Pregunta 1

ntroduccin :
En el Per desde la frontera norte con el Ecuador hasta la Provincia
de Lambayeque (Chiclayo) hay grandes extensiones de bosques que
crecen sobre la arena de un desierto, estos bosques estn
constituidos, principalmente por rboles de Algarrobo (70%) y
rboles de Zapote (20%) y una vegetacin menor constituida
principalmente por matorrales de distintas especies florales.
Los rboles de Algarrobo y Zapote son de flora melfera y su periodo
de floracin dependiendo del microclima de la zona de produccin es
distinta, es por eso que en determinadas pocas del ao la
produccin de miel de abejas de estos bosques, se puede denominar
como miel procedente de la floracin de Algarrobo ya que su
constitucin polnica es de mas de 70 % Algarrobo.
La miel de Algarrobo, se caracteriza por ser de un color Ambar Extra
claro o Blanco, su aroma es suave con residuos aromticos de
Algarrobo, su sabor suave y dulce agradablemente tolerable por nios
y adultos.
Su ambiente de produccin es uno de los mas ecolgicos del mundo
ya que en estos bosques no hay carreteras ni electricidad ni agua
potable, menos aun otro tipo de energa contaminante, sus
habitantes han entendido que deben preservar todas estas riquezas
naturales y se dedican a la apicultura y a la crianza de Cabras a las
que alimentan con los frutos del algarrobo.
Impexco Per Ltda. Inicio las exportaciones de miel el ao 2001 y
contina capacitando tcnicamente a los apicultores de la zona, para
obtener cada vez una mejor y ms abundante produccin de miel. El
cilindro verde dorado de Impexco ya es un smbolo de calidad de miel
entre los principales compradores de USA.
Pero el objetivo trazado por Impexco es de orden socio econmico ya
que se pretende desarrollar la Apicultura Orgnica y con ello obtener
una fuente de recursos sostenida para los apicultores, permitiendo
mejorar su condicin de vida y as combatir tambin la pobreza y la
miseria que abundan en el Peru, el proyecto de Impexco tambin
busca alcanzar el Negocio Justo (Fare Trade ) que permite repartir el
producto de la comercializacin de la miel de abejas en forma
equitativa y justa entre toda la cadena de miembros que participa en
esta comercializacin, desde el productor apcola hasta el
comerciante minorista.

Como todo producto natural, su conservacin debe efectuarse fuera

del alcance de la luz solar y en ambiente seco. Normalmente se
presenta en recipientes gruesos de cristal (o barro), que son
preferibles a los de plstico o cartn.
La miel no tiene fecha de caducidad, debido a su poderoso poder
bactericida. En tumbas egipcias se han encontrado recipientes
cerrados con miel en estado aceptable despus de varios miles de
aos.

Antes de envasar la miel, se hace pasar por una manga de nailon, para as evitar que
cualquier impureza o fragmento de cera pase al tarro. Posteriormente, se envasa y
etiqueta manualmente.

PRODUCTO TERMINADO
vitamiel

Tamao:
Tipo:

1600 1066
559KB JPG

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Descripcin del envase primario frasco de vidrio
Peso del envase 20 gramos
Contenido neto del producto 1 litro
Medidas del frasco altura de 32 cm base de 7 cm
Material de embalaje secundario caja de cartn corrugada
Precio al publico $70.00 pesos
La miel es un producto con alta demanda en los mercados internacionales
y domstico. El precio es la mayor motivacin que impulsa a la Apicultura
orgnica

Caractersticas de la Miel:Sustancia alimenticia dulce,

sana y nutritiva.Tipos de miel: monofloral (extraccin
de una sola especie)y poli floral (nctar de diferentes
tipos de planta)El sabor y color dependen del tipo de
flor

Prugunta 8
Si bien es cierto, que de los tres pases andinos descritos, solo Per se
convirti en un nuevo exportador de miel con cierta trascendencia local desde
el ao 2001 hasta parte del 2004 (Segn estadsticas de ALADI), las
expectativas exportadoras siempre estuvieron presentes en los apicultores de
Bolivia y Ecuador.

Copartcipe

2002

2003

Alemania

Aruba

Australia

66

Bahamas

Canad

Chile

Ecuador

Estados Unidos

2004

802

1,638

2005/ 8M

973

68

Francia

Italia

27

40

Japn

Panam

[ No Declarados ]

Total

830

1,678

1,043

70

Montos expresados en miles de dlares FOB

Estadsticas de comercio exterior de las ltimas exportaciones de Per de
Miel Natural
Vitamiel :
Impexco Per ha iniciado el proceso de filtrado y envasado de nuestra
miel de Algarrobo con su propia marca : Vitamiel.
Nos especializamos en producir miel de abejas micro cristalizada tipo
crema que est teniendo una gran acogida entre nuestros clientes.
Nuestro producto se caracteriza por la practicidad de su aplicacin,
que permite el consumo de Vitamiel en forma limpia y rpida,
especialmente diseado para que no se derrame.
Vitamiel crema untable tiene las presentaciones en envase plstico
para 40 gr., 220 gr. y 350 gr.
Vitamiel lquida se presenta en frascos de vidrio de 300 gr., 600 gr. y
1100 gr.
Tambin podemos envasar en medidas distintas a las ya
mencionadas, si el volumen del pedido lo amerita.

La mayor parte de la produccin apcola de los pases andinos se destina a

mercados internos. Sin embargo, cabe describir brevemente el impacto de las
exportaciones coyunturales de miel aparecidas cuando la oferta china estuvo
ausente del mercado internacional los ltimos aos.
Es indudable que la ausencia de China en el mercado internacional fue una
excelente oportunidad de negocios para Latinoamrica y otras regiones del
mundo. Los pases exportadores por tradicin, exportaron ms y a mejor
precio, y los que no, empezaron sus experiencias en este sentido.

Por su parte, durante los aos de la exportacin, los apicultores de la costa

norte de Per, vivieron el fenmeno conocido en sociologa como el de los
nuevos ricos. La bonanza dio inicio a la construccin de nuevas casas,
invirtieron y se enditaron con crditos para instalar ms colmenas, compraron
motocicletas para el transporte en el campo, etc. Y, en 2004 la fiebre de la
exportacin se termin para todos y las empresas bajaron drsticamente sus
promedios exportados en la segunda mitad de este mismo ao.
Para el 2005, se han iniciado las propuestas de exportacin de miel envasada,
a travs de algunas empresas que canalizaron las demandas de mercados que
requieren el producto fraccionado en vidrio y otras presentaciones. Esta
alternativa es interesante pues consideramos que es una forma de aadir valor
agrado al producto. Sin embargo, este mercado no ha sido an el europeo, ni el
asitico quienes representan para los pases andinos, mercados ms
promisorios que el norteamericano, principal comprador nuestro, hasta el
momento.

INVESTIGACION DEL MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL:

Se realizo en Europa, sin incluir los pases de la antigua unin sovitica, tiene
aproximadamente tres millones de, colmena de abeja.
Apezar de la gran densidad de abejas, se consume ms miel de lo que se pude
producirse. Los europeos estn en general estn acostumbrados a consumir miel ya que
es parte de su herencia de siglos pasados, cuando la apicultura formaba parte del ritmo
de vida de cada comunidad rural y las ciudades eran lo suficientemente pequea,
provean a las colmenas silvestres de alimentos y lugares para anidar (APIMEX, 2005).
Tabla 1.numeros de importadores, agentes y empacadores de miel en Europa en el ao
2005 (estimado)

PAISES

NUMERO

Alemania

30

Reino Unido

24

Italia

14

Francia

13

Holanda

Espaa

Grecia

Suiza

Dinamarca

Irlanda

Blgica

Total

99

Tamao:
Tipo:

600 330
38KB JPG

Tamao:
Tipo:

345 276
12KB JPG

Tamao:
Tipo:

625 469
49KB JPG

Pregunta 10
Conclusiones

Sabemos que la regin apcola de Per, Ecuador y Bolivia, no tiene las

mismas condiciones de desarrollo que pases como Mxico, Argentina o
Brasil; cuya trascendencia en el mercado internacional de la miel est en
los volmenes de ventas anuales. Creemos que nuestras condiciones
geogrficas, socio-organizativas y estructurales como sector deben
orientarse hacia nichos de mercado selectos que guarden un aprecio por
la tradicin histrica, el respeto por la naturaleza, o lo que es lo mismo,
por la produccin orgnica. En este sentido el mercado justo (fair trade)
se presenta como un nicho de mercado promisorio.

Debemos trabajar en los prximos aos en establecer un marco legal

para el sector que sea apoyado por nuestros respectivos gobiernos en
alianza con la Unin Europea, por ser en trminos de comercio justo y
comercio orgnico unos de los mercados ms interesantes para

Latinoamrica. Asimismo, entablar programas de cooperacin con la UE

para transferir tecnologas en este sentido.

Afianzar y sistematizar la red de apicultores del Ande para el desarrollo

local de nuestros pueblos, en coordinacin con los actores locales.