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Carbohidratos:
Se clasifican de acuerdo a su estructura.
Monosacridos, oligosacridos y polisacridos, un monosacrido es una unidad,
por ejemplo fructosa, glucosa, estos a su vez se dividen en tetrosas (4
carbonos), pentosas (5 carbonos), hexosas, etc.
Los oligosacridos estn constituidos de 2-10 unidades, los Polisacridos son
macromolculas de entre 100-90 000 unidades, como por ejemplo el almidn,
la descomposicin por hidrolisis de estos produce monosacridos.
Lpidos:
Se clasifican segn su composicin de cidos grasos de acuerdo a si los posee
(saponificables) o si no (saponificables).
Los lpidos Saponificables a su vez se subdividen en simples y complejos, por
ejemplo:
Simples: Acilglicridos, Cridos
Complejos: Fosfolpidos y Glucolipidos
Los saponificables por otro lado se subdividen en:
Tarpenos, Esteroides y Prostaglandinas.
Ahora las protenas:
Estas son muy difciles de Clasificar dada su complejidad pero aqu te dejo
algunos...
Segn su composicin, las protenas se clasifican en:
Protenas Simples: Son aquellas que por hidrolisis, producen solamente
-aminocidos.
Protenas Conjugadas: Son aquellas que por hidrolisis, producen -aminocidos y adems una serie de compuestos orgnicos e inorgnicos llamados :
Grupo Prosttico.
Las protenas conjugadas pueden clasificarse de acuerdo a su grupo prosttico:
Nucleoprotenas (Ac. Nucleico)
Metaloprotenas (Metal)
Fosfoprotenas (Fosfato)
Glucoprotenas (Glucosa)
Segn su conformacin, las protenas pueden clasificarse en:
Protenas Fibrosas: Son aquellas que se hayan constituidas por cadenas poli
peptdicas, ordenadas de modo paralelo a lo largo de un eje formando
estructuras compactas (fibras o lminas). Son materiales fsicamente
resistentes e insolubles en agua y soluciones salinas diluidas. Ej. : (colgeno,
-queratina, elastina).
Protenas Globulares: Estn constituidas por cadenas poli peptdicas plegadas
estrechamente, de modo que adoptan formas esfricas o globulares
compactas.