Ferrero Rocher (bombones)

Hice Ferrero Rocher y te lo muestro:

A pedido del pblico: los clebres bombones de avellana y chocolate. Todo

casero. Aptos para celacos (busquen productos aptos, sin TACC)

Ingredientes para 50 bombones:

100 g. de avellanas
50 g. de arroz inflado al chocolate
300 g. de chocolate cobertura
300 g. de nutella

Preparacin:

Colocar las avellanas sin cscara en una placa y tostar en horno moderado
durante 10 minutos. Colocar sobre un trapo de cocina, frotar y quitar la piel
rojiza.

Tomar con una cucharita pequeas porciones de nutella muy fra, recin
sacada de la heladera (para que est firme y se pueda moldear), ubicando
una avellana en el centro. Encerrar la avellana con la pasta y formar una
bolita, como si fuera una trufa. Utilizaremos solamente 50 g. de avellanas,
reservando otros 50 g. para la cobertura.

Partir un poco 50 g. de copos de arroz inflado al chocolate y rebozar las

bolitas de nutella y avellana. Colocar en una fuente y llevar al freezer
durante 10 minutos.

Una vez que las bolitas estn firmes, procederemos a cubrirlas con

chocolate.

Derretir 300 g. de chocolate cobertura picado durante 1 minuto y 30

segundos en el microondas a potencia media, o a bao de Mara, sin que el
agua llegue a hervir. Picar los 50 g. de avellanas reservadas en trozos
pequeos, pero no totalmente molidas.

Mezclar el chocolate fundido con las avellanas picadas. No hace falta

templar este bao de chocolate, ya que al agregar las avellanas, se bajar
un poco la temperatura del mismo. Baar las bolitas con la ayuda de un
tenedor y escurrirlas muy bien, dando unos golpecitos suaves al sacarlas
de la cobertura.

Apoyar las bolitas cubiertas sobre una placa forrada en papel manteca o
nylon, dejando secar durante unos minutos.

Una vez fraguado el bao, pasar nuevamente cada bolita por la cobertura,
cubrindolas con una segunda capa de chocolate y avellanas. Si la
cobertura de chocolate endureci, se puede llevar al microondas durante
10 segundos, para darle fluidez. Colocar nuevamente las bolitas sobre la
placa y dejar enfriar, llevando a la heladera durante unos minutos, si fuera
necesario.

Una vez seca la cobertura, consumir. Se pueden envolver individualmente

en papel de aluminio y colocar sobre pirotines, imitando la presentacin
del producto comercial, o bien, servir en pequeas bandejas.

Aqu estoy utilizando el envoltorio original de los bombones comprados,

pero colocando un bombn casero en su lugar. Al cortar los bombones se
puede apreciar perfectamente la avellana envuelta en nutella, rodeada por
la capa crocante, que imit con los copos de arroz inflado, y la cubierta
generosa de chocolate cobertura y avellanas.

La capa crocante de los bombones originales es muy difcil de reproducir

en casa, ya que es una pasta tipo wafer que se debe moldear y hornear con
un aparato especial. Por esa razn, los copos de arroz se convierten en un
sustituto aceptable para elaborarlos en forma casera.

El sabor: Prubenlos ustedes mismos!!!!