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16 Parmetros / La vocacin de Oscar Almaraz

El diccionario define el concepto de servicio como un verbo que se emplea para dar nombre a la
condicin de alguien que est a disposicin de otro, para hacer lo que ste solicita u ordena.
En la misma idea, el concepto mandatario significa mandadero.
Me explico.
Dicen que Tampico tom en su regazo a don Jos Ins Loredo y le dio las armas para defender su
gastronoma con productos de sus mares y de su fecunda tierra.
Jos Ins Loredo adems de crear el famoso Platillo Huasteco y el cual se convirtiera posteriormente
en el internacionalmente conocido platillo de Carne Asada a la Tampiquea, en los 1930 fue invitado a
una regidura y posteriormente se convirti en presidente municipal del puerto.
Durante sus gestiones en esos diferentes puestos, Jos Ins Loredo nunca dej su trabajo como
mesero, incluso se cuenta la ancdota, que siendo presidente municipal, recibi la visita de un alto
funcionario del gobierno de Tamaulipas, quien posteriormente fue atendido en el restaurante del Hotel
Bristol -denominado el mejor restaurante del pas dado el auge petrolero- por el mismo don Jos Ins, el
funcionario aquel no poda creerlo y pregunt a don Jos la razn de su trabajo y este le contest que no
poda darse el lujo de dejar su trabajo, pues con el sueldo de presidente municipal no le alcanzara para
vivir como estaba acostumbrado a hacerlo.
Hace unas semanas visitamos el restaurante La Corte, propiedad del candidato a la alcalda de Cd
Victoria, Oscar Almaraz Smer. Nos sorprendi ver como Oscar observaba cada detalle en la limpieza la
administracin, el personal, y muy especialmente el trato en el servicio a los comensales, al grado de que
a veces l mismo atenda y serva a sus clientes y amigos.
En sus recorridos de su campaa poltica, Oscar puede escuchar las peticiones de los victorenses,
quienes a su vez escuchan las propuestas de su proyecto, y nos refiri que el tema de los servicios
pblicos, el alumbrado vial y la solucin a los baches son unas de las principales peticiones de los
victorenses. Es decir, en victoria existe el rezago de varias administraciones y las cuales requieren de una
reingeniera de todas las rutas, tener una cobertura del 100%, al igual que toda la ciudad tenga servicio
de limpieza de recoleccin de residuos slidos.
Oscar Almaraz ya fue diputado local y ha ocupado varios cargos en su partido y la administracin
pblica municipal y estatal, sin lugar a dudas es indispensable contar con una aptitud y actitud de servicio
por sus semejantes.
Es posible que los victorenses tengan a un alcalde sirviendo sus necesidades ciudadanas en el palacio
municipal por las maanas y por las tardes atendiendo las mesas de su restaurante como lo hizo don Jos
Ins Loredo en Tampico.
Porque el servicio es tambin un conjunto de alimentos que se sirven sobre la mesa, como la mesa del
restaurante en donde por las noches, Oscar Almaraz les dedica ese servicio a sus muchos clientes y amigos
que van a hacerle el gasto.
Es un hecho que no da pie a discusin. Oscar Almaraz naci con el don y la vocacin de servir.
Muchas gracias y hasta pronto