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LA INGRATITUD ALIMENTICIA 1

Daniel Alberto Jara Uribe


A01337453 LAD
Anlisis y expresin verbal
Texto argumentativo La ingratitud alimenticia.

Con este texto argumentativo deseo convencer a mi pblico de tener una


alimentacin equilibrada sin exclusiones, admitiendo que tal vez el comer carne no sea la
mejor opcin, pero tampoco el vegetarianismo o veganismo, ya que este tambin puede
generar muertes animales y vegetales incluso ms crueles que las que produce la ganadera.
Ms sin embargo, no quiero que se sientan mal por su estilo de vida alimenticio,
simplemente planeo hacerles entender que, por muy cruel que pueda sonar, la muerte
de un ser vivo es la supervivencia de otro, Sin muerte, no hay vida y por ende, es
inevitable sin importa la ideologa alimentara que se tenga.
Les contare un ejemplo de alguien que no consuma carne por amor a los animales
hasta que al investigar un poco, se dio cuenta de que cometa un error, y por alguien me
refiero a m. Cuando era un nio no coma carne, me desagradaba la idea de comer el
cadver de un animal. Adems de asco me provocaba preocupacin y tristeza el saber que
una vaca, un carnero, un ave o un pescado haban muerto para que yo pudiera seguir
creciendo "grande y fuerte", por lo que decid no comerlos y alimentarme solo de vegetales,
granos y lcteos. A mi madre al principio le molestaba la idea, deca que yo era un
melindroso por no querer comer huevo con jamn o milanesas, por lo que siempre coma
molletes, tortas de papa, chiles rellenos y cosas similares. Pasaron los aos y a pesar de que
crec bastante, con una altura de 1.91 y casi 90 kg de peso, me di cuenta que el no comer
carne era un error, por lo que decid agregarla a mi dieta. Ha sido una de las mejores
decisiones de mi vida, me senta ms fuerte, con ms energa y admito que la carne es una
de las comidas ms deliciosas que hay. Por qu decid cambiar de opinin? Simple, por
que descubr gracias al Ing. Agrnomo Humberto Jara Castan (mi padre), que de igual
forma aunque no comiera carne, muchos animales moran en cualquier tipo de produccin
alimenticia, como los campos agrcolas y cultivos, no solo en la ganadera. As que al final

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sent mi decisin carente de sentido y un poco desagradecida e hipcrita hacia los animales
silvestres.

Les explicar como es que todos estos animales mueren, todo es debido a que los
campos destruyen el habitad de los animales. Para proteger los cultivos se utilizan
pesticidas, cazadores y granos envenenados que eliminan o expulsan la fauna silvestre de al
rededor para evitar que mamferos o aves se alimenten de ellos, los ros cercanos se drenan
y son utilizados para el riego, matando a las especies de peces que pueda haber.
La muerte es distinta y ms invisible para nosotros ya que no pensamos en la
posible existencia de esos animales porque no tenemos prueba de ello, no
vienen en forma de un rojo bistec empaquetado, no hay una posible prueba visual
y tangible de que un animal muri. Ests muertes incluso al mostrarlas en vivo, suelen ser
ms ignoradas debido a que no son animales domsticos como una vaca, un pato o un
cerdo, por lo que hay una menor conexin a la sensibilidad con ellos y terminan siendo
simplemente ignorados. Como deca el importante naturista argentino Claudio Bertonatti:
"Lo que no emociona no es evocado. Suele haber ms preocupacin hacia los animales
domsticos en comparacin a los silvestres, esto es un error que muchos vegetarianos,
veganos y no veganos cometen, ya que debera ser al revs. Los animales de granja no
pueden estar en peligro de extincin, pero los silvestres s, estos no tienen reposicin."
Pero por otro lado, si hablramos de los campos ganaderos, podramos encontrar ms
fauna silvestre, animal y vegetal, ya que otros animales no suelen ser un
peligro para el ganado vacuno, bovino, porcino o dems. Algo que no se debe
olvidar es que los campos ganaderos seden el terreno a la agricultura,
explicndome, una vez se us el terreno para ganadera, se reutiliza para sembrado. Esto se
hace debido a que la expansin de la agricultura ha sido una amenaza desde hace dcadas
para la naturaleza, dado a que se remplazan bosques, montes, selvas y pastizales
para remplazarlos por cultivos. La sobreproduccin de sembrados es nociva para el
planeta, por eso mismo el incremento de vegetarianos ha causado un gran cambio en el
mercado agrcola, ya que ha habido un incremento en la produccin de sembrados y por lo
tanto, un incremento en la demanda de tierra. Claro, tambin hay sembrados amigables con

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el planeta, pero al ser ms complicados y menos productivos que los tradicionales, suelen
ser poco practicados debido a la gran demanda en el mercado.
Con toda esta informacin uno puede tener bastantes ideas y pensamientos en la
cabeza, por ejemplo se puede llegar a pensar: "Pero los sembrados son buenos, son plantas
y por lo tanto son buenas para el medio ambiente" esto es un error, debido a que
suelen ser plantas de la misma especie y no existe una biodiversidad, por lo que
no hay un apoyo ecolgico en estos campos. Tambin se llega a pensar: "Oye, pero los
animales de granja suelen ser maltratados antes de que se les d una cruel muerte esto en
parte es cierto, existen lugares donde no les importa la vida del animal y suelen matarlos de
una forma un tanto cruel, pero cuando uno es sensible, hasta la eutanasia programada duele.
Est eutanasia es el mtodo que se usa ahora, y segn la Asociacin Americana de
Practicantes Bovinos (2014) tiene sus beneficios, como por ejemplo:
Certifica la seguridad de las personas: es un mtodo ms seguro que usar un
arma de fuego u una guillotina.
El bienestar animal: este tipo de muerte no produce dolor ni angustia, es
rpido y suave como quedar dormido.
Inmovilizacin: suele ser ms fcil ya que el animal solo debe estar atado o
en un cajn.
Funcionalidad: es un proceso rpido y practico.
Habilidad: quienes operan el equipo de eutanasia deben estar bien entrenados
con el equipo y deben tener todos sus utensilios en orden, como si fueran
veterinarios.
Costo: la eutanasia vara en costos, pero a largo plazo es ms barata, ya que
puede rendir ms que la municin.
Entre otros.
Lo cierto es que los procesos en el que matan al animal ya no son tan crueles
como antes, ya no son como los amarillistas videos que vemos en las redes
sociales en el que matan a una vaca con una motosierra. Son ms humanitarios e
inmediatos ahora, tanto as que deseara que los animales silvestres que mueren
envenenados por agroqumicos, o por heridas de balas de cazadores que cuidan

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sus cultivos tuvieran la misma suerte que un animal de granja.

A fin de cuentas, no importa si la vida es de un gran rbol, de un toro o de un


pequeo roedor, una vida es una vida y debe ser valorada. Si una res se convirti en la
comida de muchos, se debe ser agradecido. Si comiste una ensalada, agradece a la flora y
fauna que tuvo que irse para que pudieras comerla. Est bien si hay comida que te
desagrada, hay sabores intolerables para cada gusto, pero se debe poder valorar el sacrificio
que hubo detrs de todo esto, no hay que ser extremistas y abandonar la carne o los
vegetales, ya que gracias a la vida de otro, t tienes vida, no hay que desperdiciar un
sacrificio.

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Referencias
AABP. (2014). Eutanasia prctica en el ganado bovino. [Versin electrnica].
Extrado de http://www.aabp.org/resources/aabp_guidelines/practical_euthanasia_of_cattle09.2013-spanishfinal3-3-2014.pdf

NAP. (2012). La confusin del veganismo. [Versin electrnica]. Extrado de


http://www.noticiasagropecuarias.com/index.php/77-opinion/5403-la-confusion-delveganismo

Keith, L. (2009). The vegetarian myth. [Versin electrnica]. Extrado de


http://library.uniteddiversity.coop/Food/The_Vegetarian_Myth.pdf