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ALTIPLANO POTOSINOZACATECANO
Benjamn Figueroa-Sandoval, Daniel Talavera-Magaa, E. Javier Garca-Herrera, S. de
Jess Mndez-Gallegos.
Profesores Investigadores, Campus San Luis Potos, Colegio de Postgraduados. Iturbide No. 73. Salinas
de Hidalgo, S.L.P. 78600. MXICO. Tel/fax 496 9630240
Correo-Electrnico: benjamin@colpos.mx, tdaniel@colpos.mx, garciae@colpos.mx, jmendez@colpos.mx
Resumen
El proyecto inici en 2007 con productores cooperantes, se establecieron 300 ha en Pinos, Zacatecas y
300 ha en Salinas de hidalgo, SLP. Durante 2008, el proyecto promovi el establecimiento de un sistema
agroforestal con nopal, frijol y trigo en el que participaron 114 productores del municipio de Salinas, S.L.P.
que sembraron 1,007 hectreas, 71 productores del municipio de Villa de Arriaga S.L.P. que sembraron
764 ha y 131 productores del municipio de Pinos, Zacatecas, que sembraron 1,265 ha. Para 2009, se
logr la participacin de 353 productores con 3,305 ha sembradas con el sistema, en los municipios de
Pinos, Zac., Salinas y Villa de Arriaga, SLP. Se obtuvieron apoyos econmicos de USDA, SAGARPA,
CONAFOR, y los gobiernos estatales y municipales. Se realizaron visitas de campo y eventos de
capacitacin. Se formaron 29 organizaciones de productores y se entrevistaron y elaboraron perfiles de
comportamiento a
460 mujeres para iniciar un proyecto de ovinos de doble propsito, que sern
alimentados con una racin basada en los elementos agrcolas del programa (nopal, frijol, trigo y sus
residuos de cosecha) complementada con minerales. De las plantaciones para tuna establecidas hace
tres aos, ya se inici con la cosecha de la fruta y aunque todava no se obtiene produccin en todas las
plantas, este ao se produjo en promedio 2.5 kg de tuna por metro cuadrado.
Palabras clave: Barrera viva, nopal, labranza de conservacin.
Abstract
The project began in 2007 with cooperating farmers; 300 ha were established in Pinos, Zacatecas, and
300 ha at Salinas, SLP. In 2008, the project promoted the establishment of an agroforestry system with
cactus, beans and wheat which involved 114 producers in the municipality of Salinas, SLP, where 1,007
hectares were planted; 71 producers in the municipality of Villa de Arriaga, SLP, who planted 764 ha; and
131 farmers in the municipality of Pinos, Zacatecas, who planted 1,265 ha. By 2009, the project achieved
the participation of 353 producers at these three municipalities, with 3,305 ha planted following the above
mentioned system. Financial support was obtained from USDA, SAGARPA, CONAFOR, and state and
local governments. Field visits and training events were conducted. Twenty nine organizations were
formed, and the behavioral profiles of 460 women were elaborated to initiate a project on dual-purpose
sheep raising, which will be fed with a diet based on the agricultural components of the program (cactus,
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beans, wheat, and their harvest residues), supplemented with minerals. From cactus plantations
established three years ago, the production of prickle pears already begun, and although this is not
obtained yet in all the plants, this year the production had an average of 2.5 kg of fruit per square meter.
Key words: Living barrier, nopal, conservation tillage.
Introduccin
El Colegio de Postgraduados cambi en aos recientes su poltica interna en cuanto a lo relacionado con
aspectos de vinculacin y reestructuro sus lneas prioritarias de investigacin. Ante nuevos escenarios, se
trabaja de manera interdisciplinaria y con aspectos innovadores. Una de las diecisis Lneas Prioritarias
de Investigacin se denomina Comunidades rurales agrarias, ejidos y conocimiento local, y trabaja
como su nombre lo seala con los conocimientos tradicionales de los ejidos y las comunidades rurales.
Dentro de esta Lnea de investigacin, se plantean estrategias de intervencin que incorporen los 7
aspectos esenciales que seala la metodologa Leader (1), se realiz un anlisis foda con los lderes del
territorio que nos marcara pauta para plantear una estrategia de desarrollo local. En el diseo de la
estrategia se hizo uso de los conocimientos generados en las investigaciones realizadas por personal del
Campus durante los ltimos 30 aos.
Uno de los elementos de la estrategia es el cultivo del frijol. En Mxico el frijol ocupa el segundo lugar en
superficie sembrada con 2054,360 hectreas y una produccin de 1.3 millones de toneladas en 2003,
segn datos de FAO y representa adems la segunda actividad agrcola ms importante en el pas por el
nmero de productores dedicados a este cultivo. Los rendimientos, en la mayora de la superficie
sembrada, son muy bajos, llegando en algunos lugares a 250 kg por hectrea. En la Figura 1 se muestra
los rendimientos promedios de frijol, a nivel municipal, en el periodo 2000-2005.
j)
Utilizacin de los granos, el nopal y los esquilmos para la formulacin de una racin alimenticia
utilizada en la engorda del ganado ovino de la regin.
Ubicacin Geogrfica
El proyecto se ubica en el Altiplano de Mxico, en los municipios de Salinas, San Lus Potos y Pinos,
Zacatecas. La regin tiene una variacin de altitud de 2000 a 2600 m.s.m., con pendientes de 0 al 12 %,
temperaturas medias anuales de 14 a 18C y una precipitacin de 300 a 500 mm. La vegetacin nativa
est integrada por matorrales y pastizales siendo importante el aprovechamiento de nopal y maguey para
fines de alimentacin de ganado, construccin de cercas vivas; consumo como verdura y fruta y la
produccin de bebidas alcohlicas (Figura 2).
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Metodologa
La metodologa utilizada tiene sus bases conceptuales en la investigacin-accin participativa y en el
modelo de aprendizaje social (Figura 3), detallado por Cazorla y colaboradores (2), complementada con
un diagnstico participativo mediante una matriz FODA, que es una herramienta de anlisis estratgico,
que permite analizar elementos internos o externos de programas y proyectos, con algunos elementos
modificados acorde a la metodologa Leader, la cual conlleva un esquema de desarrollo rural sostenible y
amalgama perfectamente con los conceptos de la labranza de conservacin que ha trabajado el Colegio
en otras condiciones agroecolgicas. Con la Metodologa Leader se busco inducir la planificacin y
gestin del desarrollo rural en el municipio de Salinas. Los beneficios que pueden lograrse al apegarse a
la utilizacin de esta metodologa son:
Involucrar a la poblacin = Generar confianza
Hacer surgir las ideas, liberar las propuestas = Sensibilizacin
Construir un consenso = Gestin de conflictos
Delegar = Toma de decisiones local
Reforzar la competitividad econmica del territorio:
Resultados
Con los talleres participativos se elabor una matriz Foda (Cuadro 1), enlistndose los temas previa
jerarquizacin por los propios productores. Un tema que no se observ pero que esta presente es la
inequidad de gnero, la cual se ha tratado de ir corrigiendo desde distintas actividades realizadas.
Con la informacin anterior se realiz un cruce con fuentes secundarias de informacin, resaltando que
en la zona ao con ao se realiza la siembra de casi la totalidad de la superficie agrcola de temporal, no
obstante el nivel de siniestralidad recurrente, por el cual tres de cada diez aos slo se levanta pastura,
sin lograr obtener grano, cuatro son aos con precipitacin regular y tres aos se logra una relativa buena
cosecha por tener mejor distribucin de la lluvia. El cultivo que presenta menos siniestralidad es el frijol y
con el maz es frecuente slo levantar la pastura sin grano, dado que el perodo con humedad y
temperatura adecuada para el crecimiento rara vez supera los noventa das.
La presencia de un mercado tradicional de ovicaprinos, y en menor escala de bovinos (se comercializan
50,000 cabezas de ovinos anuales en pie) nos marca claramente la especie pecuaria sobre la cual
enfocarse. Sin embargo, los productores que cran comprando todo el alimento que utilizan
frecuentemente fracasan en la actividad por incosteable. Se realizaron algunos ensayos de alimentacin
con forrajes locales, incluyendo el frijol en la dieta (extrusado) y el grano de trigo. Se encontr mediante
encuestas que la mayora de los productores pecuarios incluyen nopal en la dieta, aunque les ocasiona
diarreas mecnicas, se opt por apacerar o secar las pencas antes de incluirlas en la racin, con el
propsito de disminuir el alto contenido de humedad.
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de 24 m con 15 cm aprox entre hileras y entre plantas, intercalndose con 3 lneas de nopal (Opuntia sp)
de la regin plantado a altas densidades (entre 1800 y 3600 plantas por ha) en tresbolillo y a
contrapendiente, con el propsito de que sirvan como barreras vivas que apoyen en el control de la
erosin laminar y elica que afecta a la gran mayora de suelos de la regin, en los cuales la accin de
arrastre del agua remueve las partculas finas del suelo (limos y arcillas), dejando suelos arenosos y
delgados con poca capacidad de retencin de humedad. Las barreras vivas con nopal han sido
evaluadas exitosamente por Amante y colaboradores (3) donde se demuestra que barreras de hilera
simple controlan la erosin elica en hasta 12 metros lineales, disminuyendo la perdida de suelo por
erosin de 15.5 a 1.9 ton ha-1 ao-1; con estos resultados se parti para la distribucin espacial de las
plantaciones.
Con este proyecto se impulsan acciones de desarrollo de los territorios productores de frijol para
coadyuvar con los pobladores, sus organizaciones y las instituciones locales en la formacin y desarrollo
de las cadenas de valor del frijol y los ovinos, para lograr su competitividad como condicin necesaria
para su adaptacin al escenario de libre competencia que entr en vigor a partir del 2008.
Adicionalmente los aprendizajes del proyecto, permitirn disear mecanismos que faciliten la operatividad
de los programas de fomento a la productividad y competitividad de las cadenas de valor del frijol y de los
ovinos, as como disear subsidios compensatorios para los productores ms afectados con la
liberalizacin comercial y que no cuenten con opciones viables en tanto no se instrumenten las acciones
que les permitan acceder a la reconversin productiva.
Para motivar la participacin de las comunidades se hace una presentacin del programa ante los
productores (Figura 4). Con aquellos interesados se inicia el proceso de formacin de grupos y su
regularizacin legal. Una vez formalizados los grupos se aplica el paquete tecnolgico propuesto en el
programa y descrito a continuacin.
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Paquete tecnolgico
Plantacin de nopal
Se plantan entre 1800 y 3600 cladodios de nopal por hectrea en un arreglo de tres lneas de nopal por
banda o barrera (Figura 5), con una distancia de 50 centmetros entre lneas y 15 centmetros entre
plantas, dejando franjas de terreno para cultivo de 24 metros de ancho, entre las bandas o barreras de
nopal.
El nopal utilizado puede ser cualquiera que desee el productor, de acuerdo a sus condiciones de
produccin, dado que existen reas que sin cerco perimetral, otras delimitadas con alambre de pa, y
algunas incluso con alambre y malla gallinera. En muchos de los casos, las reas de siembra son
utilizadas como agostadero comunal despus de levantada la cosecha. El nopal que se ha plantado va
desde nopales lisos o pelones de triple propsito, para tuna (fafayuco, blanco cristalino, copena,
naranjn, etc.), para verdura (esmeralda, italiano, etc.) o especies silvestres (tapn, cardn, cueron, etc.),
a libre eleccin del productor. La ilustracin muestra la colocacin que tendr la plantacin una vez
concluidos los trabajos.
Preparacin de terrenos
La preparacin de los terrenos para la siembra se inicia en Febrero Marzo, laboreando los terrenos con
el uso de cinceles (Figura 6) para evitar la inversin del suelo y disminuir los costos de preparacin. En la
zona se siembra a tierra venida; es decir, despus de la primera lluvia se espera a que la tierra d punto
de humedad adecuado y entonces se pasa una rastra de discos y enseguida se siembra.
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Estado
San Luis Potos
Municipio
Salinas
Villa de Arriaga
Zacatecas
Total
Pinos
Grupos
Conejillo
Diego Martn
El Cono
La mesilla
La Reforma
Palma Pegada
Salinas
Salitrillo
Triana
San Luis Gonzaga
Nuevo Milenio
Fatima
El Trompillo
El Tepetate I
El Tepetate II
El Tepetate III
El Tepetate IV
La Paz
La Punta de Pinos
El Rincn de Pinos
P.A. Los Encinitos
Santa Rosa
La Cruz
La Colorada
La Estrella I
La Estrella II
La Estrella III
27
Nmero de
Porductores
Participantes
7
30
3
1
9
13
18
25
8
16
7
9
11
7
7
7
7
11
10
12
7
12
20
15
13
16
15
316
Superficie
Participante
(ha)
99.99
165.00
21.30
5.00
74.07
122.74
174.90
277.29
67.00
161.13
91.74
143.17
143.59
54.42
69.35
62.96
38.28
95.05
100.77
109.83
60.02
118.16
273.13
123.32
118.50
144.96
121.62
3037.29
municipales, estatales y federales. Este significativo apoyo refleja el buen recibimiento que ha tenido el
proyecto y la capacidad de gestora que han ido desarrollando los productores y el Colegio de
Postgraduados a travs de su Campus San Luis Potos. La continuidad del proyecto y su sustentabilidad
depender de la comprensin de las instituciones y de la organizacin futura de los productores para
solicitar la aplicacin de los subsidios a este programa en sus diferentes modalidades.
El rendimiento de los cultivos en las parcelas de los productores participantes vario desde 0 kg ha , para
ambos cultivos, hasta 1,000 kg ha-1 para frijol y 2,859 kg ha-1 para trigo. La falta de rendimiento fue
debido a inundaciones por desbordamiento de presas a consecuencia de las altas precipitaciones
registradas en la zona de Pinos y Villa de Arriaga. Los promedios por grupo se muestran en el Cuadro 4.
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La superficie siniestrada por inundaciones en los municipios de Villa de Arriaga, S.L:P. y Pinos, Zac. se
muestra en el Cuadro 5.
Cuadro 3. Apoyos recibidos por diferentes dependencias de los tres niveles de gobierno durante
2008.
GOBIERNO
GOBIERNO GOBIERNO
Estado
Municipio
Grupos
CONAFOR
FEDERAL
MUNICIPAL DEL ESTADO
SAGARPA
San Luis Potos Salinas
Conejillo
25,000.00
5,197.50
35,000.00
Diego Martn
74,000.00
50,000.00
10,350.00
70,000.00
El Cono
La mesilla
La Reforma
50,000.00
6,547.50
70,000.00
Palma Pegada
74,000.00
50,000.00
8,550.00
70,000.00
Salinas
74,000.00
50,000.00
3,365.00
70,000.00
Salitrillo
50,000.00
12,015.00
Triana
25,000.00
5,197.50
35,000.00
Villa de Arriaga San Luis Gonzaga
110,439.00
28,600.00
Nuevo Milenio
82,829.00
48,100.00
Fatima
110,439.00
58,500.00
El Trompillo
55,219.00
64,350.00
El Tepetate I
55,219.00
15,600.00
El Tepetate II
55,219.00
30,550.00
El Tepetate III
55,219.00
24,050.00
El Tepetate IV
39,758.00
16,250.00
Zacatecas
Pinos
La Paz
37,700.00
18,273.30
La Punta de Pinos
40,300.00
19,659.55
El Rincn de Pinos
42,250.00
22,684.10
P.A. Los Encinitos
22,100.00
13,106.37
Santa Rosa
47,450.00
22,684.10
La Cruz
99,450.00
60,490.92
La Colorada
48,750.00
24,448.41
La Estrella I
12,545.00
7,561.37
La Estrella II
13,650.00
6,049.09
La Estrella III
7,150.00
5,040.91
Total
27
786,341.00 957,345.00 251,220.60 350,000.00
Los rendimientos obtenidos por los productores participantes, siguen siendo mayores al promedio
regional para la zona. Por otro lado, se avanzo en la aceptacin del trigo como cultivo alternativo en el
municipio de Salinas. Entre los productores participantes se tiene un promedio de superficie sembrada de
10 ha; con los rendimientos promedios obtenidos los productores tendran de esta superficie, en
promedio, tres toneladas de frijol y tres toneladas de trigo. Esto les permitira satisfacer sus necesidades
de alimentos bsicos para el ao y tener excedentes para venta o transformacin en carne de ovinos.
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Zacatecas
Municipio
Salinas
Grupos
Frijol (t ha-1)
Trigo (t ha-1)
Conejillo
Diego Martn
El Cono
La mesilla
La Reforma
Palma Pegada
208
670
501
674
609
342
324
680
668
435
667
271
Salinas
Salitrillo
Triana
Villa de Arriaga Fatima
Nuevo Milenio
San Luis
Gonzaga
Tepetate1
Tepetate2
Tepetate3
Tepetate4
Trompillo
400
534
499
433
624
672
374
472
Pinos
413
395
438
331
382
540
El Rincon
Encinitos
La Colorada
La Cruz
895
453
435
1,017
La Estrella i
La Estrella ii
La Estrella iii
La Paz
La Punta
Sta. Rosa
Total
27
670
649
460
541
489
533
Intercambio de experiencias y
difusin
Se
hacen
recorridos
de
intercambio
de
Cuadro 5. Superficie siniestrada por inundaciones en los municipios de Villa Arriaga, S.L.P. y
Pinos, Zac. (2008).
Estado
Municipio
Villa de Arriaga
Zacatecas
Pinos
Total
Grupos
Fatima
Nuevo Milenio
San Luis Gonzaga
Tepetate1
Tepetate2
Tepetate3
Tepetate4
Trompillo
El Rincon
Encinitos
La Colorada
La Cruz
La Estrella I
La Estrella II
La Estrella III
La Paz
La Punta
Sta. Rosa
18
Superficie
Siniestrada
(ha)
68.40
36.00
142.88
27.00
26.40
37.00
11.50
106.50
109.83
34.00
65.14
92.22
17.08
11.94
12.88
94.21
100.77
45.07
1038.82
Conclusiones
La metodologa Leader nos ha apoyado en el fortalecimiento del aprendizaje social de la poblacin rural
del rea de trabajo, favoreciendo la recuperacin de la confianza en las personas a nivel local y en las
instituciones a nivel local y regional.
La estructuracin de estrategias de desarrollo territorial coadyuva a la formacin de capital social,
necesario para reactivar el tejido social en el mbito rural, y las lecciones de experiencia y aprendizaje
social de los actores involucrados pueden consolidarse con su insercin en los CMDRS y los CDDRS.
Los incrementos de rendimiento obtenidos en los tres aos de trabajo, muestran que las modificaciones
tecnolgicas estn dando resultado en trminos productivos y el incremento en la materia orgnica del
suelo y la recuperacin de la biodiversidad en los sitios de trabajo sealan la sustentabilidad de las
acciones realizadas.
Bibliografa
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