Manual Laboratorio QUI101 2016-1-1

Manual de Laboratorio de Qumica General. QUI 101.
2016
UNIVERSIDAD NACIONAL
ANDRS BELLO
Facultad de Ciencias Exactas
Departamento de Ciencias Qumicas
MANUAL DE LABORATORIO
DE QUMICA GENERAL
QUI 101
Manual de Laboratorio de Qumica General. QUI 101. 2016
INDICE
Seguridad en el laboratorio
Normas generales de trabajo en el laboratorio
Pauta general para elaboracin de informe de laboratorio
Materiales y Equipos de laboratorio
Laboratorio No. 1. Mediciones gravimtricas y volumtricas. Concepto de
Densidad
Laboratorio No. 2. Dimensiones moleculares, estimacin del Nmero de
Avogadro
Laboratorio No. 3. Reacciones, frmulas, y nomenclatura
Laboratorio No. 4. Electrolitos y reacciones netas
Laboratorio No. 5. Determinacin de cido acetilsaliclico en aspirina.
Laboratorio No. 6. Regulacin de pH. Disoluciones amortiguadoras
3
6
7
8
11
17
22
27
34
41
Laboratorio Recuperativo: Titulacin de un cido fuerte con una base

fuerte
44
Anexo I. Tratamiento de datos experimentales.

Anexo II. Elaboracin de grficos y anlisis de regresin.
Anexo III. Ecuaciones cuadrticas.
Unidades SI bsicas. Prefijos usados con unidades SI
Bibliografa
46
53
54
56
57
La qumica es esencialmente una disciplina experimental y su enseanza implica,

por tanto, la realizacin de experiencias que ayuden a la comprensin de los
conocimientos tericos adquiridos en las aulas. Los experimentos qumicos se
realizan en un lugar especial acondicionado para este efecto que se denomina
laboratorio. El laboratorio qumico puede ser un lugar potencialmente peligroso,
dado que para su funcionamiento cuenta con material de vidrio frgil, aparatos
elctricos y electrnicos, compuestos qumicos corrosivos y/o txicos, lquidos
inflamables, mecheros, etc. Sin embargo, si se toman las precauciones debidas y
se siguen los procedimientos de seguridad adecuados, el trabajo en el laboratorio
no involucra riesgos mayores. Por lo tanto, la seguridad personal y del grupo de
trabajo depende, en gran parte, del conocimiento que se tenga de los posibles
peligros y de las precauciones adecuadas que se deben adoptar para evitarlos o
reducirlos al mximo.
Los peligros ms comunes en el laboratorio qumico pueden ser clasificados en
tres categoras, de acuerdo a los agentes que los causan:
A.
B.
C.
A.
Fuego y explosin
Qumico
Material de Vidrio
PRECAUCIONES PARA EL FUEGO Y EXPLOSIN

a) Evitar mantener mecheros encendidos sin necesidad.
b) Si se usan mecheros observar las siguientes precauciones: nunca calentar
un lquido inflamable en un recipiente abierto, es decir, slo se deber usar
mechero cuando el recipiente est provisto de un condensador. En caso
contrario, usar bao de agua caliente o calentador elctrico.
c) En una destilacin asegurar una buena refrigeracin en el condensador.
d) Nunca traspasar lquido inflamable de un recipiente a otro cerca de una
llama.
e) No dejar gotear destilados inflamables o recipientes separados del
refrigerante. Use un adaptador.
f) No calentar baos de aceite a elevadas temperaturas.
g) Nunca calentar un aparato cerrado hermticamente aunque utilice un
refrigerante puesto. Al aumentar la presin puede producir una explosin.
h) Si se va a efectuar una reaccin exotrmica, preparar un bao de hielo o
de agua y tenerlo a mano, de forma que ste pueda ser usado en caso de
que la reaccin escape de su control por excesivo aumento de
temperatura.
i) Identificar el lugar donde se encuentran los extintores y asegurarse de
conocer su funcionamiento.
j) No abandonar su puesto de observador cuando est efectuando una
reaccin que implique riesgos de inflamacin o explosin.
B. PRECAUCIONES QUMICAS
a) Evite el contacto directo de la piel con compuestos qumicos: los materiales
slidos deben transferirse con esptulas u otros utensilios apropiados. Si algn
compuesto toca la piel, lavarse inmediatamente con abundante agua y jabn.
b) Preguntar al profesor si se tienen dudas en cuanto a la toxicidad de los
compuestos qumicos. Tener especial cuidado de que las heridas no estn en
contacto con compuestos qumicos.
c) Nunca usar solventes orgnicos, tales como acetona o alcohol, para lavar
compuestos orgnicos depositados en la piel, puesto que tales solventes
aumentan la absorcin del producto. Siempre lave sus manos al final del trabajo
experimental.
d) Nunca debe probar (o degustar) productos qumicos.
e) Evitar la inhalacin de humos o vapores de compuestos orgnicos y solventes
tanto como sea posible. Aunque el olor de los compuestos es, a menudo, criterio
de identificacin de sustancias, debe ser discreto al efectuar dicha operacin.
Cabe hacer notar que algunos compuestos son irritantes sin ser txicos.
f) El laboratorio debe estar bien ventilado cuando se trabaje con sustancias voltiles
en sistemas abiertos. En este caso es preferible trabajar en campana.
g) Si en una reaccin se producen gases nocivos (HCl, HCN, H 2S, etc.), debe
trabajar en campana con una trampa de gases en el sistema.
h) Recuerde lavar el material inmediatamente despus de haber sido usado.
C.
PRECAUCIONES PARA EL MATERIAL DE VIDRIO

a) La regla fundamental con material de vidrio es: no aplicar nunca presiones
indebidas o forzar las piezas de vidrio. Esta regla se aplica a la colocacin de
termmetros o tubos de vidrio en tapones de goma, mangueras o corchos
comunes.
b) Al introducir un tubo de vidrio en un corcho perforado es conveniente que ste se
encuentre lubricado. Adems, protjase con un pao al tomar el vidrio de la parte
ms cercana al corcho.
c) Estos peligros disminuyen en gran medida, cuando se trabaja con materiales
esmerilados. Si se usa material esmerilado, es importante que las uniones estn
lubricadas apropiadamente. Se entiende por una buena lubricacin, el aplicar una
delgada capa de grasa en dos puntos opuestos y en el tercio superior de la unin
macho, y luego rotar las partes para lubricar la superficie de las uniones, con un
delgado revestimiento.
d) El material de vidrio debe ser lavado inmediatamente despus de su uso. La
mayora de los residuos pueden ser removidos con detergente y agua. Nunca
botar los slidos a los lavatorios; los slidos deben ser desechados en recipientes
especiales. Los solventes deben ser vertidos en botellas que para este efecto
dispondr en el laboratorio.
PROCEDIMIENTOS EN CASO DE ACCIDENTE
En caso que ocurra un accidente, por no seguir las normas de seguridad recin
descritas, se deben seguir las siguientes instrucciones. Los accidentes se
clasifican tambin de acuerdo al agente que los produce.
FUEGO
a) La primera reaccin deber ser alejarse del peligro. Avisar inmediatamente
al profesor. Para ayudar a prevenir la propagacin del fuego, alejar todos
los recipientes de solventes inflamables de las zonas afectadas y apagar
los mecheros. Para una mayor eficiencia en el uso del extinguidor, dirigir la
boca de ste hacia la base de las llamas. Si se incendia la ropa no correr,
ya que los movimientos rpidos activan el fuego. Rodar por el suelo para
sofocarlo y cuidar de que ste no alcance la cabeza.
b) Los compaeros pueden ayudar a extinguir el fuego usando las mantas de
asbesto disponibles, delantales, etc.
c) No titubear en ayudar a un compaero envuelto en tal emergencia, puesto
que unos pocos segundos de retardo pueden agravar seriamente las
lesiones producidas.
d) Si las quemaduras son leves, aplicar un ungento adecuado. En caso de
quemaduras serias, no aplicar ningn tipo de ungento, sino procurar un
tratamiento mdico al momento (Posta Central).
QUEMADURAS QUMICAS
a) El rea de la piel afectada por este tipo de quemaduras debe ser lavado
inmediatamente con agua y jabn. Si la quemadura es leve aplicar
ungento, y para quemaduras ms serias acuda al mdico.
b) Si reactivos corrosivos o calientes caen en los ojos, lavarlos
inmediatamente con abundante agua y enseguida con suero fisiolgico que
el laboratorio dispone. No debe tocar los ojos. El prpado y el globo del ojo
deben lavarse con agua por muchos minutos. Vaya al mdico tan pronto
como sea posible.
CORTADURAS
a) Las cortaduras leves deben tratarse con los procedimientos conocidos de
primeros auxilios. Si la cortadura indica que ha sido daada una arteria,
aplicar torniquetes justo antes de la lesin.
b) Cualquier persona afectada que deba acudir al mdico rpidamente, debe
ir acompaada, aunque el paciente no lo estime as. Personas en estado
de shock, especialmente despus de sufrir quemaduras, estn a menudo
ms graves de lo que parece.
NORMAS GENERALES DE TRABAJO EN EL

LABORATORIO
1. Todo equipo armado por l (o los) estudiante deber ser revisado por su
profesor antes de ser usado.
2. Los reactivos de uso general debern permanecer en los lugares
asignados a ellos.
3. Todo reactivo, luego de ser usado, deber permanecer tapado.
4. Los desechos slidos no deben vaciarse en los lavatorios o desages;
habr depsitos especiales para ellos.
5. Las mezclas de lquidos o solventes no recuperables debern guardarse
en frascos especialmente rotulados.
6. Si se necesita trasvasijar en producto slido, deber utilizar esptula fina o
gruesa, segn sea el caso. Nunca use las manos directamente.
7. Antes de utilizar cualquier material, asegrese de su limpieza.
8. Las balanzas deben permanecer limpias y sin tara. Su utilizacin exige
proteccin del plato (utilizar vidrio de reloj).
PAUTA PARA CONSTRUIR SU INFORME DE

LABORATORIO
En ste curso, como en los futuros aos en que usted estudie Qumica, debe usar
su cuaderno de laboratorio como una ayuda importante en su trabajo de
investigacin. En l, debe anotar toda la informacin relativa al trabajo realizado
en una forma clara, ordenada y legible. Para sacar el mximo provecho de los
datos puestos en su cuaderno aconsejo las siguientes normas:
a) El informe ser realizado al trmino del laboratorio bajo la supervisin del
Profesor y/o Ayudante. Para ello se le entregar una pauta, la cual debe
ser completada y desarrollada en base a los datos y observaciones
realizadas por el grupo de trabajo.
b) Anotar fecha y nombre del experimento. Luego anotar los datos
experimentales tan pronto como sea posible, ojala despus de hacer la
observacin.
c) Registre claramente los datos obtenidos y si es posible construya una
Tabla de Datos, para mayor claridad.
d) Indique las operaciones realizadas, con detalles. Si se hicieron
modificaciones, deber incluirlas.
e) Anote las conclusiones y comentarios pertinentes. Si obtiene un (o ms)
dato(s) numrico(s) interprtelo(s) a la luz de sus observaciones
experimentales. Para hacer ms rica su discusin compare este dato con
datos bibliogrficos de referencia. Busque en Handbooks, libros o Internet
toda informacin que le pueda ser til para complementar su discusin.
MATERIAL DE LABORATORIO DE USO HABITUAL

Asigne el nombre correcto al material de vidrio, accesorio o instrumento que se
muestra a continuacin:
MATERIAL DE VIDRIO
Universidad Andrs Bello

LABORATORIO N 1
MEDICIONES GRAVIMETRICAS Y VOLUMTRICAS: CONCEPTO DE
DENSIDAD.
INTRODUCCIN
10
En los experimentos qumicos se realizan mediciones de distinta naturaleza y con

diversos instrumentos. Las mediciones ms comunes son las que permiten
determinar la cantidad de una sustancia expresada en unidades de peso o
volumen, gravimetra y volumetra respectivamente. Estas mediciones, al igual
que todas, tienen siempre asociado un error que afecta el resultado final del
experimento. El origen de los errores se debe a la imposibilidad de obtener
medidas exactas, ya que los aparatos de medicin no son absolutamente
perfectos y nuestros sentidos tienen una capacidad de percepcin limitada.
Por lo anterior los valores obtenidos a travs de mediciones, estn siempre dentro
de un margen de error (incerteza de la medicin). Entonces nuestro trabajo
consiste en cuantificar cuanto es este margen, ya que es inherente (propio de) a
la medicin experimental que realizaremos, por tanto en ningn caso es posible
ignorarlo. La incerteza puede definirse como la mitad del menor valor mnimo
que puede medir el instrumento.
Po ejemplo balanza granataria que masa valores de hasta 0,01 g tiene una
incerteza (error del instrumento) de 0,005, por lo tanto si se miden 0,20 g en
esta balanza, el intervalo de confianza es entre 0,195 g y 0,205 g, donde el valor
se expresa como 0,20 0,005.
Un error comn, es el error humano, que es el que se puede cometer al momento
de realizar una medicin, lo que afecta a la confianza de los valores obtenidos.
Para obtener una mayor confianza, los valores obtenidos deben estar libres del
error asociado al manejo humano lo que se verifica cuando se alcanza una
reproducibilidad del experimento (valores referentes a una misma muestra, debe
dar valores muy similares). Si es que no se logran resultados similares en dos o
ms mediciones con los mismos instrumentos, esta debe repetirse hasta obtener
valores reproducibles, que en este caso significan confiables.
En el anexo de esta gua se hace un tratamiento adecuado del manejo de error,
as como el manejo correcto de cifras significativas. Tambin esta presente el
trabajo de grficos que usted deber estudiar para el desarrollo ptimo de este
trabajo prctico.
El laboratorio puede y debe ser un lugar seguro, por esto es importante que
lea y entienda todo lo referente al prctico, incluyendo un diagrama desde
inicio a fin de lo que se realizara, as usted muestra la actitud responsable
de evitar accidentes en el laboratorio.
Masa y Peso
La masa de un cuerpo es una propiedad caracterstica del mismo, y es una
medida de la cantidad de materia que lo compone. La unidad SI para la masa es
el kilogramo (kg).
11
El peso de un cuerpo es la fuerza que su masa ejerce por efecto de la gravedad.

De acuerdo a la primera ley de Newton la fuerza es el producto de la masa por la
aceleracin. En la Tierra la aceleracin de gravedad es 9,79 m/s 2. El peso se mide
en Newtons (N), kg-fuerza, dinas, libras-fuerza, onzas-fuerza, etc.
El kg es por tanto una unidad de masa, no de peso. Sin embargo, muchos
aparatos utilizados para medir pesos (bsculas, balanzas), tienen sus escalas
graduadas en kg en lugar de kg-fuerza. Esto no suele representar, normalmente,
ningn problema ya que 1 kg-fuerza es el peso en la superficie de la Tierra de un
objeto de 1 kg de masa. Por lo tanto, una persona de 60 kg de masa pesa en la
superficie de la Tierra 60 kg-Fuerza. Sin embargo, la misma persona en la Luna
pesara solo 10 kg-fuerza, aunque su masa seguira siendo de 60 kg.
Volumen
El volumen de un cuerpo representa la cantidad de espacio que ocupa, y que no
puede ser ocupado por otro cuerpo, ya que los cuerpos son impenetrables.
El volumen, como la masa, puede medirse en muchas unidades, sobre todo
dependiendo de la nacin o la comarca en la que se vive. En el Sistema
Internacional (SI) el volumen se mide en metros cbicos (m 3), y representa el
volumen de un cubo que mide 1 m por cada lado. En qumica se usan unidades
ms pequeas como el centmetro cbico (cm3). Otra unidad de volumen muy
utilizada es el litro L, el cual equivale a un decmetro cbico (dm 3). En un litro hay
1000 mililitros (mL), y cada mL representa el mismo volumen de un cm3.
Densidad
La densidad es una propiedad de la materia que se define como la razn entre la
masa de un cuerpo y el volumen que ocupa
densidad
masa
volumen
Las densidades de slidos y lquidos se expresan en gramos por centmetro

cbico (g/cm3) o bien gramos por mililitro (g/mL) a nivel de laboratorio, o en kg/L
en escalas mayores.
La densidad de una sustancia homognea es una propiedad fsica que la caracteriza,
esta propiedad depende de la temperatura y presin atmosfrica, por lo que al medir
la densidad de una sustancia se deben considerar ambos parmetros del ambiente al
cual se realiza la medicin.
12
La densidad est relacionada con su flotabilidad, una sustancia liquida o slido

flotar sobre otra si su densidad es menor. La madera flota sobre el agua y el
plomo se hunde en ella. Esto se debe a que el plomo posee mayor densidad que
el agua mientras que la densidad de la madera es menor. Ambas sustancias se
hundirn en la gasolina, de densidad ms baja.
OBJETIVOS
a)
b)
c)
Realizar mediciones de masa y volumen con diferentes equipos y en cada

caso cuantificar el error. Con los datos obtenidos calcular la densidad de un
lquido determinado y el error asociado a la medicin.
Discutir su magnitud. Determinar a travs de estos la precisin y exactitud
en la medida de diferentes equipos de laboratorio.
Obtener la densidad por el mtodo grfico para el equipo de masa y
volumen que presente un valor ms exacto y preciso.
PARTE EXPERIMENTAL
Experimento N 1: Medicin de masa vaso vaco
Etiquete e identifique dos vasos de precipitados de 100 mL que recibi en su
bandeja de trabajo. Verifique que estn limpios y secos. Mase el vaso N 1 en una
balanza granataria, y el otro en una balanza analtica. Los valores obtenidos
tendrn 2 y 4 cifras decimales respectivamente, y una incerteza caracterstica de
cada instrumento. Anote sus resultados en la tabla 1.
Vaso N
Tabla N 1: Masa del vaso vaco (mvaso)

Masa [g] error del instrumento
B. Granataria
B. Analtica
Experimento N 2: Medicin de volumen y masa de vaso con agua

Para la medicin del volumen, se pueden ocupar diversos, pipeta graduada, hasta
los que ofrecen una mayor exactitud de los valores, bureta, y pipeta aforada.
Nuestra intencin es tratar de obtener valores confiables, dentro de los materiales
disponibles, por ende, mediremos volumen usando una pipeta aforada de 10 mL,
y masa con dos tipos de balanza granataria (sensibilidad 0,01 g) y balanza
analtica (sensibilidad 0,0001 g) siguiendo los siguientes pasos:
i)
En el vaso 1, que ya se determin la masa del vaso vaco, transfiera

continuamente 4 veces volmenes de 10 mL de agua destilada,
13
ii)
DETERMINANDO SU MASA CADA VEZ, en la balanza granataria Anote

cada valor en la Tabla 2.
En el vaso 2, que ya se determin la masa del vaso vaco, transfiera
continuamente 4 veces volmenes de 10 mL de agua destilada,
DETERMINANDO SU MASA CADA VEZ, en la balanza analtica. Luego
seque el vaso 2 y vuelva a repetir las medidas en la misma balanza Anote
cada valor en la Tabla 2.
Lo que se busca en medir dos veces con la balanza analtica, es la

reproducibilidad del experimento, es decir, que los valores obtenidos estn
libres del error asociado al manejo humano. Si es que no se logran resultados
similares en al menos dos mediciones con los mismos instrumentos, debe
repetirse hasta obtener valores reproducibles, que en este caso significan
confiables.
Tabla N 2: Masa del vaso vaco ms lquido (mvaso+lquido )
Vaso 1: masa en balanza
analtica
analtica
granataria
Volumen
[mL]
Masa del vaso +

lquido [g] (mvaso+lquido)
Volumen
[mL]
Masa del vaso +

lquido [g]
(mvaso+lquido)
Volumen
[mL]
Masa del vaso +

lquido [g]
(mvaso+lquido)
Experimento N 3: Determinacin de la masa del lquido

Para obtener la masa del lquido debemos tomar en cuenta la masa del vaso vaco
(mvaso) con un error asociado, como la masa del vaso + lquido (mvaso+lquido) con su
error asociado debemos realizar la resta con el error que se determina como se
indica a continuacin, Tabla 3:
mquido = (mvaso+lquido m1 ( mvaso m2 mvaso+lquido mvaso) m1 + m2)
Donde m1 + m2 son los errores de las masas.

Tabla N 3: Masa del lquido (mlquido )
analtica
analtica
granataria
Volumen
[mL]
Masa del lquido [g]

(mlquido)
Volumen
[mL]
Masa del lquido [g]

(mlquido)
14
Volume
n [mL]
Masa del lquido [g]

(mlquido)
Nota: Recuerde, que cada columna incluye el error mximo, que es igual a la
incerteza respectiva a cada medicin. Note que en la columna de masa dice masa
del lquido, por lo que deber previamente descontar la masa del vaso vaco. El
error de esta medicin debe ser calculado de acuerdo a las instrucciones
detalladas anteriormente y en el Anexo 1.
Discusin
En su informe deber incluir los siguientes aspectos:
Determinacin de la Densidad
Con los datos anteriores deber calcular la densidad del lquido asignado ( Tabla
4).
Recordemos que la densidad, esta definida como la relacin entre la masa y el
volumen de una sustancia, es decir, densidad = masa / volumen, o simplemente d
= m/v.
Como ambos valores, masa y volumen, estn con un error asociado (Tabla 3),
debemos tenerlo en cuenta al realizar la operacin de divisin.
La propagacin del error en la divisin, a diferencia de la suma y resta, esta dada
por la suma de los errores relativos siendo la ecuacin a utilizar para la
propagacin del error en una divisin y determinar la densidad es:
Divisin
( m m m m
v v
v
v
m + v
m v
Donde, m, es el error asociado al valor de la masa (m), y v es el error

asociado al valor del volumen (v).
Tabla N 4: Densidades
Densidad 1 [g/mL]
Balanza granataria
Densidad 2 [g/mL]
Balanza analtica
Densidad 3 [g/mL]
Balanza analtica
15
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
con cul de las dos balanzas se puede tener un valor ms exacto? (ms
cercano al valor real) por qu?
discutir los errores individuales de la tabla 3, y como afectan al valor de la
densidad y su error en la tabla 4.
graficar, masa versus volumen, qu representa la pendiente de la recta
obtenida?
compare el respectivo valor promedio de densidad de la tabla 4, con el
valor de la pendiente obtenido de la grfica. haciendo uso de su grfico
responda:
averige la densidad del lquido en dos o ms libros de qumica. con estos
datos discuta la exactitud de sus mediciones.
cul de los valores, es ms exacto?
responda. la densidad, es una propiedad extensiva, es decir, que
depende de la cantidad de materia, o intensiva, que no depende de la
cantidad de materia?
16

LABORATORIO N 2
DIMENSIONES MOLECULARES, ESTIMACIN DEL NUMERO DE AVOGADRO
INTRODUCCIN
El aporte de John Dalton a la consolidacin de la Qumica como Ciencia, a travs
de la teora atmica, es indiscutible. Sin embargo, l estaba tan involucrado con la
idea de atomismo que no pudo vislumbrar una posible estructura poliatmica para
los gases simples. Como consecuencia, Dalton no acept los resultados
experimentales de Gay-Lussac acerca de volmenes de combinacin entre
elementos. La reconciliacin entre la teora de Dalton y los datos de Gay-Lussac
fue realizada por Amedeo Avogadro quien introdujo el concepto de molcula, y
enunci la hiptesis que iguales volmenes de gases, en las mismas
condiciones de presin y temperatura, contienen el mismo nmero de
molculas
Por ejemplo, si se asume que tanto el hidrgeno como el cloro son monoatmicos
y que igual volmenes de gases, en las mismas condiciones de presin y
temperatura, contienen igual nmero de tomos, entonces un volumen de
hidrgeno debera reaccionar con un volumen de cloro para formar un volumen de
HCI, de acuerdo a la ecuacin.
H+ (ac) + Cl-
(ac)
HCl
(ac)
Sin embargo, experimentalmente se encuentra que se producen 2 volmenes de

HCl. Avogadro interpret este resultado, suponiendo que, en condiciones
normales, la unidad estable ms pequea de Cloro y de Hidrgeno es una
molcula diatmica, y no un tomo. La ecuacin que representa la reaccin la
escribi de la siguiente manera.
2HCl
H2 (g) + Cl2 (g)
(g)
Muchos experimentos hechos con posterioridad han probado que la explicacin

de Avogadro era correcta.
La hiptesis, publicada en 1811, era tal vez muy revolucionaria para la poca y
pas inadvertida. Pasaron ms de 50 aos antes de que Cannizzaro, en un
artculo publicado en 1858, demostrara la aplicabilidad general de la hiptesis de
17
Avogadro. Este artculo que fue distribuido en forma de panfleto en el primer

Congreso Internacional de Qumica Karlsruhe, realizado en Alemania en 1860,
discuta tan claramente los conceptos de tomos, molculas, pesos atmicos, y
pesos moleculares, que los qumicos se convencieron de sus puntos de vista y los
incorporaron desde entonces al pensamiento qumico. En su presentacin,
Cannizzaro reivindic a Avogadro y salv a su hiptesis de ser abolida. Hoy en
da llamamos nmero de Avogadro al nmero de partculas contenidas en un
mol.
Cuantas partculas hay en un mol? Avogadro nunca lo supo. Jean Perrin, un
cientfico francs hizo la primera determinacin en 1908. El midi la distribucin
vertical en el campo gravitacional de la tierra de partculas de Gamboge (una
resina natural) suspendida en agua y obtuvo valores entre 5,4 y 5,6 x 10 23.
Lorchmidt, basndose en la teora cintica de los gases obtuvo un valor de 4,4 x
1023 para el nmero de Avogadro. Despus que Robert Mulliken determin la
carga de electrn (1915) se obtuvieron valores exactos para este nmero. Se han
obtenido resultados ms refinados a travs de mediciones acuciosas de difraccin
de rayos X en cristales de silicio (el cuociente entre el volumen de un mol de
silicio y el volumen efectivo de un tomo de silicio, da como resultado el nmero
de Avogadro).
Con posterioridad se han realizado nuevas determinaciones utilizando tcnicas
ms precisas y el valor ms exacto obtenido para el nmero de Avogadro, NA, es
6,0229 x 1023 partculas/mol. Este es uno de los nmeros que usted encontrar a
menudo en qumica bsica y que es recomendable recordar.
El mol es una unidad fundamental en el Sistema Internacional de unidades (SI), y
se define como la cantidad de materia que contiene tantas unidades como tomos
hay en 0,012 kilogramos de carbono 12. As, el nmero de moles, n, es igual a n
= N/NA donde N es el nmero de partculas de la sustancia que se considera, y NA
el nmero de Avogadro.
El mtodo que utilizaremos en este laboratorio no pretende obtener una medida
refinada
del nmero de Avogadro, sin embargo, se obtienen resultados
razonables.
El acido oleico, C17H33COOH, tiene una densidad de 0,895 g/mL y no es
apreciablemente soluble en agua. Por esta razn flota sobre la superficie del
agua formando una pelcula. Hay evidencia que la pelcula est formada por una
monocapa de molculas de acido oleico, en que cada molcula tiene el
grupo COOH sumergido en el agua y el esqueleto de tomos de carbono
perpendicular a ella.
En este experimento, se agregar una pequea cantidad de cido oleico sobre
una superficie de agua. Conociendo el volumen de cido oleico presente en la
pelcula y el rea que cubre sobre el agua, podemos calcular la altura de la
monocapa, que correspondera a la altura de una molcula de acido oleico. Si la
forma de la molcula es conocida, podemos calcular el nmero de molculas
18
presentes en la monocapa. Con este resultado y usando la densidad y masa

molar, podremos calcular el nmero de molculas contenida en un mol de cido
oleico, esto es el nmero de Avogadro.
Para depositar una cantidad muy pequea de cido oleico sobre la
superficie, ste se disuelve en algn solvente voltil y/o soluble en agua .
As, al agregar la solucin sobre el agua, el solvente se evapora o se
disuelve y el cido oleico formar una pelcula sobre la superficie del agua.
Para visualizar la capa de cido oleico, se cubre la superficie del agua con polvos
talco, o lo que se le indique.
OBJETIVOS
1.
2.
Estimar el orden de magnitud del tamao y masa de una molcula de cido

oleico.
Hacer una estimacin del nmero de Avogadro.
PARTE EXPERIMENTAL
Experimento N1: Medida del Dimetro de la Gota
Llene con agua, hasta aproximadamente un centmetro del borde, un recipiente
poco profundo con una superficie aproximada de 40 x 30 cm. Espere que el agua
quede en reposo. Sobre la superficie del agua, esparza uniformemente talco,
formando una capa muy delgada (soplando el talco de lado) debe quedar como
un vidrio empavonado.
En el centro del recipiente, y desde una altura aproximada de 5 cm, deposite con
la pipeta una gota de disolucin de cido oleico (cido octadecanoico)
etiquetadas como S1 (0,04 %v/v) o S2 (0,004 %v/v) ambas de concentracin
diferente. Estas soluciones las proveer el profesor gua. La medida de los
dimetros de la circunferencia que deja la gota debe ser inmediata y en diferentes
orientaciones, por lo menos 4 dimetros por la irregularidad de la forma, ver figura
Calcule el rea de la mancha aproximando a una geometra circular,

A = r2.
19
Repita el experimento por lo menos tres veces para obtener un valor promedio del
rea de la capa monomolecular que forma el cido oleico (cido 9octadecenoico) contenido en una gota de disolucin. Anote el dato en la Tabla 1.
Tabla 1
Dimetro de la mancha.
GOTA 1
Gota 2
Gota 3
D1
D2
D3
D4
DPromedio =
Experimento N2: Medida del nmero de gotas en 1 mL
Con la misma pipeta que se us para poner la gota, mida 1,0 mL de disolucin de
cido oleico en una probeta de 10 mL y cuente el nmero de gotas que pueden
contener en dicho volumen. Repita varias dos veces la operacin y obtenga un
valor promedio del nmero de gotas/mL de disolucin.
Esto debe medirse rpidamente, pues el solvente en que est disuelto el cido
oleico es muy voltil por lo cual puede generar una variacin en su concentracin.
Anote el dato en la Tabla 2.
Tabla 2
Nmero de las gotas de las diluciones de cido oleico en 1 mL. Medir en una
probeta pequea y con la pipeta que le indique el profesor:
Nmero de gotas
Medicin 1
Medicin 2
Medicin 3
Promedio
Con el fin de determinar el nmero de molculas que forma la monocapa
debemos calcular el volumen que ocupa una molcula de cido oleico.
Para determinar volumen de una molcula (Vm) se harn las siguientes
suposiciones:
20
La molcula de cido oleico se orienta en forma perpendicular a la

superficie, anclndose a la fase acuosa por el grupo COOH.
El espesor de la monocapa es igual al largo de la molcula de cido
oleico
La distancia C-C, C-H, y C-O son iguales. De esta forma h es igual a 18
veces la distancia C-C.
CH3-CH2-CH2- CH2-CH2- CH2-CH2- CH2-CH= CH-CH2- CH2-CH2- CH2-CH2- CH2-CH2-COOH
h
-
El ancho de la molcula viene dado por el grupo CH 3, esto es dos veces

la distancia C-H, lo cual es igual a h/9.
H-C-H
h/9
El alto de la molcula est dado por la distancia C-O, esto es h/18

C-O
h/18
Con esta aproximacin el volumen ocupado por una molcula (Vm) es igual
al producto del largo de la molcula (h) por el ancho (h/9) y por el alto (h/18)
Vm = (hx h/9 x h 18) = h3 / 162
La metodologa de clculo del nmero de Avogadro se detallar en la pauta de

informe.
Discusin
1.
2.
Cmo puede explicar los errores en la determinacin experimental del nmero de

Avogadro?
Qu consecuencia habra, si la capa fuera de ms de una sola molcula de
espesor?

21
LABORATORIO N 3
REACCIONES, FRMULAS Y NOMENCLATURA QUMICA
INTRODUCCIN
Las reacciones qumicas de los compuestos inorgnicos se pueden clasificar en
cuatro grandes grupos:
1) Reaccin de sntesis o unin directa
En este tipo de reacciones los reactivos son dos o ms sustancias y el producto
es otra sustancia ms compleja.
Ca(OH)2 (ac)
CaO (s) + H2O(l)

2)
Reaccin de Descomposicin
Las reacciones de descomposicin son aquellas en que un compuesto se
degrada para producir:
a) dos elementos
b) uno o ms elementos y uno o ms compuestos
c)
dos o ms compuestos
a)
Compuesto dos elementos
Mediante descomposicin trmica o electroltica es posible obtener

elementos como productos. Algunos xidos metlicos como el xido de
mercurio (II) se descomponen al calentarse para producir oxgeno y
mercurio:
2HgO (s) 2Hg (l) + O2 (g)
b)
Compuesto elemento y compuesto

Los cloratos de metales alcalinos como KClO 3 se descomponen por
calentamiento para producir el cloruro correspondiente y liberar
oxgeno:
2KClO3 (s) 2KCl (s) + 3O2 (g)
c)
Compuesto dos o ms compuestos

La descomposicin trmica del carbonato de calcio y otros carbonatos
produce dos compuestos, un xido metlico y dixido de carbono:
22
CaCO3 (s) CaO (s) + CO2 (g)

3)
Reaccin de Desplazamiento simple

En estas reacciones un elemento reemplaza a otro que forma parte de un
compuesto. Existen condiciones especiales para ste desplazamiento, los
metales activos desplazan a metales menos activos o al hidrgeno de sus
compuestos en soluciones acuosas. Los metales activos son los que tienen
baja energa de ionizacin y pierden con facilidad electrones para formar
cationes (ver Serie de Actividad de los Metales al final de esta gua).
Cualquier metal que se encuentre por arriba del hidrgeno en la serie, al ser
aadido a soluciones de cidos no oxidantes se disuelve para producir
hidrgeno y formar una sal.
Tambin los metales estn ordenados de mayor a menor en actividad. Es
decir un metal cualquiera siempre ser desplazado por otro que se ubique
sobre l en la escala.
1.
Metal activo + Sal de metal menos activo Metal menos activo + Sal
de metal activo. Una reaccin caracterstica es:
2AgNO3 (ac) + Cu (s) 2 Ag (s) + Cu(NO3)2 (ac)
El cobre es ms activo que la plata, por lo que la desplaza y toma su
lugar en la sal.
2.
Metal activo + cido no oxidante hidrgeno + sal de cido.

Un mtodo comn para preparar hidrgeno es la reaccin de metales
activos con cidos como HCl y el H2SO4.
Zn (s) + H2SO4 (ac) ZnSO4 (ac) + H2 (g)
Al disolver zinc en cido sulfrico, la reaccin produce sulfato de zinc,
se desplaza hidrgeno del cido, el cual es un gas que se desprende
en forma de burbujas.
4)
Reacciones de mettesis
Las reacciones de mettesis son aquellas en las cuales dos compuestos
reaccionan para formar dos nuevos compuestos, sin que se produzcan
cambios en el nmero de oxidacin.
En estas reacciones se presentan dos reemplazos simultneos.
Pb(NO3)2
(ac)
+ K2CrO4
(ac)
PbCrO4 (s) + 2KNO3
23
(ac)
Para que una reaccin de mettesis produzca un cambio neto algunos de los
iones deben ser retirados de la solucin. Esto se puede lograr de tres
maneras diferentes:
a.
b.
c.
Formacin de un producto insoluble (precipitacin)

Formacin de un electrolito dbil o un no electrolito
Formacin de un gas que se escapa de la solucin
OBJETIVOS
1.
2.
3.
Reconocer, por evidencias experimentales, cundo ocurre una reaccin

qumica.
Realizar en el laboratorio diferentes reacciones qumicas que correspondan
a la clasificacin estudiada.
Escribir las ecuaciones qumicas de cada reaccin, identificando para
reactivos y productos su estado fsico.
PARTE EXPERIMENTAL
Experimento N 1: Reaccin de Sntesis
Con la llama del mechero queme un trozo de cinta de magnesio, la cual mantiene
sujeta con pinzas. Ponga el residuo sobre un vidrio de reloj, agregue 2 mL de
agua destilada y gotas de fenolftalena. Anote sus observaciones.
Esta reaccin qumica involucra dos reacciones. Escriba cada una de ellas como
ecuaciones qumicas balanceadas correctamente.
DEBE TENER CUIDADO DE NO PONER EL MAGNESIO ENCENDIDO EN EL
VIDRIO DE RELOJ PORQUE ESTE SE QUEBRAR.
Experimento N 2: Reaccin de Descomposicin

Coloque unos 2 gramos de carbonato de
calcio en un tubo de ensayos y luego tpelo
con un tapn de goma, el cual est conectado
con una manguera que deber insertar en un
vaso de precipitado que contiene agua
destilada. Sujete el tubo con las pinzas o
segn esquema experimental y caliente
24
directamente a la llama del mechero, cuando el carbonato de calcio se

descompone, libera un gas. Identifquelo.
Al otro producto formado (dentro del tubo), agregue 2 mL de agua destilada y
unas 2 gotas de fenolftalena, observe y registre sus observaciones. Escriba la
ecuacin qumica balanceada.
Fenolftalena: Indicador acido-base.( en medio cido o neutro es incoloro y en
medio bsico rosa intenso)
Experimento 3: Reaccin de Desplazamiento
En un tubo de ensayo limpio y seco vierta 3 mL de cido clorhdrico, HCl
concentrado. Agregue una granalla de cinc inclinando el tubo de tal manera que
no salpique la solucin de cido. El gas desprendido de la reaccin se recoge en
otro tubo de ensayo invertido que se pone tapando el tubo de reaccin, estos se
deben unir con papel parafilm para que no escape el gas. Una vez que el tubo
invertido este lleno de gas, en esta misma posicin se lleva a la llama del
mechero, tomndolo con una pinza. Esta reaccin qumica involucra dos
reacciones. Anote sus observaciones.
Experimento N 4: Reaccin de Mettesis
Parte I
Coloque en un tubo de ensayo 2 mL de una solucin diluida (0,1 M) de yoduro de
potasio y en otro tubo de ensayo otros 2 mL de nitrato de plomo (0,1 M). Mezcle el
contenido de ambos tubos. Anote sus observaciones y la ecuacin qumica
correspondiente.
Parte II
Efecto Temperatura: Caliente suavemente el producto formado en la reaccin
anterior. Para ello ponga a la llama del mechero el mismo tubo de ensayo con el
producto formado, con suavidad, precaucin y por un periodo de tiempo de 2
minutos o menos. Deje enfriar en la rejilla para tubos de ensayo y observe lo que
pasa. Anote sus observaciones.
Discusin
1.
2.
Escriba las ecuaciones qumicas de cada experimento.

Nota: En cada ecuacin indicar el estado fsico en que se encuentran
reactivos y productos. Considere: (ac)= acuoso, (g) = gas y (s) = slido
Indique el nombre de los productos formados.
25
26

LABORATORIO N 4
ELECTROLITOS Y REACCIONES NETAS
INTRODUCCIN
Muchas reacciones qumicas ocurren en solucin y casi todas las reacciones que
ocurren en plantas y animales tienen lugar en medio acuoso. Muchas reacciones
importantes involucran sustancias que son electrlitos.
I.
Disociacin Electroltica
Las sustancias que se disuelven en agua se agrupan en dos categoras:
Electrlitos y No electrlitos.
Un electrolito es una sustancia que, al disolverse, forma una solucin que
conduce electricidad. Un no electrolito no genera una solucin conductora
de la corriente elctrica despus de disolverse.
Dentro de la categora de los electrolitos se puede distinguir entre
electrlitos fuertes y dbiles.
1.
Electrlitos Fuertes. Son sustancias que disocian completamente

en solucin para formar iones (Se entiende por disociacin la
separacin del compuesto en su respectivo anin y catin). Algunos
ejemplos son: HCl, HNO3, H2SO4, NaOH, KOH, y casi todas las sales:
NaCl, K2SO4 y NH4NO3.
2.
Electrlitos Dbiles. Son sustancias que disocian parcialmente para

formar iones en solucin. Algunos ejemplos son: cido actico
CH3COOH, H2O y NH3(ac). En el ltimo caso, los iones se forman por
una reaccin qumica entre agua y amonaco:
NH3 (ac) + H2O (l) NH4+
3.
(ac)
+ OH- (ac)
No electrlitos. Son sustancias que no disocian para formar iones en

solucin. Algunos ejemplos son alcohol etlico C 2H5OH y sacarosa
C12H22O11.
27
El estudiante debe relacionar la capacidad conductora de una solucin con

la naturaleza de las especies que estn presentes en la solucin. Por
ejemplo, una solucin de HCl en agua contiene los iones H + y Cl- que son
quienes confieren la capacidad de conducir la electricidad. Esta disolucin
no contiene una cantidad medible de molculas de HCl.
Ejemplos de electrolitos fuertes
Compuesto
HCl(ac)
HNO3(ac)
H2SO4(ac)
NaOH(ac)
KOH(ac)
NaCl(ac)
K2SO4(ac)
NH4NO3(ac)
Catin
Anin
H+(ac)
H+(ac)
2H+(ac)
Na+(ac)
K+(ac)
Na+(ac)
2K+(ac)
NH4 +(ac)
+
+
+
+
+
+
+
+
Cl-(ac)
NO3 -(ac)
SO4 =(ac)
OH-(ac)
OH-(ac)
Cl-(ac)
SO4 =(ac)
NO3 -(ac)
Ejemplos de electrolitos dbiles

Compuesto
CH3COOH(ac)
H2O(ac)
NH3(ac)
Catin
H+(ac)
H+(ac)
NH4 +(ac)
Anin
+
+
+
CH3COO-(ac)
OH-(ac)
OH- (ac)
Llamaremos sustancia principal a todas aquellas que estn presentes en

concentracin apreciable (> 0,010 M) en solucin.
II.
Reacciones Netas
Los qumicos usamos ecuaciones qumicas para expresar concisamente los
resultados de una reaccin qumica. Estas ecuaciones representan los
reactantes que han sido usados y los productos que se han formado. Por
ejemplo, en vez de usar palabras se escribe
NaOH (ac) + HCl (ac) H2O(l) + NaCl(ac)
Esta ecuacin conocida como ecuacin molecular no describe
correctamente lo que est ocurriendo, ya que en solucin acuosa no existen
las molculas de NaOH, HCl, y NaCl. La ecuacin correcta debe considerar
las especies que realmente estn presentes, esto es, los iones que se
generan por disociacin de los electrolitos fuertes. Para esta reaccin es:
28
Na+ (ac) + OH- (ac) + H+ (ac) + Cl- (ac)
H2O (l) + Na+ (ac) + Cl-(ac)
Si una especie aparece en ambos lados de una ecuacin qumica significa

que sta no ha sufrido ningn cambio qumico, mantenindose inalterada.
En este caso a los iones que aparecen a ambos lados de la reaccin se les
denomina iones espectadores. Con esto la reaccin real es
H+ (ac) + OH- (ac) H2O (l)
Esta reaccin es llamada Reaccin Neta. Una reaccin neta resume los
cambios que han tenido lugar como un resultado de una reaccin qumica.
Para obtener la ecuacin neta debemos escribir la ecuacin molecular que
muestra las sustancias que participan en la reaccin. Luego cada electrolito
fuerte es disociado en sus iones. As, se genera la ecuacin inica que
muestra los iones que estn presentes en solucin. A partir de esta
ecuacin, y por cancelacin de los iones espectadores (iones que se
encuentran como reactantes y productos), surge la ecuacin neta.
Ejemplo:
Se hace reaccionar una solucin acuosa de yoduro de sodio con una
solucin acuosa de nitrato de plomo II. Sabiendo que una de las sustancias
que se forman, el yoduro de plomo, es una sustancia insoluble escriba las
ecuaciones moleculares, inicas y netas correctamente balanceadas.
Ecuacin Molecular
2 NaI (ac) + Pb(NO3)2 (ac)
2 NaNO3 (ac) + PbI2 (s)
Ecuacin Inica
2Na+(ac) + 2I-(ac) + Pb+2(ac) + 2NO3- (ac)
2 Na+(ac) + 2NO3 - (ac) + PbI2 (s)
Ecuacin Neta
Pb+2(ac) + 2I- (ac)
PbI2 (s)
Note que en la ecuacin inica el PbI 2 aparece como molcula, esto debido
a su calidad de compuesto insoluble.
Por otro lado que una sustancia sea un electrolito dbil
conceptos:
29
implica dos
(a)
(b)
La sustancia en solucin disociar parcialmente en un determinado solvente

para formar iones en solucin.
Los iones de un electrolito dbil no pueden coexistir a altas concentraciones
en la misma solucin.
Por lo tanto, puesto que agua es un electrolito dbil, podemos predecir que
H+ y OH- no pueden coexistir a altas concentraciones. As, cada vez que
mezclemos soluciones que contengan estos iones, podemos predecir que se
forma agua:
H+ + OH- H2O
Similarmente, puesto que CH3COOH es un electrolito dbil, si mezclamos
soluciones que contengan H+ e iones acetato, CH3COO- podemos predecir
que se forma cido actico CH3COOH.
Ejemplo:
Si mezclamos HCl con una solucin de acetato de sodio (es una sal y
electrolito fuerte) se formar cido actico.
Ecuacin Molecular
HCl (ac) + CH3COONa (ac)
CH3COOH (ac) + NaCl (ac)
Ecuacin Inica
H+(ac) + Cl-(ac) + CH3COO-(ac) + Na+(ac)
CH3COOH (ac) + Na+ (ac) + Cl- (ac)
Ecuacin Neta
H+(ac) + CH3COO-(ac)
CH3COOH(ac)
Note que en la ecuacin inica el CH3COOH aparece como molcula, esto

debido a su calidad de electrolito dbil.
Sustancias principales antes de reaccin: H +, Cl-, Na+, CH3COOSustancias principales despus de reaccin: Cl -, Na+, CH3COOH
Producto formado: CH3COOH
Reaccin Neta: H+ + CH3COO- CH3COOH
III.
SOLUBILIDAD
30
La solubilidad de una sustancia en un solvente es la cantidad mxima de

sustancia que puede ser disuelta en una cierta cantidad de solvente, a
temperatura y presin definida.
Una solucin que contenga la mxima cantidad de un soluto se dice que
est saturada respecto al soluto. Es importante distinguir entre el tipo de
electrolito y su solubilidad. Algunas sustancias muy solubles (sacarosa) son
no-electrlitos, otros como NaCl son electrlitos fuertes, y otros como HgCl 2
son electrlitos dbiles. Por ejemplo, una solucin saturada de AgCl en agua
contiene slo 1,0 x 10-5 M de AgCl. Sin embargo, en la solucin saturada
tenemos 1,0 x 10-5 M Ag+ y 1,0 x 10-5 M Cl- y no existen cantidades medibles
de molculas de AgCl. As, aunque AgCl sea levemente soluble en agua, es
un electrolito fuerte en el sentido que todo el AgCl en solucin existe en la
forma de Ag+ y Cl-.
Diferentes rangos de solubilidad estn descritos cualitativamente como
sigue:
SOLUBILIDAD
TERMINO
> 0,1 M
0,1 a 0,01 M
< 0,01 M
Soluble
Moderadamente soluble
Levemente soluble
OBJETIVOS
En este laboratorio comenzaremos nuestra investigacin de disociaciones
electrolticas y de reacciones qumicas que involucran electrlitos.
PARTE EXPERIMENTAL
Experimento N1: Conductividad de soluciones.
Para su primer trabajo el profesor le proporcionar un dispositivo elctrico. Lave
los extremos metlicos de este dispositivo y squelo antes de sumergirlos en
cada solucin.
Solucin 0,1 M
Solucin 0,1 M
(Frmula)
Observacin
Experimental
cido sulfrico
Acetona
Nitrato de
potasio
Agua potable
Agua destilada
31
Clasificacin
Amoniaco
Glucosa
A partir de sus observaciones clasifique las soluciones en:
soluciones de electrlitos fuertes
soluciones de electrlitos dbiles
soluciones de no electrlitos
Discuta cualquier anomala o resultado inesperado.
Experimento 2: Reacciones Electrolticas
En dos tubos de ensayo, previamente etiquetados, ponga 5 mL de las siguientes
soluciones:
0,10 M yoduro de sodio, KI
0,10 M cloruro de sodio, KCl
Luego agregue a cada uno 0,5 mL de nitrato de plata, Pb(NO 3)2 0,10 M.
Escriba en su cuaderno de laboratorio todas sus observaciones (por ej. cambio de
color, separacin de fases: lquido, slido o gas, y su color, etc.).
Experimento N3: Solubilidad
En 3 vasos de precipitado de 50 mL, previamente etiquetados, ponga 0,3 g de las
siguientes sustancias slidas y agregue unos 20 mL de agua destilada. Agite el
vaso tratando de disolver el slido, puede ayudarse con una varilla de vidrio.
Anote sus observaciones respecto de las solubilidades de estas tres sales.
1
Sustancia Slida
Carbonato de sodio
Carbonato de potasio
Carbonato de plomo II
Vaso N
Escriba la frmula de la sal
Solubilidad de la sal
Evale la capacidad conductora de cada uno de las mezclas usando el dispositivo

empleado en el experimento 1. Clasifique las tres sales en orden de capacidad
conductora, anote sus observaciones
32
Sal
Comentario relacionado con la capacidad conductora
Discusin
En la confeccin de su informe considere discutir los siguientes aspectos.
1.
2.
3.
Explique la capacidad conductora de las soluciones del experimento 1.

Para cada caso del experimento 2 escriba la ecuacin molecular, la inica y
la neta.
Responda las siguientes preguntas del experimento 3:
a. Se aprecia alguna diferencia en la solubilidad de las tres sales?
b. Qu podramos decir de la conductividad y la cantidad de iones
presentes?, existe alguna relacin?
33
Universidad Nacional Andrs Bello

LABORATORIO N 5
DETERMINACIN DE CIDO ACETILSALICLICO EN ASPIRINA
INTRODUCCION
Titulacin cido base
Los anlisis volumtricos (tambin denominados titulaciones o valoraciones)
constituyen un amplio y valioso conjunto de procedimientos cuantitativos muy
utilizados en Qumica. En los anlisis volumtricos se determina el volumen de
una disolucin de concentracin conocida (disolucin valorante) que se necesita
para reaccionar con todo el analito, (especies qumicas cuya presencia o
concentracin se desea conocer) y en base a este volumen se calcula la
concentracin del analito en la muestra.
Una disolucin valorante es una disolucin de reactivo de concentracin
conocida, que se usa para realizar un anlisis volumtrico. Una valoracin se
hace aadiendo lentamente la disolucin valorante, desde una bureta u otro
dispositivo volumtrico de medida, a una disolucin de analito, hasta que la
reaccin entre las dos sea completa. El volumen gastado para llevar a cabo la
valoracin se determina por diferencia entre las lecturas final e inicial de la
bureta.
El punto de equivalencia de una valoracin se alcanza cuando la cantidad de
valorante aadido es qumicamente equivalente a la cantidad de analito que hay
en la muestra. Por ejemplo, el punto de equivalencia en la valoracin del cloruro
sdico con nitrato de plata se alcanza despus de aadir exactamente 1 mol de
ion de plata por cada mol de ion cloruro en la muestra. El punto de equivalencia
en la valoracin del cido sulfrico con el hidrxido sdico, se alcanza despus
de aadir dos moles de base por cada mol de cido. Este cambio se llama punto
final de la valoracin. Se debe poner un gran empeo en asegurar que la
diferencia de volmenes entre el punto de equivalencia y el punto final sea
pequea.
Generalmente se aade un indicador a la disolucin del analito, con el fin de
obtener un cambio fsico observable (punto final) en, o cerca del, punto de
equivalencia. Cambios tpicos son la aparicin o desaparicin de un color, cambio
de color y la aparicin o desaparicin de turbidez.
34
Los indicadores cido-base son sustancias con propiedades cido-base (pueden

aceptar o ceder protones) en las que la forma cida (InH) tiene distinto color en
disolucin acuosa que la forma bsica (Ind -):
IndH
+
color forma cida
H2O
Ind+
color forma bsica
H3O+
Un patrn o estndar primario es un compuesto de elevada pureza, que sirve

como material de referencia en todos los mtodos volumtricos. La exactitud de
estos mtodos depende crticamente de las propiedades de este compuesto. Los
requisitos de un estndar primario son:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
Elevada pureza. Deben existir mtodos establecidos

para confirmar su pureza.
Estabilidad al aire.
Que no tenga molculas de hidratacin, de tal manera
que su composicin no vare con los cambios de humedad relativa del aire.
Que sea fcil de adquirir y a coste moderado.
Que tenga una razonable solubilidad en el medio de la
valoracin.
Que tenga un peso molecular razonablemente elevado,
a fin de que sean mnimos los errores de pesada.
El nmero de compuestos que cumplen estos requisitos es pequeo; el analista

solo puede disponer de un nmero limitado de patrones primarios. Como
consecuencia, a veces se usan compuestos menos puros, en lugar de un patrn
primario. La pureza de estos patrones secundarios se debe determinar mediante
anlisis.
Una de las sustancias ms utilizadas como patrn primario es el hidrgeno ftalato
de potasio
El protn cido de esta substancia permite su reaccin cuantitativa con

substancias que tengan propiedades bsicas como el hidrxido de sodio.
35
Preparar una solucin de hidrxido de sodio (NaOH) de concentracin

conocida no puede realizarse por pesada ya que es higroscpico, adems las
disoluciones de hidrxido sdico absorben dixido de carbono y vapor de
agua del aire, por lo que se forma carbonato sdico y se diluyen. Por tanto, la
concentracin inicial de NaOH vara con el tiempo. Es por ello necesario
preparar primero la disolucin y posteriormente valorarla con un patrn primario.
Si, por ejemplo, se quiere preparar 1000 mL de disolucin acuosa de hidrxido
sdico 0,5 M, ser necesario masar 20 g de hidrxido sdico, disolverlos en una
vaso de precipitados, verterlos en un matraz aforado de 1000 mL y finalmente
enrasar.
Esta disolucin ser aproximadamente 0,5 M, pero necesitamos conocer su
concentracin exacta. Para ello haremos reaccionar con una masa del patrn
primario. La pregunta surge rpidamente qu masa de patrn primario se debe
masar? Debemos tener en cuenta que cuanto ms patrn masemos, ms cantidad
de disolucin consumiremos. Tres factores condicionarn el volumen de
disolucin a valorar que debamos consumir:
No debe ser un volumen demasiado grande ya que en este caso

deberemos llenar dos veces la bureta y estaremos incrementando el error
instrumental.
Adems el precio de los reactivos consumidos no aconseja la utilizacin

de ms reactivo del necesario.
No debe ser demasiado pequeo, pues en este caso la imprecisin

relativa de la medida se hace muy grande.
Para el ejemplo dado anteriormente, el volumen que debe consumirse estar
entre 10 15 mL, cantidad que cumple las condiciones anteriormente
establecidas. Es necesario por tanto un clculo previo a la realizacin de la
valoracin. Si queremos consumir aproximadamente 10 mL de la disolucin
preparada, la masa de patrn a pesar ser (se supone que la reaccin entre el
patrn y la disolucin es 1:1):
n moles patrn primario (cido) = n moles de base
m
M bVb
Mr
por tanto
m M bVb M r
0.51010 3 204,22
1.02 g de ftalato
Debemos por tanto, pesar aproximadamente 1 gramo de patrn primario para
consumir aproximadamente 10 mL de la disolucin preparada 0,5 M. La cantidad
36
exacta masada (alrededor de 1,0 g ) se debe masar y anotar con el mximo

nmero de decimales posible (p. ej. 1,023 g), ya que de la precisin de esta
medida depende en gran parte la precisin de la concentracin de la disolucin
preparada.
Si se disuelve la masa del patrn masada en un volumen de agua (no importa la
magnitud de ese volumen ya que no afecta al nmero de moles de la sustancia
patrn) y aadimos un par de gotas de indicador, la valoracin se realizara como
sigue, ver figura:
NaOH 0,01
Solucin de
KHP
El cido acetilsaliclico es
un
antiinflamatorio
no
esterodeo de la familia de los salicilatos, usado frecuentemente como analgsico,
antipirtico, antiagregante plaquetario y antiinflamatorio. Sus cristales son
alargados, de sabor ligeramente amargo y de color blanquecino.
La aspirina reacciona con una base de acuerdo a la siguiente reaccin:
C 9 H 8 O4 NaOH NaC 9 H 7 O4 H 2 O
Ac. acetilsaliclico
Acetilsalicilato de sodio
El mtodo que se emplea en la determinacin es una titulacin o valoracin.

No olvidar que una reaccin cido-base termina cuando ocurre una completa
neutralizacin. Cuando los moles de base reaccionan completamente con los
moles de cido acorde a la estequiometra involucrada.
Para determinar la cantidad de cido acetilsaliclico, se usa una solucin de
NaOH (patrn secundario), que previamente se le determinar su concentracin
con un patrn primario. La solucin de NaOH se agrega en una bureta para
medir el volumen de NaOH necesario para que reaccione completamente el
cido proveniente de la aspirina en la tableta.
Patrn Secundario: solucin de concentracin conocida que se estandariza
con un patrn primario o contra otra solucin patrn.
OBJETIVOS
37

1.
2.
3.
Determinar la concentracin de NaOH con Ftalato de potasio, patrn

primario.
Determinar experimentalmente el contenido de cido acetilsaliclico en una
tableta de Aspirina mediante la tcnica de valoracin cido-base.
Aplicar conceptos cuantitativos asociados a las reacciones cido-base.
PARTE EXPERIMENTAL
Experimento N1: Titulacin de NaOH aproximadamente 0,1 M.
1.
Para la estandarizacin de la solucin de NaOH se usa un patrn primario

conocido como hidrgenoftalato de potasio: KC 8H5O4 (se abrevia KHP, pero
tenga presente que no es su frmula.
2.
Pese 0,3063 g de KC8H5O4 con una aproximacin de 0,0001 (balanza

analtica) en un papel que se le entregara para tal efecto. Agregue la sal en
un matraz Erlenmeyer de 125 mL y disulvala en 10mL de agua destilada
con una probeta de 50mL (volumen aproximado), con agitacin magntica.
3.
Agregue 1 2 gotas del fenolftalena, indicador cido base.
4.
Llene la bureta (previamente ambientada) con el NaOH aproximadamente

0,1 M, deje caer solucin de la bureta hasta eliminar las burbujas de aire que
pudieran estar en el extremo inferior de la misma. Afore al volumen inicial de
la bureta.
5.
Coloque el matraz sobre el agitador magntico con un papel blanco debajo

del matraz, entonces agregue NaOH desde la bureta, lentamente mientras
agita la solucin del matraz.
6.
Cuando usted se aproxima al punto final, usted podr observar que

aparece un color rosado plido en torno al punto en que cae la gota de
NaOH dentro del matraz. Cuando suceda esto agregue agua destilada (con
su pisceta) al matraz y as lavar las paredes de ste.
7.
Ahora agregue gota a gota el NaOH hasta que el color rosado persista en
toda la solucin por al menos 1 minuto, el rosado debe ser muy plido, si
es muy intenso se est cometiendo un error experimental ya que el punto
final ya ocurri. Usted podr visualizarlo porque la intensidad del color
rosado aumenta.
8.
Registre la lectura final de volumen en la bureta con NaOH. Repita el

procedimiento dos veces ms, Anote los Datos en la TABLA N1.
38
TABLA N1
N de Titulacin
Masa de KHP (g)
Volumen de NaOH
gastado
1
2
3
Experimento N2: Titulacin de cidoacetilsalislico en la aspirina
1.
2.
3.
4
5.
6.7.
8.
Mase una tableta de aspirina y colquela dentro de un mortero.

Muela la tableta en el mortero , vierta 30 mL de agua destilada y agite hasta
que se disuelva totalmente el cido
acetilsaliclico.
Agregue 2 gotas de fenolftalena, y agite.
NaOH 0,01 M
Ambiente la bureta y llnela con solucin de
NaOH 0,1 M.
Coloque bajo el Erlenmeyer una hoja de papel
blanco para contrastar color
c.
Proceda a valorar: agregando el titulante gota a
acetilsaliclico
gota desde la bureta
Cuando el color rosado de fenolftalena no
desaparezca instantneamente, se debe
agregar lentamente el titulante debido a que se encuentra cerca del punto
final de la reaccin.
En caso que el color rosa plido persista por ms de 30 segundos, Ud. ha
llegado al punto final.
Lea el volumen de NaOH gastado en la bureta y anote este valor en la Tabla

N2.
9.
Repita el procedimiento utilizando otra tableta de aspirina.
39
10. Proceda a realizar sus clculos.

TABLA N2
N de Titulacin
Masa de Aspirina (g)
Volumen de
NaOH gastado
1
2
Discusin
Determine la concentracin de NaOH
Determine la cantidad de cido acetilsaliclico en la pastilla de aspirina
40
Universidad Nacional Andrs Bello

LABORATORIO N 6
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS
INTRODUCCIN
Las enzimas que catalizan la mayora de los procesos bioqumicos son
generalmente activas slo dentro de un rango pequeo de pH. Es esencial pues,
que los organismos vivos tengan algn sistema para controlar el pH de las
mezclas acuosas en las cuales actan las enzimas. Estos controles de pH
debern evitar fluctuaciones grandes de la acidez del medio ambiente cuando se
presentan especies qumicas conocidas como cidos y bases.
Por ejemplo, la sangre se mantiene a un pH aproximado de 7,4; rara vez este
valor vara en ms de 0,1 unidades de pH, una variacin de 0,4 unidades o ms
podra causar la muerte.
La composicin de los sistemas de control de pH a nivel celular, son
generalmente complejos, pero los principios bsicos de su funcionamiento son
relativamente simples.
Las soluciones que resisten cambios de pH son llamadas soluciones
amortiguadoras, tampones o simplemente buffer. Los amortiguadores resisten los
cambios de pH porque contienen al mismo tiempo una especie cida que
neutraliza los iones OH- y una especie bsica que neutraliza los iones H +. Esto se
logra mezclando un cido dbil, o una base dbil, con una sal del cido o la base,
lo cual proporciona un par conjugado cido-base dbil como por ejemplo
CH3COOH/CH3COO- o NH4+/NH3.
Disoluciones Amortiguadoras
Para entender como funciona un amortiguador consideremos una mezcla de un
cido dbil HX y una de sus sales MX, donde M + podra ser Na+, K+. Al disolverse
el cido se establece el siguiente equilibrio
HX H+ + XLa constante de equilibrio correspondiente es
K
H X
HX
41
Despejando la concentracin de H+ se obtiene:
Ka
HX
De aqu se ve claramente que [H+] y por lo tanto el pH, dependen de la constante

de equilibrio Ka y de la razn entre las concentraciones del par conjugado cidobase, [HX]/[X-]. Para calcular el pH tomemos el logaritmo negativo a ambos lados
de la ecuacin
log H
HX
log K a
X
log K a log
HX
puesto que log [H+] = pH, y log Ka = pKa,

pH pK a log
HX
En general
pH
pK a log
pK a log
X
-
HX
base
cido
donde [cido] y [base] son las concentraciones de equilibrio del par conjugado
cido-base. Ntese que cuando [cido] = [base], el pH es igual a pK a. Esta
relacin se conoce como ecuacin de Henderson-Hasselbach.
Capacidad amortiguadora y pH
La capacidad amortiguadora es la cantidad de cido o base que el amortiguador
puede neutralizar antes que el pH comience a cambiar de manera apreciable.
Esta capacidad depende de las cantidades de cido y base presentes en el
amortiguador. Por ejemplo, de la ecuacin anterior se ve que la [H +] es la misma si
usamos una mezcla CH3COOH/CH3COO- 1 M, o 0.1 M en cada componente.
Obviamente, la primera mezcla tendr una capacidad amortiguadora mayor que la
segunda ya que la concentracin del par cido-base es mayor.
OBJETIVOS
1.
2.
3.
Preparar una solucin amortiguadora mezclando un cido dbil y su base

conjugada en diferentes proporciones.
Medir el pH de la solucin amortiguadora.
Determinar la capacidad amortiguadora de una estas disoluciones.
PARTE EXPERIMENTAL
42
Experimento N1: Preparacin de soluciones amortiguadoras.

A partir de una solucin 0,1 M de acetato de sodio y una solucin 0,1 M de cido
actico 0,1 M mezcle los volmenes indicados en la siguiente tabla en vasos de
150 mL y mida el pH de cada mezcla. Complete la siguiente tabla con los datos
que all se piden.
Solucin N
1
2
3
4
5
Volumen de
CH3COONa
0,1 M
90 mL
75 mL
45 mL
15 mL
0 mL
Volumen de
CH3COOH
0,1 M
0 mL
15 mL
45 mL
75 mL
90 mL
pH
Concentracin de
CH3COONa
en la mezcla
Concentracin
de CH3COOH
en la mezcla
ExperimentoN2: Medicin de la capacidad amortiguadora

Para medir la capacidad amortiguadora debe realizar la siguiente experiencia:
Mida 45 mL de la solucin 3 y agrguelo a otro vaso de 150 mL.
Agregue a una bureta una solucin HCl 0,5 M., entonces monte el sistema para
medir el pH con el peachmetro implementado con un agitador, con la gua del
profesor.
A uno de los vasos de solucin 3 mdale el pH y luego agregue la solucin de
HCl en alcuotas de 1mL midiendo el pH hasta que note un cambio brusco en el
ste.
Repita este experimento con el otro vaso de solucin tres sustituyendo la bureta
con solucin de HCl por NaOH 0,5 M.
Discusin
Escriba los equilibrios involucrados y las ecuaciones que permiten calcular el pH.
Compare sus resultados con los valores esperados.
43

LABORATORIO N 7 (RECUPERATIVO)
TITULACIN DE UN CIDO FUERTE CON UNA BASE FUERTE
INTRODUCCIN
Un grfico de pH en funcin del volumen de titulante adicionado se conoce como
curva de titulacin. En esta curva se aprecia claramente un salto en el valor de
pH a un cierto volumen de base agregada. Este salto corresponde al punto de
equivalencia.
OBJETIVOS
1. Realizar una titulacin potenciomtrica.
2. Obtener la grfica de la curva de titulacin.
3. Obtener el punto deequivalencia.
PARTE EXPERIMENTAL
44
Experimento: Titulacin pH mtrica de una solucin de cido clorhdrico

Una vez que estandarizada la solucin de NaOH 0,1 M realice la curva de
titulacin para el HCl 0,1 M. Para ello prepare el equipo de titulacin tal como se
lo indiquen sus profesores.
Verifique que el medidor de pH est bien calibrado usando los tampones que sus
profesores le facilitarn.
Con una pipeta total de 20,0 mL tome una alcuota de solucin de HCl de
concentracin desconocida que se le proporcionar y pngala en un matraz
erlenmeyer limpio y seco.
Proceda a la titulacin agregando pequeos volmenes de NaOH (gotas) desde
la bureta, con el fin de producir variaciones de 0,5 a 0,9 unidades de pH
aproximadamente. Haga una tabla de pH y volumen de base agregada. Agregue
base hasta que el valor del pH sea constante.
Luego grafique en papel milimetrado pH (eje y) versus volumen agregado de
NaOH (eje x).
En la preparacin de su informe de Laboratorio incluya la respuesta a las
siguientes preguntas:
1. A partir del grfico calcule el volumen de NaOH en el punto de
equivalencia.
2. Determine la concentracin molar del HCl, desde el grfico y a travs de
clculos.
45
ANEXO I
TRATAMIENTO DE DATOS EXPERIMENTALES1
Toda medida est sujeta a errores. Para que un resultado sea considerado vlido
deber incluir una estimacin de los errores inherentes a su determinacin. Las
fuentes de estos errores pueden ser de carcter instrumental pero tambin
incluyen factores humanos. Los errores en una medida directa o experimental se
extendern a los clculos que involucran dichas cantidades a travs de las
frmulas o ecuaciones matemticas donde aparecen. Por ejemplo si quisiramos
determinar la densidad de un lquido determinando su masa y su volumen,
usaramos la frmula:
m
V
Puesto que la masa m y el volumen V son cantidades experimentales que
incluyen errores propios m y V , respectivamente, es de esperar que dicha
incertidumbre necesariamente se propague al valor calculado de la densidad,
f ( m, V ) .
Los errores suelen ser clasificados en distintas categoras: Los errores
accidentales o crasos ocurren de manera ocasional llevando a resultados
claramente atpicos. Ejemplos son: tratamiento inadecuado, contaminacin de la
muestra analizada, errores de operatividad.
Tambin tenemos errores
sistemticos o determinados , que pueden encontrarse y posiblemente evitarse
o corregirse. Estos afectan los resultados siempre en el mismo sentido. Por
ejemplo: impurezas en los reactivos, errores instrumentales (mal calibrado de
balanzas, pH-metros), errores de operacin, errores de mtodo (co-precipitacin
de impurezas, ligera solubilidad de precipitados, pobre recuperacin). Son
justamente los errores sistemticos los que afectan principalmente a la exactitud
del mtodo de medida. Finalmente, se tienen errores aleatorios o
indeterminados, que ocurren al azar y cuya magnitud y signo no pueden
predecirse ni calcularse. Se infieren a partir de pequeas diferencias en
mediciones sucesivas efectuadas bajo las mismas circunstancias. Estos errores
constituyen la principal fuente de incertidumbre en una determinacin. Se
atribuyen a: cambios en las condiciones ambientales tales como temperatura,
presin o humedad; fluctuaciones en el suministro elctrico; corrientes de aire
cuando se usa una balanza de precisin. Estos errores afectan principalmente a
la precisin de la determinacin experimental.
La precisin cuantifica el grado con que una serie repetida de medidas coinciden
o se parecen entre s. Cuanto menores sean los errores aleatorios mayor
1
Para una presentacin detalla se recomienda al estudiante ver por ejemplo: Captulos 5 y 6 de Fundamentos
de Qumica Analtica. Octava Edicin. D. A. Skoog, D. M. West, F. J. Holler y S. R. Crouch. International
Thomson Editores S.A. Mxico 2005.
46
precisin tendr el proceso de medicin. La precisin solo afecta la dispersin de

los resultados, no a su desviacin del valor aceptado como verdadero.
Por otra parte, la exactitud cuantifica el grado en que una cierta medida se
aproxima al valor correcto o aceptado como verdadero. Es claro que una medida
precisa no necesariamente es exacta.
Por ejemplo podramos realizar varios ensayos diferentes del mismo
experimento y obtener resultados muy similares. En este caso la medicin
experimental resultara precisa. Pero podra suceder que el instrumento de
medida estuviese descalibrado o defectuoso lo que llevara a un valor bajo de
exactitud (Figura 1)
Alta precisin
Baja exactitud
Baja precisin
Alta exactitud
Alta precisin
Alta exactitud
Baja precisin
Baja exactitud
Figura 1.
El trmino repetibilidad se refiere al grado de concordancia entre resultados
independientes obtenidos con un mismo mtodo, una misma muestra, y las
mismas condiciones (e.g., mismo operador, equipos, laboratorio y en un corto
intervalo de tiempo), mientras que con el trmino reproducibilidad se indica el
grado de concordancia entre resultados independientes obtenidos con el mismo
mtodo, la misma muestra, pero diferentes condiciones (distinto operador,
aparatos, laboratorios, e intervalo de tiempo diferente).
El tratamiento estadstico para estimar los errores aleatorios asume en primera
aproximacin que stos siguen una distribucin gaussiana o normal.
Cuantificacin de los errores
Para poder expresar la exactitud de una medida, se supone siempre que existe
un valor verdadero (o de referencia) para establecer la comparacin. Se puede
calcular entonces el error absoluto ( E ) y/o error relativo ( Er ).
El error absoluto es la diferencia entre el valor medido vi y el valor verdadero vr ,
E vi vr , y se expresa en las mismas unidades que la medicin.
1
N
Cuando el valor medido es un promedio de N mediciones repetidas, v i 1 vi ,
N
el error absoluto se llama error medio, E .
47
El error relativo es el error absoluto o medio expresado como % del valor

vi vr
100
verdadero: Er
o
vr
Er
v vr
100
vr
Por otra parte, la precisin puede expresarse en trminos de desviaciones. En

este contexto, la desviacin promedio por ejemplo corresponde a la suma de las
desviaciones de las medidas individuales respecto del valor promedio
1
N
d i 1 vi v .
N
Para una muestra pequea de datos (que forman parte de una poblacin o
universo general de ellos), la desviacin estndar ( s ) expresa la dispersin de
un resultado en torno a la media de dicha muestra: s
v v
N
i 1
( N 1) .
Al cuadrado de la desviacin estndar se le llama varianza ( s 2 ) de la muestra, y

constituye una aproximacin a la varianza de la poblacin. El trmino ( N 1)
corresponde al nmero de grados de libertad (valores asignados arbitrariamente)
que N medidas de un sola cantidad puede tener.
La desviacin estndar relativa (DER) corresponde a la forma ms apropiada de
expresar la precisin en trminos comparativos. Constituye un ejemplo de error
relativo, es decir, una estimacin del error dividido por una estimacin del valor
absoluto de la cantidad medida: DER s / v . A la desviacin estndar relativa se le
llama Coeficiente de Variacin (CV), CV DERx100% y proporciona una imagen
ms clara de la calidad de los datos que la desviacin estndar absoluta.
Ejemplo: Se repiti cinco veces la determinacin de la densidad de una sustancia:
0,82 g/mL
0,83 g/mL
0,85 g/mL
0,81 g/mL
0,84 g/mL
El valor promedio viene dado por
Con esto, la desviacin estndar es:
x
i 1
g/mL
4,15
0,83
5
(0,82 0,83) 2 (0,83 0,83) 2 (0,85 0,83) 2 (0,81 0,83) 2 (0,84 0,83) 2
0, 02
4
El valor experimental informado debera ser x 0,83 0, 02 g/mL.

Los resultados experimentales han de ir acompaados de una estimacin de los
errores ocurridos durante la medida, escribiendo por ejemplo para la
48
determinacin de la cantidad x , despus de varias medidas repetidas de su

magnitud que x v s , donde v es su valor promedio y s la desviacin estndar,
un indicativo de la precisin.
Estimacin de la desviacin estndar de medidas indirectas (resultados
calculados)
La Tabla A1 resume la forma de calcula la desviacin estndar de operaciones
algebraicas comunes con cantidades procedentes de medidas experimentales.
Hay ocasiones en que no se pueden repetir mediciones conducentes a un
resultado ms de una vez, como ocurre frecuentemente en el laboratorio. En tales
casos, slo se puede informar el error experimental debido a los instrumentos
usados (error sistemtico), que se denomina error mximo. Dicho error mximo
constituye una aproximacin al valor de desviacin estndar ( s ) antes discutido.
Como error mximo de un instrumento se puede considerar a la mitad de la
divisin ms pequea de la escala usada. As por ejemplo, una balanza graduada
en miligramos (sensibilidad 1 mg) tiene un error de 0,0005 g y una bureta
graduada en 0,1 mL tiene un error de 0,05 mL. Por lo general el valor de una
medida se da estimando el valor ledo ms probable x y su error x . Escribir
x x significa que cabe esperar que el valor exacto de la cantidad este entre
x x y x x , con x como el valor ms probable. La operacin algebraica con
cantidades con errores mximos sigue tambin las reglas de la Tabla A1.
Cifras significativas y redondeo
Los resultados obtenidos directamente de una medicin siempre estn sujetos a
incertidumbre. La escala de medicin tiene un lmite que viene determinado por la
sensibilidad del instrumento empleado. Las cifras significativas del resultado de
una medicin son las cifras exactamente conocidas ms la cifra incierta (la
ltima). Por ejemplo, si el resultado de cierta medicin de masa fuera 8,03 0,01
g, la incertidumbre absoluta sera de 1 en las centsimas. El valor real de la
masa debera estar entre 8,02 y 8,04 g. Los criterios habituales para escribir las
cifras significativas son los siguientes:
Todos los dgitos que no sean ceros son significativos. Por ejemplo la
expresin de longitud 457 cm tiene tres cifras significativas y la expresin
de masa 0,25 g tiene dos cifras significativas.
Los ceros entre dgitos diferentes de cero son significativos. Por ejemplo la
cantidad 20003 Mg tiene cinco cifras significativas, y la cantidad 1,003
km tiene cuatro cifras significativas.
Los ceros a la izquierda del primer dgito diferente de cero en un nmero,

no son cifras significativas, solamente indican la posicin del punto
decimal. Por ejemplo 0,00005 g tiene una cifra significativa y 0,00011
cm tiene dos cifras significativas.
49
Los ceros que estn al final de un nmero o a la derecha del punto

decimal, son significativos. Por ejemplo en la cantidad 0,001000 g se
tienen cuatro cifras significativas.
Las operaciones matemticas con nmeros que provienen de mediciones deben

reportarse con un nmero correcto de cifras significativas, como se especifica a
continuacin:
El nmero de cifras decimales en el resultado de operaciones de adicin

y/o sustraccin, est determinado por el sumando que tenga menor
nmero de ellas. Por ejemplo, el resultado de la operacin: 0,011 m + 325,1
m 22,34 m = 302,771 m, debe reportarse como 302,8 m ya que el
sumando 325,1 m tiene un solo decimal. As, en la adicin y la sustraccin,
el nmero de cifras significativas a la derecha del punto decimal en la
operacin final est determinado por el nmero ms pequeo de cifras
significativas a la derecha del punto decimal en cualquiera de los nmeros
originales. Por ejemplo: 79,442 + 3,5 = 82,942 ~ 82,9; 2,097- 0,12 =
1,977~1.98.
El nmero de cifras significativas en el resultado de un producto y/o

cuociente es igual al nmero de cifras significativas en el factor con
menos cifras significativas. Por ejemplo, el resultado de la operacin:
(0,322 atm) (514,3 L)
5, 7374 moles
(0, 082 atm L mol 1 K 1 )(352 K)
debe reportarse como 5,7 moles ya que el menor nmero de cifras
significativas en los factores es dos (0,082).
Note que es necesario redondear el resultado de operaciones

nmeros que provienen de mediciones para expresar
correctamente. Es aconsejable redondear slo el resultado
apropiado de cifras significativas y no durante operaciones
reglas bsicas para efectuar tal redondeo son:
matemticas con
dicho resultado
final al nmero
intermedias. Las
Si la cifra siguiente a la que se ha de redondear es menor que 5, la cifra a

redondear no se cambia. Por ejemplo, al redondear a 4 cifras el nmero
0,165234 se escribir como 0,1652.
Si la cifra siguiente a la cifra a redondear es mayor que 5, sta se aumenta

en una unidad. As, el nmero 0,446756 redondeado a 3 cifras
significativas queda como 0,447.
Si la cifra siguiente a la que se ha de redondear es exactamente 5, sta se

aumenta en una unidad si es impar, o se deja como tal si es par. Por
ejemplo, al redondear a dos cifras significativas los nmeros 1,1500;
1,2500 el resultado es 1,2 en ambos casos.
50

Tabla A1. Resumen de frmulas para el clculo de la propagacin de la incertidumbre en
operaciones algebraicas simples
Operacin
Ejemplo
Suma y Resta
Suma:
( x x ( y y x + y) x + y)
Resta:
( x x ( y y x y) x + y)
Multiplicacin :
Multiplicaciones
y divisiones
Divisin:
( x x y y x*y x*y *( x + y )
|x| |y|
( x x x x * x + y
y y
y
y
|x| |y|
51
ANEXO II
ELABORACIN DE GRFICOS Y ANLISIS DE REGRESIN
Una grfica ayuda a encontrar la relacin f existente entre las diferentes

variables en un cierto experimento. Uno puede escribir y f ( x) o y es una
funcin de x, cuando los valores de y dependen de los de x en la forma dada por
f . La determinacin de la forma de f puede lograrse en un mapa bidimensional
donde los valores de la variable dependiente y aparezcan en el eje vertical
(ordenada) y las de la variable independiente x en el eje horizontal (abscisa) en
un sistema cartesiano. Los puntos entonces pueden ajustarse a un tipo particular
de funcin f . Toda grfica tiene asociada una Tabla de datos (organizados en
filas o columnas), con un ttulo explicativo que indique claramente el significado
de los datos y el cmo se determinaron. La eleccin de escalas para los dos ejes
de coordenadas es un aspecto central en la elaboracin de un grfico. Cada eje
DEBE estar plenamente identificado, tanto las magnitudes como las unidades que
representan. Tome nota de las siguientes sugerencias para la elaboracin de sus
grficos en este Laboratorio:
El ttulo debe ser breve pero suficientemente explicativo y claro.
Las escalas de los ejes deben facilitar la representacin y la lectura de los

datos. Elija subdivisiones fcilmente manejables. Por ejemplo valores
basados en incrementos de 1, 2, 5, 10, etc. unidades son fciles de seguir.
Escalas basadas en divisiones de 3, 7, 6, 9, etc. son difciles de usar para
localizar y leer los valores en un grfico. Procure que el grfico llene la
mayor parte del espacio disponible.
No es necesario que las escalas sean las mismas en ambos ejes, pero si
que los tamaos de los ejes sean similares. Tampoco es obligatorio que las
escalas comiencen en cero
Represente todos los datos observados, usando smbolos claros de

identificar, como crculos, tringulos, etc.
Si desea unir el mayor nmero posible de puntos con una curva suave,
trate de que los que queden por fuera de la curva queden igualmente
repartidos por encima y por debajo.
El uso de herramientas de software (por ejemplo Excel, Origin, etc)

basadas en hojas de clculo facilitan las anteriores tareas, posibilitando el
ajuste de los datos a rectas o curvas, e incorporando el correspondiente
anlisis estadstico para la correlacin.
52
ANEXO III
ECUACIONES CUADRTICAS
Una ecuacin algebraica de la forma ax 2 bx c 0 se conoce como una
ecuacin cuadrtica. Las dos soluciones de una ecuacin de este tipo estn
dadas por:
b b 2 4ac
x1
2a
b b 2 4ac
x2
2a
Por ejemplo, la ecuacin 2 x 2 4 x 1 0 implica que a 2,

tanto podemos escribir que:
b 4,
c 1 . Por lo
4 42 4(2)(1) 4 16 8 4 24 4 4,899
x
2(2)
4
4
4
y las dos soluciones sern : x1
0,899
8,899
0, 225 y x2
2, 225
4
4
En los problemas de qumica que llevan a ecuaciones cuadrticas, la solucin

esta restringida por la naturaleza misma del problema. Por ejemplo, el valor de la
solucin debe estar en cierto rango, o debe ser mayor que cierto valor o no puede
ser negativo. As por lo general slo una de las soluciones tendr sentido fsico
para la resolucin.
Ejemplo 1. Para calcular el pH de un cido dbil, en forma exacta, se requiere
resolver una ecuacin cuadrtica. Por ejemplo, si queremos calcular el pH de una
solucin de cido actico 0,3 M, es necesario plantear el siguiente equilibrio:
HC2 H 3O2 (ac)
Inicial
Cambio
Equilibrio
0,30 M
-x M
(0,30-x) M
H (ac )
0
+x M
+x M
53
C2 H 3O2 (ac)
0
+x M
+x M
Ka
[ H ][C2 H 3O2 ]
1,8 105
[ HC2 H 3O2 ]
de donde:
[ H ][C2 H 3O2 ]
( x )( x)
Ka
1,8 105
[ HC2 H 3O2 ]
0,30 x
que conduce entonces a la ecuacin:
x 2 1,8 105 x 5, 4 106 0
cuyas soluciones son:
x1 2,3 103 y x2 2,3 103
Como x representa la concentracin de H +, es claro que la solucin negativa
carece de sentido fsico. Por lo tanto, la solucin real es x [ H ] x1 2,3 103 , y
entonces el valor del pH ser:
pH log[ H ] 2, 64 .
54
Unidades SI bsicas
Cantidad fundamental
Nombre de la unidad
Smbolo
Longitud
Masa
metro
kilogramo
m
kg
Tiempo
segundo
Corriente elctrica
Temperatura
ampere
kelvin
A
K
mol
mol
candela
cd
Cantidad de sustancia
Intensidad luminosa
Prefijos comunes utilizados con unidades SI

Prefijo
Smbolo
Significado
TeraGiga-
T
G
1012
109
Mega-
106
KiloDeciCentiMilliMicroNanoPico-
k
d
c
m
m
n
p
103
10-1
10-2
10-3
10-6
10-9
10-12
55
Bibliografa
1. Chemistry. The Central Science.
Bursten. 7th Edition, 1997.
T. L. Brown, H. E. Lemay and B.
2. Qumica. La Ciencia Central. T. L. Brown ,H. E. Lemay and B. Bursten. 7

Edicin, Prentice Hall Hispanoamericana S.A.., 1998.
1. Qumica General. K. W. Whitten, R. E. Davis y M. L. Peck, Mc Graw-Hill,
5 Edicin, 1998.
2. Qumica. R. Chang, 4 Edicin, Mc Graw-Hill, 1992.
3. Chemistry. S.Zumdahl. D.C.Heath and Co. 1986
4. Qumica General. D. D. Ebbing, Mc Graw-Hill, 5 Edicin, 1996.
5. General Chemistry. 2nd Edition. D. A. McQuarrie and P.A. Rock.
W.H.Freeman and Co. 1987.
6. Chemistry 2A,2B, 2C: Laboratory Manuals. Department of Chemistry,
University of California-Davis (1999)
7. Laboratory Experiments: Chemistry the Central Science. J. H. Nelson &
K. Kemp, Prentice Hall 1997.
8. General Chemistry Experiments. Raymond M. Keefer y Thomas L. Allen.
9. Introduction to Organic laboratory Techniques, Donald L. Pavia, Third
edition, (1995)
10. Organic Experiments, Fieser Louis F Raytheon Education Co., 2 Ed.,
1968.
56

Manual Laboratorio QUI101 2016-1-1

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Manual de Laboratorio de Qumica General. QUI 101.

Manual de Laboratorio de Qumica General. QUI 101. 2016

Laboratorio Recuperativo: Titulacin de un cido fuerte con una base

Anexo I. Tratamiento de datos experimentales.

Manual de Laboratorio de Qumica General. QUI 101. 2016

La qumica es esencialmente una disciplina experimental y su enseanza implica,

PRECAUCIONES PARA EL FUEGO Y EXPLOSIN

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PRECAUCIONES PARA EL MATERIAL DE VIDRIO

PROCEDIMIENTOS EN CASO DE ACCIDENTE

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NORMAS GENERALES DE TRABAJO EN EL

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PAUTA PARA CONSTRUIR SU INFORME DE

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MATERIAL DE LABORATORIO DE USO HABITUAL

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Universidad Andrs Bello

Facultad de Ciencias Exactas

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En los experimentos qumicos se realizan mediciones de distinta naturaleza y con

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El peso de un cuerpo es la fuerza que su masa ejerce por efecto de la gravedad.

Las densidades de slidos y lquidos se expresan en gramos por centmetro

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La densidad est relacionada con su flotabilidad, una sustancia liquida o slido

Realizar mediciones de masa y volumen con diferentes equipos y en cada

Tabla N 1: Masa del vaso vaco (mvaso)

Experimento N 2: Medicin de volumen y masa de vaso con agua

En el vaso 1, que ya se determin la masa del vaso vaco, transfiera

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DETERMINANDO SU MASA CADA VEZ, en la balanza granataria Anote

Lo que se busca en medir dos veces con la balanza analtica, es la

Masa del vaso +

Masa del vaso +

Masa del vaso +

Experimento N 3: Determinacin de la masa del lquido

Donde m1 + m2 son los errores de las masas.

Masa del lquido [g]

Masa del lquido [g]

Masa del lquido [g]

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Donde, m, es el error asociado al valor de la masa (m), y v es el error

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Sin embargo, experimentalmente se encuentra que se producen 2 volmenes de

H2 (g) + Cl2 (g)

Muchos experimentos hechos con posterioridad han probado que la explicacin

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Avogadro. Este artculo que fue distribuido en forma de panfleto en el primer

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presentes en la monocapa. Con este resultado y usando la densidad y masa

Estimar el orden de magnitud del tamao y masa de una molcula de cido

Calcule el rea de la mancha aproximando a una geometra circular,

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La molcula de cido oleico se orienta en forma perpendicular a la

CH3-CH2-CH2- CH2-CH2- CH2-CH2- CH2-CH= CH-CH2- CH2-CH2- CH2-CH2- CH2-CH2-COOH

El ancho de la molcula viene dado por el grupo CH 3, esto es dos veces