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Figura 02
Las algas rojas (Divisin Rhodophyta): Poseen reproduccin sexual y asexual. Su forma de
reproduccin asexual es mediante la formacin de esporas no flageladas como las monosporas,
neutrosporas, tetrasporas, polisporas y carposporas [4].
Su forma de reproduccin sexual es predominante oogmica. Su elemento sexual femenino es el
carpogonio y se localiza en la rama carpogonial. Ocurre la espermatizacin, en la que el gameto
masculino, un espermacio, fecunda al gametangio femenino, que puede poseer un filamento
receptor para el gameto masculino llamado tricogina (tricogamia) o no (atricogamia).
Los ciclos biolgicos que presentan son los siguientes:
Digenticos: heteromorficos
con un gametofito dominante;
en la alternancia de
generaciones entre el
gametofito y el esporofito, el
primero es dominante y el
segundo a veces es parasito dl
primero. Ocurre en algas
como Porphyra linearis o
Gymnogongrus crenulatus.
Figura 05
Trigeneticos: Son ciclos biolgicos naturales de suma complejidad (figuras 05 y 06) y solo se
encuentran en las algas rojas y algunos grupos de hongos. En estos ciclos se produce una
alternancia de 3 generaciones. La primera es un esporofito diploide (diploide), que produce esporas
por meiosis (se reduce la carga cromosmica a haploide), que suelen estar agrupadas de cuatro en
cuatro por lo que acogen la denominacin de tetrasporas. Cada una de estas esporas originan un
gametofito haploide, el cual desarrolla gametos masculinos mviles (espermacios), o gametos
femeninos mviles, que pueden estar provistos o no de un filamento accesorio o tricogina que ayuda
a la fecundacin al recibir al gameto masculino por lo que de esta forma el gameto fecunda al
gametangio femenino no directamente al gameto femenino. El resultado de la fecundacin es la
formacin de un huevo que sigue viviendo sobre el gametofito, siendo esta la tercera generacin,
una generacin parsita llamada carposporofito (diploide). Esta generacin produce unas esporas
(denominadas carposporas) que generan nuevamente la primera generacin ahora vista, el
tetrasporofito diploide [4,5].
Figura 06
El tetrasporofito se puede diferenciar a simple vista por un punteado disperso en la lmina que
corresponde a los soros donde se forman las tetrasporas. El carposporofito al ser parasito del
gametofito no siempre es visible, pero a veces el gametofito desarrolla una especie de callo
protector antes el parasito que externamente aparece como pequeas verrugas cistocarpos.
b)
Los ficocoloides son compuestos coloidales producidos por algas macroscpicas como las de las
divisiones Phaeophyta y Rhodophyta. Estas sustancias de consistencia gelatinosa se encuentran en
la pared externa de las algas (la pared interna est compuesta principalmente de celulosa) que al
disolverse genera una solucin viscosa y pegajosa. Qumicamente, los ficococoloides son
carbonatos de alto peso molecular (polisacridos) que se pueden hidrolizar en muchas molculas de
monosacridos. De las algas de la divisin Phaeophyta se pueden extraer alginatos mientras que de
las algas de la divisin Rhodophyta se extrae agar y carragenano [4,6] (figura 07).
En los ltimos aos el cultivo de estas algas y la produccin de estas sustancias han venido en
constante aumento debido a su alto valor comercial, a su gran sostenibilidad y a su bajo impacto
ecolgico. Entre las principales aplicaciones industriales obtenemos que los alginatos funcionan
bien como emulsificantes, espesantes y estabilizantes por lo que los encontramos en:
La industria de los helados, proporcionndoles la textura idnea
La industria farmacutica en cosmticos y en la pasta dentfrica
La industria de los alimentos lcteos como estabilizante de leche chocolatada
La industria textil como fijador de colorante
La industria de pinturas como abrasivo de pinturas
La industria cervecera como clarificante
Mientras que el agar se utiliza en:
La industria alimenticia como sustituyente de la gelatina como agente antiresecante
La industria lechera en la elaboracin de quesos
La industria textil en el apresto de prendas y telas finas
La industria fotogrfica en la produccin de pelculas de alta calidad
La industria elctrica en la fabricacin de alambres de tungsteno y grafito
Perfumera para la elaboracin de jabones y lociones
Adems el carragenano se utiliza en:
La industria de los alimentos lcteos
como estabilizante de leche chocolatada
La industria heladera como estabilizante
Como sustituyente del almidn
La preparacin de cremas batidas
Figura 06
Bibliografa
1. https://rahmirahayusila.wordpress.com/2011/03/17/protista-mirip-tumbuhan/
2. http://www.aloj.us.es/carromzar/Botanica_I/Figuras_Botanica_I/cicloLaminaria.jpg
3. http://luciano0320.wix.com/macrocystis-pyrifera#!reproduccion/c14e3
4. Acleto C, Ziga R. Introduccin a las algas. 1 ed. Lima 1998.
5.http://comenius.susqu.edu/biol/202/archaeplastida/rhodoplantae/rhodophyta/polysiphonia
-LC-Lee-A.jpg
6. http://www.subpesca.cl/prensa/601/articles-80131_Importancia_economica.pdf