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Le veille
meunier
au grain
Euromill vient de mettre en service, Reims, un
nouveau moulin produisant 600 tonnes de farine par
jour. Il est entirement contrl par un automatisme
articul autour dune supervision relie, via Ethernet,
trois automates TSX Premium.
Meunier, tu dors, ton moulin va trop vite, meunier, tu
dors. Ce refrain doit certainement vous rappeler
quelques souvenirs. Sans doute lavez-vous entendu ou
mme fredonn, ou lavez-vous chant vos enfants ou
petits-enfants. Le rle du meunier est bien sr de
transformer le bl en farine, mais surtout de fabriquer une
farine qui correspond aux besoins de ses clients. Ainsi,
comme le suppose la chanson, le moulin ne doit pas
tourner tout seul selon le bon vouloir du vent, mais doit
tre contrl et surveill par le meunier, si celui-ci veut
satisfaire ses clients en leur livrant de la farine de qualit.
Aujourdhui, le meunier prpare ses recettes et les confie
un automatisme qui gre la totalit des oprations.
Il pourrait sans doute dormir tranquillement, comme celui
Du grain la farine :
un procd minitieux
Les machines cylindres, charges de moudre les grains de bl, constituent le vritable cur du moulin.
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Le local technique accueille lautomatisme articul autour dautomates programmables TSX Premium.
Automates et supervision
aux commandes
Un automatisme de contrle commande gre lensemble
du moulin. Il communique avec lautomatisme associ
aux cellules de stockage qui, install il y a moins de cinq
annes, a t conserv. Il sarticule autour dune
supervision compose de trois postes redondants
garantissant la scurit et la facilit dexploitation. Un
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80 crans pour
superviser le moulin
La supervision sappuie sur le logiciel Intouch (Factory
Systems) mettant en uvre 80 crans pour assurer la
conduite et la surveillance de linstallation. Ces crans
offrent des synoptiques anims pour chaque sousensembles (systme dhumidification des grains,
machines cylindres, circuit des farines, stockage des
produits finis), des vues de tendances (teneur en
protines, taux dhumidit, dbit de farine en sortie du
moulin), les temps de fonctionnement des actionneurs,
les tableaux dlaboration et de lancement des recettes et
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