Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
BIOQUIMICA
CURSO: Qumica Orgnica 1
TEMA: Reacciones de caracterizacin de
Aldehdos y Cetonas.
DOCENTE: Freddy Alberto Guevara Ortega
INTEGRANTES:
Flores Narciso Jimmy Anthony
2016
RESULTADOS:
1) Reaccin con la 2,4 Dinitrofenilhidrazina:
Se coloc en un tubo de ensayo una solucin alcohlica de benzaldehdo y en
otro tubo acetofenona (0,5 ml) y adicionalmente el reactivo 2,4
Dinitrofenilhidrazina (3 gotas) en cada tubo.
N
1.
2.
Reactivos
Benzaldehdo + 2,4
Dinitrofenilhidrazina
Acetofenona + 2,4
Dinitrofenilhidrazina
Coloracin
Naranja
Amarillo
Observacin:
Cuando presenta ms coloracin es ms reactivo, lo que interpreta a un
aldehdo.
Esto se da ya que el 2,4 Dinitrofenilhidrazina reaccionara con el grupo
carbonilo de los aldehdos y de las cetonas, estos a su vez darn una reaccin
del tipo adicin Nuclefilica.
2. Reaccin de Schiff:
Colocar en un tubo de ensayo acetaldehdo (5gotas) y en otro tubo
Acetofenona (5 gotas), agregarle a cada tubo el reactivo de schiff (1ml).
Reactivos
Coloracin
1.
Acetaldehdo + reactivo de
schiff
Violeta grosella
2.
Acetofenona + reactivo de
schiff
Rojo
Observacin:
En la reaccin se obtuvo un morado violeta grosella la cual indica quien tiene
ms coloracin es ms reactivo.
La coloracin violeta indica una prueba positiva para los aldehdos y se nota la
diferencia con las cetonas, puesto que ests poseen un color ms bajo y no
presentaron ningn tipo de precipitado.
1. Reaccin de Tollens:
En un tubo de ensayo se agreg 1 ml de una solucin de nitrato de plata y una
gota de hidrxido de sodio 10 %, el precipitado formado se disolvi aadiendo
hidrxido de amonio, luego se dividi la solucin en dos tubos de ensayo en
partes iguales y agregar en cada uno acetaldehdo y acetofenona, luego
llevarlo a B.M.
N
1.
2.
Reactivos
nitrato de plata, hidrxido de sodio,
hidrxido de amonio + Acetaldehdo
nitrato de plata, hidrxido de sodio,
hidrxido de amonio + Acetofenona
Coloracin
Espejo de plata
Precipitado color
negro
Observacin:
Aqu se pudo visualizar la reaccin, formndose un espejo de plata, con
precipitacin de color negro
El reactivo de Tollens es una disolucin de xido de plata en amoniaco acuoso,
adems de ser el agente oxidante, la reaccin global describe la oxidacin del
aldehdo y a reduccin del xido de plata a plata metlica.
La acetona no reacciono con el reactivo de Tollens por 2 razones, la primera es
que el reactivo de Tollens es una gente oxidante dbil y la segunda, la acetona
no posee hidrgenos , por lo que es muy probable que se la oxidacin con un
agente oxidante dbil.
4. Reaccin de Fehling:
Reactivos
Coloracin
1.
Fehling A y Fehling B +
Acetaldehdo
Rojo pardo
2.
Fehling A y Fehling B +
Acetofenona
azul
Observacin:
Se vio una reaccin color rojo ladrillo la cual indica que es positiva.
La reaccin Fehling demuestra, en la que reacciona una solucin bsica del
complejo tartrato cprico con el aldehdo, el cual se oxida nuevamente al acido
carboxlico correspondiente, mientras que el cobre (II) se reduce a cobre (I), el
cual se precipita como oxido cuproso rojo, Cu2O
N
1.
Reactivos
bisulfito de sodio, metanol,
acetona + Carbonato de sodio
Menos soluble
2.
Soluble
3.
Menos soluble
4.
Soluble
Observacin:
En medio acido es ms soluble que en medio base.
Coloracin
CONCLUSIONES:
Las propiedades fsicas y qumicas de los aldehdos y las cetonas estn
influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo. Las molculas de aldehdos
y cetonas se puede atraer entre s mediante interacciones polar-polar. Estos
compuestos tienen puntos de ebullicin ms altos que los correspondientes
alcanos, pero ms bajos que los alcoholes correspondientes.
Los aldehdos y las cetonas pueden formar enlaces de hidrogeno, y los de bajo
peso molecular son totalmente solubles en agua.
Se determino mediante pruebas especficas como identificar los aldehdos y
cetonas, conociendo las propiedades de estos se le aadi unos reactivos
especficos que apoyan la teora, pues los aldehdos presentaban un cambio
de color cuando las cetonas no lo hacan.
DISCUSIN:
La primera reaccin de identificacin que se realizo fue con 2,4Dinitrofenilhidrazina. Esta reaccin fue muy rpida y tanto para la acetofenona
como para el benzaldehdo fue positiva formando en ambos casos un slido
amarillo naranja, es decir una 2,4-Dinitrofenilhidrazona, ocurre una
deshidratacin, razn por la cual se forma imina que se aisl y purifico para
despus determinar su punto de fusin. Esta prueba no deferencia a un
aldehdo de una cetona, solo indica la presencia del grupo carbonilo.
La prueba de Tollens se utiliza para aldehdos que resulten positivos de la
prueba de cido crmico, pero para comprobarla se utiliz en acetaldehdo (en
la cual dio positiva) y en acetofenona (en la que dio negativa).
BIBLIOGRAFA:
Hart, H; Hart, D y Craine, L. Qumica Orgnica McGraw Hill. Mxico. DF. 1995. pp.
255 265
Grahan, S. T. W: Qumica Orgnica, ED, Limusa. Ed,6, Mexico 1990, pp
749,754,756,757,758,761,766