UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

ESCUELA DE BIOTECNOLOGIA

DESARROLLO SUSTENTABLE Y GESTION DE RESIDUOS

DISEO DE UN BIODIGESTOR PARA LA

DEGRADACION DE RESIDUOS DE ORGANICOS DE
(ESTIERCOL DE CUY, RASTROJO Y RUMEN DE VACA)
PARA LA PRODUCCION DE BIOGAS Y BIOABONO

ALUMNOS

Celis Portilla, Cinthia

Garca Prez ,Carlos
Mrquez Paredes, Erick
Melgarejo Ramrez, Alexis
Paulo Salazar, Gloria
Salazar Baltodano, Danahe

PROFESOR :

Torres, Luis
FECHA

29/07/15

INDICE

Resumen2
I.

Introduccin...3

II.

Planteamiento del problema .....3

III.

Justificacin.....4

IV.

Objetivos.......4

V.

Materiales y Mtodos...6
V.1 Materiales.......................................................................................6
V.2 Metodologa....................................................................................7

VI.

Procedimientos...8

VII.

Resultados13

VIII.

Discusin..14

IX.

Conclusion.........................................................................................15

X.

Referencias Bibliogrficas.17

XI.

Anexos..18

E.A.P. Biotecnologa

RESUMEN

El objetivo general del trabajo fue degradar los desechos orgnicos domsticos
mediante el uso de un biodigestor. De esta manera poder obtener biogs y
bioabono generado por la degradacin de estircol de cuy por fermentacin en
Batch en condiciones ambientales, para la utilizacin en la vida diaria de cada
familia, as como reducir gastos econmicos y difundir el uso de tecnologas
limpias en la vida diaria de nuestros hogares.
Se emple una mezcla de sustratos; formada por excremento de cuy, rastrojo
del alimento vegetal de cuy y agua. Estos substratos fueron sometidos a una
fermentacin en Batch, anaerbica, no agitada, en un biodigestor cilndrico de
60 litros de capacidad en el cual los sustratos estuvieron ocupando alrededor
de las dos terceras partes del volumen total del biodigestor.

I.

INTRODUCCION
Es muy comn observar grandes cantidades de desechos orgnicos
resultado de las distintas actividades que realiza la poblacin humana
para satisfacer sus necesidades bsicas de supervivencia, lo que ha

E.A.P. Biotecnologa

originado la contaminacin del medio ambiente por el inadecuado

tratamiento y disposicin final de dichos desechos. En tal sentido la
biodigestin anaerbica de los desechos orgnicos se ha convertido
en alternativa econmica y eficiente para degradar estos
contaminantes, obteniendo en el proceso anhdrido carbnico y
metano (Guevara, 1996).
Los alimentos principales de las bacterias anaerbicas, que son los
que intervienen en la fermentacin, son el carbono (en la forma de
carbohidratos) y el nitrgeno (en forma de protenas, nitratos,
amonaco, etc.). El carbono se utiliza para obtener energa y el
nitrgeno para la construccin de estructuras celulares. Estas
bacterias utilizan carbono con una rapidez unas treinta veces mayor al
del uso del nitrgeno. Una razn C/N de 30 (30 veces ms carbono
que nitrgeno) permite que la digestin se lleve a cabo a un ritmo
ptimo, a condicin de que las otras condiciones sean favorables.
II.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Uno de los principales problemas en nuestra sociedad son
Los altos ndices de desechos orgnicos eliminados al medio
ambiente diariamente alto desde hojas de parques, rastrojos
de criaderos de cuy, asimismo el estircol de cuy, cascaras
de fruta etc. A los cuales no se les ha dado la importancia
necesaria por parte de las familias desconociendo el valor
agregado que estos desechos pueden generar como la
produccin de biogs que es til como energa renovable.
Nuestro pas puede generar certificados de fuentes de
carbono para la produccin de biogs, que representa
fuente de divisa, a partir de los residuos que se tienen en
vertederos, mercados de abasto, produccin agrcola
ganadera, residuos cloacales, etc.

III.

JUSTIFICACION
Reducir la contaminacin por desechos orgnicos domsticos que
son liberados al medio ambiente y darle un valor agregado
mediante la produccin de biogs y bioabono.

IV.

OBJETIVOS

E.A.P. Biotecnologa

A) OBJETIVO GENERAL
- Disear un biodigestor domestico para la produccin de
biogs y bioabono por degradacin anaerbica de residuos
orgnicos domsticos (estircol de cuy, rastrojoy y hojas
secas).

B) OBJETIVO ESPECIFICO

V.

Produccin de biogs y bioabono a travs del estircol de

cuy y de desechos orgnicos (rastrojos de pancas).

Reducir la contaminacin de desechos orgnicos

domsticos que a diario se eliminan, dndole un valor
agregado para beneficiar a las familias, ya que pueden ser
utilizados como combustible para la coccin de alimentos y
abono para jardines de sus hogares.

ANTECEDENTES.
La Localizacin de proyectos piloto ubican en la microcuenca del
Jabn Mayo (Distrito de Yanaoca, Cusco), donde se trabaja en
colaboracin con el Instituto por una Alternativa Agraria; y en la
zona de Cajamarca, donde se colabora en los proyectos de
biodigestor impulsados por ITDG-Soluciones Prcticas.
En la microcuenca del Jabn Mayo, a una altitud entre 3800-4500
m.s.n.m., viven 1800 familias distribuidas en 11 comunidades
campesinas. Su clima se caracteriza por las bajas temperaturas
(8-10 C), temporadas de lluvia y sequa, y una elevada radiacin
solar (5.5 kWh/m2 da). En este caso, los principales
condicionantes para la implementacin de los biodigestores son
las bajas temperaturas y presiones ambientales que caracterizan
la Sierra Andina.
La regin de Cajamarca se encuentra en la sierra norte de Per,
los biodigestor estn situados en tres comunidades.
Entre los aos 2005-2008 se han implementado un total de 13
biodigestores en Yanaoca y 4 en Cajamarca. La mayor parte son
biodigestores de tipo tubular de plstico o geomembrana, excepto
un sistema en dos etapas de hormign en Yanaoca. En general se
trata de biodigestores tubulares de polietileno con un volumen til
de 5 m3 .Se disean para trabajar a un tiempo de retencin de 90
das, y se alimentan diluyendo las estircol con agua en una
proporcin 1/3 (v/v), ambos valores bastante conservadores.

E.A.P. Biotecnologa

Los biodigestores familiares implementados funcionan a

temperatura ambiente, por este motivo su ubicacin dentro de
pequeos invernaderos permite amortiguar las oscilaciones
trmicas da-noche y aumentar la temperatura del proceso.
Para su puesta en marcha, los biodigestores se inocularon con
estircol y rumen de vaca y/o oveja. Diariamente se alimentan con
estircol diluido con agua/purines (1/2- 1/3 v/v) para dar una
proporcin de slidos mxima del 8 % trabajando a un tiempo de
retencin de 60 das. Implementacin y seguimiento Los
biodigestores se implementan a nivel familiar, actualmente dentro
de los cursos de capacitacin de los llamados yachachiq , que en
un futuro sern los encargados de transmitir el conocimiento la de
tecnologa a los campesinos, para as difundir el uso de los
biodigestores.
Entre los aos 2005-2008 se han ido introduciendo mejoras de
diseo del biodigestor tipo y adems se ha diseado un nuevo
modelo prefabricado de PVC. Recientemente se ha revisado el
estado de los biodigestores implementados y se han realizado
encuestas a los usuarios para detectar puntos a mejorar.
Paralelamente, se ha implementado una planta piloto con 3
biodigestor tipo en la Universidad Nacional de San Antonio Abad
del Cusco (UNSAAC) ; donde se llevaran a cabo experimentos
para ajustar los parmetros de operacin a las condiciones
locales, con el objetivo de incrementar la produccin de biogs y
mejorar su aprovechamiento en cocinas adaptadas, as como
determinar las dosis de aplicacin de biol en funcin de los
cultivos.

VI.

MATERIALES
A) El reactor y la entrada de materiales:

Un bidn de 60 litros de capacidad con tapa de cierre

hermtico.
Tapn de limpieza sanitario de 4 pulgadas:
Tubo PVC sanitario de 3 pulgadas.

B) Para la salida del efluente:

E.A.P. Biotecnologa

Adaptador de tanque de 1 pulgada para conectar la vlvula

Vlvula de esfera PVC de 1 pulgada para la salida inferior
del efluente.

C) Para la salida del biogs y almacn del gas:

Conector de tanque de pulgada

Vlvula de esfera con roscas de pulgada
Adaptador para manguera
Adaptador T para manguera
Cmara de llanta
Manguera

D) Para unir las partes y sellar:

Empaquetadura
Tefln
Silicona selladora transparente
Abrazaderas para manguera

E) Para la mezcla de desechos:

Estircol de cuy
Agua
Desechos orgnicos (rastrojos y otros)

F) Para la medida de la presin del gas:

VII.

Manmetro

METODOLOGIA

A) TIPO DE ESTUDIO:
Por su Finalidad
La presente investigacin es de investigacin, pues se encuentra

E.A.P. Biotecnologa

orientada a la bsqueda de nuevos conocimientos con un fin

prctico especfico.
B) DISEO DE ESTUDIO:
Se

enmarcar

dentro

del

DISEO

DE

INVESTIGACIN

EXPERIMENTAL, la cual se realizara manipulando deliberadamente

las variables. Con dicho diseo de investigacin buscamos que a
travs de la obtencin de productos como biogs y bioabono por
desechos orgnicos domsticos incentivemos la bsqueda de darle
un valor agregado de parte de las familias y as reducir los ndices
de contaminacin que son producidos por los mismos.

VIII.

PROCEDIMIENTOS
PASO 1: DISEO DEL BIODIGESTOR
se procedi a marcar el dimetro de los agujeros que se
necesitaran en el biodigestor con una tiza; para luego realizar los
cortes con ayuda de un taladro.

E.A.P. Biotecnologa

Se procedi a realizar 3 agujeros de los cuales uno de ellos es

para el ingreso de la materia prima, y los dos ltimos para la
salida del biogs y bioabono.

colocamos la llave de paso para la salida del bioabono, para lo

cual es necesario el uso de tefln y empaquetadura para
asegurar la ausencia de fugas.

Se procedi a cortar un tubo de PVC a la medida necesaria para

el ingreso de la materia prima al biodigestor con ayuda de una
sierra elctrica.

Todas las uniones fueron selladas con tefln y empaquetadura

de manera que se eviten las fugas de gas.

E.A.P. Biotecnologa

Y procedimos con el lavado del tanque

Bioreactor armado.

E.A.P. Biotecnologa

PASO 2: PASOS DE LA ELABORACIN DE FILTRO CASERO

PARA LA PURIFICACIN DE SULFUROS EN LA SALIDA DEL
BIOGS

Tomamos de 4 a 5 clavos oxidados teniendo en cuenta el

dimetro de la manguera y envolverlos de tal manera que estn
comprimidos.

Ingresamos el filtro de clavos oxidados a la manguera que

conecta a la cmara de llanta donde se almacenar el biogs.

Colocamos la T de paso y asegurar con abrazaderas a la altura

de donde se encuentran los filtros.

Por ltimo, se procedio a sellar con silicona lquida todos los

agujeros,

para

garantizar

un

ambiente

hermtico

en

el

biodigestor.
PAS 3: PRE TRATAMIENTO DE LA MATERIA ORGNICA
(ESTIRCOL DE CUY, RUMEN DE VACA Y HOJAS SECAS):

Se Sec el estircol de cuy, rumen de vaca y hojas secas

Por un periodo de 2 semanas.

Se separ el rastrojo de panca del estircol de cuy.

Separ los solidos de mayor tamao del estircol de cuy,

utilizando una red.

10

Estircol de cuy apto para su utilizacin.

E.A.P. Biotecnologa

Se redujo el

tamao del estircol, rumen y

hojas secas

previamente secado.

11

Agregado de las materias orgnicas.

Se Mezcl y adicin de agua hasta conseguir la textura

adecuada.

E.A.P. Biotecnologa

Sustratos listos para el proceso de fermentacin.

Biodigestor puesto en marcha para la obtencin de bioabono y

biogs

Obtencin de productos ( bioabono , biogas)

PASO 4: DETERMINACION DE VOLUMENES DE MATERIA PRIMA A

AGREGAR AL BIODIGESTOR

12

El volumen con el que se trabajara ser de 10 L de los cuales:

E.A.P. Biotecnologa

IX.

50% Estircol de cuy 5 Kg

25% de Materia Orgnica (Rastrojos y hojas secas)

2Kg
25% Agua 2.5L

El rango de pH en la fermentacin anaerbica de nuestro

proceso puede variar entre 6,7 y 7,5, un medio prcticamente
neutro.

El rango de temperatura se mantendr aproximadamente

mesfilico (30 a 40) y termoflico (55 a 60).

RESULTADOS
Se dise y construy un biodigestor cilndrico con una capacidad
de 60 litros, para un proceso de fermentacin, anaerbico, no
agitado para la produccin de biogs.
Se obtuvo una mezcla con apariencia de sopa o mermelada, a partir
de una mezcla de sustratos de 4KG e excremento de cuy, 2 KG de
rastrojo del alimento vegetal del cuy y 2.5 L de agua, en 7 das.
Se obtuvieron los siguientes productos de la fermentacin bioabono
y biogas en un tiempo de 6 semanas.

X.

DISCUSION
El agua debe representar alrededor del 90% del peso de la excreta.
Demasiada agua puede reducir la tasa de produccin de biogs por
unidad de volumen; muy poca agua causa una acumulacin de
cidos acticos que inhiben la fermentacin y la produccin de
biogs. Un contenido insuficiente de agua en la mezcla alimentada al
biodigestor ocasiona que las bacterias y otros microorganismos no
obtengan

el

entorno

apropiado

para

que

puedan

funcionar

efectivamente y la cantidad de biogs producido ser pequea. Si la

mezcla es demasiado diluida, se puede digerir relativamente poca
materia orgnica y la produccin de biogs es limitada (ECHO,
2001). La produccin de biogs es un proceso que depende de
varios parmetros: actividad bacteriana, temperatura, tiempo de

13

E.A.P. Biotecnologa

retencin, relacin Carbono/Nitrgeno, porcentaje de slidos, pH

(Campos, 1999; Hernndez, 1990).
La proporcin C: N son los principales nutrientes que necesitan los
microorganismos. La proporcin ptima de C: N es 25:1 - 30:1.
Demasiado carbono digiere el nitrgeno rpidamente y el proceso se
vuelve ms lento; muy poco carbono se consume rpidamente, el
proceso se detiene y el exceso de nitrgeno se escapa en forma de
amonaco (ECHO, 2001). De acuerdo con la proporcin de C: N con
la cual se trabaj, la relacin fue de 2:1 la cual respecto a la
proporcin ptima citada indica que debido a la cantidad de estircol
adicionada fue mnima pudiendo causar la lentitud del proceso.
Son varias las investigaciones que se han hecho en este
mbito.Balasubramanya et al. (1988), Brummeler y Koster (1990)
realizan un pre-tratamiento que consiste en una fermentacin
aerbica previa a la anaerbica.
Segn Castillo (2011), manifiesta que los sustratos deben ser
expuestos durante dos semanas al sol removiendo y mezclando el
material cada dos a tres das, para llevar a cabo el pre fermentado.
Los sustratos de la mezcla luego de ser acondicionados deben ser
mezclados con agua y ser agregados al pre fermentador junto con el
excremento de cuy, y dejar a la intemperie por 3 das, se mezclan
constantemente con agua y se deja nuevamente a la intemperie por
26 das, al cabo de los 26 das el pre fermentado es introducido al
biodigestor. Asumiendo lo que manifiesta Castillo, se debi realizar
un pre fermentado antes de introducir los sustratos al biodigestor, con
la finalidad de que la fermentacin sea ms rpida, se obtenga el
biogs y bioabono, y se obtenga resultados esperados.
XI.

CONCLUSION

Se dise y construy un biodigestor cilndrico de plstico con una

capacidad

de

60

litros,

anaerbico,

no

agitado

para

una

fermentacin Batch para la produccin de biogs. Pero an no se ha

podido comprobar la degradacin de los residuos orgnicos
domsticos y por ende la produccin de biogs debido a que el

14

E.A.P. Biotecnologa

tiempo de fermentacin es insuficiente, tal como se revis en la

bibliografa y que manifiesta que la primera produccin de biogs
debe ser a los 2 meses y 20 das.

Los productos de la fermentacin Batch tales como biogs y

bioabono tienen como objetivo su utilizacin para la reduccin de
gastos econmicos en las familias, ya que estos pueden ser
utilizados como combustible para la cocina y abono para jardines o
huertos con los que se cuente en casa.
Aun cuando se ha trabajado con un volumen pequeo de residuos
orgnicos, se espera que tras el trmino de la fermentacin se
produzca una cantidad no menor a 25 L de Biogs.
Fue necesario incluir la utilizacin de un pre fermentado que
constituya el material fermentativo (inoculo) para la fermentacin
para la produccin de biogs para mejores resultados.
Con el presente trabajo se pretende difundir el uso de tecnologas
limpias en la vida diaria de nuestros hogares, dndole un valor
agregado a los residuos orgnicos que se generan en cada familia y
que muchas veces lejos de ser utilizados son desechados
contribuyendo a la contaminacin de nuestra ciudad.
XII.

BIBLIOGRAFIA

Balasubramanya, R. H., Khandcparkar, V. G., Sundaram, V. LargeScale Digestion of Willow-dust in Batch Digesters. Biological Wastes
25 (1988) 25 32

Campos Avella, J.C. 1999. La Eficiencia Energtica en la Gestin

Empresarial. Taller Caribeo de Energa y Medio Ambiente.
Cienfuegos, Cuba. 10 p

15

E.A.P. Biotecnologa

Castillo D, Vargas C. Obtencin de Biogs a Partir de Excremento

de Cuy en Condiciones Ambientales en Tacna Per. Revista Ciencia
y Desarrollo 2011; 13: 84-91

Echo. 2001 Digestores de Metano. Beth Doerr y Nate Lehmkuhl.

EEUU

Guevara, A. 1996. Fundamentos bsicos para el diseo de

biodigestores anaerbicos rurales. Produccin de gas y
saneamiento de efluentes. Per. 80 p

Echo. 2001 Digestores

NateLehmkuhl. EEUU.

de

Metano.

BethDoerr

Hernndez Carlos. 1990. Segundo Forum Nacional de

Energa: Biogs. La Habana. 132 p.

XIII.

ANEXOS

FECHA

23/05/2015

16

HORA

1:00 pm - 3:00 pm

25/05/2015

4:00 pm - 9:00 pm

30/05/2015

8:00 am - 9:30 am

05/06/2015

12:00 pm - 1:00 pm

ACTIVIDAD
Comprado de
materiales

ALUMNOS
Melgarejo Ramrez
Alexis

Garca Prez
Carlos.
Mrquez Paredes
Armado del
Erick
Paulo Salazar
biodigestor
Gloria.
Salazar Baltodano
Preparacin de la
Danahe
materia orgnica Celis Portilla
Cinthia
Inoculacin

Todos

E.A.P. Biotecnologa

05/07/2014

17

4:00 pm - 10:00 pm

Obtencin de
productos(1
revisin)

Todos

E.A.P. Biotecnologa