CARACTERSTICAS DE LOS CULTIVOS QUE SE CULTIVAN EN LA REGIN

Berenjena
Calabacn
Aj dulce
Tomate
Habichuela
Pimentn

CALABACN.

Reino: Plantae
Divisin: Tracheophyta
Subdivisin: Spermatophytina
Infradivisin: Angiosperma
(Plantas con flor)
Clase: Manoliopsida
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Gnero: Cucurbita pepo L.
Especie: Cucrbita pepo var

El tallo del calabacn es cilndrico, curveado y spero, es una planta rastrera de

crecimiento que presenta curvas en el suelo por lo que el cultivo es de tipo rastrero,
presenta un tallo principal, con brotes secundarios, donde se caracteriza por presentar
entrenudos cortos en l se dan las flore, sus hojas y sus frutos.
La raz principal es de tipo profunda y con un alto nmero de races secundarias, sus
hojas son grandes, el peciolo es largo y hueco, las flores son amarillas con 5 ptalos. Su
fruto es de tipo baya, alargado liso con alta calidad de carne, presenta 3 tipos de
coloracin en todo su ciclo, y con crecimiento entrelazado entre 30-45 cm de largo y con
peso regulados entre 300-400 gr cada calabacn
PREPARACIN DEL TERRENO:

Remocin de la tierra
Desmenuzar el suelo
Nivelacin del suelo
Abonos con materia orgnica
Ahoyado
Siembra con semillas certificadas

El calabacn es fertilizado de 100-125 kg de P2O5 (Oxido de fosforo) y con 200-250 Kg

de Oxido de potasio (K2O) pocas de siembra del calabacn.

Agosto 1 %
Septiembre 20 %
Octubre 55 %
Noviembre 4 %
Diciembre 2 %
Enero 4 %
Febrero 14

MANEJO FITOSANITARIO
Dentro de las plagas que mas afectan el cultivo del calabacn es Mysus persiae Pulgn
verde, produce amarillamiento en los frutos y evita el crecimiento de estos la mosca
blanca Trialeurodes vaporarioum la mosca evita la reproduccin fotosinttica y produce
un tipo de virosis entre las plantas y los trips Frankliniella occidentalis producen un
saqueado en las hojas con puntos presentando as la quemadura de estas.
Para su comercializacin son pequeos productores del municipio que solo logran
abastecer la plaza central de nuestro municipio.
En cuanto a las enfermedades encontramos las ms comunes que son el Odio Erysiphe
cichoracearum y Sphaerotheca fuliginia, que es un hongo que causa manchas aisladas y
circulares en las hojas que se recubren con un micelio blanco de aspecto pulverulento Por
ambas caras, principalmente por el haz con ataques intensos las hojas amarillean, se
secan y caen; el Mildiu hongos del Grupo Ficomicetes, siendo Pseudoperonospora
cubensis el hongo que ataca al calabacn que presenta manchas irregulares en las hojas
y fruto y como una de las ms severas es el Collectotrichum lagenarium este tipo de
hongo produce Se manifiestan por medio de lesiones de 1-2 cm de dimetro, al principio
son rojizas, tornndose despus a color oscuro.
BERENJENA
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
(Dicotilednea)
Subclase: Lamiidae
Orden: Solanales
Familia: Solanceas
Gnero: Solanum
Especie:Solanum melongena L.

Se trata de una planta herbcea, que est conformada por tallos fuertes que a veces se
lignifican, de crecimiento indeterminado, erecto y erguido. Puede llegar a alcanzar una

altura de 3 m y en su cultivo se suelen dejar 3 a 4 tallos. Su ciclo puede durar 9-10 meses
y el inicio de recoleccin puede estar en torno a los 100 das, dependiendo de la poca y
de la variedad.
Las hojas son grandes y con el envs cubierto de una vellosidad griscea; las nervaduras
de las hojas presentan pequeas espinas.
Las flores son de color violceo; el cliz de la flor perdura y crece junto al fruto,
envolvindolo por su parte inferior, el fruto es una baya que puede tener diferentes
formas: globosa, alargada presenta una coloracin en el fruto como tal de color, morado,
violeta.
PREPARACIN DEL TERRENO

Remocin de la tierra
Abonos con materia orgnica
Ahoyado
Siembra con semillas certificadas

En general para la berenjena se recomienda un corte de 20-25 cm de profundidad en el

suelo y de 15-20 cm de profundidad en suelos sueltos en el caso del municipio de San
Pablo un corte de 20-25 cm. En cuanto a su manejo fitosanitario encontramos plagas y
enfermedades como Las plagas principales que atacan a la berenjena son: araa
Roja, El caro Tetranychus urticae ataca intensamente a las berenjenas y es difcil su
control cuando las plantas estn en plena produccin adems el acaro su mayor
severidad es verano y inicia con amarillamiento en las hojas cuando su ataque es severo
llega de la prdida parcial de las hojas.
La mosca minadora Liriomyza huidobrensis presenta galeras en las hojas cuando el
dao es severo afecta la produccin perjudicando especialmente a los fruto llegando al
punto de la prdida total de ellos.
Pulgones y escarabajo de la patata presenta un amarillamiento en hojas transmitiendo un
virus a las hojas sanas presentando un abultamiento a las hojas y frutos dando as su
deformidad y bajando la produccin del cultivo.
Respecto a enfermedades, las que ms afectan a la berenjena son: Cercospora que es
una enfermedad producida por el hongo Cercospora molongenae esta enfermedad es
ocasionada especialmente en la hojas presentando un clorosis de forma redondeada
afectando a s mismo un color gris ya como ataque severo en las hojas y dando a la
prdida de las hojas.
Verticilosis este tipo de enfermedad es producida por el hongo Cercospora melongenae
los sntomas de esta enfermedad se da en las hojas consiste en una manchas clorticas
de forma redondeada con el pasar del tiempo toma un color gris pardo afectando por total
todas las hojas del cultivo.

AJ DULCE

Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Subfamilia: Solanoideae
Tribu:Capsiceae
Gnero: Capsicum
Especie: Capsicum annuum

El aj dulce es una planta perenne herbcea es una planta leosa en su parte inferior el
cultivo de aj dulce es regularmente un cultivo en el que se da por medio de semillas, con
un tallo que es cilndrico, erecto presentando ramas dicotmicas que se dividen en dos
partes, las hojas son pequeas con limbo oval lanceado de color verde oscuro enteras y
con peciolos comprimidos las flores del aj son hermafroditas con cliz de 6 spalos , 6
ptalos y 6 estambres el fruto es una baya de dos a cuatro lbulos es de forma globosa
rectangular y redonda tiene varios tipos de forma entre las cuales se encuentran
alargados redondeados y pequeos en esta zona se encuentran de dos tipos alargados y
pequeos dado por las condiciones climticas del municipio una vez el aj se encuentra en
estado de maduracin torna a un color amarillo rojo purpura dependiendo la variedad
sembrada
PREPARACIN DEL TERRENO
Arado de la tierra, pases de rastra nivelacin del suelo, surqueo en los que se deben dejar
entre 20-25 cm de altura
MANEJO FITOSANITARIO
Dentro de las plagas que ms afectan el cultivo de aj dulce se encuentran los caros
Tetranynchus urticae y los trips dentro de los cuales los daos son proporcionados hacia
las hojas del cogollo presentando as un amarillamiento en el haz de la hoja tomando la
savia de esta y tornndola de un color gris.
Falso medidor Trichoplusia sp produce lesiones en las hojas de un color blanquecino y se
extiende en el follaje de toda la planta destruyendo as todo sus tejidos internervales, otra
plaga que presenta un gran ataque es la Spodoptera frugiperda la larva de esta plaga
ataca principalmente a las races las cuales induce a ataques de microorganismos
causantes de pudriciones tanto del tallo como del fruto.
Dentro de las enfermedades encontramos a Alternaria solani TIZON esta enfermedad se
da en las hojas y frutos perjudicando as mismo el cultivo por lo que produce un quemado

en las hojas Y ocasionando defoliacin y cada de los frutos, La Antracnosis es una

enfermedad causada por el hongo Colletotrichum capsici es una enfermedad que causa
manchas en los frutos de forma circular produciendo masas de esporas acuosas
presentando as la pudricin total de los frutos.
TOMATE

Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
(Dicotilednea)
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanceas
Gnero: Solanum
Especie: Solanum lycopersicum

El tomate es una planta perenne de forma rastrera con crecimiento limitado presenta un
tallo anguloso y con tricomas simples con hojas compuestas con foliolos peciolados y con
borde dentado, sus flores consta de 5 spalos con 5 estambres La primera flor se forma
en la yema apical y las dems se disponen lateralmente por debajo de la primera,
alrededor del eje principal. Las inflorescencias se desarrollan cada 2-3 hojas en las axilas
Su fruto es una baya plurilocular que se divide en varios lbulos alcanzando un peso
mayor a los 600 gramos
MANEJO FITOSANITARIO
Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum y Bemisia tabaci) este tipo de plaga hace dao
en estado tanto adulto como ninfa el cual se alimentan de la savia presentando un
debilitamiento en la planta y un amarillamiento en general en toda la planta presentando
as la marchitez de ella, adems redcela reproduccin fotosinttica de las hojas y afecta
especficamente a los frutos en cuanto a su cada parcial de toda la planta.
Pulgn verde del duraznero (Myzus persicae) este tipo de plaga afecta de manera
parecida a la de la mosca blanca presentando as un amarillamiento en las hojas.
Palomilla del Tomate (Tuta absoluta) este tipo de plaga en ocasiones puede producir una
prdida total del cultivo en los estados larvales este minador penetra en el tejido foliar de
la planta haciendo galeras con las hojas, en cuanto a su tallo presenta brotes en el que
se afecta todo el follaje de este evitando as su crecimiento.

En cuanto a sus enfermedades encontramos a el Nematodo agallador (Meloidogyne spp)

este tipo de enfermedad induce a la formacin de agallas en las races obstaculizando la
absorcin de agua y nutrientes hacia la planta evitando as que esta transpire y
ocasionando as la muerte de ella.
El Moho gris es una enfermedad que ataca flores y frutos del tomate este tipo de
enfermedad es causada por el hongo Botrytis cinrea la cual se manifiesta atreves de
lesiones elpticas acuosas en todo los frutos especialmente
El Tizn tardio Los frutos pueden manifestar manchas necrticas oscuras, tambin en las
grietas de crecimiento y en otras heridas el agente causal es Phytophthora infestans, este
hongo se manifiesta a travs de manchas grandes hmedas con centros secos y pardos,
las cuales estn rodeadas por un margen claro que se desarrolla en el envs. El follaje
infectado toma una coloracin castaa que se deseca y muere rpidamente, el hongo
fructifica abundantemente con una coloracin negra. Los frutos pueden infectarse en
estado inmaduro como tambin en el maduro.
HABICHUELA

Familia: Fabaceae
Gnero: Phaseolus
Especie: P. vulgaris
N. cientfico:Phaseolus vulgaris L

La habichuela es un cultivo extensivo en el que es inducido por semillas, Las habichuelas

son sensibles a las condiciones de baja temperatura del suelo. Idealmente se deben
sembrar en suelos francos, de buena textura, con un alto contenido de materia orgnica.
Es importante que una vez abiertos los surcos para sembrar, se tapen a la mayor
brevedad especialmente si son suelos susceptibles al secado rpido ya que esto afectar
negativamente la germinacin al cabo de un mes, aparecen las primeras flores blancas
que pronto se convierten en las vainas.

Fruto es una vaina lineal comprimida circular, dehiscente de color verde una vez
fecundada es amarillenta una vez madura sus semillas son de forma oblonga ovalada
presenta entre 1 a 7 vainas.
PREPARACIN DEL TERRENO
Forma manual (arado, ahoyado)
Remocin de la tierra
Siembra directa
MANEJO FITOSANITARIO
Dentro de las enfermedades principales en las habichuelas encontramos a Pseudomonas
phaseolicola que ocasiona puntos acuosos por el envs de la hoja, las lesiones son de
color caf con un halo amarillo de mayor tamao, dentro de las plagas que ms afectan
el cultivo de habichuela son la mosca blanca Bernisia tabaci las cuales afecta hojas y
frutos, la pulga rayada Diabrotica sp que su ataque severo es en flores y hojas.
PIMENTON

Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Gnero: Capsicum
Especie: Capsicum annuum

El pimentn es una plantan herbcea perenne, con ciclo de cultivo anual de porte variable
entre los 0.5 metros y ms de 2 metros dependiendo la variedad del cultivo al igual que el
aj el pimento presenta un tallo principal de crecimiento erecto presentando de 2 a 3
ramificaciones es de forma dicotmica su hojas son lampias es decir que no presentan
vellosidades adems contienen un pice muy profundo un peciolo largo su haz es suave
al momento del tacto y de color intenso dependiendo la variedad puede ser ver o
naranjado o amarillo, sus flores son pequeas y constan de corola blanca su fruto es una
baya hueca semicartilaginosa de color variable como son el rojo, amarillo, verde, naranja,
violeta; su tamao es variable pudiendo pesar hasta 500 gramos.
PREPARACIN DEL SUELO

El terreno debe estar suelto trazado con mellones pasando una arada en el suelo arar
para as removerlo, preparacin de semilleros siembra con las semillas certificadas.
MANEJO FITOSANITARIO
Araa roja Tetranychus urticae esta plaga se desarrolla en el envs de las hojas
presentando unas decoloraciones en las hojas causando manchas amarillentas
permitiendo la cada parcias
Mosca blanca Bemisia tabaci
esta plaga ocasiona
daos directos como son
amarillamiento y debilitamiento de toda la planta en general los daos son ocasionados
por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daos
indirectos se deben a la proliferacin de negrilla sobre la melaza producida en la
alimentacin, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de
las plantas.
Trips: realizan puestas o galeras dentro de los tejidos vegetales en hojas, frutos y,
preferentemente, en flores, donde se localizan los mayores niveles de poblacin de
adultos y larvas nacidas de las puestas. Los daos directos se producen por la
alimentacin de larvas y adultos, sobre todo en el envs de las hojas, dejando un aspecto
plateado en los rganos afectados que luego se necrosan. Estos sntomas pueden
apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando son muy extensos
en hojas).
Oidiopsis es un parsito causado por Leveillula taurina se desarrolla semi-interno y los
conidiforos salen al exterior a travs de los estomas. Los sntomas que aparecen son
manchas amarillas en el haz que se necrosan por el centro, observndose un fieltro
blanquecino por el envs. En caso de fuerte ataque la hoja se seca y se desprende.
Roa es producida por Xanthomonas vesicatoria afecta en hojas aparecen manchas
pequeas, hmedas al principio que posteriormente se hacen circulares e irregulares, con
mrgenes amarillos, translcidas y centros pardos posteriormente apergaminados. En el
tallo se forman pstulas negras o pardas y elevadas. Se transmite por semilla. Se
dispersa por lluvias, rocos, viento, etc. Afecta sobre todo en zonas clidas y hmedas.
N. Comn
Tomate
Habichuela
Pimentn
Aj
N. Cientfico
Lycopersicon
esculentum

Phaseolus vulgaris

Capsicum annaum

Capsicum
frutescens

C. Comercial

Semillas SEEDS

Semillas SEEDS

Semillas SEEDS

Semillas SEEDS

% Geminacin

85%

90%

85%

90%

C. Agroclimticas

60-80% humedad
relativa

60% al 65%
humedad relativa

50-70% humedad
relativa

65-75%
relativa

humed

Produccin Kg/Ha

61.752 kilos
hectreas.

T. Siembra

Semilla

Semilla

Semilla

Semilla

Suelo Optimo

4.5 a 8.5

6.5 a 8.5

5.5 a 7.5

5.0 a 7.0

R. Nutricional

Al
trasplante:
aplicar 341 kg/ha
de frmula 15-1515.

A
la
floracin: aplicar
227
kg/ha
de
nitrato de calcio

cantidades de 2
50
gramos
planta de frmu
completas como
15-15 y 12-24-12

$ promedio de Kg
( producto fresco)
Ciudad
proveniente de las
hortalizas
Distancia de
siembra

$ 2.400/ kilo

3N:2P:1K.
Se Fase vegetativa; N
recomienda utilizar (10 %) P (100 %)
fertilizantes
libres K + (10 %)
de cloro.
(Anexo 1 y 2)
Fase reproductiva;
N (40 %) K + (40
%). Fase cuajado
y maduracin; N (50
%) K + (50 %)
$ 1.600/kilo
$ 3000/ kilo

Bucaramanga

Bucaramanga

Bucaramanga

Bucaramanga

0.20-0.50 plantas
1.20-1.40 surcos

0.08-0.10 plantas
0.35-0.50 hileras

30-40 cm plantas
70-90 cm surcos

30-40 cm plantas
70-80 cm surcos

30-35C

15-25C

20-32C

25-35C

Temperatura

por 26000 kilos

hectrea

por Entre 10 y 20 mil entre 10 y 12

kilos por hectrea.
kilos por hectrea

$ 15000/ kilo

CONCLUCIONES

Este trabajo se realizo con mucha dependencia por causa que el campesinado de estas
zona no es cultivadoras de estos productos por esta razn se dependi del
abastecimiento que viene de Bucaramanga.
Se realizo la visita a un mayorista de producto de hortaliza y se le hizo una pequea
entrevista donde se conocieron algunos puntos interesantes que se anexo en este
escrito.
En campesinado en esta zona no se dedica a estos productos ya que no le ven
importancia a estos cultivos.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

 http://www.fao.org/3/a-i3359s.pdf
http://www.ecoagricultor.com/el-cultivo-del-pimiento/
http://www.agro.unc.edu.ar/~paginafacu/Catedras/oleo/apuntes/pimiento/ecofisiolo
gia.pdf
http://www.rediaf.net.do/publicaciones/guias/download/berenjena.pdf
http://www.cepoc.uchile.cl/pdf/Manua_Cultivo_tomate.pdf
http://www.jica.go.jp/project/panama/0603268/materials/pdf/04_manual/manual_08
.pdf