UNIVERSIDAD PERUANA UNIN

FACULTAD DE INGENIERA Y ARQUITECTURA

EAP Ingeniera Ambiental

INFORME DE LABORATORIO
PRCTICA N: 6
Extraccin
Informe presentado en cumplimiento parcial de la asignatura de Qumica Orgnica y
Bioqumica (laboratorio)
ALUMNOS:

Jeison condori flores

PROFESORA
Mg. Iliana del Carmen Gutirrez Rodrguez

Lima, Abril de 2014

PRCTICA N 6
EXTRACCIN
I.

Extraccin lquido- slido

A. EXTRACCION

RESULTADOS

Al armar el equipo Soxhlet sobre una cocinilla, se introdujo la muestra problema (tierra
+ aceite) al extractor, luego se agreg por la parte superior del extractor 200 ml de
hexano hasta cubrir la muestra, lo restante se vaci al baln y finalmente se realiz el
proceso de extraccin.
Para que la extraccin resulte ptima es necesario que el equipo de extraccin realice
como mnimo seis arrastres (Tabla 1). Entonces se obtuvo los siguientes resultados:
Tabla 1 Datos del tiempo que pas para que se produzca 7 arrastres en la
extraccin.

Arrastres

Tiempo

realizados
1 er
2 do
3 er
4 to
5 to
6 to
7 mo

9 minutos
11 minutos
13 minutos
17 minutos
21 minutos
25 minutos
31 minutos

DISCUSION:

a) Por qu para separar el aceite de la tierra se utiliz el hexano?

El hexano es una sustancia qumica manufacturada del petrleo. (Mehlenbacher,
1977).El hexano posee propiedades fisicoqumicas apropiadas para la extraccin de
grasas y aceites; ya que posee un punto de ebullicin relativamente bajo que le
permite ser separado del extracto mediante un proceso de destilacin simple, no
posee polaridad lo que contribuye a disolver las grasas y aceites.
b) Cmo se realiza los arrastres de aceite por el hexano?
Segn (Silva 2005) es cuando el disolvente extractor hierve y, despus de
condensarse con agua fra, cae sobre el recipiente que contiene el slido con el soluto
al extraer y por ende sale del recipiente el disolvente con un soluto extrado, donde se
va concentrando el soluto a medida que se repite el ciclo.

Figura 1 - Imagen de la realizacin de los arrastres en el equipo de

extraccin.
c) Por qu es conveniente usar el equipo Soxhlet para realizar el proceso
de extraccin?
Segn Cueva y otros (2004), el equipo soxhlet es conveniente utilizarlo en extraccin
por las siguientes razones
Es continuo y automtico, no requiere la presencia permanente del operador.
Se puede hacer extracciones exhaustivas con pequeas cantidades del
solvente.
Puede usarse para cuantificaciones, si previamente se pesa el matraz y se
vuelve a pesar al trmino de la extraccin y recuperar por destilacin el
solvente.

CONCLUSION
Se debe dar la debida importancia a la extraccin por arrastre con vapor debido
a su amplia utilizacin en diferentes ramas de la industria.
Si bien la Extraccin Soxhlet es un proceso continuo, los resultados que se
obtienen son eficientes y beneficiosos, ya que se pueden extraer por completo
las esencias, grasas, etc.

B. DESTILACION

RESULTADOS

Una vez realizado los siete arrastres en el equipo Soxhlet, el baln de este equipo
contena hexano ms aceite, para separar los dos compuestos se realiz el proceso
de destilacin. Pero al destilar solo se obtuvo 165ml de hexano de los 200ml que se
agreg.

DISCUSION

a) Por qu se utiliz el mtodo de destilacin, despus de utilixar la

extraccin por arrastre?
Porque mediante el sistema de destilacin simple, con la cantidad de 200 ml de
hexano, ayuda a la separacin que hubo en la extraccin anterior del, hexano con el
aceite ayudando a tratar de recuperar la misma cantidad de, hexano invertida en la
extraccin.
b) Por qu se perdi 35 ml de hexano en el proceso de destilacin?
De acuerdo a la observacin hecha, se llega a la conclusin de que se perdi 35 ml de
hexano, porque en los conductos que unen los instrumentos para formar el equipo de
destilacin, no se los haban ajustado mucho, es por ello que el hexano al ser un gas,
tena espacios para ser liberado al medio ambiente.
Por tanto, para asegurar los conductos que unen los instrumentos necesarios para
formar un equipo de destilacin, se los sell con cinta de embalaje. Despus de
sellarlos con cinta de embalaje, nuevamente el hexano comenz a destilar.
Una de las hiptesis, que se plantea, es que, en la campana al disminuir la
temperatura, hace que la cocinilla no caliente mucho y la solucin que va a ser
destilada no alcance su punto de ebullicin adecuado como para destilar. Es por ello
que se apag la refrigeracin de la campana, y de igual manera, nuevamente hubo
destilacin del hexano (Figura 2).
En conclusin, de los 200 ml de hexano que se deba destilar, solo se destil 165 ml,
habiendo una prdida de 35 ml.

Sellamiento con cinta de embalaje

Figura 2 Sellamiento de los conductos con cinta de embalaje, para asegurar que
no haya escape del hexano.

c) Por qu el proceso de la destilacin se hizo en la campana de gases?

Porque el Hexano es un lquido incoloro de olor levemente desagradable, sumamente

inflamable y cuyos vapores pueden causar explosin. Adems es muy voltil en el
medioambiente (Figura 3).

Figura 3 - Equipo de destilacin armado dentro de la campana de gases.

Al final, despus de la destilacin del hexano, qued un aceite como residuo, que se
volatiliz muy rpido, perdiendo as el residuo resultante de la destilacin (Figura 4).

Residuo de aceite, que dio como

resultado de la destilacin del hexano.

Figura 4 Residuo de aceite, producto de la destilacin del hexano.

CONCLUSIONES:

Se concluye que el proceso de la destilacin es un proceso muy importante

para que el proceso de extraccin sea ptima.
As mismo, que al hacer la destilacin, se debe tener en cuenta que el equipo
de destilacin est bien ajustado, para que as no hayan aberturas entre los
conductos que se unen los instrumentos, y el gas que se va a destilar no se
escape a la atmsfera.

Bibliografa:
Chemical Education Material Study. 1966. Manual de laboratorio para Qumica: una
ciencia experimental. Trad. De Usn R. Barcelona. 160 p.
Cueva P, Len J, Fukusaki A. 2004. Laboratorio de Qumica Orgnica. Lima: Juan
Gutemberg Editores. 124 p.
Mueller I, Baker R. 2002. El anlisis qumico en el laboratorio. Trad. De Ferrando A.
Zaragoza: Editorial Acribia S.A. 109 p. ISBN: 84.200-1048
The Royal Society of Chemistry. 2002. Experimentos de Qumica Clsica. Trad. De
Garca M, Carreo R. Madrid. 398 p. ISBN: 84-7738-963-2
Willard H, Merrit L, Dean J. 1984. Mtodos Instrumentales de Anlisis. Trad. De Eroles
A. Mxico: CIA Editorial Continental S.A. 906 p. ISBN: 968-26-0024-3