Alimentacin

Saludable
PLAN DE TRABAJO

Docentes:
-

PLAN DE TALLER EDUCATIVO

I.

Datos generales
Tema
Taller
Dirigido a:

: Promocin de Alimentacin Saludable.

: Alimentacin Saludable.
-

Facultad de ciencias de la educacin

Facultad de ciencias de la comunicacin

Duracin

: 1 Hora

Fechas
Horario
Organizan
asignatura

:
: 10am a 11am
: Estudiantes del 3er ao de Enfermera de la
Nutricin y Diettica, UNHEVAL - Hunuco.

Alumnos encargados
Participantes
II.

:
: Facilitadores y alumnos.

Justificacin
La Universidad Nacional Hermilio Valdizn de Hunuco a travs de los
estudiantes de la E.A.P. de Enfermera, de la asignatura Nutricin y
Diettica, se ha propuesto desarrollar actividades (Talleres) con fines
de promover la alimentacin saludable para el bienestar de la salud de
nuestros estudiantes y su entorno.

III.

Objetivos.
Objetivo General
A. Fomentar la alimentacin saludable en los estudiantes de la

facultad de Educacin y Ciencias de la Comunicacin (1, 2 ao

acadmico).
Objetivos Especficos
A.1 Identificar los conocimientos de los estudiantes acerca de la
alimentacin saludable
A.2 Educar sobre los grupos de alimentos en los estudiantes.
A.3 lograr que los estudiantes conozcan las comidas balanceadas
A.4 Ensear los hbitos de alimentacin saludable
A.5 Evaluar los conocimientos de los estudiantes, adquiridos en el
desarrollo del taller

IV.

Mtodos y Tcnicas
Dinmicas

de

Grupo:

La

aplicaremos

para

la

promocin

de

alimentacin saludable, aprendiendo de una forma divertida.

Taller: Actividad que se realiza en grupo con el fin de dar a conocer o
dominar ciertos temas de inters grupal o social.

V.

Recursos

6.1. Recursos Materiales y financieros.

MATERIAL

CANTIDAD

COSTO

PROVEEDOR

48

reciclable

32

donacin

130

3.00

12

12.00

4.00

Alumnos de
enfermera
Alumnos de
enfermera
Alumnos de
enfermera
Alumnos de
enfermera
Alumnos de
enfermera

Platos de
cartn
Plumones
volantes
informativos
laminas
educativas
Cinta Maski

Premios(frutas 2 kilos de cada

: manzana,
fruta
mandarina)
Gua de
122
evaluacin
TOTAL

6.00
3.00

Alumnos de
enfermera
Alumnos de
enfermera

28. 00

6.2. Recursos Humanos:

Expositores y Facilitadores (estudiantes de enfermera)
Estudiantes de las facultades de ciencias de la educacin.

VI.

Cronograma

ACTIVIDADES A
REALIZAR

Semana
1

Semana 2

Semana 3

Semana 4

Asignacin del tema

de taller

Realizacin del plan

de taller

Recoleccin de
recursos
materiales y
financieros

Realizacin del
taller

TALLER DE PROMOCIN DE ALIMENTACIN SALUDABLE

DIRIGIDO A:
Estudiantes de:
-Facultad de ciencias de la educacin
-Facultad de ciencias de la comunicacin

DEGUSTACIONES:

Platos Nutritivos:
_ Chaufa con Quinua ------------------1 ao de la Fac. de Educacin
_ Guiso de trigo con pescado ------- 2 ao de la Fac. de Educacin
_ Lentejas con pescado ----------------1 ao de la Fac. Ciencias de la Comunicacin
_Enrollado de espinaca con queso -----2 ao de la Fac. Ciencias de la Comunicacin

ACTIVIDADES

Inicio:
Dinmica: El naufragio
Indicaciones: Uno es el capitn, que dirigir el juego. Todos los dems sern tripulantes. El
barco va a naufragar y todos deben seguir las rdenes del capitn. Segn el nmero de
participantes se nombrar unos que ayudarn a tirar "al mar" a los que se equivoquen, es
decir salen del juego. El barco se "hunde" y el capitn dice: "hagan grupos de 8, de 7, de 6...
etc.". Todos los que queden fuera de un grupo, salen del juego, siendo sacados por los
nombrados para esto.

Desarrollo:

Dinmica: Los grupos de alimentos

Indicaciones: Se entregar a los grupos formados en la dinmica anterior
un papelote dividido en 4 cuadrantes, en el cual ellos debern clasificar los
alimentos que correspondan a cada grupo de alimentos.

Dinmica: Arma tu comida

Indicaciones: Se entregar a los alumnos una figura de un plato de cartn
en blanco, en el que debern escribir los alimentos de deben consumir en
cada comida; a cada grupo le tocar una comida diferente (desayuno,
almuerzo, cena).

Dinmica: Alimntate siempre sanamente

Indicaciones: Se har un sondeo utilizando la lluvia de ideas para
determinar qu hbitos son los que los alumnos consideran como
alimentacin saludable; de stas ideas se recuperaran nicamente las que
sirvan al objetivo y se retroalimentaran con las ideas determinadas por los
facilitadores.

Finalizacin:
Se les otorgar reforzadores relacionados al tema (volantes).
Se servir el plato balanceado que se prepar.

ANEXOS:
- Gua de taller educativa.
- Evidencias fotogrficas

GUA DE TALLER EDUCATIVO

TALLER: ALIMENTACIN SALUDABLE
TEMA
OBJETIVO
DIRIGIDO
A
DURACION
FECHA
HORARIO
ORGANIZAN
PARTICIPANTES
OBJETIVOS

Agrupar a los
estudiantes
por grupo de
trabajo

: Promocin de Alimentacin Saludable.

: FOMENTAR LA ALIMENTACIN SALUDABLE
: Facultad de Ciencias de la Educacin y Facultad de Ciencias de la Comunicacin
: 1 Hora
: /06/16
: 10 am a 11 am
: Estudiantes de la universidad Hermilio Valdizn de Hunuco de la E.A.P. Enfermera del 3er ao de la asignatura
Nutricin y Diettica
: Alumnos, facilitadores.
TIEMP
PROCEDIMIENTO
RECURSOS
O

Dinmica: El Naufragio
Indicaciones: Uno es el capitn, que dirigir el juego. Todos los dems sern
tripulantes. El barco va a naufragar y todos deben seguir las rdenes del
capitn. Segn el nmero de participantes se nombrar unos que ayudarn a
tirar "al mar" a los que se equivoquen, es decir salen del juego. El barco se
"hunde" y el capitn dice: "hagan grupos de 8, de 7, de 6... etc.". Todos los que
queden fuera de un grupo, salen del juego, siendo sacados por los nombrados
para esto.

Identificar los
conocimientos
de los
estudiantes
acerca de la
alimentacin
saludable
Ensear los
hbitos de
alimentacin
saludable

Dinmica: alimentacin saludable

Indicadores: se har un sondeo utilizando la lluvia de ideas para determinar
que alimentos son los que los alumnos consideran como alimentacin
saludable; de estas ideas se recuperaran nicamente las que sirvan al objetivo
y se complementaran con las ideas determinadas por los facilitadores.

Educar sobre
los grupos de
alimentos

Dinmica: Los grupos de alimentos

Indicaciones: Se entregar a los grupos formados en la dinmica anterior un
papelote dividido en 4 cuadrantes, en el cual ellos debern clasificar los
alimentos que correspondan a cada grupo de alimentos.

Aula de la
respectiva
Facultad
Alumnos
Facilitador
es
Alumnos
facilitador
es
Alumnos
de la
respectiva
Facultad

Papelotes
Alumnos
Facilitador
es

12

12

Cartn
Alumnos
Facilitador
es

12

Dinmica: Alimntate siempre sanamente

Indicaciones: Se har un sondeo utilizando la lluvia de ideas para determinar
qu hbitos son los que los alumnos consideran como alimentacin saludable;
de stas ideas se recuperaran nicamente las que sirvan al objetivo y se
retroalimentaran con las ideas determinadas por los facilitadores.

Facilitador
es
Alumnos

10

Se les otorgar reforzadores relacionados al tema (volantes).

Se repartir un plato a cada estudiante incluido el docente que estar en cada

aula.

Evaluar los
conocimientos
de los
estudiantes,
adquiridos en
el desarrollo
del taller

Dinmica: Arma tu comida

Indicaciones: Se entregar a los alumnos una figura de un plato de cartn en
blanco, en el que debern escribir los alimentos de deben consumir en cada
comida; a cada grupo le tocar una comida diferente (desayuno, almuerzo,
cena).

Determinar los
hbitos de
alimentacin
saludable
Consolidar el
aprendizaje
Degustacin
del plato

Reforzado
res
Facilitador
es

3
5