lutilisation des coiffes en paille ou
des panneaux de toile ou de papier bitumin que nos
grands-parents disposaient sur les vignes nest plus ralisable de nos jours, mais des solutions mcanises sont
envisageables. Il faut se mfier toutefois des bches en
plastique, certaines tant transparentes linfrarouge
lointain (Polythylne, par exemple).
Lmission des fumes ou des brouillards artificiels est
sans doute le procd de lutte contre les geles le plus
10

Document usage pdagogique

ancien, mais aussi le moins efficace. Depuis la combustion de paille humide ou de fumier du temps des
Romains jusquaux procds modernes de camouflage en
temps de guerre, de nombreux systmes ont t tests.
Tous provoquent de la gne dans la circulation sans relever substantiellement la temprature. La ralisation de
brouillards aussi dvelopps et mme granulomtrie
que les nuages naturels ncessite en effet la mise en
uvre de moyens puissants.
Des essais ont t tents, consistant augmenter le rayonnement atmosphrique laide de panneaux radiants
infrarouge, mais linvestissement est considrable et le
fonctionnement, base de produits ptroliers, est galement trs lev.
Un procd, dvelopp au Canada, consiste recouvrir
les plantes basses (jeunes plants de tomate) par de la
mousse base de protine. Un gnrateur de mousse utilis contre les incendies de forts permet de rpandre
rapidement cette mousse sur la vgtation. Il semble que
ce procd soit efficace, mais le matelas isolant doit
empcher la remonte de chaleur du sol vers lair et les
surfaces protges deviennent des sources dair froid
dangereuses pour les cultures voisines non protges.
36. Le brassage dair est bien dvelopp en Californie et
en Australie pour lutter contre le gel des agrumes. Dans
ces rgions o lair est trs sec, le rayonnement net est
particulirement intense et le gradient de temprature
avec laltitude est lev : on observe frquemment des
diffrences de 5 6 C entre 11 m et 1 m, soit des gra-

Glossaire

1060TA

Liste

Ta b l e

Index

Glossaire

CLIMAT ACTION DES LMENTS DU CLIMAT SUR LA VGTATION

dients moyens de 0,5 C m-1. De puissants ventilateurs,

monts sur des tours, brassent lair. Selon les prospectus,
une seule machine peut protger 4 5 hectares avec une
consommation de 20 50 litres de fuel lheure.
Malheureusement, en France, les inversions thermiques
sont gnralement plus faibles et le systme est de ce fait
moins efficace. Quelques essais sont actuellement en
cours dans la rgion mditerranenne, un hlicoptre est
utilis pour brasser lair.
Des systmes combinent le brassage dair et le chauffage :
un ventilateur propulse de lair sur la flamme dun brleur. Cependant la porte de ces appareils semble limite,
dautant plus que lair est puis prs du sol et quon ne
profite pas ainsi de linversion thermique.
37. Le chauffage est sans doute le procd le plus sr. Il
est utilis depuis longtemps, mais laugmentation brutale
du prix des produits ptroliers depuis quelques annes en
rduit lusage aux cultures haute rentabilit. On a cru
longtemps que la protection dpendait surtout de la
fume dgage et on sarrangeait pour rduire la combustion. Pour des raisons dconomie et de protection de
lenvironnement, on cherche actuellement au contraire
amliorer la combustion. Les combustibles les plus utiliss sont le fuel et le gaz, ce dernier ayant une plus grande
souplesse dutilisation.
Si thoriquement, pour une surface plane infinie, il suffit
dapporter lnergie perdue par rayonnement (1 MWh
ha-1, soit prs de 0,1 tonne-quivalent-ptrole par hectare
et par heure), pratiquement les apports dnergie en fin
de nuit sont suprieurs cause des pertes en bordure de
la zone protge et des pertes par ascendance de lair
chaud au-dessus des brleurs. On obtient donc une
meilleure efficacit en rpartissant la fourniture dnergie sur le terrain et en renforant les bordures. En gnral
on compte 200 400 chaufferettes par hectare, brlant
chacune un litre de fuel lheure.
38. Laspersion est galement un procd de chauffage
puisque lon utilise la chaleur de conglation de leau
pour compenser lnergie perdue par rayonnement.
Cette nergie est apporte basse temprature (leau se
transformant en glace reste 0 C) et est rpartie uniformment sur le terrain, ce qui rduit au mieux les pertes
par ascendance. Lapport de 1 mm deau (10 m3 ha-1)
libre 0,93 MWh, soit lquivalent des pertes par rayonnement, mais, l encore, il y a des pertes par effet de bordure et par ruissellement, si bien que lon doit apporter
de 3 5 mm deau par heure.
Laspersion est un procd efficace de lutte contre les
geles, mais condition dtre bien utilise : un retard
dans la mise en route, une panne ou une aspersion insuffisante peuvent tre catastrophiques car les dgts sont
plus levs que sans aspersion. Il est ncessaire davoir un
sol drainant bien cause du risque dasphyxie des racines. Linvestissement est lev, mais les frais de fonctionnement sont faibles.
c) Mthodes biologiques et chimiques
39. Dj la fin du sicle dernier, on proposait diverses
mthodes pour retarder le dbourrement : taille tardive
ou taille en deux temps laissant des sarments longs que

lon rabat aprs la priode des geles. On observait galement que les traitements au sulfate de fer contre les maladies cryptogamiques retardaient notablement le dbourrement. On peut remarquer que la taille de la vigne est
beaucoup plus prcoce dans le Sud-Est que dans les
autres rgions et que les viticulteurs taillent de prfrence
en dernier les tenements en situation les plus glives,
mais il est souvent difficile de retarder encore plus la
taille. Diffrents essais de traitement de la vigne ou des
arbres fruitiers par des substances retardant le dbourrement ont t raliss (par exemple, sur pchers). Ces
techniques ne sont pas encore parfaitement matrises et
on peut se demander sil ne vaut pas mieux renoncer
cultiver ces arbres dans les rgions o les geles sont frquentes. On ne peut en effet prvoir longtemps lavance
si lon subira ou non des geles nfastes et le traitement
doit tre rpt tous les ans.
40. Signalons galement les travaux de chercheurs amricains qui obtiennent un retard au dbourrement substantiel en pratiquant une aspersion intermittente pendant les
heures chaudes. La vaporisation de leau permet de rduire
de 20 C, dans certains cas, la temprature des bourgeons
et par suite retarder le dbourrement. Une telle pratique
ne peut cependant tre efficace que si le rayonnement
solaire est intense, lair sec et le vent trs faible, conditions
rarement runies en France au printemps.
41. Dautres recherches se poursuivent, en France et
ltranger, pour tenter de favoriser le dveloppement parthnocarpique des fleurs touches par le gel et ainsi de
sauver, au moins en partie, la rcolte. Lutilisation de
lacide gibberellique sur poirier semble prometteuse,
mais il faut encore mettre au point les modalits des traitements (concentration, moment de lapplication, etc.).

IV. AUTRES FACTEURS MTOROLOGIQUES

A. Rayonnement
42. Le rayonnement dorigine solaire est le facteur climatique le plus important puisquil conditionne tous les
autres. Au point de vue nergtique, son action principale est le contrle de la temprature et de lvapotranspiration. Mais une faible fraction (de lordre de 1 %) a
une action essentielle sur les plantes : elle permet la fixation du gaz carbonique de lair et sa transformation en
matire vivante : cest la photosynthse. De plus, le
rythme du jour et de la nuit peut favoriser ou lever les
blocages dans le dveloppement (n. 7) : cest le photopriodisme.
Nous ne dvelopperons pas ltude de la photosynthse
et du photopriodisme qui sont traits dans les fascicules
2010 et suivants ; nous ferons cependant remarquer que
lintensit du rayonnement et la dure du jour entrent
dans la plupart des modles agromtorologiques qui
permettent la prvision des rendements ou des stades
phnologiques.
43. De mme leau a une importance capitale en agriculture ; nous nentrerons pas non plus dans les dtails
puisque le lecteur peut se reporter au fascicule 1165.
11

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CLIMAT ACTION DES LMENTS DU CLIMAT SUR LA VGTATION

B. Pluies artificielles et lutte contre la grle

44. Faisons cependant un point succinct sur la pluie
artificielle et la lutte contre la grle sur lesquels les agriculteurs sinterrogent souvent.
Remarquons tout dabord que la grle est un phnomne
alatoire relativement rare, pour lequel leffet dun procd dinhibition est difficile mettre en vidence : ce
nest pas parce quil ny a pas eu de chute de grle dans
une rgion donne pendant 10 ans que les tentatives de
lutte sont considrer comme efficaces mme si pendant
la dcade prcdente, on a pu relever 3 ou 4 chutes de
grle.
Aussi chaque procd de lutte a eu ses adeptes pendant
longtemps. Citons les archers de lantiquit grecque qui
lanaient des flches vers les nuages dorage ; les moines
du moyen-ge qui entrechoquaient leur batterie de cuisine pour que le bruit dtourne les nuages, suivis,
jusquau dbut de notre sicle, par les sonneurs de cloches les artilleurs de lpoque napolonienne qui tiraient
des coups de canon, remplacs plus tard par les canons
actylne dont on peut encore voir les vestiges dans nos
campagnes, puis par les fuses ; les niagaras , rseau de
fils lectriques tendus sur des perches pour dcharger
llectricit atmosphrique ont galement eu leur vogue
au sicle dernier.
45. Depuis une quarantaine dannes, la lutte contre la
grle a pris une nouvelle forme dans lutilisation de
liodure dargent qui permet de faire cristalliser les gouttes deau surfondues. Il sagit, en gros, de provoquer la
formation de grlons nombreux, mais petits qui ont ds
lors le temps de fondre avant darriver au sol, donc de
faire pleuvoir de la pluie plutt que de la grle. Do les
recherches menes de front sur la pluie artificielle et sur
linhibition de la grle. Mais, si le principe est facile
comprendre, lapplication est beaucoup plus dlicate .
46. Il semble que lon soit capable actuellement daugmenter les prcipitations de certains nuages : les nuages
orographiques (qui se forment au-dessus des reliefs)
temprature infrieure 0 C. Mais on ne sait pas encore
faire pleuvoir pour limiter une scheresse.
47. Malgr de nombreux essais, dans le monde entier,
depuis une quarantaine dannes, les scientifiques ne
savent pas encore si liodure dargent est efficace pour
lutter contre la grle. Certains se demandent mme si,
dans quelques cas, il ne favorise pas les chutes de grle.
Divers modes de diffusion de liodure dargent dans
latmosphre sont tents : mission au sol, mission par
avion, insmination par fuse ou par obus. Les chercheurs sovitiques, qui ont mis au point cette dernire

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TA 1060

mthode, sont les seuls noter une rduction des chutes

de grle estime 20 %. Aprs avoir dtect au radar la
structure des nuages grelignes, ils envoient des charges
diodure dargent dans la cellule o la grle est suppose
se former (8 9 000 m daltitude).
48. En France, les moyens financiers et intellectuels sont
groups au sein dune Commission Nationale dtude
des Flaux Atmosphriques dans laquelle un Conseil
Scientifique regroupe des chercheurs du CNRS et de la
Mtorologie Nationale. Ce conseil participe activement
avec plusieurs pays europens une opration quinquennale sur le territoire helvtique (opration Grossversuch), qui consiste essayer de transposer les expriences
sovitiques dautres conditions.
Les chercheurs de la Mtorologie Nationale participent
galement au Programme qui se droulera en Espagne
sous lgide de lOrganisation Mtorologique Mondiale.
49. En conclusion, on peut esprer quun jour, lhomme
saura faire pleuvoir et empcher la grle de tomber. Malheureusement et malgr les moyens importants mis dans
le monde, ce jour nest pas encore l. Aussi convient-il de
se mfier de toutes les propositions qui peuvent tre faites, mme sil est difficile pour un agriculteur de supporter de voir les fruits dune anne de travail, et parfois
plus, anantis en quelques minutes. Lassurance grle est,
avec les filets paragrle, la seule arme efficace.

C. Le vent et les pollutions atmosphriques

50. Le vent a un double effet sur la vgtation : il peut
causer des dgts matriels : verse, feuilles arraches ou
simplement dformation des arbres ou rduction de la
taille des feuilles. Il agit galement en augmentant lvapotranspiration potentielle, donc la demande en eau. On
peut rduire ses effets grce limplantation des brisevents (cf. fasc. 1160, 1165, 1170, 1175) .
51. Le vent joue encore un rle de transport qui est
bnfique lorsquil sagit de grains de pollen, mais qui est
souvent nuisible : transport de spores de champignons,
dinsectes ou de polluants. Aussi la Mtorologie Nationale et llnstitut National de la Recherche Agronomique
se proccupent-ils de ces problmes.
Ils se proccupent galement des problmes lis lexploitation de puissantes centrales thermiques ou nuclaires:
tude des modifications microclimatiques et de leur rpercussion sur les cultures, mais aussi tude des utilisations de
leau chaude que rejettent ces centrales.

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