Lic.

Fernando Di Paola Ferreira

Nutricionista Reg. Prof. 126

Somos el resultado de lo que comemos

Plan de alimentacin del Sr. Fernando Coluchi.
Prximo control: viernes 16 de noviembre.
Caractersticas: Hipocalrico, Normoproteico e Hipograso.
Desayuno y Merienda.
- Dos rebanadas de pia (u otra fruta) y
- Una banana y
- Un vaso de jugo natural de pera o manzana y
- Una taza de t. (puede ser una taza de caf)
OBS: el edulcorante debe ser solo a base de kaa hee o sucaryl (sucralosa, dextrosa,
maltodextrina) o sugarfor.
Media maana
- Una fruta (Ejemplo del tamao: Naranja, pomelo, limn, durazno) o de la misma (Ejemplo del tamao:
meln, pia, mamn) o,
- Una compotera de ensalada de frutas o,
- Una barra de cereal Light o,
- Un yogurt descremado chico o,
- Un jugo de frutas Light.
Almuerzo Cena / OPCIONES
- Fideo de poroto al wok
Hidratar medio paquete de fideo de poroto en agua tibia durante diez minutos, luego retirar y reservar.
Poner en el wok una cucharada de aceite de oliva e incorporamos 200gr de merluza o pollo cortado en
trozos, una lata de esprragos (o frescos agroshopping), un locote en julianas y dos tomates licuados,
cocinarlos todos juntos.
Salpimentar y agregar organo a gusto y servir.
- Chop suey.
Hidratar una taza de carne de soja con laurel, organo fresco (y/u otro de tu eleccin), una vez hidratado
retirarlo, desmenuzarlo y reservar. Vas a cocinar por 10 minutos un puo de fideo de arroz, como? Pones el
fideo por espacio de 10 minutos en agua tibia, ah ya esta (no tiene que hervir nada). A parte vas a picar
finamente un locote grande 200gr (en julianas), una cebolla morada 150gr (en julianas) y rallar una
zanahoria chica. Tener ya hervido 50gr de brotes de soja.
Por ultimo vas a mezclar todos los ingredientes en un bol con 2 cucharadas de aceite de oliva, acceto
balsmico, 2 cucharadas de semillas de ssamo o lino, sal y salsa de soja a gusto. Partir en 3 porciones, 1
porcin para cada uno.
- Tiritas de pollo con sabor.
Cocinar en una olla una pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en finas tiras con dos locotes, uno rojo y
otro amarillo, cortadas en julianas, una cebolla chica picada. Lubricar el recipiente de la coccin con salsa
de soja. Agregar condimento para pizzas y sal a gusto. Una vez cocido el pollo y tiernas las verduras verter
taza de crema de leche Light, darle un poquito mas de calor por 3 a 4 minutos, de manera a aprovechar
el fondo de coccin. Verter todo el preparado en un plato y acompaar con ensalada de hortalizas cocidas.
- Fideos de arroz al pesto. Cocinar 2 puos (70gr) del fideo sin aceite, solo con sal. Preparar antes 2 hojitas
de albahaca, mazo de perejil, 1 diente de ajo y licuarlos con 1 cucharada de aceite de oliva. La salsa
recin preparada va a ser colocada en el recipiente a ser depositado el fideo una vez colado. Mezclar bien.

E-mail: ferdipaola@hotmail.com fernandodipaola@gmail.com

Clnica Gatti Estados Unidos N 181 c/Jos Berges / Telfono (59521) 208161/2/4
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Particular (59521) 0981 63 72 43
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Somos el resultado de lo que comemos

- Una porcin de merluza u otro pescado de su gusto (300gr) o inclusive dos medallones (hamburguesas)
de salmn a la plancha. Acompaar con ensalada a gusto.
- Pechuga de Pollo al limn.
En un recipiente teflonado llevar a coccin una pechuga de pollo sin piel ni hueso, con un chorrito de salsa
de soja, jugo de dos limones y una cucharadita de estragn. Agregar adems pimienta y sal a gusto. Tapar
la olla y permitir as su coccin.
- Sopa de Espinacas
Hervir una cebolla pequea y un manojo de espinacas en agua con un cubo de verduras light. Una vez
cocidos, licuarlos con taza del
agua del hervor y taza de leche descremada. Servir un plato bien cargado.
- Crema de Cebolla
Pelar y trocear dos cebollas pequeas y una papa chica. Hervirlas. Una vez listas licuarlas con taza de
leche descremada y agua, condimentar a gusto. Servir caliente con una hojita de laurel.
- Pastel de verduras
Cocinar en agua con sal una papa pequea, un manojo de espinacas y dos zanahorias pequeas. Cuando
estn en su punto retirarlas, hacerlas pur por separado y mezclar cada uno con una clara de huevo (un vez
frio el pur) y condimentar a gusto.
En una fuente para horno (pequea) lubricada con una cucharadita de aceite, colocamos una capa de pur
de zanahoria, encima otra capa del de espinacas, y terminamos con el pur de papas. Agregar una
cucharada de queso cuartirolo o Paraguay. Introducimos la fuente en el horno precalentado unos 15
minutos o hasta que est. Comer todo el producto.
- Acelgas arrolladas
Pasar por agua hervida con sal 6 hojas de acelga. Reservarla.
Cocinar en un recipiente una cebolla mediana y un ajo, ambos picados. Utilizar para lubricar un chorrito de
salsa de soja. Agregar pechuga de pollo desmenuzado y seguir cocinando. Condimentar a gusto.
Formar 6 cilindros con las hojas de acelga rellenadas con la cebolla, ajo y pollo picado.
- Berenjenas a la Napolitana
Pelar y cortar una berenjena en rodajas a lo largo, cubrirlas con sal y dejarlas que pierdan un poco el jugo.
Luego pasarlas por un preparado con 3 claras de huevo, mostaza, sal y pimienta y por ltimo pasar por pan
rallado. Cubrirlas con roco vegetal y cocinarlas en una fuente para horno. Luego cortar un tomate en
rodajas, acomodarlo sobre la berenjena, condimentar con sal, pimienta y organo, cubrir con feta de
queso gratinar unos minutos en el horno.
- Tomates rellenos
Quitar la tapa superior de tres tomates medianos, ahuecar un poco, salpimentar y dejar escurrir boca abajo
unos minutos. Mezclar en un recipiente una lata de atn al agua escurrido con una lata de choclo y dos
cucharadas de queso Paraguay o cuartirolo. Rellenar los 3 tomates, llevar al horno y una vez derretido el
queso, servir.
- Hamburguesas de lentejas.
Poner en remojo por 4 horas la lenteja (200gr). Luego procesarlas con 2 dientes de ajo y una cebolla grande
(200gr). Salpimentar.
Si la masa es muy hmeda o no es la ideal agregar un poco de harina o pan rallado. Formar 4
hamburguesas.
Cocinar en una plancha pre calentada de tefln.

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- Empanadas de cebollas y locotes. Hervir 1/2 kg de cebolla cortada en julianas y 1/2 kg de locotes tambin
cortados de la misma forma, una vez tiernos, escurrirlos y llevarlos a un bol, ah lo vas a condimentar a
gusto, le vas a agregar una cucharada de queso (20gr) de tu eleccin, 2 cucharadas de aceitunas picadas
(50gr), 1 huevo duros picado, 2 cucharadas de semillas de ssamo o lino tostadas y 1 ajito hecho pur.
Utilizar 2 discos y asi formar 2 empanadas gigantes, llevarlo al horno caliente por espacio de aprox. 25
minutos.
- Omelette Light.
Utilizar una sartn de tefln previamente curada (curado: proceso de lubricacin del metal, cuando se
compra lubricar con un poco de aceite y lavar 24 horas despus. Es as que utilizaras la sartn sin una gota
de aceite. Utilizar 3 claras de huevo, batir ligeramente, llevar a fuego bien lento, no debe estar caliente la
sartn, agregar dos cucharadas de ricotta, una cucharada de aceitunas picadas, un tomate cortado en
rodajas, una cucharada de choclo, dejar que se cocine a fuego muy bajo, eso permitir que se cocine
uniformemente. Una vez listo espolvorearlo con organo. Comer un preparado. Aderezar con aceite de oliva
Borges sabor organo.
- Salpicn de carne de soja.
Hidratar taza de carne de soja en suficiente agua. Mezclarla con una papa chica, una zanahoria chica,
todos cortados en trozos, 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas. Aderezar con 2 cucharadas de aceite
de oliva.
- Onigiri. Hervir taza de arroz comn. Dejar que pase el punto de coccin normal, como para que se
pegotee el arroz, ah vas a retirar el agua restante, le vas a agregar ricotta, organo seco y una cucharada
de Aceite de Oliva Borges sabor Organo (edicin especial) y formar 3 bollos con ese preparado.
- Pasteln de zapallitos y ricota Light. Hervir y condimentar 1kg de zapallitos y kg de cebollas, una vez
tiernos mezclarlos con de queso ricota Light, ir mezclndolos con la mano, integrarlos bien. Llevarlos a
una masa de pasteln normal, rellenarlo y llevar al horno por 30 minutos aprox., partir en 6 mitades y
comerse 2.
- Ratatouille de verduras.
Pincelar con mostaza y espolvorear con una cucharada de harina todas las verduras. Condimentar con sal y
pimienta y si tiene a mano puede rociar con 1/2 vaso de vino blanco, dejar evaporar el mismo unos
segundos y verter un caldo de verduras diettico previamente diluido en unas taza de agua caliente.
Espolvorear con tomillo y una plantita de perejil picada (puede ser perejil deshidratado). Utilizar 2 cebollas
grandes (400gr), 3 zanahorias medianas (210gr), 4 papas medianas (800gr) y 4 tomates (400gr), todos
cortados de manera desprolija, en pedazos grandes y una coliflor chica separada en ramitos. Salpimentar y
agregar un poco mas de caldo (una taza mas) y 2 tazas de agua.
Cerrar la olla a presin y cocinar durante media hora, de manera a que se cocinen muy bien. Comer la mitad
de lo resultante. Ver opciones de ensaladas.
- Tarta de zapallo o calabaza. Hervir 3 porciones de zapallo o calabaza, una vez cocida hacerla pur,
esperar que se enfre y mezclar con 3 claras de huevo batido y 2 cucharadas de queso Light, 60gr. (el que
mas te guste), verter ese preparado en 3 sobreritos hechos con 3 discos de empanadas normales o Light
(presionar los extremos para que se mantengan elevados como un sombrerito). Llevar al horno caliente por
espacio de 30 min. Aproximadamente.
- Papas al queso fundido Light. Cortar en fetas (muchas) finas una papa grande de 300gr, vas a disponer
esas papas en una fuente chica para horno. A parte vas a realizar un preparado para agregarle a la papa.
Vas a mezclar bien taza de leche descremada, una cucharada (30gr) de queso fundido Light (casancremmendricrim), 2 claras de huevo y un ajo picado finamente y las especias que te parezcan bien. Agregar la
mezcla a la papa y llevarla al horno caliente por espacio de 30 minutos, hasta que la clara del huevo
coagule. Comer todo el producto.

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- Calzone de cebollas, locotes, choclos y zapallitos.

Hervir hasta que estn tiernas, 2 cebollas medianas (300gr), 1 locote grande (200gr) cortado en julianas y 2
zapallitos medianos (300gr). Escurrirlos y agregarle lata de choclo (90gr), integrarlos con las manos,
apretndolos, una vez listos agregarle 150gr de queso cuartirolo o Paraguay. Utilizar una tapa (comprada),
trae una para el fondo y otra para cubrirla. Vas a utilizar solo una de las tapas que vas a partir por la mitad y
as una vas a usar para el fondo y otra para taparla. Recuerda agregarle semillitas de ssamo, lino o chia al
relleno. Llvalo al horno por espacio de 30 a 50 minutos. Comer la mitad.
- Berenjenas y zuchinis a la parmesana
Pelar y cortar las berenjenas medianas (300gr). Ponerlas en un pote con agua, agregarles sal para que
suelten
el
agua
amarga.
Cortar en dados los zuchinis medianos (300gr) y agregar a las berenjenas lavadas, agregar cebolla de
verdeo (un mazo-20gr). Cocinar los tres vegetales juntos con su propio jugo, en sartn de tefln. (Sin
agregar aceite). Escurrir y colocar en una fuente para horno, cubrir con 2 fetas de queso Parmesano (40gr)
y
llevar
a
horno
a
temperatura
media
hasta
que
se
derrita
el
queso.
- 1 porcin del tamao de tu mano del pescado de tu eleccin. Acompaar con ensaladas.
- Pasteln de carne de soja
Utilizar tapa de pascualina, dejar en remojo hasta que se hidrate una taza de carne de soja, mientras podes
picar finamente 3 cebollas medianas y 5 tomates medianos, llevarlos a fuego y cocinarlos con un chorrito
de agua, una vez transparente la cebolla, aderezar a gusto, agregar a las verduras la carne de soja, dejarlo
cocinar durante 10 minutos aprox. Una vez listo retirar del fuego el preparado y distribuir sobre la masa, una
vez distribuida agregarle 3 huevos duros enteros, sazonar a gusto. Cerrar el Pasteln con la tapa
correspondiente y pintarla con la clara de un huevo de manera que se dore. Llevar al horno, al retirarlo partir
en 5 y comer 1 mitad cada uno.
- Vori vori
Cocinar un sobre de caldo de fideos u otro de su eleccin (instantneo), con un poco de ese caldo hidratar 6
cucharadas de harina de maz y agregar 2 cucharadas de queso Paraguay (no debe estar congelado).
Mezclar bien, debe quedar pastosa la mezcla, agregarlos al caldito que debe estar caliente (sobre el fuego),
esperar que las bolitas estn en la superficie, en ese momento esta listo el bori bori. Le puede agregar un
puo de fideo cabello de ngel si desea.
- Lomito rabe vegetariano. Utilizar un pan rabe grande, que vas a rellenar con locote, tomate todos bien
picados y choclo, podes aderezar con una cucharada de mostaza o una lnea de queso catupiri o feta de
queso de sndwich.
- Chop suey.
Hidratar una taza de carne de soja con laurel, organo fresco (y/u otro de tu eleccin), una vez hidratado
retirarlo, desmenuzarlo y reservar. Vas a cocinar por 10 minutos un puo de fideo de arroz, como? Pones el
fideo por espacio de 10 minutos en agua tibia, ah ya esta (no tiene que hervir nada). A parte vas a picar
finamente un locote grande 200gr (en julianas), una cebolla morada 150gr (en julianas) y rallar una
zanahoria chica. Tener ya hervido 50gr de brotes de soja.
Por ultimo vas a mezclar todos los ingredientes en un bol con 2 cucharadas de aceite de oliva, acceto
balsmico, 2 cucharadas de semillas de ssamo o lino, sal y salsa de soja a gusto. Partir en 3 porciones, 1
porcin para cada uno.
- Sopa crema de zapallo. Utilizar una porcin de zapallo, una zanahoria pequea, un tomate chico, una vez
blandos ponerlos en la licuadora con taza de leche descremada (como para que quede bien espeso.
Comer la cantidad resultante.

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- Sopa de verduras con pechuga de pollo. Utilizar pechuga de pollo, una zanahoria, una porcin de
zapallo, un tomate mediano, cortarlos en cubitos, hervirlos juntos. Comer la cantidad resultante.
- Souffl de verduras. Utilizar un zapallito chico, un tomate, una zanahoria. Hervir todos, procesarlos o
licuarlos o cortarlos en cubitos. Batir 3 claras de huevo e integrar a las verduras con movimientos
envolventes y llevar al horno.
- Caldo de verduras. Cortar en trozos; una zanahoria, un zapallo, un tomate, hervirlos y una vez blandos
apagar el fuego y agregarle una cucharada de queso Paraguay, sazonar a gusto.
- Souffl de carne de soja y verduras. Hidratar taza de carne de soja, y condimentarla. Picar finamente 2
locotes medianos (300gr) y 2 cebollas chicas (180gr) previamente hervidas, tambin picar 2 tomates chicos
(200gr). Mezclarlos con la carne de soja, sazonar a gusto. Batir 2 claras de huevo e incluir al preparado,
llevarlo al horno convencional o microondas, una vez cocido el huevo retirarlo y comer todo el producto.
- Souffl de verduras. Utilizar un zapallito chico (90gr), 3 tomates chicos (270gr), 2 zanahorias chicas 140gr- (hervir el zapallito y zanahorias), procesarlos. Batir 2 claras de huevo e integrar a las verduras con
movimientos envolventes.
Agregar 1 feta del queso de tu eleccion y llevar al horno hasta que el queso se gratine.
- Sopa crema de zanahoria. Utilizar 3 zanahorias medianas (aprox. 70gr), 2 tomates medianos (aprox.
150gr). Hervirlos, una vez blandos ponerlos en la licuadora sin el agua del hervor, agregar una cucharada
(20gr) del queso de tu eleccin y licuar. Debe quedar espeso.
- Tarta de zapallito. Hervir (con un cubo de caldito de verduras) sin las semillas 4 zapallitos grandes y 2
cebollas grandes, escurrir, condimentar a gusto. Mezclar en un bol 5 claras de huevo al que le vas a agregar
300ml de leche descremada, agregarle 200gr de queso Paraguay o cuartirolo o muzzarela. Mezclar bien el
preparado con el zapallito y la cebolla. Llevar a un recipiente al que lo lubricaste previamente con una
cucharadita de manteca. Llevar a horno caliente por espacio de hora. Comer del producto.
- Chip guaz light. Licuar todos juntos 250 gr de choclo fresco, 150gr de queso Paraguay o Cuartirolo, 3
claras de huevo y 1 taza de leche descremada. No te asustes debe quedar bien suelto, bien liquido, si tu
vaso de licuadora es el normal debes simplemente licuarlos por parte e irlos mezclando. Agregar sal a
gusto. Una vez totalmente licuado le agregas si te gusta un poquito de ans o semillitas tostadas de ssamo
o lino. Verter el producto en un molde tipo pirex (de vidrio) que previamente fue lubricado con una
cucharada de aceite. Llevarlo al horno caliente por aprox. 30 minutos. Va a quedar suave y hmedo, no
seco (por lo liquido que era inicialmente el licuado). Retirar del horno y partir en 4 porciones iguales. Podes
comerte una porcin con la ensalada que ms te guste. Observacin: si es necesario agregar un poco mas
de leche descremada para que el producto sea bien lquido.
- Un yogurt descremado chico con 1 barra de cereal light.
- Un yogurt descremado chico con 1 fruta a eleccin.
- Un vaso de jugo de fruta natural endulzado con edulcorante light con una rebanada de pan y untarle
mermelada light en la cantidad deseada.
- Un yogurt descremado chico con cereal light (fittnes o fiber one)
- Una taza de ensalada de frutas grande, si es necesario endulzado con edulcorante light.
- Empanadas de cebollas y locotes. Hervir 1/2 kg de cebolla cortada en julianas y 1/2 kg de locotes tambin
cortados de la misma forma, una vez tiernos, escurrirlos y llevarlos a un bol, ah lo vas a condimentar a

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gusto, le vas a agregar una cucharada de queso (20gr) de tu eleccin, 2 cucharadas de aceitunas picadas
(50gr), 1 huevo duros picado, 2 cucharadas de semillas de ssamo o lino tostadas y 1 ajito hecho pur.
Utilizar 4 discos y as formar 2 empanadas gigantes, llevarlo al horno caliente por espacio de aprox. 25
minutos.
- Empanadas de acelga.
Hervir 3 mazos de acelga (150 gr aprox. Hervido) y 2 cebollas chicas (180gr). Una vez listas procesarlas,
escurrirlas muy bien. Luego mezclar con las manos de manera que se integren bien los ingredientes, en ese
momento agregarle una cucharada (20gr) del queso de tu eleccin. Sazonar a gusto. Utilizar 4 discos de
empanadas y as formar dos empanadas gigantes. Llevar al horno por espacio de 25 minutos aprox.
- Empanadas de berenjena y zapallitos.
Hervir 2 berenjenas previamente dejarlas reposar en sal muera o hervirlas con un chorrito de vinagre
(400gr) y 1 zapallito grande (200gr) como para que salgan 2 empanadas, hervidos previamente, cortados en
rodajas e integrarlos con las manos a una cucharada de queso de tu eleccin. Sazonar a gusto. Utilizar 4
discos de empanadas y as formar 2 empanadas gigantes. Llevar al horno por espacio de 25 min. aprox.
- Empanada de choclo
Licuar lata de choclo con 20gr de queso Paraguay (1 cucharada) y 1 cebolla mediana. Si es necesario
agregarle un chorrito de agua para que se licen bien
Utilizar 2 discos de empanadas. Cocinarla al horno.
- Empanadas de zapallo y ricota. Hervir 1 porcin de zapallo (1 triangulo sin cscara = 70gr) cortado en
cubitos, una vez blandos mezclarlos con las manos a 1 cucharada de queso ricota (30gr), ah lo vas a
condimentar con unas hojitas de perejil y organo (segn tolerancia), vas a agregarle tambin 1 cucharada
de aceitunas picadas (20gr). Utilizar 2 discos y asi formar 2 empanadas gigantes, llevarlo al horno caliente
por espacio de aprox. 25 minutos.
- Pizza de berenjena.
Hervir 2 berenjenas (300gr) en sal, previamente peladas y cortadas en rodajas, esperar que se ablande, una
vez listo poner en un pirex, ponerle la salsa de pizza comn (sin aceite), 3 fetas del queso de tu eleccin,
cortar 1 tomate chico (90gr) en rodajas y disponer sobre el queso, luego agregarle locote chico (80gr)
cortado en juliana y por ultimo agregar organo o algn condimento para pizza. Recomendacin: agregar 2
cucharadas de aceite de oliva sobre el queso, le da un sabor nico al retirarlo del horno. Comer todo.
Colacin nocturna: (Despus de la cena): - Receta para aumentar la motilidad del intestino. Hervir en
suficiente agua 2 a 3 ciruelas cortadas en 4 mitades (puede ser pera, mamon), una vez que rompa el hervor
y la fruta este bien tierna al tocar con un cuchillo, retirar del fuego y esperar que se enfre. Separar la fruta
del almbar que queda. La fruta la vas a comer antes de dormir, y el almbar fro, en ayunas cuando
despiertes a la maana siguiente. Agregar edulcorante si desea.
Utilizar hasta tres veces por semana para el almuerzo y cena:
- Crazy Tacos (mexican food). Puedes consumir su fajita suprema de pollo, taco vegetariano, quesadilla
vegetariana, ensalada taco y sus ensaladas Light. Direccin: patio de comidas del Shopping del sol y su
Restaurante (Sargento Gauto casi Venezuela). Delivery tel.: 624514
- La Cocina de Sancho (Restaurant Espaol). Puedes elegir su apartado light. Direccin: Senador Long
esquina Tte. Bentez.
- El Grillo (Comidas congeladas listas para hornear). Puedes consumir sus tartas, pizzas, calzones,
empanadas, todas cocinadas al horno. Direccin: Julio Correa (frente al Centro Paraguayo Japons). Tel:
611262

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- Sushi Club: puedes consumir 6 unidades de rolls, nigiri o inari. Tambin puedes tomar como opcin una
porcin de sashimi. Lo importante es aqu evitar el tofu frito y en general todo lo que puedas percibir tenga
como principal mtodo de coccin la fritura.
- Pizzas: debes elegir las de masa fina, sin ningn tipo de carne o embutidos, lo ideal es la predominancia
en esta de vegetales. Puedes comer una pizza personal o 3 porciones de una familiar.
- Ja vira (Shopping del Sol). Pollo grille con ensalada mixta, Tarta de zapallito, Tarta de cebolla,
Pascualina.
- Sweet (Gndola en el patio de comidas del Shopping del Sol). Sndwich de pollo con pan rabe,
Sndwich integral de pollo, Sndwiches naturales.
- Spacio 1 (Tiendas Petrobras) Tarta de pollo, Empanadas al horno, Fugazza. Postres: Barra de chocolate
Trento Diet, Barra Cofler Diet, Helado Frigor La Fruta.
- Il Capo (Peru y Jose Berges). Menu Light (Canelones de Legumbres, Pollo a la Naranja o Strogonoff de
lomito)
- Astoria Bierhaus (Espana casi San Rafael). Quesadillas de Pollo o Verduras, pizza astoria, ensaladas
caesar y capresse, pollo con pure u hojas verdes, sandwich light de pollo o light de vegetales grillados,
- News Cafe (Paseo de Gaulle, Charles de Gaulle y Del Maestro). Picadas variadas al vapor.
- Sol Azteca (Manzana T, Avda. Mcal. Lpez e/ Charles de Gaulle y Rca. Argentina). Pueden pedir: Tacos,
Chilaquiles, Fajitas con la variedad de rellenos y con las salsas tradicionales. Inclusive mas, una
recomendacin, pedir una picada de todas las delicias mejicanas, la cantidad servida da para dos personas
con mucho apetito. (Recomendado)
- Restaurant Stengers. Avda. Pern, Lambar. Pizzas Napolitana, Catupiri. Podes consumir 3 porciones,
pero solo de esa seleccin citada anteriormente.
- Dragn Rojo. (Comida China). Zona Comida China del Mercado. Pueden consumir fideo de arroz mixto
(Fideo de arroz con brotes de soja, pollo y carne vacuna picada) y acompaar con unas empanadas de
acelga hervidas o verduritas chinas saltadas. Una porcin alcanza perfectamente para dos comensales.
- Fugaline (Local en el Patio de Comidas del Shopping Mcal. Lpez). Puedes elegir una porcin de tartas
(Acelga, verduras o pollo).
Opciones de ensaladas.
Las verduras, hortalizas y legumbres, porotos que podes usar para hacerte ensaladas (combinadas entre
ellas Ej.: tomate, choclo, lechuga, en las cantidades indicadas para cada una) son:
- Tomate, Zanahoria, Cebolla, Zapallito, 2 unidades medianas.
- Choclo, Arvejas, Poroto negro, Poroto Peky, 2 cucharadas.
- Lechuga, Coliflor, Berro y otras de hojas, la cantidad que desee.
Recuerde que las ensaladas puede aderezar hasta con una cucharada de aceite vegetal (mejor de oliva) o
mayonesa baja en caloras, y la cantidad que quiera de limn y de acceto balsmico.
Postre (almuerzo o cena).
- Una fruta a eleccin o,
- Un postres Ser Light o,
- Gelatina con yogurt

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Preparar un paquete de gelatina light, esperar que solidifique en la heladera y luego licuarlo con un yogurt
descremado chico, dejar unos minutos en la heladera y luego consumirlo. Puede comer lo resultante por
da, a la hora que quiera.
Recomendacin: el yogurt debe ser del mismo sabor que la gelatina, o sino no tiene un buen sabor. Una
preparacin por persona.
Opciones
*- Puede consumir cantidades industriales de gelatina diettica.
*- En el caso que no puedas realizar el almuerzo indicado evita consumir alimentos fritos, carne con mucha
grasa, pollo con piel, jamones (embutidos), en fin, evita los alimentos con grasa.
*- En el caso que quieras repetir algn alimento para mas de un da podes hacerlo, ya que este plan es
flexible por tener las caloras controladas.
*- Todas sus comidas puede acompaar con un vaso de jugo de frutas endulzado con edulcorante o con
agua saborizada sin caloras o con gaseosa diettica, el agua saborizada y la gaseosa light puedes tomar la
cantidad que quieras.
Recomendaciones.
*- Mucha agua, 2 a 3 litros diarios.
*- Debes consumir semillas de ssamo, lino o girasol, tostadas (mas ricas) combinadas entre si o no,
ya que contienen aceites necesarios para el organismo ya que los mismo elevan el colesterol bueno
(HDL) y disminuyen el colesterol malo (LDL). Podes usarlos como snaks durante todo el da o
introducirlos a todas sus comidas, desayuno, media maana, merienda y cena.
*- Si quiere potenciar el sabor de los alimentos puede recurrir a las especias tales como: organo, albahaca,
ajo, tomillo, laurel, menta, romero, vinagre, ans, canela, clavos de olor, comino, eneldo, hinojo, perejil,
azafrn y limn.
*- Elimine todos los embutidos.
*- Cumplir con las cantidades de alimento indicadas.
*- No dejar de comer, cumplir con todos los horarios.
*- En caso de estreimiento consumir 2 cucharadas de semilla de ssamo o lino en el yogurt.

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