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Huevos
Aves
Pescado
Mariscos y crustceos
Papas al horno
Alimentos vegetales
tratados con calor, como
arroz cocido, frijoles y
verduras
Melones cortados
Tomates cortados
Vegetales con hojas
cortados (vegetales con
hojas que se cortaron,
rallaron, rebanaron, picaron
o trozaron)
Ms informacin
16
17
1 Ponga una
2 Ponga una
A En la superficie de arriba
En la superficie de abajo
En la parte ms gruesa
D En la parte ms delgada
18
Los
patgenos
sobreviven y
crecen
No llene demasiado
los refrigeradores y
congeladores.
Regrese los alimentos
preparados al refrigerador
lo ms pronto posible.
Planee por anticipado
para no abrir las puertas
de los refrigeradores ms
de lo necesario.
Use sus conocimientos
Mantenimiento y almacenamiento seguros
1 Ponga una
125F (52C), o ms
D 135F (57C), o ms
D Preguntar al gerente.
D Preguntar al gerente.
Puede ver las respuestas en la pgina 48.
2 Ponga una
Al almacenar alimentos:
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