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VELASCO
Universidad
Politcnica de
Madrid,
EUIT Agrcola.
Trabajo de
direccin
de la
produccin.
LA EMPRESA
Datos principales:
CIF: B79460663
Telfono:921028200
ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
LOCALIZACIN
ORGANIGRAMA
Direccin
Calidad
Compras
Ventas
Administracin
Produccin
Fabricacin
SISTEMA PRODUCTIVO
PRODUCTOS
CANTIDAD
VARIEDAD
EQUIPO
FORMACIN
Huevos
Mucha
(55.000
docenas
diarias)
Media
Especializad
Depende
Estandariz
del
ados
departamneto
TRABAJO
MOVIMIENTO
CF
CV
PROCESO
Rpido
Altos
Altos
Continuo
Huevos cscara
Huevos de codorniz y de oca
Huevos cocidos (de codorniz, en botes)
Huevos camperos
Huevos enriquecido con omega
Huevos lquidos
Claras lquidas
Yemas lquidas
INGENIERA SIMULTNEA
TIPOS DE PROCESOS:
CONFIGURACIONES PRODUCTIVAS.
Baja flexibilidad.
ESTRATEGIAS
VENTAJA COMPETITIVA
ANLISIS DE LA LOCALIZACIN
DE INSTALACIONES EN LA EMPRESA.
Nave
avcola
Cinta
Zona de
clasificado
Zona de
embalaje
Cmaras
Zonas
de palets
Salida del
producto
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diembre
0
DISTRIBUCIN EN PLANTA
CERTIFICADOS
TIERRA DE SABOR
NORMA IFS
TIPOS DE INVENTARIOS
Y GESTIN DE LOS MISMOS
MODELO EOQ
Demanda: conocida y constante
Plazo de entrega:constante y diario
Costes: fijos y variables altos
CADENA DE SUMINISTRO
EFICIENTE
RECRA
FBRICA
DE
PIENSO
PUESTA
CLASIFICA
DO
VENTA
PERT