Introduccin qumica orgnica

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Introduccin qumica orgnica

1. Introduccin
La vida natural como la conocemos hoy se basa en compuestos del carbono. Largas
cadenas de tomos de carbono unidos a otros elementos forman las molculas que
intervienen en los procesos vitales.
La qumica orgnica, tambin llamada qumica del carbono, se ocupa de estudiar
las propiedades y reactividad de todos los compuestos que llevan carbono en su
composicin.
El nmero de compuestos orgnicos existentes, tanto naturales (protenas, grasas,
azcares...) como artificiales (plsticos) es prcticamente infinito, dado que el tomo
de carbono tiene gran capacidad para:

Formar hasta cuatro enlaces de tipo covalente. Estos enlaces pueden ser
sencillos, dobles o triples.
Enlazarse con elementos tan variados como hidrgeno, oxgeno, nitrgeno,
azufre, flor, cloro, bromo, yodo...
Constituir cadenas de variada longitud, desde un tomo de carbono hasta
miles; lineales, ramificadas o incluso, cclicas.

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2. Caractersticas del tomo de carbono

El carbono es un elemento cuya mayora de tomos tienen seis neutrones en su
ncleo y seis electrones girando a su alrededor.
Los electrones del tomo de carbono se disponen en dos capas: dos electrones en la
capa ms interna y cuatro electrones en la ms externa.
Esta configuracin electrnica hace que los tomos de carbono tengan mltiples
posibilidades para unirse a otros tomos (con enlace covalente), de manera que
completen dicha capa externa (ocho electrones).
Como los enlaces covalentes son muy fuertes, los compuestos de carbono sern muy
estables.
Los tomos de carbono pueden formar enlaces simples, dobles o triples con tomos
de carbono o de otros elementos (hidrgeno habitualmente).
Los enlaces dobles y triples son ms fuertes que los simples.
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Como los tomos de carbono pueden unirse a otros tomos de carbono, se pueden
formar largas cadenas.

3. Compuestos del carbono

3.1 Los hidrocarburos
Los hidrocarburos son compuestos formados por carbono e hidrgeno
solamente.
El ms simple es el metano (CH 4), pero a medida que aadimos tomos de
carbono a la cadena, la complejidad de la molcula crece. En general, la
frmula de un hidrocarburo lineal (con todos los enlaces simples) es la
siguiente:
CnH2n+2
Por ejemplo, el hidrocarburo que tiene 5 tomos de carbono tendr 25+2=12
tomos de hidrgeno. Se llama pentano. Su frmula es C5H12

3.2 Los compuestos oxigenados

El oxgeno es un elemento cuyos tomos tienen ocho protones en su ncleo y
ocho electrones dispuestos de la siguiente manera, dos electrones en la capa
interna y seis en la capa externa.
De esta forma puede formar enlaces covalentes simples o dobles al compartir
uno o dos pares de electrones con otros tomos, en el caso del carbono, puede
combinarse formando enlaces simples o dobles.
Los alcoholes, los aldehdos, las cetonas, los cidos carboxlicos y los steres
son ejemplos de compuestos de carbono oxigenados.

3.3 Los compuestos nitrogenados

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Los tomos de nitrgeno tienen siete protones en su ncleo y siete electrones
dispuestos de la siguiente manera: dos electrones en la capa interna y cinco en
la capa externa.

De esta forma puede formar enlaces covalentes simples, dobles o triples al

compartir uno, dos o tres pares de electrones con otros tomos. Por tanto,
puede formar enlaces simples, dobles o triples con los tomos de carbono.
Las aminas, las amidas y los nitrilos son compuestos de carbono nitrogenados.