INGENIERIA DE LA CALIDAD Y MEDIO

AMBIENTE
Ciclo Lectivo 2016
Pgina 1 de 6

Universidad Nacional de Jujuy

Facultad de Ingeniera
Gorriti N 237 - San Salvador de Jujuy

RODRIGUEZ, GRISELDA VALERIA-ING

de MINAS

CONTROL DE LECTURA
1- A partir de la lectura del apartado 0.2 Enfoque basado en procesos de la Norma ISO 9001:2008 mencione que
significa enfoque basado en procesos segn la Norma y que representa la figura de la mejora continua de
Deming indicada en la Norma.
2- De 3 ejemplos de diagramas de flujo.
3- Cules son los apartados de un procedimiento.
4- Mencione y defina al menos 3 documentos de un sistema de calidad.
Desarrollo
1- Un enfoque basado en procesos segn la Norma ISO 9001:2008 significa tener un control continuo que proporciona
sobre los vnculos entre los procesos individuales dentro del sistema de procesos, as como sobre su combinacin e
interaccin.
Esta Norma Internacional promueve la adopcin de un enfoque basado en procesos cuando se desarrolla, implementa y
mejora la eficacia de un sistema de gestin de la calidad, para aumentar la satisfaccin del cliente mediante el
cumplimiento de sus requisitos.
Figura de la mejora continua de Deming indicada en la Norma.
La organizacin debe mejorar continuamente la eficacia del sistema de gestin de la calidad mediante:

el uso de la poltica de la calidad,

los objetivos de la calidad,
los resultados de las auditoras,
el anlisis de datos,
las acciones correctivas y preventivas
y la revisin por la direccin.

La organizacin debe aplicar mtodos apropiados para el seguimiento, y cuando sea aplicable, la medicin de los
procesos del sistema de gestin de la calidad. Estos mtodos deben demostrar la capacidad de los procesos para
alcanzar los resultados planificados. Cuando no se alcancen los resultados planificados, deben llevarse a cabo
correcciones y acciones correctivas, segn sea conveniente.
2- Diagramas de Flujo

Universidad Nacional de Jujuy

Facultad de Ingeniera
Gorriti N 237 - San Salvador de Jujuy

INGENIERIA DE LA CALIDAD Y MEDIO

AMBIENTE
Ciclo Lectivo 2016
Pgina 2 de 6
RODRIGUEZ, GRISELDA VALERIA-ING
de MINAS

2- Diagramas de Flujo
Flujograma de transformacin
El flujograma muestra qu les ocurre a algunos, si no es que a todos los objetos o entidades sobre los que se acta o que el
proceso transforma.

Los flujogramas secuenciales y de transformacin pueden combinarse, de modo que se muestren tanto las actividades como
lo que logran.

Flujograma de diagramas

Universidad Nacional de Jujuy

Facultad de Ingeniera
Gorriti N 237 - San Salvador de Jujuy

INGENIERIA DE LA CALIDAD Y MEDIO

AMBIENTE
Ciclo Lectivo 2016
Pgina 3 de 6
RODRIGUEZ, GRISELDA VALERIA-ING
de MINAS

Es posible mostrar dnde se realizan las actividades o subprocesos en un flujograma de diagrama que utilice un plano
de las oficinas o del taller, un mapa, si la empresa est dispersa en varias ubicaciones, o un diagrama esquemtico
como el siguiente:

Flujogramas de entradas y salidas

Estos flujogramas siguen lo que ocurre con el trabajo y son similares a los que muestran las transformaciones. Las entradas
aparecen en la parte izquierda del flujograma y las salidas a la derecha. Las descripciones detalladas o normas de calidad (o
una referencia a las mismas) son tiles si existe espacio para incluirlas.

Identifica con claridad las entradas y salidas y cundo se les utiliza o crea. Indica dnde es posible
tomar mediciones.

Flujograma de despliegue o integral

Universidad Nacional de Jujuy

Facultad de Ingeniera
Gorriti N 237 - San Salvador de Jujuy

INGENIERIA DE LA CALIDAD Y MEDIO

AMBIENTE
Ciclo Lectivo 2016
Pgina 4 de 6
RODRIGUEZ, GRISELDA VALERIA-ING
de MINAS

Los aspectos estructurales o personales de un proceso se combinan en el flujograma de despliegue o integral.

o

Muestra con claridad el proceso completo de principio a fin.

Muestra las relaciones y dependencias entre clientes y proveedores a lo largo del proceso.

Muestra en dnde se entregan las responsabilidades.

Indica en dnde es posible tomar mediciones y datos.

3-Apartados de un Procedimiento
Otra forma de documentar un proceso es a travs de un documento escrito que describe cada una de las etapas, llamado
procedimiento.
Apartados:
Objetivo
Responde a "para qu" es el documento. Debemos ser lo suficientemente especficos como para que cada
procedimiento tenga un objetivo claramente diferente.
Alcance
Qu reas? qu personas? qu procesos? qu productos? Deben respetar el procedimiento.

Universidad Nacional de Jujuy

Facultad de Ingeniera
Gorriti N 237 - San Salvador de Jujuy

INGENIERIA DE LA CALIDAD Y MEDIO

AMBIENTE
Ciclo Lectivo 2016
Pgina 5 de 6
RODRIGUEZ, GRISELDA VALERIA-ING
de MINAS

Responsabilidades
No es suficiente con identificar los responsables si no que debemos indicar cul es su responsabilidad en la ejecucin
del procedimiento. Es recomendable completar este punto una vez completado el desarrollo de modo de asignar todas
las responsabilidades que sean necesarias.
Definiciones
Las usamos cuando sea necesario aclarar algn trmino en otro idioma, o siglas o terminologa de uso propio de la
organizacin, por ejemplo. Si no hay definiciones que dar, es recomendable dejar de todos modos el ttulo para
demostrar un criterio unificado en la estructuracin de la informacin.
Desarrollo
Debemos describir paso a paso qu hacer, cmo y con qu. Tambin indicamos la frecuencia respondiendo "cundo"
o "cada cunto tiempo". Otras cuestiones que se incluyen son la forma de controlar la ejecucin explicando qu y
cmo se monitoriza, vigila y verifica el procedimiento. Finalmente se indica qu correcciones se tienen previstas si no
se consigue lo esperado.
Anexos
Se especifican los documentos (formularios, registros, instructivos) que se mencionan en el procedimiento
Los registros, por su parte, deben ser diseados cuidadosamente ya que sustentan el sistema de medicin y control.
En ellos es donde se vuelca la informacin sobre el cumplimiento de los procedimientos y planes, y sobre los
obstculos hallados
4- Documentos de un Sistema de Calidad:
Control de producto no conforme
La organizacin deber asegurarse de que cada producto no conforme a los requisitos sea identificado y controlado para
impedir la entrega y el uso inadecuado. Los controles y las responsabilidades deben definirse en un procedimiento
documentado.
La empresa gestionar el producto no conforme de una o varias de las siguientes maneras:
Accin para eliminar la no conformida
Autorizacin de su uso por derogacin de parte de la relativa autoridad y, si corresponde, del cliente
Accin para impedir el uso inadecuado desde el origen.

Por general un Documento de Producto No Conforme cuenta con los siguientes apartados:
-Objetivo
-Alcance
-Control
-Definiciones
-Condiciones generales
-Identificacin del Producto y/o Servicio No Conforme
-Flujograma de Actividades
-Documentos Relacionados
-Normatividad Aplicable

Acciones correctivas

Universidad Nacional de Jujuy

Facultad de Ingeniera
Gorriti N 237 - San Salvador de Jujuy

INGENIERIA DE LA CALIDAD Y MEDIO

AMBIENTE
Ciclo Lectivo 2016
Pgina 6 de 6
RODRIGUEZ, GRISELDA VALERIA-ING
de MINAS

La organizacin debe tomar acciones para eliminar la causa de no conformidades con objeto de prevenir que vuelva a
ocurrir. Las acciones correctivas deben ser apropiadas a los efectos de las no conformidades encontradas.
Deben aplicarse acciones correctivas a las incidencias que pudieran surgir a partir de, por ejemplo, fallos, disfunciones, no
conformidad de los materiales que entran, procesos, herramientas, equipos o instalacin, cuando los productos son
procesados, almacenados, instalados, incluyendo los equipos y sistemas asociados a procedimientos y documentacin
inexistentes o inadecuados; control de proceso errneo; planificacin insuficiente; falta de informacin o de formacin;
condiciones de trabajo inadecuadas, etc.
Acciones preventivas
La organizacin debe determinar acciones para eliminar las causas de no conformidades potenciales para prevenir su
ocurrencia. Las acciones preventivas deben ser apropiadas a los efectos de los problemas potenciales.
Las causas de las no conformidades potenciales deberan identificarse rpidamente para desarrollar la accin preventiva
y evitar la aparicin. Entre estas causas podran encontrarse, procedimientos y documentacin confusa o poco clara;
procesos no robustos; planificacin insuficiente; escasez de informacin; condiciones de trabajo bajo mnimos, etc.
Las acciones preventivas siguen la misma rutina que las acciones correctivas, por lo que en muchas ocasiones suelen
fusionarse ambos procedimientos documentados. Este es el caso de la empresa objeto del proyecto, en el que se ha
optado por reunir ambas acciones en el llamado Procedimiento de Acciones de Mejora.