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RESUMO
O presente trabalho objetiva analisar informaes referentes a produo agroindustrial da espcie
vegetal capim-limo (Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf) de acordo com os dados secundrios
disponibilizados pela Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento do Paran SEAB/
PR, safra 1998-1999. Tambm analisa dados primrios, referentes s informaes obtidas atravs
da aplicao de formulrios com questionamentos quanto ao sistema de produo agrcola
adotado, com vistas a tipificar a situao scio-econmica e tecnolgica dos produtores
agroindustriais paranaenses, que processam este alimento em questo.
Palavras- chave : capim-limo, Cymbopogon citratus, cultivo, beneficiamento.
ABSTRACT
This paper objectifies analyse information about the agroindustrial production of the lemon grass
specie (Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf), according with secundaries data available from
Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento do Paran SEAB/PR, harvest 1998-1999.
Besides primaries data will be analysed, concerning informations got trough of application of
forms with questions about the agricultural production system done, to identificate the socioeconomics and technologic situation of the agroindustrial producers from Paran, that process this
food on focus in this paper .
Key words : lemon grass, Cymbopogon citratus, culture, benefit.
1. INTRODUO
O Estado do Paran o maior produtor brasileiro de plantas medicinais-aromticas.
H cerca de trinta propriedades paranaenses, que cultivam exclusivamente ervas medicinais,
adotando geralmente, o sistema orgnico de produo (EMATER, 1998). Dentre estas
espcies, insere-se o Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf, conhecida como capim-limo,
capim-cidreira e erva-cidreira. Esta espcie uma gramnea perene, de porte alto, originria
da sia. No Brasil, desenvolve-se bem em todo pas, porm prefere solos bem drenados,
frteis e requer climas quentes e midos com chuvas bem distribudas e temperatura mdia
elevada. No resiste a geadas, porm rebrota na primavera (CORREA JR, 1991). Esta planta
consta da relao de plantas medicinais aromticas indicadas para a regio sul do Brasil,
em funo das condies edafo-climticas (EMATER, 1996). A propagao assexuada,
por diviso de touceiras e realizada a campo (A COSTA DE LA LUZ, 1993). amplamente
utilizada pela populao para fins medicinais e tem seu uso e aplicao nas indstrias
farmacuticas, alimentcias, cosmticos e perfumaria. Provavelmente estes fatos, aliados
ao modismo do uso de produtos naturais, justifiquem sua crescente demanda, que no
Estado do Paran , comprovada pelas estatsticas apresentadas pela SEAB/PR (SEAB/PR,1999
e 2000).
A evoluo da produo agrcola do capim-limo no Estado do Paran, tem como
dados comprobatrios as informaes estatsticas referentes aos indicadores de produo
e rea ocupada. Assim, a produo agrcola de capim-limo, safra 97/98, foi de 148
toneladas, cuja rea ocupada com a cultura foi cerca de 21 hectares, participando com
aproximadamente 250 mil reais no Valor Bruto de Produo Agrcola (VBP) no Estado do
Revista Viso Acadmica, Curitiba, v. 2, n. 1, p. 11-18, Jan./Jun. 2001
3. RESULTADOS E DISCUSSO
A produo agrcola de capim-limo no comercial e em escala comercial, no Estado
do Paran, safra 98/99, segundo a SEAB/PR, tabela 1, envolve sete Ncleos Regionais, dos
quais dois se destacam, a saber, em ordem decrescente: Cascavel e Jacarezinho. Estes
totalizaram 2114 toneladas, ocupando uma rea de 57,9 hectares, o que representa 99,8
% e 95,9%, do total, em termos de produo e rea, respectivamente, para esta cultura
no Estado.
TABELA 1 - Produo agrcola no comercial e em escala comercial de capim-limo
(Cymbopogon citratus (D.C.) STAPF), por ncleo regional SEAB/PR - safra 1998/1999.
Total de
municpios
Municpios
Produtores
Principais
municpios
produtores
rea
(ha)
Produo
(t)
1. Cascavel
2. Jacarezinho
3. Londrina
4. U. da Vitria
5. Apucarana
6. Guarapuava
7. Irati
28
23
19
9
13
12
9
3
17
1
1
1
1
1
3
4
1
1
1
1
1
41,0
16,9
1,0
1,0
0,2
0,1
0,1
1945,0
169,0
2,0
1,5
1,0
0,4
0,1
Total
113
25
12
60,3
2118,0
Ncleo Regional
FONTE: A sistematizao dos dados referentes foi baseada nas estatsticas da SEAB/PR - 2000.
Municpios Produtores
(Escala comercial)
rea
(ha)
Produo
(t)
1. Cascavel
2. Jacarezinho
3. Londrina
4. Unio da Vitria
5. Apucarana
6. Guarapuava
7. Irati
8. Curitiba
9. Francisco Beltro
10. Ivaipor
11. Pato Branco
12. Ponta Grossa
13. Toledo
6
6
1
8
1
2
1
3
4
3
1
1
1
1
1
1
2
1
3
2
1
-
21,5
5,0
0,5
7,0
0,1
4,5
5
20,0
-
425
60,2
...
14,5
...
...
...
...
-
Total
38
12
63,6
Ncleo Regional
FONTE: Dados de Pesquisa de campo da tese de Doutorado, em andamento, verso preliminar: Controle de
qualidade sanitrio na cadeia produtiva do capim-limo (Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf) no Estado do Paran.
Curso de Ps-Graduao em Agronomia - Produo Vegetal, UFPR, 2000.
NOTA: Sinais convencionais utilizados:
- Dado numrico igual a zero, no resultante de arredondamento.
... Dado no disponvel.