FICHAS TECNOLGICAS DE VALIDACION

Ovinos
1. Engorda de ovinos de pelo en corral de piso elevado*
2. INNOVACIN TECNOLGICA
Engorda de ovinos de pelo en piso elevado para
incrementar los ndices de crecimiento, reducir problemas
de salud y mejorar la eficiencia del consumo de alimento y
la calidad del producto final.
3. PROBLEMA A RESOLVER CON LA TECNOLOGA
La creciente demanda de carne fresca de ovino ha
originado la necesidad de buscar alternativas de manejo,
alimentacin y gentica, que permitan incrementar la
eficiencia productiva en las engordas de ovinos a nivel
comercial. La engorda tradicional de ovinos de pelo se
realiza normalmente en pastoreo, con ganancias de peso
limitadas (50 a 100 g diarios) o en corrales de piso de
tierra en el cual se observa elevada incidencia de
enfermedades respiratorias y digestivas, desperdicio de
alimento, estres por altas temperaturas, dificultad en el
manejo de los animales y necesidades de amplios espacios
por animal (1.5 a 2 m2) y limpieza frecuente de las
corraletas.
4. RECOMENDACIONES PARA EL USO DE LA
TECNOLOGA
Para obtener los mejores resultados se requiere que los
animales que entren a la engorda se vacunen contra los
diferentes tipos de Clostridium, para protegerlos contra la
enterotoxemia y se desparasiten. Adems se recomienda la
aplicacin de selenio en dosis de 1 mg por cada 10 kg de
peso. Para evitar competencia entre los animales se debe
lotificar por tamao y condicin corporal y proporcionar
alimento y agua a libre consumo. Si los animales no estn
acostumbrados a consumir granos debe sustituirse
gradualmente el forraje por el nuevo alimento, con un
perodo de adaptacin de una a dos semanas.
5. MBITO DE APLICACIN DE LA TECNOLOGA
La engorda de corral en piso elevado se puede realizar
prcticamente en todas las regiones borregueras tropicales
y subtropicales del pas.
6. DISPONIBILIDAD
El INIFAP est en posibilidades de capacitar a productores
organizados en el diseo y operacin de los corrales de
piso elevado; los materiales utilizados en la construccin
de stos pueden conseguirse en las forrajeras (pisos de
plstico) y casas comerciales dedicadas a la industria de la
construccin.
7. COSTO ESTIMADO DE LA TECNOLOGIA
En el norte de Tamaulipas, un corral de piso elevado de 6
x 6 m tiene un costo adicional entre $15,000.00 y
$20,000.00 con respecto al de un corral de engorda
tradicional. Estos costos variarn para cada regin de
acuerdo al precio de los materiales y la mano de obra
utilizada.
* Pecuaria
Tecnologa validada

8. BENEFICIOS ESPERADOS
Mejorar las ganancias de peso y la conversin alimenticia,
incrementar la cantidad de borregos en engorda por metro
cuadrado, en por lo menos 200 % y disminuir los costos
por manejo en 70 %. Todo lo anterior como resultado de
un mayor confort y mejores condiciones sanitarias.
9. RESULTADOS OBTENIDOS EN LAS PARCELAS DE
VALIDACIN
Los borregos engordados en piso elevado tuvieron una
ganancia diaria promedio de 270 g, que result superior en
5 %, a las ganancias obtenidas en piso de tierra (257 g).
La conversin alimenticia (kg de alimento/ kg de carne) fue
de 4.7 para el piso elevado y 4.9 para el piso de tierra. Los
costos de alimentacin y manejo para producir un kg de
carne fue de $11.61 en el piso elevado y de $14.83 en
piso de tierra. Si se considera un valor promedio de $22.00
por kg de borrego en pie, lo anterior representara un 45 %
de incremento en los beneficios. Los costos de limpieza y
alimentacin se reducen en 10% en el piso elevado y la
capacidad de borregos por metro cuadrado se incrementa
en 230%, (de 0.6 a 2 m2 por animal).
10. IMPACTO POTENCIAL DEL USO DE LA
TECNOLOGA
La engorda en piso elevado permitir intensificar y mejorar
la eficiencia productiva en las engordas de ovinos as
como su rentabilidad y constituye una opcin para la
creacin de cooperativas y/o centros de acopio dedicados
a la engorda y comercializacin de la produccin regional.
11. INFORMACIN ADICIONAL
La informacin se gener en los corrales de engorda del
Rancho El Morueco, propiedad del Sr. Moiss Macas
Cruz, en el municipio de Ro Bravo, Tam. Se utilizaron
borregos con un peso promedio de 14 kg y cruzas de las
razas Pelibuey, 7/8 Dorper y Katahdin. El alimento se
suministr a libre consumo en comederos automticos.
Los animales se vacunaron (8 vas) y se desparasitaron
(Closantel) antes de iniciar la prueba. Se pesaron cada
semana para registrar la ganancia de peso y el consumo
de alimento.
Para mayor informacin dirigirse a:
MC. Asuncin Mndez Rodrguez
Ing. Javier Gonzlez Quintero
Campo Experimental Ro Bravo
Ap. Postal 172, Ro Bravo, Tam. CP 88900
Tel: (899) 934 10 46 y 934 32 35
Correo
electrnico: mendez.asuncion@inifap.gob.mx,
gonzalez.javier@inifap.gob.mx

FICHA TECNOLGICA DE VALIDACION

Brecha tecnolgica
Engorda de ovinos de pelo en corral de piso elevado

Fugas
Ganancias (g) Costo ($/kg)

Engorda piso elevado

Ganancia de peso diaria promedio: 270 g
Costo de produccin de carne: $11.61/kg

13

Engorda piso de tierra

Ganancia de peso diaria promedio: 257 g
Costo de produccin de carne: $14.83/kg

mbito de aplicacin de la tecnologa

Nacional

3.22